房丽宁 牧草与青贮饲料研究推广中心

　　饲草成本高但质量低是目前影响奶农收益的一个重要因素，2008年的三聚氰胺事件以及今年3月乳蛋白新国标的出台也都反映了我国奶牛饲料中蛋白含量不足的问题。我国人均耕地面积小，很大比例的植物蛋白饲料原料如豆粕、DDGS需要进口，紫花苜蓿等蛋白含量高的牧草每吨的价格目前也比美国高出了1000多元，可见我国的奶农在饲料成本上的负担有多重。那么在耕地有限，还要保证青贮玉米生产的情况下，有没有可能提高青贮饲料的蛋白质含量，从而减少购买植物蛋白饲料呢?牧草与青贮饲料研究推广中心通过将青贮玉米和扁豆混合播种找到了这一问题的答案。通过在内蒙古的大面积示范(图1)，这一新的青贮生产模式已经逐渐被包括伊利等一些大中型牧场和很多小型牧场所接受。

　　图1 青贮玉米混种扁豆在内蒙古呼和浩特市的生长情况

　　青贮玉米为什么可以混种扁豆?

　　中心引进的海沃(Highworth)扁豆粗蛋白含量在16%左右，奶牛非常喜食。扁豆为豆科藤本植物，攀附在青贮玉米或饲用高粱上生长，基本不影响青贮玉米的生长。海沃扁豆与青贮玉米可同时播种，海沃扁豆对低温敏感，苗期生长速度不如玉米快，玉米拔节后海沃扁豆才开始快速生长，青贮玉米进入收获期时，扁豆攀援至玉米顶部，每株叶量达到25片左右。扁豆与青贮玉米可同时收割、粉碎、入窖，制作出来的青贮品质高、适口性好。

　　青贮玉米与扁豆混种有什么优势?

　　增加产量

　　在良好的管理条件下，混播可以有效利用青贮玉米生长空间，增加青贮产量，增产幅度为10%～15%。以每亩3～4吨的平均产量计算，混播方式每亩可提高青贮产量300～600kg。

　　提高品质

　　扁豆粗蛋白含量为16%左右，与青贮玉米混贮可有效提高青贮的蛋白含量和适口性。内蒙古畜牧科学研究院采样监测表明，混贮的蛋白含量(干物质)平均为9.60%，比同地块、同品种的青贮玉米的蛋白含量提高了2.52%，增幅近30%，相当于每吨玉米青贮里面添加了10公斤的优质豆饼。

　　培肥地力

　　扁豆根瘤发达，固氮效率高，能培肥地力、促进玉米生长，利于次茬作物的生长发育。

　　青贮玉米混种扁豆的实例

　　1.国兴牧场

　　呼和浩特市和林县的国兴牧场养有300多头奶牛，2009年收购了当地仅有的2亩混有扁豆的青贮玉米，青贮饲喂后发现奶牛的采食量有所增加。2010年该场又以每吨280元的价格收购了当地混有扁豆的青贮玉米，每吨收购价格高出单播的青贮玉米20～40元，饲喂混播青贮减少了精料用量，但奶牛的产奶量没有减少，奶牛发病率降低。在该牧场的带动下，周边种植户开始大面积将青贮玉米与扁豆进行混种。

　　2.赛罕区格此牢村

　　2010年开始在呼和浩特市赛罕区格此牢村推广扁豆和青贮玉米的混播技术，只有少数农户愿意试种，播种面积仅50多亩，秋收后混种的青贮产量高于单播青贮约15%，亩增收100多元。2011年该村混播青贮的面积增加到2000亩，当地牛场非常欢迎这种青贮混种模式，并以每吨高出单播青贮玉米30元的价格收购混合青贮。

　　青贮饲料是奶牛日粮的主要组成，其质量直接影响奶牛的健康和生产水平，青贮玉米混种扁豆技术是低成本提高青贮粗蛋白的新途径，我们将在下一期详细介绍青贮玉米与扁豆混播的技术。

　　牧草与青贮饲料研究推广中心

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