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奶业发展概况

基本情况

  新西兰的人口只有400万,土地面积为2 690万公顷(约为中国领土的2.8%,相当于广西的面积),50%的土地用于放牧、草料种植或休整备耕。截止到2006年5月,新西兰奶农共拥有泌乳牛383万头,全部在牧场放养,液态奶产量达147.02亿升,其中96%的原奶经过加工制成奶粉、黄油、奶酪和干酪素用于出口。由于气候条件转为正常,2006年的奶产量与前些年相比有所回升,这得益于2006年6月30日以来泌乳牛数量的小幅增加,以及总体上较为有利的气候条件。
        2006年,新西兰共有11 883个奶牛场,平均面积为118公顷,每个奶牛场的平均存栏数为322头奶牛,其年平均乳固体产量为107 000千克(约为每年124万升液态奶)。其发展趋势是通过合并不断涌现出规模较大的农场,从而产生规模经济效益。新西兰81%的奶牛场分布在北岛,主要集中在怀卡托和塔拉那基地区。南岛奶牛场数量占全国总数的19%,主要集中在北坎特伯雷和南部地区。
        新西兰的牛奶产量约占世界牛奶总产量的2.2%。中国的乳品产量正以每年约20%的速度增长,比新西兰的潜在年增长率高出约10倍。目前,中国在世界牛奶产量排行中居第五位,占全球产量的4.7%。

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奶牛育种在新西兰已有近百年的历史。直到1996年,奶牛育种工作是由新西兰乳品局下属的育种部门负责。随着新西兰乳品局与乳品公司的合并,其育种公司逐步演化成今天的新西兰家畜改良公司,成为新西兰奶牛育种和信息管理的龙头企业,另外几家小型的私人育种公司也陆续产生...

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