Michael J. VandeHaar 美国密歇根州立大学

奶牛饲料转化率指的是饲料中获取的能量或蛋白占总饲料能量的比例。总的饲料利用率是从饲料中获取的用于生产牛奶和用于体沉积的能量占总饲料能量的百分比。在过去，许多国家奶牛的饲料转化率都翻了一番，这主要取决于过去对于提升奶牛产量的关注。但是，未来的研究中，我们必须更加直接地关注效率。要想进一步提升效率，可以利用基因技术选择优良品种的牛、优化饲养策略，从而满足其泌乳期内不同阶段的营养需求。

“维持能需求的弱化”:过去vs将来

随着生产力的增加, 总效率增加，但增加幅度变小。除此之外，随着奶牛采食量增加，饲料消化率下降。因此，当摄入量为维持需要的5倍时，增长曲线变缓。

“维持能需求的弱化”: 牛奶vs奶牛体尺

相同体重提升产奶量，或相同产奶量下追求更小的体重，这两种情况中奶牛的产奶水平较好且效率提高（但提升幅度可能不高）。

优化育种 筛选高效产奶牛

•为了提升饲料的总效率和盈利性，我们希望奶牛的摄入、产奶需要的能量/维持能需要的比例越高越好。

•我们应该停止“外貌姣好”的大型奶牛的育种。相反，我们应该对单位体重产奶干物质高的奶牛增加繁殖。

•在不久的将来，我们将针对饲料利用率进行优选，通过“饲料节约指数”，利用RFI基因组育种值，结合以单位体重与产奶比所计算出的育种值，筛选高效产奶的奶牛。

提高饲料利用率的管理措施

自由采食TMR有助于提高牛奶产量，但却忽视了奶牛的个体需求。饲喂奶牛的关键在于满足潜在需求的同时避免过度饲喂。根据不同奶牛的营养需求进行分组饲喂，这样能够提高饲料效率和效益，但是需要更多的管理成本。牧场团队成员必须协调工作并制定策略，怎样提高产量和饲料利用效率？

高产奶牛将饲料高效转化为净能

研究发现，体尺相同的高产奶牛产奶多，高产奶牛将饲料高效转化为净能。因此，在以产奶量为育种目标时，应适当降低奶牛体尺。哺乳期时，采用以高产为驱动的饲喂和管理技术(单一日粮无法满足此需求)。在可能的情况下，考虑以低RFI或“饲料节约指数”来进行优选。

总之，我们的目标不只是利用率，而是充分利用新的基因工具，通过指标的筛选，优选出那些体尺小、产奶量高，RFI值为负数的奶牛，即产奶量相同，饲喂需求较低的优质奶牛。