杨茁萌 北京厚德瑞 总经理

根据中国肉牛产业的发展现状以及对欧洲、美国、澳大利亚发展肉牛产业的研究，提出的发展模式：用现代化的种植业，发展规模化养殖业，保证食品安全，降低生产成本，提高产品竞争力。

饲料供应计划

按每头牛年平均消耗3吨青贮玉米、1吨黄秸秆计算，一个万头牛场一年至少需要准备30000吨青贮，10000吨黄秸秆；

粗饲料供应主要依靠合作社种植，以收购为辅，必要的时候可以收购周围农户的黄秸秆，还可以采购合适的燕麦秸秆、羊草等粗饲料。

传统放牧模式

在7月份租赁牧民的草场，进行放牧。20元/亩的草场租赁费；

天然草场干草产量一般为50-100千克/亩。主要生长的牧草有羊草、披碱草、狐茅、针茅、蒿属牧草、黎和一些短命的暖季性禾草。载畜量为1头牛/ha；

利用时间短，一般在9月20日就撤场。60~80天放牧，日增重1.5千克/头·日，放牧增重90~120千克/头牛。

新放牧体系——灌溉混播草地集约放牧

通过深松补播或翻耕整地播种，建立以多年生优良禾本科牧草为主的，增加根蘖型苜蓿、红豆草等豆科牧草的永久性放牧草地；

混播牧草组合：羊草、无芒雀麦、披碱草、老芒麦、冰草、燕麦、根蘖型苜蓿、国产苜蓿、红豆草为主要牧草的混播草地，燕麦、老芒麦、红豆草提高第一年和前三年的牧草产量，以羊草、披碱草、无芒雀麦、冰草、国产苜蓿保证长期的利用；

目标干草产量为450~600千克/亩，载畜量为5~7亩/头青年牛（包括带犊母牛）；

通过喷灌，变成终身性的环境，可以引进禾本科牧草。

集约化人工放牧草地的支撑条件

播种优良高产的牧草品种，提高产量和品质；

通过建立喷灌体系，在内蒙古通辽等地区提早耙地灭茬，提升土壤的温度和通透性，在3月底开始适量喷灌，增加土壤的湿度，促进牧草提早返青。改变天然草场5月返青，7月才能放牧的自然放牧模式。通过喷灌技术，提高产草量和利用时间。终牧期为10月；

最佳放牧时间一般在禾本科牧草抽穗期，争取在6月初开始轮牧；

载畜量以采食高度15cm时自动转场，采用电围栏进行集约化划区轮牧。

冬季饲料地建设

在放牧草地附近选择适于种植青贮玉米的土地，种植青贮玉米，在放牧草地空闲地建立青贮窖和草棚，贮藏足够的越冬饲草，包括秸秆和苜蓿干草，保证10月~来年6月的饲草供给；

在放牧草地的空闲地建立简易牛舍，保证肉牛的过冬；

采用TMR技术高效养殖肉牛；

压窖干物质损失15%；

收获玉米秸秆作为冬季补饲。

经济效益分析

传统放牧草地主要受水分限制，产草量低，利用时间短。采用喷灌进行补充性灌溉可以有效提高草地的生产力和利用时间，增加载畜量；

实践表明：在放牧自由采食的条件下，肉牛生长速度明显高于设施，肉质也好；

5~7亩草地的投入一般平均为400元/亩，合计2000~2800元，可以解决5个月的饲草需求量。加上青贮玉米和秸秆的成本，每头牛还需要2000元/的饲料成本，人工使用量少，固定资产投入少，预计一头肥育牛的生产成本在5000~6000元，远远低于目前屠宰的肉牛成本10000元/头。可以有效提高我国肉牛产业的竞争力；

牛肉品质好，安全，可以建立品牌，获得更大的经济效益。