奶牛营养与营养评估
来源: 点击:120 日期:2015-08-23 20:59     [ 字号: ]

王典 反刍动物营养博士

营养水平过高、过低或营养不平衡,对奶牛的健康、繁殖和奶质、奶量都会受到很大影响。满足奶牛的营养需要,保证奶牛的健康,发挥奶牛最大生产潜能,使奶牛生产获取最大利润,以最小的投入发挥最大的生产,提高生产效率。

保证奶牛营养平衡,需要根据体况,针对不同泌乳阶段的体况评分、牛只的整体健康水平、以及繁殖情况来设计日粮配方,并根据牧场的具体情况和目标需求来设计日粮配方,达到奶牛高产和健康的目标。

干物质采食量是奶牛的第一限制性营养因素;营养平衡的基础就是保证奶牛的最大干物质采食量;瘤胃的充满程度是干物质采食量的限制主要因素之一。

奶牛的营养平衡包括精粗平衡、能氮平衡、氨基酸平衡、酸碱平衡以及钙磷平衡。粗料主要是提供奶牛所需要的粗纤维和其他养分,而精饲料主要是提供奶牛所需要的能量、蛋白质和矿物质等养分。日粮粗蛋白水平高,可降解蛋白含量高 ,若能量供应不足,会导致牛奶中尿素氮水平(MUN)偏高,蛋白质浪费。奶牛赖氨酸需要量占MP的7.2%,蛋氨酸占MP的2.4%。饲喂碳水化合物的类型和降解率很重要,饲喂过量可发酵性的碳水化合物会产生瘤胃酸中毒 (pH < 5.5),防止瘤胃酸中毒的最好方法是能氮营养平衡。奶牛对钙、磷的需求量较大,钙、磷适宜的饲料,可使奶牛保持较高的产奶量和良好的体质,一旦出现钙磷不足或比例不当,则会影响奶牛的生产水平、自身及胎儿的健康,会产生钙、磷代谢失调症,如食欲减退、异嗜、皮毛状态不良、后躯麻痹、跛行、瘫痪、产死胎及弱仔等后果。

从根本上讲,要使奶牛达到高产、稳产、高效和健康化的目标,需要做到最大限度提高饲料利用率;充分发挥奶牛生产的遗传潜力;控制奶牛体况;最大限度减少奶牛代谢疾病发生。

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