犊牛笔记系列71——NRC对采食牛奶或代乳粉的犊牛的能量需要计算

2020-02-06 10:27 荷斯坦奶牛俱乐部网 访问量:126 [ 字号: ]
Jim Quigley  译 者 李骁勇
 
所有的动物都需要能量,用来维持正常的机体功能,生长、生产和繁殖。对于幼小的犊牛,能量用来维持和生长。有很多种表达能量需求的方式,最新版的NRC使用代谢能(ME)系统来表达犊牛能量需求。这个系统是最常用来计算一个动物能量需求和饲料能量含量的方法。对于犊牛来说,总ME通常用kcal/天或者Mcal/天来表示,即维持所需ME和生长所需ME的总和。(备注:一个卡路里是4.184焦耳。)
 
动物所采食的所有能量,称为总能。从总能中减去粪便中的能量(称为粪能),得出的是消化能。从消化能中减去尿液和嗳气损失的能量,结果就是代谢能。代谢能是我们用来估测日粮能量真正被动物机体利用的最佳口径。
 
维持所需的ME
动物用来维持正常机体功能(消化、运动、维持体温等)的这部分能量,称作维持能量需要。这些能量是动物用来维持现有体重的。维持代谢所需的能量简写为MEm。
 
生长所需的ME
动物用来生长所消耗的能量,称为生长代谢能,用Meg代表。这个数值一般通过测量1kg动物组织所含有的能量,来确定动物在体组织中沉积能量的效率。不同的体组织所含有的能量不同。例如,1kg脂肪组织所含有的能量远多于1kg蛋白。随着动物年龄增长,动物生长所沉积的成分是不断变化的,所以MEg的计算,取决于动物的年龄和体型。
 
NRC将犊牛分为四类,每一类都有不同的能量需要:
1.饲喂牛奶或者代乳粉的哺乳犊牛;
2.饲喂牛奶/代乳粉和开食料的哺乳犊牛;
3.小白肉牛;
4.反刍犊牛(从断奶到100公斤体重的犊牛)。
 
仅饲喂牛奶或者代乳粉的犊牛
这类犊牛通常是体重在25~50kg的幼龄犊牛。这是因为美国通常在犊牛较小的日龄时就开始给补饲开食料,以期尽早断奶。MEm计算方式为:MEm = 0.100 × BW0.75。仅饲喂牛奶和代乳粉的犊牛MEg需要是基于已经发表的论文数据,而MEg估测是基于动物增重的成分(取决于动物的体型)和增重速度。估算公式为: MEg = [0.84 × BW (kg)0.355 × (ADG (kg/d)1.2]。这类犊牛的总ME需求见表1:
表1  饲喂奶粉和代乳粉的犊牛ME需求
体重(kg)
日增重(g/d)
MEm(Mcal/d)
Meg(Mcal/d)
ME(Mcal/d)
30
200
1.28
0.41
1.69
30
400
1.28
0.94
2.22
35
200
1.44
0.43
1.87
35
400
1.44
0.99
2.43
40
200
1.59
0.45
2.04
40
400
1.59
1.04
2.63
40
600
1.59
1.69
3.28
45
200
1.74
0.47
2.21
45
400
1.74
1.08
2.82
45
600
1.74
1.76
3.5
 
如果知道所用饲料的能量浓度,我们可以测算出让犊牛达到预期增重速率所需要的饲料量。比如,假设全脂牛奶含有12.5%的干物质,每kg干物质含有5.37Mcal的ME。如果我们饲喂一头40公斤的犊牛,日增重为600g,ME需求是3.28Mcal/天。所以我们需要每天给犊牛饲喂3.28÷5.37=0.611kg牛奶干物质,或者0.611÷0.125=4.89kg牛奶。
 
如果你使用代乳粉,计算方式更复杂一些。因为根据蛋白和脂肪含量不同,及其各种成分的消化率变化,代乳粉ME会有变化,代乳粉的ME可以通过此公式估测:
ME (Mcal/kg DM) = [0.057 × CP (%) + 0.092 × Fat (%) + 0.0395 × Lactose (%)] × 0.9312
(注:CP=粗蛋白,Fat=脂肪, Lactose=乳糖)
 
我们一起来看个例子。某品牌代乳粉含有95%DM,20%CP,20%Fat和47%Lactose。通常标签上所列的养分都是风干基础的。所以,我们首先需要转换成100%DM基础。我们通过配方中某成分的比例除以配方的总DM来计算:
CP=20/0.95=21.1%;
Fat=20/0.95=21.1%;
Lactose=47/0.95=49.5%。
如此,估算ME含量如下
ME(Mcal/kg DM)=[0.057×21.1+0.092 × 21.1+0.0395×49.5]×0.9312=4.74 Mcal/kg DM。
 
为了满足40kg犊牛日增重600g的能量需求,我们需要3.28/4.74=0.692 kg代乳粉DM,或者0.692/0.95=0.728 kg的风干基础的代乳粉。
 
上述的计算非常严肃——所有美国生产销售的代乳粉能量含量低于全脂牛奶。通常,代乳粉的ME含量是全脂牛奶的75%~90%。如果牧场从给犊牛饲喂全脂牛奶(或者抗奶),当更换到饲喂代乳粉,且饲喂等量的DM,会观察到犊牛的生长速度有变化。牛奶中的脂肪和蛋白含量容易计算,在DM基础上,牛奶蛋白大约为3.2%÷12.5%DM=25.6%,同样,牛奶脂肪计算过程为3.5%÷12.5%=28%。表2展示了不同配方代乳粉的ME含量:
表2  不同配方代乳粉的ME含量
 
犊牛限量饲喂代乳粉(美国通常每天饲喂0.45公斤干粉),根据代乳粉中脂肪和蛋白的含量不同,犊牛的增重也会有不同程度受限。例如,我们可以计算一头40kg犊牛,每天饲喂20%CP和20%Fat的代乳粉0.454kg,其应该达到的增重。假设每kg代乳粉DM含有4.74Mcal ME,DM为95%。犊牛从代乳粉中采食的ME为:
4.74 Mcal/kg DM × (0.454 kg × 0.95) = 2.04 Mcal/天
该犊牛的MEm需求为= 0.100 × 400.75= 1.59 Mcal/天。
因此,如果该犊牛每天采食2.04 Mcal ME和需要1.59 Mcal来维持体重,这样她有0.45 Mcal用来增重。我们可以依此计算出0.45 Mcal的ME可以用来增重的重量大约是200g/天。所以,如果一头犊牛每天仅采食0.454公斤20/20的代乳粉,她仅能增重200g。
这就是为什么对哺乳犊牛早期补饲开食料非常重要。在传统的饲喂方案中,犊牛在开始采食开食料以后,才迅速增重。
底线
最新的NRC版本较上一版本有很多改进。这一版本给出了动物营养需求的合理估测值。犊牛的营养需求估测值和现有的文献推荐值保持一致,可以给从事营养、兽医和其他牧业相关工作者更清晰的动物生长模型,并且可以给牧场的管理提供参考,使得利润最大化。未来NRC的完善,取决于犊牛营养需求的相关研究进展——包括管理条件、饲料配方、犊饲养环境和犊牛的自体免疫水平等等。
 

本文链接:http://www.dairyfarmer.com.cn/kxyn_nqgl/2020-02-06/327162.chtml
转载请保留:本站文章未注明来源和作者的所有文字和图片,版权均属荷斯坦奶农俱乐部网站所有,转载请保留链接,不得用于商业用途。

Powered by OSPod-CMS 企业建站产品 3.2.6
CMS excute cost is 1043 msec ,template set is 荷斯坦, template is cattle_science_detail