夏季热应激下如何减少奶牛挑食?

2018-10-25 09:26 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量:17 [ 字号: ]
李宗付 乐达(广州)香味剂有限公司
 
随着夏季三伏高温天气到来,奶牛养殖生产行业正遭受着热应激的严峻考验。一方面,高温高湿的环境容易导致日粮的新鲜度、气味发生更快的改变;另一方面,高温天气会使奶牛嗅觉味觉的生理感知发生变化,这些会进一步加剧奶牛挑食和不平衡采食,产生代谢障碍和采食下降,从而加重热应激带来的后果。
奶牛挑食的原因
1.TMR粒度和组分比重不一致,为奶牛挑食提供了客观条件。
为确保瘤胃健康的生理功能,奶牛TMR日粮需要按照宾州分析筛推荐标准制成不同粒度组分占比不一样的日粮,最上层粒度大于19mm,底层粒度小于1.18mm,上下层粒度差异很大;
日粮中各组分比重也不一样,精料比粗料比重大,粗料中青贮比干草比重大,精料中矿物质微量元素预混料比粉碎的谷物比重大;
◆不同的颗粒和比重使得日粮很难真正混合均匀,投料容易形成分层,这样就为奶牛挑食提供了便利。
 
2.奶牛嗅觉和味觉非常灵敏,为奶牛挑食提供了主观可能。
◆嗅觉和味觉生理学研究表明,牛舌头上分布的味蕾个数是人类的三倍以上,比味觉灵敏的猪还多,所以牛的味觉非常灵敏;
牛的嗅觉感受器基因和嗅觉神经元个数远比人多,甚至高出我们公认的嗅觉灵敏动物——狗的两倍数量。由此看出,牛的嗅觉也非常灵敏,这在牛的采食过程中对食物的判断发挥着重要作用。
◆奶牛灵敏的嗅觉和味觉能够感知日粮中风味和味道的微小变化,这就要求我们生产中必须以动物为本。
 
 
3.不同风味和成分的日粮及饲料原料对奶牛存在采食偏好。
奶牛尤其对含有甜味(碳水化合物)、鲜味(蛋白质氨基酸)、咸味(食盐)的原料及日粮更加喜爱。
青贮饲料中的丁酸和氨气产生的刺鼻臭味、发霉变质的干草和原料产生的霉味、玉米副产物的酸味和焦味、微量元素的涩味、维生素的苦臭味、药物添加剂的苦味等都是奶牛不喜欢的味道和风味。
奶牛会优先挑选混合日粮中喜爱的和愉悦度好的成分去采食。
 
奶牛挑食的危害
长期挑食会造成严重危害:
1.挑食会改变配方结构和营养素之间平衡,导致奶牛摄取营养不均衡,影响最大生产潜能发挥。
2.奶牛大量挑食精料,会导致酸中毒,诱发酮病、蹄病、真胃移位、繁殖障碍等一系列代谢疾病。
3.奶牛围产期挑食,干物质摄入量不足,会加剧低血钙和能量负平衡,产后代谢病多发,奶牛淘汰率高。
4.育成牛、干奶牛挑食,容易出现胖瘦不均,弱势群体营养不良,对奶牛体况管理不利。
5.挑食会影响功能性添加剂功效表达,或采食过量,出现代谢异常;或采食不足,不能发挥应有效果,增加饲养成本。
反刍调味剂的应用
什么是饲料调味剂?
●饲料调味剂又叫饲料风味剂,是指用于赋予、改善或改变饲料风味,提高适口性,增加动物采食量的一类饲料添加剂,包括刺激动物嗅觉的香味剂和刺激味觉的呈味剂。
●香味剂主要来源于植物的根、茎、花、果及其浓缩提取物和人工化合物,其作用是通过香味剂的香味刺激嗅觉,引诱家畜采食或多采食。
●呈味剂则是通过甜味剂、鲜味剂和咸味剂等调味品刺激家畜味觉,使其产生喜爱感而继续采食。同时刺激其唾液、胃液、胰液等消化液的分泌和肠胃蠕动,促进消化吸收。
●香味剂和呈味剂相互促进,协同作用。
反刍调味剂的应用效果
●夏季高温日粮容易变味,调味剂可以统一TMR气味,稳定日粮适口性,减少采食波动,有利于奶牛最佳生产潜能的发挥。
●改善奶牛采食行为,刺激唾液分泌和胃肠蠕动,增加反刍,维护瘤胃健康。
●增加配方微调灵活度,降低配方调整可能的感官变化带来的风险。
●减小原料批次、产地、厂家的不同可能带来的产品性能变化,增加产品稳定性。
●扩大农副产物和非常规饲料原料使用范围,饲料资源本地化,切实降低饲养成本。
●干物质采食量最大化,实现平衡采食和精准营养;同时减少剩料和日粮浪费,节省成本。
●降低围产期低血钙和能量负平衡诱发的各类代谢病,产后采食恢复迅速,增加高峰期产奶量和持续时间。
●通过刺激饮水、增加采食,促进肠道健康,降低夏季热应激导致的免疫抑制和产奶量下降。
 
实证1. 地点:国内某大型牧场;实证时间:2014年5月12日-6月6日。
如下图结果显示,乐达香“牛羊宝”添加1周后,采食量开始回升,泌乳牛TMR添加3g/d 甜橙香后干物质采食量增加了7.4%,产奶量提高了1.81kg/d。国内5月-6月份大多牧场正处于热应激期间,牧场普遍存在奶牛干物质采食量和产奶量下降现象。试验结果表明,乐达香“牛羊宝”能够提高热应激期间奶牛干物质采食量,减缓因热应激造成的产奶量下降。
 
 
实证2. 地点:国内某大型牧场;实证时间:2015年4月21日-6月5日。
 
试验结果表明,添加乐达香“牛羊宝”饲喂泌乳牛可显著增加奶牛单日采食量,试验组比对照组日均干物质采食量增加1.1kg;添加乐达香“牛羊宝”饲喂泌乳牛约10d后显著增加了产奶量,试验组比对照组平均增加产奶量1.53kg。
反刍调味剂产品的选择和应用
●奶牛喜欢的风味包括橙香味、茴香味、焦糖味、奶香味等,味觉方面奶牛对甜味、咸味和鲜味尤其敏感。
●香味、甜味和鲜味,能相互促进,协同增效,所以往往选择复合型产品效果更好。
●产品选择要结合动物种类、生理阶段、配方结构、原料组成、市场开发策略和应用目的(诱食、掩盖、标记)等综合考虑。
●作为非营养性添加剂,其添加量,不是越多越好,过量添加会适得其反,添加量太小将起不到应有作用。要根据厂家的推荐和生产实际确定最适用量。
●评价产品特性要考虑是哪种香型结构、是否适合高温制粒、留香期多长、香味是否纯正、愉悦度如何等。
●专业化公司香料数据库完善、筛选技术先进、研发实力强大,应优先选择。
 
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