奶牛热应激是指奶牛受到超过自身体温调节能力的过高温度刺激时，引起机体产生的非特异性应答反应，热应激是导致奶牛夏季产奶性能、繁殖性能和免疫能力下降的最主要原因之一，严重影响奶牛饲养的经济效益。随着奶牛养殖业的高度集约化发展，奶牛热应激综合征发生率不断上升，其危害日益突出，并已成为阻碍奶业发展的最活跃因素之一。据中央气象台消息，近期我国多地将现高温天，因此，减缓奶牛热应激是当前奶牛饲养管理必须抓好的中心环节。

　　一、减缓奶牛热应激的营养调控

　　(一)蛋白质和脂肪。奶牛处于热应激状态时，宜增喂蛋白质和过瘤胃脂肪，轻度热应激奶牛可增喂蛋白质200 g/d，过瘤胃脂肪250g/d;中度热应激奶牛可增喂蛋白质300 g/d，过瘤胃脂肪350g/d;重度热应激奶牛可增喂蛋白质400 g/d，过瘤胃脂肪450 g/d。

　　(二)矿物质和维生素。奶牛处于热应激状态时，宜增加日粮中维生素、矿物质和食盐。轻度热应激奶牛可增喂维生素1 倍、矿物质

　　1 倍;中度热应激奶牛可增喂维生素2 倍、矿物质1.5 倍;重度热应激奶牛可增喂维生素3 倍、矿物质2 倍。

　　(三)日粮阴阳离子差。宜给热应激奶牛饲喂每千克干物质阴阳离子差为+350 毫克当量至+500 毫克当量的日粮，轻度热应激奶牛可饲喂每千克干物质阴阳离子差为+350 毫克当量至+400 毫克当量的日粮;中度热应激奶牛可饲喂每千克干物质阴阳离子差为+400 毫克当量至+450 毫克当量的日粮;重度热应激奶牛可饲喂每千克干物质阴阳离子差为+450 毫克当量至+500 毫克当量的日粮。日粮阴阳离子差

　　计算公式：DCAD = (Na⁺ + K⁺ ) - (Cl^- + S^2- )

　　其中：Na⁺ 、K⁺ 、Cl^- 、S^2- ，分别表示每千克饲料干物质中钠离子、钾离子、氯离子和硫离子的毫克当量。

　　(四)增加日粮适口性。在日粮组成上宜多喂一些青绿饲料和适口性好的饲料。

　　(五)补喂添加剂

　　以上添加量均以每天每头泌乳牛计，其中氯化钾溶于饮水使用，其余混匀于日粮中使用。设计添加量应考虑日粮的基础水平、阴阳离子差等，同时兼顾不同来源的饲料原料在含量上的差异。

　　(六)保持充足清洁的饮水。奶牛夏季饮水量很大，应保证奶牛的充足饮水，在夏季宜采用自由饮水的方式，保证供水充足。不能采用自由饮水时，轻度热应激奶牛饮水量应保证100 kg/d 左右;中度热应激奶牛饮水量应保证120 kg/d 左右;重度热应激奶牛饮水量应保证150 kg/d 左右。如有条件，可让奶牛饮一些凉井水，或者增加可调温的饮水设施，供应10℃左右的水。饮用水应符合GB 5749 要求。

　　二、减缓奶牛热应激的管理调控

　　(一)搭建遮荫棚。设计良好的遮荫可以减少30%-50%的总热负荷,可以使奶牛的直肠温度下降2-4.1℃，呼吸频率降低29%-60%，干物质采食量增加6.8%-23.2%，产奶量增加22.7%(Mallonee 等1985;Schneider 等，1984)。搭建遮荫棚的区域包括采食区、休息区、运动区、饮水区、挤奶厅待挤区等。每头奶牛的遮荫面积约3.7 m2-5.6m2 为宜。

　　(二)设置风扇。牛舍、遮荫棚、挤奶厅等区域应安装风扇，加强机械通风，加速空气流动，多带走奶牛身体的热量，有利于降低热应激。风扇安装高度以距牛背2 m，与地面呈20-30 度坡度，选择相应功率，以电风扇吹至牛体的风速为4 m/min 为宜，主风向宜吹向牛体左侧瘤胃体表投影处。以每6 m 间隔，设置一个0.9 m 的风扇为宜。

　　(三)设置喷淋。炎热酷暑，可通过给奶牛淋浴降温。其中以大水滴短时间间歇式淋浴效果最佳，具体是大水滴从上喷淋，每次喷淋时间30 s，间歇4.5 min，风扇吹干体表，带走体热有利于降温，还可以避免水滴成流污染乳房，每5 min 重复一次，30 min 为一周期。依据奶牛热应激程度确定喷淋周期间隔。喷淋地点为食槽上方(不可喷湿饲料)、运动场、挤奶厅待挤区等，喷淋地面宜为水泥地面。

　　(四)调整作息时间。进入夏季，有意识地逐步提前早饲时间，适当推迟晚饲时间。并逐步增加早、晚的日粮供应量。中午挤奶时，应提前启动风扇、喷淋系统，保持一个相对凉爽的挤奶环境。

　　(五)保持清洁卫生。增加打扫、消毒牛舍和清洗、刷拭牛体的次数，保持牛体牛舍清洁卫生。避免粪尿、杂物的堆积发酵而产热和产生不良气味。

　　(六)做好绿化。道路两侧、闲置区域应种植草皮、观赏植物、果树等。这些植被不仅能够美化环境、净化空气，还能有效降低周边环境的温度。据报道，同一区域夏季气温为27.5℃时，草地表面温度为22-24.5℃，比裸露地面低3-6℃。运动场间隙或周边应种植树体高大的树木为奶牛遮荫，树木不能种植太密，否则影响通风。