陆张华:夏季提高体细胞加价率的管控措施

2015-10-08 08:58 访问量:261 [ 字号: ]

  陆张华 上海光明荷斯坦牧业金山种奶牛场 质量主管

  陆张华(1971年-至今),毕业于上海畜牧兽医职业学校,从事奶牛技术管理23年。上海光明荷斯坦金山种奶牛场建场以来,一直担任质量主管工作。2014年各项质量数据成为公司质量标杆,上市体细胞20.7万,体细胞加价率189%,优质奶加价率达92%,并连续两年获得公司“质量优胜奖激励计划”先进单位。

  在体细胞的管理上,牧场每年都有许多改进跟踪措施,工作也做得越来越细,但到了第三季度,体细胞加价率就大幅度下降,见表1。

表1. 2014年各牧场各月体细胞加价率(单位:%)

 

牧场

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

汇总

牧场1

184

179

195

197

181

193

184

114

111

145

116

122

164

牧场2

152

193

151

160

168

177

161

153

123

152

126

130

156

牧场3

200

200

180

173

172

163

192

184

143

184

183

182

180

牧场4

159

133

139

163

153

162

171

147

135

139

151

171

152

牧场5

174

200

197

190

181

190

194

178

140

125

174

164

180

牧场6

175

200

197

187

183

180

200

190

141

139

161

150

177

金种

197

200

200

199

195

187

193

194

153

160

168

188

189

牧场7

158

196

174

166

190

187

151

140

107

110

117

113

154

合计

183

188

182

184

183

180

183

173

139

153

156

169

175

 

  我场近两年采用非常时期,严防严控的一系列措施后,体细胞加价率在第三季度平稳过渡,见图1。

图1. 近两年金种与公司体细胞加价率走势图

  如何做好夏季体细胞管控,使大多数牧场可复制可推广,归纳总结以下几点。

  居安思危

  防暑降温前:第二季度气温变化大,乳房炎发病的机率大幅度增加,一旦启动喷淋,就需适当调整后药浴浓度,有效碘浓度0.43%~0.48%,较原先增加0.1%;可预防乳房受潮和上床率下降带来的不利因素。

  干奶牛管理:干奶期是乳房炎牛只处理的最佳时期,对干奶前期和后期的牛只,每天巡视牛舍,通过目测检查,做到早发现早治疗;对干奶牛棚的环境卫生,必须等同于泌乳牛舍的管理,才能使新产牛乳房炎发病率控制在正常范围内。

  快速转变

  黄梅天来临前:提前了解一周内的天气预报,做好清棚消毒前的预先安排,将清棚的牛舍提前做好准备,不仅减少清棚的工作量,还可减少浪费,事半功倍。

  连续阴雨天:牛舍通道和牛床,在连续阴雨天,必须适时增加清理频率,以保障牛只健康、防滑为主;雨过天晴,则以牛只舒适度为主。

  乳房炎牛只处理:首先是快速处理,对于前三把奶异常的牛只,坚决做好细菌鉴定,以红黄绿三色标准,阶梯式分类处理;其次是提高标准,特别在高温高湿天气,现场管理人员必须结合乳房炎牛只的奶样、乳房触摸、产量、隐性乳房炎检查等情况,从严从重判定,严禁拖延治疗,不仅能提高乳房炎治愈率,还可降低奶缸体细胞数。

  开足马力

  牛床垫料:在历年乳房炎高发期,需提前做好各项应对措施,同时每周做好各牛舍垫料的抽查,将检测数据反馈,也可用目测和水份检查的方式,作为指导生产和监督考核的依据。

  牛舍消毒:以每周一次牛舍常规消毒,每月一次清棚大消毒的方式为主。针对高发性乳房炎的牛舍,或某一特定时期内的高发性乳房炎,采用非常规的应急措施,行之有效解决问题,如:增加清理人员,增加清理消毒频率、增加垫料数量,调整添加时间,牛床后三分之一添加熟石灰粉,所有工作以严防严控为主要目的。

  牛只整理:每月对DHI体细胞大于150万的牛只,做好隐性乳房炎检查,同时做好临床检查异常牛只的采样工作,及时对细菌鉴定异常牛只的分离治疗;增加第三季度泌乳后期牛只整理工作,对低产、高体细胞的牛只,先治疗再干奶;对低于5公斤的牛只,经审批后提前干奶。

  稳扎稳打

  废弃异常乳区牛奶:通过手工挤奶或分乳区套杯的方式,废弃异常乳,特别是新发的乳房炎牛只,坚决做到不迟疑,零容忍。

  新产牛出产房:新产牛出产房前必须做好隐性乳房炎检查,不合格的采样做细菌鉴定,细菌鉴定合格或微生物小于1万的牛只,方可出产房;鉴定异常的及时治疗,通过层层筛选检测,达到净化低体细胞牛舍、减少用药牛只的迟疑期、提高体细胞加价率的目标。

  关键奶样体细胞检测:每周一次对牛舍、缸样、车样的检测,将检测数据汇总分析,对数据异常的牛舍,每头牛隐性乳房炎检查,异常的再次采样检测,检测不合格的立即治疗;

  充分利用经济杠杆使体细胞加价率最大化

  今年7月起,上海体细胞加价率进一步调整,见表2。 

2. 2015年上海优奶加价体系

项目

指标

奖罚(/公斤)

微生物

10

+0.04

10~30万(包含40万)

0

30~50万(包含50万)

-0.08

50~100万(包含100万)

-0.15

100

-0.3

体细胞数

25

+0.1

25~40万(包含40万)

+0.05

40~75(包含75万)

0

75~100万(包含100万)

-0.1

100~200万(包含200万)

-0.5

>200

-1.0

 

  基础数据:将牛舍,缸样,车样的体细胞数据每周汇总,结合送往工厂的车样体细胞计价数据,分析增幅异常的原因,不断跟踪并采取有效措施;

  扬长避短:结合牧场现有设备和装运规则,以奶缸为最小单位,以体细胞计价体系为根本,最大限度优化装运方案;调整入库低体细胞奶和高体细胞奶的数量比,在不增加成本费用的基础上最大化增加加价率;

  以质量安全为前提:牢牢把控奶缸清洗和牛奶正常入缸等关键性问题,对存放温度和库存时间,制定可控制、可操作的装运方案,确保100%合格出场。

  综上所述,所有的防控工作,都紧紧围绕着牛只、气候、体细胞等变化,而不断改变生产管理模式。唯一不变的是严谨科学的“用心”管理。

  上海光明荷斯坦金山奶牛场

  地址:上海市金山区永光路888

  邮编:201500

金山种牛场模型图

金山种牛场文化墙

牛场翻晒卧床垫料

本文链接:http://www.dairyfarmer.com.cn/kxyn_nqgl/2015-10-08/162019.chtml
转载请保留:本站文章未注明来源和作者的所有文字和图片,版权均属荷斯坦奶农俱乐部网站所有,转载请保留链接,不得用于商业用途。

Powered by OSPod-CMS 企业建站产品 3.2.6
CMS excute cost is 1283 msec ,template set is 荷斯坦, template is cattle_science_detail