挑战气候应对高寒的黑龙江犇牛牧场

2014-06-09 10:49 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量:1297 [ 字号: ]

  黑土地上黄金奶源带的绿色之旅——挑战气候应对高寒的黑龙江五常犇牛生态牧场

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  说起五常,都知道它名声在外的大米,而说起五常犇牛,那也是圈内有名的生态牧场。尤其在东北高寒地区,犇牛这样的大型现代化生态牧场屈指可数,在黑龙江乃至整个东北地区兴建奶源基地的奶业新时代背景下,显得格外有典型意义。

  五常犇牛生态牧场,是香港上市公司大庆乳业(原环球乳业)的自有奶源基地。作为在当年三聚氰胺事件中为数不多的能独善其身的乳企之一,大庆乳业深知“奶源是一切的根本”,更确定了“为绿色奶源而战”的战略。作为这一战略的重要布局,犇牛生态牧场近年来如何“采用全球领先技术,依靠得天独厚的地理优势,打造高科技现代化、生态型奶业园区”?请跟随我们前往犇牛牧场一探究竟。

  初探宝地——黑土地上的世界黄金奶源带

  犇牛牧场坐落于黑龙江省五常市二河乡牛家工业园区,五常最出名的自然是曾经长期进贡皇室的稻米,行驶在乡间公路上我们一边贪婪享用一路稻香,一边感叹这黑土地的神奇。东北是世界三大黑土带之一。黑土是地表植被经过长期腐蚀形成腐殖质后演化而成的土壤,有机质含量高,土壤肥沃,特别适合种植粮食。有人曾这样形容东北的黑土地:“捏把黑土冒油花,插双筷子也发芽”,可见黑土地的肥沃。同时五常处于北纬44度04分至45度26分之间,与日本北海道处于同一纬度线上,是生产绿色牛奶的黄金地带,全世界的生态牧场大多都集中在这个纬度。生态牧场对气候、纬度、海拔、降雨量等要求极为苛刻。肥沃的土壤、纯净的水质、适宜的气候条件,使五常发展生态畜牧业有了得天独厚的自然优势。

  随着目的地越来越近,远望犇牛牧场可以看到牧场处于一大片树林构成的天然屏障中,在8月份东北纯净的蓝天白云下显得格外壮观。走进牧场各区划分合理,栋栋牛舍井然有序,牛场内两处被保留的天然水塘也颇具自然野趣,牛场内外处处展现着现代化牧场的风采。经了解后我们才知道,原来这是项目规划之初,在中央和地方政府的巨大支持下,大庆乳业获得了丰沃的草原,成为中国首家利用天然屏障,以生态隔离方式依势而建的现代化生态示范牧场。

  那么这花园似的牧场是否有同样美丽的内里?如此优越的自然条件对奶牛真的够“滋润”吗?牛场建设和运行又将面临哪些问题?高科技现代化的生态型牧场到底如何应对这些难题?让我们深入牛场内部了解其中奥秘!

  渐入佳境 因地制宜

  按照牛场建造标准流程,牛场选址定了就要做牛场规划设计,做牛舍布局,进而做整个牛场建造和牛舍内部的设备配套和安装等工作。北京京鹏环宇畜牧科技股份有限公司(以下简称京鹏环宇畜牧)凭借丰富的建场经验和多个成功案例,承接了犇牛生态牧场建造交钥匙工程,担任整个犇牛生态牧场的总设计师和建造师。

  在了解犇牛牧场的过程中,给我们留下印象最深的,是京鹏环宇畜牧相关工作人员一再提及的“养牛工艺是灵魂”这句话。

  以牛为本 在牛场规划这个环节,京鹏环宇畜牧牛业技术部经理孟洪卫介绍道,“牛场的生产目标是提高效率和效益,而牛场生产离不开资源、基础设施、人和奶牛这四大要素,所以我们围绕牛场设计四元论做整体设计。而所有养牛生产其实都围绕牛这一根本来进行,所以落到具体设计层面,我们是以牛为本,从养牛工艺出发,来指导牛场总体规划和分区,再通过牛群细分,来做合理的牛舍布局,并配备相应的辅助功能区。”

  细化分群 犇牛生态牧场占地500亩,整体划分为生产区、饲料区、粪污处理区和生活管理区四大区,各功能区分区清晰,同时便于实际生产。据孟工介绍,当时他们绕着牛场所在的这块地走了很多圈,包括周边的树林和水塘都实地勘察,最后根据场区的地形、地势和主导风向,以及养殖规模、养殖工艺,确定生产区的大小、面积以及位置,通过计划饲养的牛群数来计算饲料区的面积,优先满足核心功能区的平面面积及布置要求,再考虑辅助功能区等的面积及布置要求,最后考虑服务功能区和生活管理区的面积及布置要求。

  

犇牛生态牧场井然有序的细分牛舍

  精细管理 走过几栋牛舍我们发现,犇牛的牛舍分为好些栋里面的牛群也各不一样。孟工介绍说,这是由牛群划分而来的。在规划牛舍的时候,他们给犇牛设计的方案是将牛群细分为犊牛、育成牛、青年牛、干奶牛、产牛、健康泌乳牛、特需泌乳牛等,这样比普通牛场牛群划分更加细致,原因和好处在于,牛群细分能使牛场根据不同牛群的特点来实现牛群的精细化管理,并且避免疾病交叉感染,真正发挥现代化高科技牧场的高效作用。因此需要设计科学合理的牛舍,既要满足各类牛群的生活需要,又要考虑到牛舍之间的转群、挤奶通道等生产实际,经过精心的设计和调整,就设计建造成了今天的样子。

  学做减法 应对高寒挑战

  在牛场转了半天,一开始光顾着看外表只觉得牛场很美,但似乎还没见识到真正的高科技含量,了解之后才知道光整体外观就有这么多学问,让我们心生佩服。说话间,我们走进一栋牛舍,准备仔细研究研究这牛舍内部又有什么“玄机”。

  结果一进牛舍,我们就被可爱的牛儿吸引过去了,它们正在安静的进食,见我们进来便偶尔抬头打量一下我们这几个不速之客,然后继续低头吃草,悠然自得的当起了我们相机下的模特。

被吃的是草挤的是奶的可爱牛儿吸引的记者

  等我们拍够了,才来得及好好看看牛儿们的住所。现在大多数牧场,颈夹、卧床、隔栏等已经成为牛舍的“标配”,环境控制系统和机械清粪系统也是现代化牛舍必不可少的有力装备。犇牛的设备选型和配套又有什么讲究呢?曾在犇牛牧场呆了81天的京鹏环宇畜牧牛业设备组组长姚康明介绍说,“京鹏一贯以牛为本,力求为牛缔造舒适的住居生活,以卧栏为例,犇牛的卧栏是京鹏环宇畜牧研发的一种带支柱的无立柱式牛卧栏,空间更宽敞,可以根据牛群细分,为不同体型的牛群设计不同的尺寸,比常规的卧床尺寸更细分,安装更方便,并且可根据客户需求设计定制,这样牛舒服了,也节省了钢材,在满足牛群生活需要的同时也帮助客户减少建设投资。”

犇牛牧场明亮透气的现代化牛舍

  应对高寒挑战 从简设计 说到环境控制系统,姚工给我们特别做了详细介绍。他说,“环境控制一直是牛场建设的重点和难点,尤其是在东北高寒地区,冬季严寒季节来临之时,一个牛场保温和冰冻问题,一个通风问题,这两个牛场运营存在的突出问题都属于环境控制范畴。尤其是冬天的通风问题,如何采用科学的通风系统,保持舍内优质的空气质量和适宜的牛舍温度,成为牛舍环境控制的突出挑战。”我们这才知道,在东北最好的季节来到犇牛牧场的我们,完全忽略了这是在无霜期只有124天、最冷的1月平均气温低至-19.1℃的东北五常,想不到在黑土地上的黄金奶源带还有这么大的养牛困难。

  不过犇牛牧场建成投产后运行良好,那这问题到底是如何解决的呢?“现在京鹏有多项现代化高科技装备可以帮助牛场做精准的环境控制,如专利充气膜保温墙等,但京鹏也一直在思考如何在以牛为本的基础上为客户着想,努力做一些减法,尽量从简设计。”姚工接着解释道,“在犇牛牧场,我们将建筑设计和养牛装备做了最经济合理的配置,我们根据当地气候条件,包括全年温度变化和风向特征,特别设计了钟楼式牛舍通风系统,在牛舍的屋顶和檐口侧墙分别设计了屋顶侧开窗(出风)+通风小窗(进风),这样就在牛群侧上方形成了简单的空气循环模式,既避免了冷风直吹牛群,同时提高了牛舍空气质量。”

京鹏环宇畜牧根据当地气候情况为犇牛特别设计的钟楼式牛舍

  “你们可以注意到,我们甚至没有使用现在很多牧场都有的风机,更没用喷淋系统,也没有使用我们的专利充气膜保温墙,”这年头减法难做,难怪姚工说这话的时候带着一种明显的自豪感。(未完待续)

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