曹志军 犊牛培育理念与技术进展
来源: 点击:268 日期:2012-12-17 16:35     [ 字号: ]

  中国农业大学博士、副教授

  “今天的犊牛,明天的奶牛”,犊牛的健康生长将有利于减少腹泻、促进瘤胃发育、更容易提高产奶量,利用胎次和终生产奶量。美国产奶量冠军(3胎,4.5岁,2010年)365天生产出32.8吨的牛奶。

  吃好 犊牛出生后的第一餐初乳。奶牛产后第一次所产的牛奶称为初乳,富含大量免疫球蛋白。初乳饲喂犊牛后,可以采集犊牛24-72小时血清,通过血清IgG(大于10 mg/mL)或总蛋白(大于5.2mg/dL)判断犊牛是否被动免疫成功。犊牛出生后采用灌服初乳,尽早给小犊牛饲喂初乳。冬天灌服要控制好温度和初乳质量,否则会造成犊牛腹泻。

  初乳质量用比重计和折射仪来评定。挤初乳在产后两个小时内,超过两个小时IgG会急剧下降。初乳中IgG含量是决定初乳饲喂多少的关键,如果是高质量的初乳,每毫升的IgG大于50mg,为了保证犊牛36glgG的吸收量,可以饲喂2L初乳。如果初乳质量一般,每毫升的IgG只能达到25mg,为了保证吸收量,只能饲喂4L初乳,但从营养和免疫角度讲,一次性饲喂3-4L初乳有利于提高犊牛成活率和降低犊牛发病率。所以“124原则”适用于规模化牛场,即1小时内饲喂犊牛初乳,2小时内挤初乳,饲喂犊牛4L初乳。

  美国典型的后备牛培育关键指标,哺乳犊牛日增重达到800g,在56天时体重达到出生重的两倍。13.5-15月龄达到初配体重350-370kg和体高127cm就可以配种,实现23-24月龄产犊。哺乳犊牛死亡率控制在5%以内,死亡的犊牛中,50%以上是因为犊牛腹泻造成的。当犊牛发生腹泻时,要及时为补液,同时牛奶不减量,正常饲喂(除严重腹泻情况外)。

  欧洲,如荷兰和德国等,他们经常在第3周开始饲喂一些优质干草,如黑麦草、燕麦草等,但是不饲喂苜蓿草。美国和加拿大等国家一般不提倡哺乳犊牛饲喂干草。我国大中型牧场与美国、加拿大饲喂哺乳犊牛相似。干草是否饲喂与颗粒料质量、牛奶喂量和断奶日龄有关系。一个结论无法解决所有牧场的饲喂方式,可根据牛场具体情况制定可操作的方案。

  后备牛目标生长控制技术,根据不同牛群成年体重建立“独一无二”的适配年龄、体重和身高。根据代谢能量和代谢蛋白估测日增重。犊牛早期营养与产奶量有直接关系,一般情况下,早期犊牛高营养(尤其是蛋白质水平)可以提高产奶量。

  喝好:给犊牛足够的饮水,足够的饮水能够明显提高犊牛颗粒料采食量和日增重。

  试验结果表明,水温1℃的水会使瘤胃内下部、中部、上部的温度分别降低12.8℃、5.7℃、1.27℃,需要经过270分钟瘤胃温度才能恢复到原来的温度,所以要让奶牛喝到合适水温的足够的水,将起到意想不到的效果。

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