Dan Undersander 威斯康辛大学麦迪逊分校 教授

优质玉米青贮生产中需要平衡好产量与质量之间的关系，影响玉米青贮质量的主要因素有收获时期、收获措施以及贮存管理方式，但栽培管理措施依然可以显著影响青贮玉米质量。

最佳收获时期：1/2乳线期即蜡熟中期

图1 青贮玉米生长过程中产量和质量变化情况

青贮玉米生长过程中，每吨青贮产奶量在授粉阶段比值较高，之后逐渐降低，乳熟前期开始上升；但每英亩青贮产奶量则随生育期延长呈逐渐上升趋势；将质量和产量结合起来比较，综合效果在乳线达到1/2，蜡熟中期刈割最佳。

合理品种选择

图2威斯康辛大学试验田自1973年以来对不同玉米品种进行最大籽实产量和最小籽实产量间差异进行跟踪，不同品种产量间差异很大。

图2 不同玉米品种最大籽实产量与最小籽实产量间的差异

图3 青贮玉米不同部位营养物质含量比例

青贮玉米选种标准为：籽实产量高（具有灵活性），双重目的，结合全株青贮产量考虑；相对成熟度：比籽实品种晚5~10天成熟，籽粒更干燥；稳定性及抗虫性强；青贮品质好。

不同商业品种间青贮玉米田间表现差异很大。

合理田间管理

合理控制留茬高度

留茬高度15cm与60cm相比，产量最高，每吨青贮产奶量为留茬60cm的97%，但每英亩青贮产奶量高。建议留茬高度取决于产量需求，如果去年产量很高，存量足够，留茬高度可以留高一点，保留更高品质。

图4 留茬高度对阿灵顿地区三种玉米品种的影响

最佳行距76cm

行距通常窄一些，76cm为最佳，低于76cm，产量高但投入大。

图5 威斯康辛76cm行距与更窄行距对青贮玉米产量影响

提前播种 增强抗性

图6 播种日期对青贮玉米奶当量的影响

种植密度4500~6000株/亩

图7 青贮玉米产量和种植密度之间的关系

种植密度建议每亩4500~6000株左右，水肥充足，如果干旱，需要提高播种密度。

表1 籽实玉米和青贮玉米管理方式

收获时干物质含量高于30%

青贮玉米最佳水分含量60%~65%，过湿，渗出液损失，产生丁酸，影响其适口性；过干，产量损失，有效能量减少；乳线位于籽粒基部与顶部的中间处，即蜡熟中期。

图8 最佳青贮玉米收获期

青贮玉米收获时间预测

记录吐丝期，1/2乳线期一般出现在吐丝期后的42到47天；

一旦籽粒的乳线开始移动，检测用来收获制作青贮的玉米地的全株玉米水分含量；

以水分含量每天减少0.5%来预测何时收获能达到青贮所需要的最佳状态；

收获前进行水分的最终检测；

取三个全株植株样品并切碎。

青贮玉米干物质测定方式：微波炉、科斯特检测仪、手持式近红外检测仪、收获时近红外检测。

无籽粒破碎切割长度1cm 有籽粒破碎切割长度1.7cm

适宜的切割长度保证提供足够多的物理有效纤维，过长导致压实不好，过短不能提供所需能量。

没有籽粒破碎的青贮玉米最佳切割长度为1cm，进行籽粒破碎可以让收获时间更灵活，切碎长度更长，但需要籽粒破碎度高于95%，切割长度为1.7cm。

进行籽粒破碎的青贮玉米可提供更高的淀粉消化率，更高的产奶量和乳脂率，减少动物挑食；但设备更昂贵以及能源损耗增多。

图9 籽粒破碎是否充分判断方法

根据日饲喂量决定青贮窖尺寸

如果75头牛每天需要饲喂20公斤的青贮料，则牛群每天需要20*75=1500公斤青贮料，即1500*3=4500公斤干物质；

如果青贮窖为宽5米*高1.5米，每天希望能够用掉30厘米厚的青贮料，并且青贮密度为225公斤干物质/立方米，则取用量为5*1.5*3*225=506kg干物质。

开窖：将青贮以足够快的速度取出，减少损失，夏天每天取30cm厚，冬天每天取15cm厚，计算饲喂速度，保证取料表面平整。

青贮产量影响因素

图10 青贮产量与籽实产量关系

图11 淀粉含量和青贮玉米产量之间的关系

图12 NDFD与青贮玉米产量间的关系

图13 TDN与青贮玉米产量之间的关系

图10~13显示，NDFD与青贮玉米产量没有相关关系，但根据籽实产量、淀粉含量、TDN含量与青贮玉米产量间关系显示，每英亩青贮玉米产量9~10吨时，能量含量最高。收获时间、收获措施以及贮存管理会影响青贮玉米质量，但土壤肥力、行间距、种植环境、品种、田间管理、收获时间、留茬高度、压实、等因素均会影响青贮玉米产量。