奶牛的饮水需要（1）
| 2009-11-09 22:39 李守忠 北京中博农畜牧科技有限公司 访问量：945 | [ 字号：大 中 小 ] |
水占动物体组织的60－70％，是维持体液和离子平衡、营养消化吸收和代谢、排除代谢废弃物和散发体热、为胎儿提供液态环境以及体内外养分输送等生命过程的必需介质。奶牛通过饮水和采食含水份饲料获取水，还有一部分来自于组织氧化过程中产生的代谢水。体内水分散发的主要途径包括排粪尿、出汗、体表蒸发和呼吸道散发。牛体散发水分的数量受活动量、气温、湿度、呼吸频率、饮水量、饲料进食量、产奶量等因素影响。本文关于奶牛饮水需要和饮水质量方面的内容，对奶牛饲养管理和牧场建设或许会有所帮助。
奶牛饮水量和水需要量
泌乳牛：奶牛通过饮水可以满足其总水需要量的80－90％，奶牛饮水量与奶牛体型大小、干物质进食量、环境温度和相对湿度、水温、水质以及饲料含水率等因素相关。在热应激时，水在牛体大量散热过程中发挥着极端重要的作用。冷应激情况下，牛体内水分的大量蓄热可以起到保护体温的作用。
泌乳牛饮水量可以通过以下方程式来估算：
饮水量（kg/D）＝0.454(35.25+3.48×DMI(kg/D)+1.98×MY(kg/D)+0.11×NaI(g/D)+2.65×周均最低温度( (0C*9/5+32)/1.8-17.778))
这个方程式估算的饮水量主要受几个因素变化的影响：干物质进食量、产奶量、钠摄入量及周均最低温度（C）。周均最低温度一般比日均温度低5.5-8.30C。表1是应用上述方程式估算的泌乳牛每日饮水量。
干奶牛：影响干奶牛饮水量的主要因素是日粮干物质含量、干物质进食量和日粮蛋白质含量。干奶牛饮水量可以通过下列方程式来估算：
饮水量（kg/D）＝-22.80+0.5062×日粮DM (％)+4.872×DMI(kg/D)+0.0869×日粮CP(％)2
例如，一头680kg干奶牛每天进食干物质12.7kg,日粮水分含量12％，蛋白质含量12％，气温在4.4－26.50C，其日饮水量则为43.6kg。热应激条件下饮水量会增加120－200％。
犊牛和育成牛：饲喂流食阶段，犊牛摄取的水大部分来自于牛奶或代乳品。但有研究表明，给饲喂流食的犊牛另外提供自由饮水可以促进增重速度，促使犊牛尽早采食干饲料。
断奶后的犊牛和育成牛每100kg体重约需要8.3－12.5kg饮水（表2）。对各个阶段奶牛的饮水供应都要求新鲜、清洁和持续性，特别是在热应激时期必须保证足量供应。
奶牛的饮水行为
为奶牛提供足量、清洁、新鲜的饮水是必需的。与饲喂或挤奶管理相关，奶牛每天有几次集中饮水的时段。挤奶后一小时内奶牛饮水量可以达到全天饮水量的30－50％。有研究表明，奶牛每分钟饮水速率在3.8－15kg。根据牧场生产实践，饮水池长度5cm/头，高度60－80cm比较合适。娟姗牛饮水池高度应该降低5－8cm。饮水池中的水深不应低于8cm，以便牛口部可以探入水中2.5－5cm。每15－20头牛至少配置一个饮水池，或每20头牛配置至少60cm饮水空间。每群奶牛的运动场至少配置两个饮水点。饮水池应该设置在挤奶厅出口处和距离饲槽20m范围内，或设置在散栏式牛舍的交叉通道处。育成牛每群最少配置两个饮水点，或每20头牛配置一个饮水池。
饮水温度对奶牛饮水行为和生产性能影响不大。如果可以选择的话，奶牛更喜欢饮用中等温度（17－280C）的水，而不是太凉或太热的水。
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