张英俊 中国草产品生产利用与前景
来源: 点击:159 日期:2012-12-16 17:50     [ 字号: ]

  国家牧草产业技术体系首席科学家中国农大教授

  一、牧草生产现状

  我国牧草生产目前有5大优势产区,那就是东北、华北、西北、青藏高原和南方,一带两区的格局初步形成。

  2011年,紫花苜蓿种植面积接近377.5万公顷,干草产量为2300-2500万吨,每年商品草生产约为50万吨。单产方面,苜蓿的产量因地域和生产水平变异比较大,其中一些地区的平均水平为200-1200kg/亩,但是未形成专门的牧草生产种子带,草种单产仅为30-50kg/亩。

  品质方面,牧草品质比较低,牧草收获过程中田间损失高达20%以上,贮藏损失高达10-15%,平均粗蛋白含量为13-16%。目前我国80%以上的苜蓿产品质量仍在一级品以下。

  经牧草产业技术体系评估,中美牧草产值还有一定的差距。美国方面:2011年苜蓿干草产值达到106.4亿美元,我记得2010年还只有75亿美元,我认为产值的增加与出口中国有很大关系;其他牧草干草总产值为71.1亿。2009年,美国用苜蓿饲养的奶牛、肉牛等畜牧业产值达到1100亿美元。中国方面,2011年,苜蓿产量为2400万吨,但根据我们体系调查的结果,商品草仅为107万吨;产值为21亿人民币。

  二、牧草生产挑战

  首先,我们对牧草产业的认识不足,定位不准,重视也不够。牧草作为一个畜牧产业链的中间产品和生态屏障没有得到足够的重视,可以说是社会经济中最弱势的产业。第二,种养分离,草畜产业关联性不够,国家在扶持奶牛规模化养殖的同时,并没有出台相应的种植配套措施,造成种养分离的局面;另外在学科上草畜也是分家的,很多研究家畜的专家认识不到牧草的重要性;还有就是地域上西部产草和东部用草的格局综合造成种养分离的局面。第三,种草的风险也大,机械配套不足,无法保障生产效益。需要强调的是机械是牧草生产的关键,很多种植户的苜蓿还在地里时蛋白含量18%,等到收割到家里后,蛋白减少到12%了,价格相应下降很多,影响到效益。第四,牧草生产应该因地制宜,与气候相适应,东北、华北地区第一茬苜蓿适合做干草,以后几茬最好做青贮,这样对牧草企业带来很大困难,需要准备两套机械,甘肃、青海、宁夏最适合做干草,南方适合做苜蓿青贮。

  对中国反刍家畜来讲,目前最大的问题是饲料中蛋白不足,牧草中的蛋白质是精饲料中无法比拟的。那么如何种草养畜呢?牧草生产链条长,第一步整地,在盐碱地或排水不良土壤种植苜蓿深松土壤非常重要。第二步,播种,如果以商品草生产为主,一般为单播苜蓿;如果制作青贮,则开始采用混播,春季种植苜蓿,秋季混播草地羊茅。第三步,田间管理,包括杂草防除,病虫害防除;第四步,收获,评价指标有CP、NDF、ADF、DMI、RVF,这些指标指导苜蓿适时收获;保证苜蓿产量、品质与最佳饲喂价值结合;通过TMR配制,形成便捷高效的家畜转化体系。收获需要有效的刈割技术,干旱区灌溉种植的苜蓿,打捆一般在凌晨有露水时进行,干草水分要在15%。从种草的各个步骤来看,机械是牧草生产体系的关键。

  三、中国的牧草生产前景广阔

  牧草需求方面,中国蛋白消费中,奶消费增长最快;近几年苜蓿进口也迅速增长,价格也出现飙升;苜蓿种植面积没有太大变化,尽管随着技术的提高,产量在增加。

  政策方面,此外,国家政府也出台了一些政策支持。如“一带两区”在《全国节粮型畜牧业发展规划(2011-2020年)》提出;振兴奶业苜蓿发展行动;草原保护补偿奖励机制,即每年国家投放20亿元,连续投放5年。

  苜蓿的布局也逐渐清晰,东北华北第一茬苜蓿生产干草,以后几茬适合做青贮;西北地区适合做苜蓿干草;南方地区做青贮。

  牧草产业发展,出现了很多苜蓿种植面积10万亩的地区,如黑龙江远方,沈阳辉山,现代牧业在安徽,宁夏农垦、甘肃农垦、新疆农垦都种植了超过10万亩苜蓿。

  苜蓿种植技术、制作技术也有了很大的提高,机械推广也扩展。

  四、对几个问题的回答

  我国牧草或苜蓿在哪里种?好地。苜蓿不是草,是经济作物,种不了粮食的土地,也种不出好的苜蓿。

  我国牧草产业发展的限制因素有哪些?观念、气候、设备、技术。

  种草需要哪些条件?技术、设备。

  中国牧草前景如何?我认为前景广阔。

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