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奶业发展概况

基本情况

       奶业是澳大利亚农村的主要产业。2007年,加工前的行业总产值(原奶价值)为92亿澳元,奶牛总数约为180万头,牛奶总产量为950万吨,比2006年下降了8%,主要原因是澳大利亚在过去六年中第三次经历广泛和严重的干旱。主要的乳制品系列包括饮用奶、干酪、脱脂奶粉/奶油、奶油/酪蛋白、全脂奶粉,和其他零售产品如酸奶、沙司和乳品甜点,以及特种配料如乳清蛋白产品。目前,澳大利亚牛奶产量中50%用于出口,主要是以制成品的形式,出口价值为27亿澳元。2007年澳大利亚在国际乳制品贸易中所占的份额是11%(按等量的牛奶计算),仅次于新西兰(33%)和欧盟(32%)。
      澳大利亚的牛奶产量仅占全世界产量的2%,但澳大利亚是重要的乳品出口国。澳大利亚在全球乳品贸易中排名第三,出口量占全球总量的11%。
由于澳大利亚的牛奶产量增幅高于国内消费的增长,越来越多的产品用于出口。现在澳大利亚牛奶总产量中50%用于出口。
2007年,澳大利亚乳制品出口总值超过27亿澳元。澳大利亚的出口集中在亚洲/东亚地区,占出口总量的68%。日本是澳大利亚最重要的出口市场,占出口总值的1/5。
     

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协会和组织

澳大利亚奶牛牛群改良机构(ADHIS)和澳大利亚育种值(ABV’s)

在澳洲,并没有政府部门对该行业实行监管,也没有对后裔测定进行管理。但在澳洲确有一个全国性的机构负责数据的收集和分析,然后计算出各项澳大利亚育种(ABV’s),这个组织被称作澳大利亚奶牛牛群改良机构(ADHIS)。

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重要企业


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