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奶业发展概况

基本情况

　 印度是世界四大文明古国之一，国土面积约298万平方公里，人口11亿，其中70％的人口生活在农村，是一个农业大国，也是世界第一奶业大国。印度共有2.83亿头牛，其中奶水牛9790万头，成母牛（奶水牛）5100万头，其它牛1.85亿头，成母牛6450万头。预计2007年印度牛奶总产量1亿吨，人均牛奶占有量88.2kg，其中水牛奶产量占其牛奶总产量的55％左右，约5500万吨，是世界上最大的水牛奶生产国。

 
      从1970年到1996年期间，Operation Flood乳业发展项目完成后，印度的牛奶产量从0.22亿吨上升至0.66亿吨，预计在2003-2004年间将达到0.88亿吨，平均年增长率超过4%。印度同时期内人口的增长率约为2.1%。由于牛奶产量的增长率相对较高，牛奶的人均占有量从每年40千克增长至目前的每年84千克。现在印度已成为世界上的牛奶生产大国。
 

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