【原奶质量】文章荟萃——精品汇集第十三季

2012-07-16 12:23 访问量:1253 [ 字号: ]

  一、国外原料奶动态

  1、芬兰是如何保证原料奶质量的

  2、澳大利亚乳品的质量控制

 

  二、国内原料奶动态

  1、广西加强原料奶安全监管 确保原料奶质量安全

  2、奶站如何保证原料奶质量安全

 

  三、原料奶冷却保存

  1、初步预培养细菌计数并不能帮助我们预测奶产品的保质期

  2、巴氏消毒法

 

  四、原料奶乳成分(乳蛋白、体细胞数等)

  牛奶中体细胞数制约着牛奶的产量和质量,当牛奶中的体细胞数量超过30万/ml时,日产奶量开始下降,上升幅度越大,产量下降幅度也越大。当体细胞数增加时,可以伴随如蛋白质的上升和酪蛋白质含量的下降,可以使奶酪的产量也随之下降,在这种条件下奶牛的货架期和风味也随之受到影响。所以说体细胞数(SCC)高低是衡量原料乳质量的一个重要指标。

  1、提高乳蛋白饲养管理方法

  2、如今初乳成分与四十年前有何不同?

  3、牛奶中体细胞数增长趋势令人担忧

  4、对新乳品安全标准体细胞指标的几点思考

  5、体细胞数(SCC)与牛奶质量

  6、 “魔盒”在线乳蛋白、乳脂、体细胞测试

  7、奶缸牛奶体细胞检测在牧场管理中的应用

  8、牛奶体细胞数的临床影响与应对措施

  9、提高乳脂率的途径和方法

  10、乳蛋白的营养调控

  11、何提高牛奶中乳蛋白含量

  12、乳蛋白: 一个让牛场头疼的问题

  13、影响牛奶稀稠的因素

  14、牛奶风味

  13、你了解影响产奶量和乳成分的因素吗?

 

  五、原料奶卫生质量控制

  控制好原料奶的卫生质量是把握乳制品卫生质量最关键的环节,只有优质原料乳才能保证优质的产品。为了保证原料乳的质量,必须严格从牧场管理者、兽医、饲养员等直至一线生产原奶的挤奶员、交奶员等整个原奶生产过程中的每一个节点、每一个相关的人员。

  1、提高乳蛋白饲养管理方法

  2、巴氏灭菌初乳——进一步防控疾病

  3、从双酚A看中国奶业危机的转变

  4、原奶质量控制及挤奶标准化管理——原奶质量影响因素

  5、原料乳的质量控制——过滤与净化

  6、如何提高原料奶卫生指标

  7、奶牛场如何确保生鲜乳质量安全

  8、奶站如何保证原料奶质量安全

  9、集约化养殖 提高原料奶质量

  10、双酚A——警惕牛奶的另一污染源

  11、标准缺失、落后问题影响原料奶质量

  12、最大程度提高奶牛的干物质采食量

  13、增加干物质采食量 提高牛奶的产量和质量

  14、大型牧场如何通过挤奶厅管理提高牛奶质量

本文链接:http://www.dairyfarmer.com.cn/kxyn_jpwzts/2012-07-16/41777.chtml
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