美国酮病&亚临床酮病防控经验及日粮管理

2017-12-27 16:48 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量:138 [ 字号: ]
大卫·布朗
大卫博士毕业于美国爱荷华州立大学,35年奶牛兽医从业经验。曾服务于威斯康辛州南部的牧场,引入了牛群健康和疾病预防方案,大大提高了牛群的健康和生产力。在弗吉尼亚·马里兰地区兽医学院任职两年,之后开设奶牛肉牛兽医诊所,提供牧场兽医服务18年。现任职于CRI国际部,美国兽医协会副总裁助理,精液生产资格服务局(CSS)董事会成员,同时维护与马里兰州联邦NICE(国家进出口中心)紧密的关系。
 
亚临床酮病(SCK)在泌乳早期发生,产后7天内的亚临床酮病容易出现各种问题。酮病影响繁殖,增加空怀天数,增加淘汰率,降低首配受胎率,影响产量及产后疾病发病率等。调查发现,美国65%的牧场超过15%的奶牛NEFA超标。因此,我们要做好围产牛产后护理和监管。
如果确诊奶牛为临床性酮病(BHBA≥3mmol/L),可以用葡萄糖静脉注射治疗,治疗量不能超过125g,25%的葡萄糖不能超过半瓶。治疗亚临性酮病标准手段是丙二醇300ml口服,每天1次,连续5天
 
围产牛面临的问题
关于围产牛饲养,现在还存在一定的争议。但是,每一个围产牛从干奶到产犊都要面临以下四个问题:一是所有牛不可避免地还处在能量负平衡状态。二是泌乳晚期的牛会出现一些微量元素缺乏、缺钙的症状。三是只要泌乳,奶牛一定会处在蛋白负平衡状态。此外,围产的时候如果奶牛从一个群调到另一个群,就不可避免地出现社交压力,它要到很多其它新的牛。
 
图1  围产牛能量需求
图1是奶牛能量需求对比表格,蓝色是奶牛生产之前一周需要的能量,红色是产后一周需要的能量。我们可以明显的比较出来产后一周能量需求比产前至少要高一倍。
表1 产前2天对比产后两天能量需求
 
注:表1钙需要量参考NRC(2001)。假定经产牛产奶量25kg/d,青年牛产奶量20 kg/d,乳脂率4%。
我们可以看到,如果是725公斤的经产奶牛,产前总需要的能量是14.5。但是,产后达到28.8。对于575公斤平均体重的青年牛,产前需要的能量是14,产后需要的能量是25.1。需要说明的是,上表是2001年的数字,现在随着奶产量的提高,产后能量需要必然会更高。
 
图2  奶牛产犊前后干物质采食量变化
奶牛产犊后,能量需求明显增加。但是,干物质采食量却有比较明显的下降。我们从图2可以看到,奶牛从干奶期开始采食量在逐渐下降,越临近产犊采食量越低,产犊时最低,然后才慢慢回升。实际上能量的供给与采食量的需求出现了延后,采食量跟不上能量需求了。所以,围产牛能量需求增加,但是采食量又降低了,这说明奶牛处在能量负平衡状态。因此,围产牛管理关键点就是维持围产牛高的采食量,采食量降低得尽可能少,回升的速度尽可能快。
管理好围产牛的关键点
管理好围产牛首先要注意日粮阴阳离子差值。你们牧场使用阴离子日粮给围产牛吗?美国顶级的牧场在围产牛上都会使用阴离子日粮。二是谨慎调整日粮。我们在给围产牛调整日粮的时候,一定要非常的准确,很小的调整就会有非常大的差异。三是确保日粮长短合适。我们希望TMR日粮中干草长度和精料的颗粒度都是非常合适的。无论在搅拌、投料还是推料上,对围产奶牛来说,都要更加谨慎,每一步都要做好。还要注意分群和存栏密度,这一点很多牧场会忽略,做得不到位。我们希望给它们更多的空间,让它们能够躺卧,最后还要避免热应激。
 
图3
图中奶牛的环境好吗?地面上有一个很干净舒适的位置躺卧吗?除了观察牧场环境,你还可以观察奶牛之间的关系是不是融洽,有没有攻击性比较强的牛,这也是为什么我们希望能把头胎牛跟经产牛分开,不要让强势牛欺负弱势牛。
 
图4
图4干奶牛处在这么拥挤的牛舍里是会出现问题的。图中是90年代我曾经工作的一个牧场,当时他们正扩大牛群,所以,这是很多牧场必然经历一个阶段。
亚临床型酮病
很多美国牧场现在都开始关注亚临床酮病了,它比我们之前想象的还要严重得多,与很多产后问题之间都有相互影响。总结起来有三点:第一是繁殖,比如卵泡异常、产犊间隔过长和子宫炎。第二是产量,无论是过胖还是跛足,都会影响产量。第三是真胃移位、胎衣不下等各种疾病。简单地说,亚临床性酮病几乎影响到了奶牛的方方面面。如果我们能解决亚临床性酮病,实际上也间接减少了牧场产后疾病的发生
 
图5亚临床性酮病会间接影响很多其它疾病。
乳房炎和酮病的关系
非常多的研究表明酮病和其它疾病之间有密切关系。常见的泌乳早期原发性酮病是由于BHBA升高造成的,会导致奶牛免疫抑制,增加感染乳房炎的风险。这是酮病与乳房炎之间的关系。
日粮中足够的有效纤维可缓解酮病
酮病有一个很重要的特征就是采食量下降与能量需求升高之间的矛盾。我们希望让奶牛采食量尽可能少得下降、尽可能快得恢复。而有效纤维可以刺激奶牛反刍并且维持正常瘤胃功能,这就要求日粮中的干草含有一定量的纤维,长度超过2厘米。但过于长的纤维(>5cm)会造成奶牛挑食。因此,日粮中纤维长度2~5厘米是比较合适的。另外,日粮中纤维需要维持硬度,而不是搅得破碎松软,我们希望这些纤维进到奶牛的胃里能够刺激奶牛反刍。最后,留在宾州筛上层的纤维不超过10%(一些长度会超过5cm)。
 
图6 是中国某牧场投料几小时后的饲槽,奶牛出现挑食的情况,说明牧场有一些问题。如果奶牛日粮是这样,奶牛很可能会把精料全部吃掉,然后把干草留下来,瘤胃中短时间进入大量的精料,很不利于提高奶牛的干物质采食量。
 
图7 粗饲料                                  图8 精料
上图是同一个牧场、同一群牛、同一个饲槽的日粮情况。我们当时观察到,5~6月龄的牛都表现出一些脾胃炎的症状。图中右边是刚投的比较好的料,左边是奶牛吃剩的料,它把精料全吃了。这种情况一定要避免在围产牛身上发生。
 
图9 过度搅拌的TMR
很多牧场经常会出现过度搅拌的问题,就是日粮有足够的纤维,但是搅拌的时间过长,都已经碾的很软了,不是有效纤维。
 
图10 这也是在一个饲槽里抓的两把料,同一个饲槽,一把纤维过长,一把破粹过细,这样奶牛很容易出现挑食。
为了防止TMR日粮过度搅拌及干草过长,我们可以对干草提前做预铡,既可以缩短TMR制作时间,也可以防止搅的过碎。此外,牧场使用玉米,不要用玉米粉,因为玉米粉的消化速度非常快,如果加到精料里,很快会消化掉,造成瘤胃酸中毒方面的问题。
 
图11比较了奶牛采食粗饲料和精饲料两种日粮后唾液量的区别。
奶牛采食以粗饲料为主的日粮,吃完之后会有很多唾液分泌。而采食谷物&精料,奶牛虽然也会分泌唾液,但是唾液量很少。我们为什么要关注唾液量呢?因为奶牛唾液中含有大量的碳酸氢钠,这是它自身调解瘤胃酸碱度很好的缓冲剂。如果采食有效纤维比较多的粗饲料,奶牛会分泌大量的唾液,带来大量的碳酸氢钠,瘤胃的稳定性会更好。
 
图12
体况评分
除了有效纤维长度,我们还要随时监控奶牛的体况评分,它是监测牛群的一个重要指标。因为上一胎次很胖的牛,它在下一胎次产犊时会有很多不好的表现。通常怎么体况评分呢?首先观察干奶群的体况,然后再观察高产群体况,对比两者体况评分的差异。一般从产犊期到产奶高峰期,体况评分的下降小于1分。如果奶牛产前比较胖,产犊之后消瘦得非常快,体况评分相差很大,即使不是临床性酮病,也肯定存在亚临床酮病的问题。
 
图13 奶牛体况评分表
 
图14中奶牛产前体况非常好,应该是4.5分以上的牛,产后几天消瘦得非常厉害,可能是真胃变位,我们不希望牛出现这种状况。 
 
图15 我看起来胖么?
非酯化脂肪酸和β-羟丁酸
 
图16
这是比较复杂的酮病发生的原理图。图中左边是脂肪细胞,储存能量。右边是奶牛的肝脏,中间的可以看成是血液。如果要判断一个奶牛群有多少酮病,我们需要看非酯化脂肪酸和酮体两个指标。血液里边除了NEFA之外,还存有大量的VLDL(极低密度脂蛋白)。如果奶牛发生了酮病,血液里还会有大量的酮体。对于这三个指标,我们如何检测呢?NEFA(非酯化脂肪酸)的检测很困难,需要专业的实验室检测。VLDL(极低密度脂蛋白)可以转化成牛奶,所以我们也不用太担心。而酮体的检测方式有很多种,我们可以通过测牛奶、血液、尿液来测定。另外,BHBA是酮体的一种,检测血中的BHBA是可行的最准的方式。
酮病的定义
酮病即体内酮体水平升高,酮体包括丙酮、乙酰乙酸和β-羟丁酸三种。临床表现主要是食欲减退、消瘦和减产等。
临床酮病VS亚临床型酮病
临床性酮病血液中β-羟丁酸的浓度大于3.0mmol/L,亚临床性酮病的范围是1.2-2.9mmol/L。如果血液中β-羟丁酸的浓度大于1.2mmol/L,说明血酮偏高。另外,亚临床性酮病泌乳早期多发,在产犊之后很快就会发病。如果牧场奶牛群中很多奶牛的BHBA在3.0mmol/L以上,说明牧场很多牛都有脂肪肝风险。
表2  亚临床酮病对比正常牛
 
表2是纽约州一个牧场做的研究。我们发现酮病牛的真胃变位比例比健康牛高得多,分别是6.5%和0.3%。酮病牛因病淘汰率达到5.4%,正常牛是1.8%。同时,首配的受胎率也降低5%,产奶量降低1公斤多。
表3 围产期奶牛的发病时间及发病率
 
表3中305天中位产奶量27000磅,21天怀孕率19.6%。围产期奶牛的发病时间上,真胃变位10天能发现,酮病是7天,胎衣不下和子宫炎分别是产后2天到5天。
表4 亚临床酮病发病时间造成的影响
 
表4比较了产后3~7天发生酮病的牛与产后8~16天发生酮病的两组牛的区别。3~7天发生酮病奶牛真胃变位的发病率是8~16天发生酮病的6.1倍,说明越早发生酮病,越容易出现真胃变位及淘汰,受胎率越低,产奶量越少。所以,越早发生亚临床性酮病,奶牛疾病与减产方面的后果越严重。
表5 围产期管理标准
 
表5是纽约州制定的围产期管理标准。我们希望真胃变位的比例于3%、产后瘫的比例小于2%、胎衣不下比例在8%以下。如果超过表中右侧警戒值,我们就要开始注意。
关于酮病对繁殖的影响,Cook(2001)报告表明酮病会增加空怀天数和淘汰,酮病牛的空怀天数比无酮病的牛要增加54天。Walsh(2007)研究表明酮病降低首配受胎率,酮病牛受胎率会比非酮病牛低50%。
表6 酮病影响淘汰率
 
表6表明了酮病对淘汰率的影响,奶牛群体量非常多,总头数分别为65889头、4553头、89208头、29726头。表中第一行是正常牛,第二行是酮病牛。对于头胎牛来说,正常牛的淘汰率是20.5%,而酮病牛的淘汰率是26.3%,说明头胎酮病牛会增加6%的淘汰率。“2+”是二胎牛,酮病的牛比正常牛淘汰率高5%。另外,检测手段不一样,上面是检测5~20天的酮病。下面是检测5~11天的酮病,头胎牛淘汰率增加近5%,经产牛能增加8%。
表7 酮病影响繁殖(首配受胎率)
 
表7比较了酮病对首配受胎率的影响。我们可以看到正常头胎牛的首配受胎率是68.83%,酮病牛是62%。二胎以上经产牛正常是61%,酮病牛是59%,尽管没有头胎牛那么严重,但酮病也会影响至少2%的受胎率。
表8 酮病影响产量
 
表8是酮病对高峰产奶量的影响。我们可以看到,正常无酮病头胎牛,它的平均高峰产奶量是81磅。有酮病的产奶量是78磅。经产牛分别是110与106磅。对于娟姗牛,有酮病会减产3公斤左右。
表9 酮病影响产后疾病发病率
 
这是酮病对产后疾病的影响,BHB大于10mg/dl时,它会造成真胃变位的风险增加、临床性酮病风险增加,同时子宫炎发病率增加。
表10 血中NEFA与BHB水平对产后疾病发病率、受胎率及产量的影响
 
我们知道,NEFA需要专门实验室检测。而如果β-羟丁酸大于10mg/dl,它的产后疾病的发病率是正常牛的4.4倍,受胎率会下降14%~18%,每个胎次产奶量会降低300公斤。
表11 65%的牧场超过15%的奶牛NEFA超标
 
我们选取了纽约和威斯康辛州一流的一些牧场做了统计,亚临床性酮病真正能够低于15%的牧场只有35%,而65%的牧场都是亚临床性酮病超过15%。
总之,亚临床酮病(SCK)在泌乳早期发生,发生在7天内的SCK更容易出现各种问题,随着首次测量BHBA水平增加,风险逐步提高。酮病影响繁殖,增加空怀天数,增加淘汰,降低首配受胎率,影响产量及产后疾病发病率等等,65%的牧场超过15%的奶牛NEFA超标,我们要做好产后护理和监管。
如何监控牛场酮病情况?
 
图17 产后护理和监管
我们可以选20头泌乳天数3~14天的奶牛,如果在20头牛里,表现出酮病的牛只小于15%(少于3头),不用担心,治疗有症状的牛就好;如果每次检出酮病的牛都在3头以下,证明牛群营养管理很好,只需每月做好监管,下个月再挑20头牛按照以上方法检测一下即可。如果抽测发现亚临床酮病牛超过15%,达到了4~8头,那我们要注意了,要更严密地监控牛群BHBA的水平比如一周检测两次,随时跟进群体BHBA的水平;如果20头牛中,超过9头牛表现为亚临床酮病,那就无需检测和关注BHBA水平了,所有新产牛都应该用300ml丙二醇治疗。
 
图18 恢复耗时
酮病如果发生了,多长时间才能恢复呢?奶牛患了酮病,大概2天就能恢复。通常来说,如果之前酮病比例是100%,要想恢复到50%,至少需要5天。然后再治疗5天才能降到10%,还有一部分亚临床性酮病的牛会一直表现为这个症状,恢复困难
 
图19  四种手持酮病检测仪的比较
表12 四种酮病检测仪的精度和准度
 
上表对比了四种不同的酮病检测仪,准确度是指检测患有酮病奶准确的概率是100%,即只要是酮病就能检出来,但是它的精确度只有73%,精确度是指奶牛不是酮病,还把它误判成酮病的比例。精确度差会出现找到的牛不全部都是酮病,将有些不是酮病奶牛误判成酮病,对牧场而言,造成的结果是需要多治疗一些牛。第三种设备只能检出74%的酮病牛,还有25%检测不出来。但是有牧场喜欢用第三种,因为它的精确度是100%,这样会更省钱一点。而第四种最新的检测仪对精度和准度两方面的平衡做的更好。
酮病日粮(低能、中能、高能)研究
 
图20
图20是威斯康辛州一个大学教授最新的研究,他做了围产牛三种日粮的比较。第一种为低能日粮,当然它的能量浓度足够维持营养需要。第二种是相对能量较高的组,第三组是能量很高的日粮。
试验选取夏季5~8月份的数据,泌乳天数3~16天,第一周每头牛检测6次,定义亚临床酮病区间是1.2~2.9mmol/L。试验结果显示,第一,产后检测干物质采食量三组没有明显区别;第二,低能日粮组能量负平衡情况较轻;三是不同能量水平不影响奶牛产奶量,三组日粮产奶量没有明显差异,但乳脂率有升高的趋势;四是产后高能日粮组BHBA和NEFA都更高。我们都知道,BHBA和NEFA与产后疾病关系比较密切,如果它的水平很高,会造成大量的真胃变位、胎衣不下等问题。因此,结果是低能量日粮更好。
亚临床酮病发病时泌乳天数
 
图21
预防酮病的注意事项
保证奶牛有足够的饲槽空间,至少30英寸的采食空间,存栏密度不能超过80%;尽可能减少调群次数,减少社交压力;头胎牛跟经产牛要分开;干奶牛日粮能量水平应该在0.6~0.63Mcal;淀粉含量12%~16%,NDF40%~50%,临产牛能量15~18Mcal。
酮病常用的治疗手段
我去了中国很多牧场,很多牧场不知道如何治疗酮病的牛。当然,这种情况在美国一些牧场也存在。下面是酮病常用的治疗手段:
首先是葡萄糖,如果确诊奶牛为临床性酮病(BHBA≥3mmol/L),可以用葡萄糖治疗,静脉注射,治疗量不能超过125g,25%的葡萄糖不能超过半瓶。在中国很过牧场都会超过半瓶,甚至超过一瓶,要知道临床性酮病最多也只用半瓶,过度使用葡萄糖有很多负作用,比如脱水、胰岛素大量分泌,造成血糖更低。所以,不要过量使用葡萄糖。
皮质醇:基本上不太推荐,极少情况下用这个药。
VB12:在一定程度上是有帮助的,治疗效果并不太好。
丙二醇:四种治疗方式中最为推荐的。治疗亚临性酮病标准手段是300ml口服,每天1次,连续5天。前面提到了丙酸盐对肝脏代谢NEFA有很好帮助,丙二醇能起到同样的作用,还能够降低外围组织对糖分的需要,这样就可以更好地缓解酮病。
现在奶业已经有了非常明显的改变,以前奶牛发生酮病,主要原因原发的能量不足导致的酮病。现在的酮病是能量过足,继发性导致的。所以,不要把继发性酮病与之前传统的酮病互相混淆,否则治疗会出现很大问题。
结论
亚临床酮病在泌乳早期就会发生。如果奶牛产犊7天内发生了亚临床性酮病,这头病要重点得到关注,因为它更容易出现各种问题。随着首次测量BHBA水平增加,风险逐步提高。
酮病的经济成本
 
图22
酮病对牧场带来的经济损失巨大,主要的损失来自于繁殖方面,比如受胎率下降,约占损失的34%。26%的损失是因为死亡淘汰,减产损失也达到26%。
(本文根据专家在“2017第五届中美牧场管理交流峰会”上的讲课内容整理)
 
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