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选择建造最佳奶牛舍

2009-11-11 09:20 作者：李守忠北京中博农畜牧科技有限公司李胜利刘继军中国农大访问量：1677 [ 字号：大 中 小 ]

近几年来，由于市场对原奶质量要求的不断提高和人们观念的转变，奶牛的饲养方式已经从传统的大棚式饲养向散放式和散栏式饲养发展。具体采用哪种饲养方式要考虑当地的气候条件、奶牛生产管理要求以及奶牛场建设投入和有效利用。

散放式饲养一般适合于相对干旱的地区。然而，持续大量的冬季降水以及暴风雪是一个非常重要的考虑因素，严寒地区防风林建设非常重要，对管理的要求也高。但相对于散栏式饲养，散放式饲养的优点是平均每头牛的原始投资较低。

散栏式牛舍一般可将不良气候的影响降到最小，在任何气候条件下，奶牛都可以在散栏式牛舍内进行日常的生产活动。散栏式牛舍能够提供清洁干燥的卧床，足够的采食和饮水空间，有利于保证舍内清洁度和奶牛舒适度，降低牛群中乳房炎发病率。散栏式牛舍的缺点是建筑投资大，卧床维护及粪污清理的成本高。

散栏式牛舍最常用的型式是4列式和6列式，多数情况下要考虑平均每头牛的投资成本来决定采用哪种牛舍型式。

表1. 散栏牛舍平均尺寸、卧栏数、奶牛数和牛均空间
牛舍型式	牛舍跨度	饲喂通道宽度	奶牛占有牛舍宽度	牛舍长度	卧栏数	正常奶牛数	——每头牛——
	牛舍跨度	饲喂通道宽度	奶牛占有牛舍宽度	牛舍长度			面积*	采食空间	饮水空间
	(米)	(米)	(米)	(米)			(平方米)	(厘米)	(厘米)
4列式	27	5	22	75	200	200	8.25	75	9.1
6列式	31.6	5	26.6	75	320	320	6.23	46.9	5.7
2列式	16	5	11	75	100	100	8.25	75	9.1
3列式	18.3	5	13.3	75	160	160	6.23	46.9	5.7

* 不包括饲喂通道。

牛舍过度拥挤时对奶牛采食和饮水空间会有影响。有关研究资料表明，牛均占有饲槽低于20厘米时奶牛进食量下降，在20~50厘米时有不同程度的影响，过度拥挤时情况更加严重。

从表2可以看出，即使饲养率达到卧栏数的100％的情况下，6列式牛舍也只能提供46.9厘米/头的采食空间，而4列式牛舍即使饲养率达到卧栏数的140％仍能提供53.6厘米/头以上的采食空间。另外，如果只在过道联通处设置饮水池，那么6列式牛舍的牛均饮水空间就比4列式牛舍减少40％。

表2. 散栏牛舍过载对牛均面积、饲喂和饮水空间的影响
饲养率^*	牛均面积		饲喂空间		饮水空间
（％）	平方米/头		厘米/头		厘米/头
	4列式	6列式	4列式	6列式	4列式	6列式
100	8.25	6.23	75	46.9	9.1	5.7
110	7.5	5.7	68.2	42.6	8.3	5.2
120	6.9	5.2	62.5	39.1	7.6	4.8
130	6.3	4.8	57.7	36.1	7.0	4.4
140	5.9	4.5	53.6	33.5	6.5	4.1

* 以卧栏为基础。

散栏式牛舍对奶牛进食量的影响也与管理因素相关，比如在6列式牛舍管理中，减少奶牛离开饲料和饮水的时间可缓解饲喂和饮水空间的不足。高产奶牛的时间效率是奶牛管理中值得高度重视的内容，高产奶牛应该能够按照其需要很方便地接近饲料和饮水。在选择散栏式牛舍时，不同生产水平的奶牛群应该设计不同的饲养密度。

4列式散栏牛舍可以选择27米或30米跨度，饲喂通道宽度根据饲喂车规格可以是4.5~6米；6列式散栏牛舍可能需要32~35米的跨度。规模较小的牛群或较冷地区可以考虑2列式和3列式散栏牛舍设计，单侧饲喂。增加牛舍跨度或减少饲喂通道宽度可以相应增加牛均占舍面积。

牛奶中87％的成份是水，在干物质进食高峰期饮水量是非常关键的。奶牛对饮水空间的需求一般是每头牛3.0~9.1厘米。典型的做法是在较冷地区每10~20头奶牛设置一个饮水池或提供61厘米的饮水空间；在炎热地区，则舍内牛均应提供9.1厘米的饮水空间。一般在4列式和6列式散栏牛舍中每个通道联通处都设置饮水点，并且两种牛舍的数量相同。因此，6列式牛舍的奶牛饮水空间较4列式牛舍少37.4％。如果考虑牛舍过载造成牛群拥挤的情况，则牛舍的饮水空间减少更多，6列式牛舍尤甚。建造6列式牛舍或牛舍饲养密度大的情况下，提供足够的有效饮水空间非常重要。炎热季节里应满足每头牛9.1厘米饮水空间。

在选择4列式或6列式散栏式牛舍时，如果建筑成本作为主要考虑因素，就需要考虑牛舍过载，这样牛均投资可以降低。通常情况下，4列式牛舍可以在卧栏数量基础上过载10%~15％。而由于饲喂空间的限制，6列式牛舍大多数时候的有多少卧栏就养多少牛。对两种类型牛舍的比较以每头牛为基础比以卧栏为基础更为准确，以每头牛为基础比较，则4列式牛舍成本高于6列式，但4列式牛舍能保持较高的饲喂空间和饮水空间，也有利于牛群管理。

无论选择哪种型式的牛舍，设计舍内奶牛容量和牛群大近几年来，由于市场对原奶质量要求的不断提高和人们观念的转变，奶牛的饲养方式已经从传统的大棚式饲养向散放式和散栏式饲养发展。具体采用哪种饲养方式要考虑当地的气候条件、奶牛生产管理要求以及奶牛场建设投入和有效利用。

散栏式牛舍最常用的型式是4列式和6列式，多数情况下要考虑平均每头牛的投资成本来决定采用哪种牛舍型式。

表1. 散栏牛舍平均尺寸、卧栏数、奶牛数和牛均空间
牛舍型式	牛舍跨度	饲喂通道宽度	奶牛占有牛舍宽度	牛舍长度	卧栏数	正常奶牛数	——每头牛——
	牛舍跨度	饲喂通道宽度	奶牛占有牛舍宽度	牛舍长度			面积*	采食空间	饮水空间
	(米)	(米)	(米)	(米)			(平方米)	(厘米)	(厘米)
4列式	27	5	22	75	200	200	8.25	75	9.1
6列式	31.6	5	26.6	75	320	320	6.23	46.9	5.7
2列式	16	5	11	75	100	100	8.25	75	9.1
3列式	18.3	5	13.3	75	160	160	6.23	46.9	5.7

* 不包括饲喂通道。

表2. 散栏牛舍过载对牛均面积、饲喂和饮水空间的影响
饲养率^*	牛均面积		饲喂空间		饮水空间
（％）	平方米/头		厘米/头		厘米/头
	4列式	6列式	4列式	6列式	4列式	6列式
100	8.25	6.23	75	46.9	9.1	5.7
110	7.5	5.7	68.2	42.6	8.3	5.2
120	6.9	5.2	62.5	39.1	7.6	4.8
130	6.3	4.8	57.7	36.1	7.0	4.4
140	5.9	4.5	53.6	33.5	6.5	4.1