美国奶牛品种的组成正在发生缓慢的变化

2015-10-14 09:47 访问量:294 [ 字号: ]

  Chad Dechow 译者 孙忠军

  了解美国奶牛牛群的品种组成不是一项特别精确的科学分析,因为不是所有的奶牛牛群都加入了官方的检测计划。即使加入了这个检测计划,不同牛群数据的准确性和完整性也有所不同。不过,使用加入DHI检测的牛群数据和精液销售统计我们仍能对其进行一个大致合理的分析。

  衡量的两个标准

  奶牛配种协会(CDCB)对参与DHI检测计划的奶牛的统计数据进行了归类分析,我在下面的表格中分列了2007/08年度和2014年完成泌乳期的荷斯坦、娟姗、杂交品种和其它品种的百分比例。2007-2008是目前所能获得的最久远的数据,是跨年度统计的。而2014年是最新的数据,是按日历年统计的。 

参与DHI检测计划的奶牛品种的分布比例

品种

2007/08

2014

荷斯坦

91.0%

85.0%

娟姗

6.0%

8.3%

杂交品种

1.6%

4.5%

其它品种

1.4%

1.0%

www.cdcb.us/publish/dhi.htm

  你可以看到,在这段时期美国奶牛的品种组成发生了一些变化,荷斯坦的比例下降了6个百分点,而娟姗牛和杂交牛的比例分别上升了2.3和2.9个百分点。

  第二个方法是采用全国动物配种员协会(NAAB)和其它单位公布的精液销售统计来衡量美国奶牛的品种组成。下面图表显示的过去三十年荷斯坦、娟姗、所挑选的外国品种和其它品种的精液销售变化曲线。所挑选的外国品种主要包括瑞士红牛、挪威红牛、欧洲红白花以及NAAB报告的非其本身来源的公司数据。

 

  请注意在这个图表中,右侧坐标显示的是荷斯坦的比例,而左侧坐标显示的其它品种的比例。之所以这样做是为了更加直观,但注意这么做会将眼观趋势予以放大。

  几乎所有的进口的国外品种的精液都被用于杂交配种。用于杂交配种的其它品种的精液比例也无从可知。由于各品种的精液活力不同也可能导致后代的比例会有所偏移,还有牛场所使用的公牛也没有予以考虑,一部分进口精液也可能遗漏了。

  尽管我们的数据不是非常精确,但从两种方法得出的结果表现出同样的趋势。美国奶牛的品种组成中荷斯坦的比例在过去10年内大概从90%下降到了85%,而娟姗牛和杂交牛的比例相应在增加。

  在CDCB统计的数据中我们也能看到杂交牛的数量明显在增加,去年杂交牛的数量第一次突破了10万头,这个数量在过去五年里翻了一番。这个数据包括第一代杂交牛,也包括一代以上的杂交牛。再说一次,这些数据主要来自参与检测计划的奶牛和登记了遗传族谱的奶牛,但可以帮助我们发现美国全国的奶牛品种组成在发生改变。

  当然,目前阶段不是奶牛品种的组成在历史上第一次出现改变。在1935年,农业调查的数据显示娟姗牛是最为常见的奶牛品种(42%);紧随其后的是荷斯坦(40%)和根西牛(16%)。到了1970年,荷斯坦的比例爬升到了84%,而娟姗牛和根西牛的比例非常相似,各占约6%。

  对荷斯坦来说不全都是坏消息

  尽管娟姗牛和杂交牛的比例上升,使得荷斯坦牛的比例有所下降,但对于荷斯坦牛的铁杆粉丝来说,确实有一些好的消息。在美国荷斯坦牛协会登记注册的数量在增加。虽然荷斯坦牛在所有奶牛中的比例较十年前有所下降,但该品种的数量和质量都在上升。全国参与检测计划的荷斯坦牛的数量也在增加。2011年出生的参与全国国遗传评估的荷斯坦牛数量为86.9万,比2001年增加了40%。

  在我的记忆中,荷斯坦牛的比例一直在90%以上。不过,这已经不再是事实了,但我认为在可以预见的未来荷斯坦牛仍将占据主导地位。数量庞大的荷斯坦牛为满足乳品市场的需求提供了很大帮助。不过随着市场需求更加倾向于更高的牛奶固体含量,使得荷斯坦牛的比例有所降低。如果荷斯坦牛仍想维持绝对的主导地位,对于荷斯坦牛的育种者而言也有一定的挑战性。

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