李树聪 加拿大曼托尼大学

为什么高质量青贮如此重要？

首先，青贮成本=年牛奶销售额的20%；其次，青贮是奶牛日粮中最为重要的部分。最后，高质量青贮对奶产量至关重要。

贮藏损失

青贮损失在饲喂时对青贮数量与质量的影响

从上表我们可以看到，青贮高损失会导致可供饲喂奶牛青贮量减少。由于100%的可消化植物碳水化合物，蛋白质和发酵酸的损失导致了代谢能的降低。

低损失与高损失青贮的特点

表中丁酸孢子污染牛奶，可以在储存期间破坏硬奶酪。乳酸降解为乙酸和丁酸包括干物质和能量的损失。低氨基酸N和高氨氮表示青贮中蛋白质降解和动物对N的可利用率降低。

高青贮损失对牛奶的影响

高青贮损失会降低青贮采食量和奶产量，还会增加在日粮中的浓缩料使用量，代谢疾病风险升高（如酮病）或传染病风险升高（如乳腺炎、内毒素血症）等。此外，由于青贮中霉菌毒素致使的霉菌毒素中毒病的风险较高。

如何降低或减少青贮损失

首先，消除青贮饲料中的氧气，提高青贮饲料密度>220kg干物质（DM）/m3，接种快速生长细菌，106个菌落形成单位/克新鲜作物等。其次，防止氧气进入青贮原料内和二氧化碳离开青贮原料内，完全覆盖和保护封面，对青贮进行有效密封。

青贮饲喂

众所周知，青贮窖一旦打开就会不稳定。一些青贮料在空气中暴露24小时后就会温度升高，空气可以渗入离取料面1米深的距离。所以，饲喂的速度应该超过空气进入青贮面的速度。在冬天每周1至2米，在夏天每周2至3米。

降低损失目标

青贮饲料槽管理

首先，青贮料取用要迅速，在饲槽内不应有腐败的青贮料。其次，每天在饲喂前清理饲槽。第三，不要将废弃的饲料饲喂其他牲畜，以免被霉菌毒素感染和引发疾病。

结论

青贮制作时注意青贮压实已达到高质量青贮压实。使用氧气阻隔膜可以防止外界氧气进入青贮内。注意保护青贮封盖膜，以免物理破坏。饲喂青贮速度尽量要快。