牛场介绍

刚进入奶牛行业时,便经常听人提起,河北有个留学回国的博士亲自在牛场养牛,一直很不理解。直到亲眼见到张学,我才知道,闻名不如见面。不过张总本着严格负责的原则,开始并没有让我们进过福成五丰奶牛场。直到我们提出,一定要代表全国奶农看看他的牛是否如传说中那样养的好,他才为我们真正开启了福成奶牛场的大门。果然,不同凡响……
  • 存栏:7500头
  • 泌乳牛:3000 头
  • 乳脂肪:4.37%-4.5%
  • 乳蛋白:3.34%
  • 单产:8.7吨
  • 细菌数:10万以下

牛场人物

张学 场长

河北农大、德国汉诺威大学毕业

牛龄16 属相马

爱好看各种书,包括玄学。

在牛场最爱做的事培训员工

最大的心愿再上一年学,放松一下紧张的神经,重新享受一下大学快乐的生活。
下一步计划 建福成第三牧场,提高单产

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牛场风采

技术指标

挤奶机博美特2*40 韦斯伐里亚2*20 TMR 司达特 玉米青贮收割机德国克拉斯 冻精美国CRI 饲料美国嘉吉公司 苜蓿河北黄骅

福成

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风光图片

福成

从专业教师到养牛

       张学大学毕业后,开始做畜牧兽医专业理论和实践课教师,他讲课从来不拿稿子,记忆力非常好。当时没有实习条件,他就带领学生到当地奶牛户实习,他亲自为奶农治疗三万多头奶牛疾病,积累了丰富的临床经验。让他难忘的是一年除夕,村里一个奶农误把发芽的土
豆喂给了奶牛,牛中毒了。村书记亲自把他接去,他给牛灌高锰酸钾水,输了点高糖,常规解毒,这牛就好了。大年初一,奶农扛来一麻袋小花生米送到他家,还给孩子五百块钱。从这件事,张学深深的意识到,奶农渴求奶牛知识和技术。他下决心一定要好好钻研奶牛技
术。他先后给当地奶农义务举办奶牛养殖技术讲座50多次,并多次为奶农解决奶牛疑难病症,后又在唐山电视台举办奶牛技术讲座30多期,受到奶农好评,也因此被评为唐山十大杰出青年。
       1998年,张学开始任唐山中德畜牧兽医合作办公室中方首席专家,和德方专家一起从事奶牛技术研究与推广工作,同时兼任中德奶牛实验场场长,技术水平进一步提高。
       1999年,张学来到德国汉诺威大学学习动物营养,奶牛营养学、营养配方设计、兽医、繁殖、疾病防治、牛场管理、农业机械使用与维修,学的非常全面。他感觉中国与德国差距非常大,中国重理论轻实践,而德国教学非常严谨,德国人做任何事都要刨根问底,德国的教育理念就是理论和实际相结合,双元制教育,一天实习,一天理论,而且是全面教育,要想学好养牛,事关牛场的牛场建筑、动物营养、兽医、繁育、奶牛管理、饲草饲料作物栽培和品质鉴定、机械维修、电工、焊工都学。期间他在牛场住过,铲过牛粪,给牛配过种治过病、各种拖拉机都开过,还在克拉斯公司实习了半个月。在德国不仅学到了很多先进技术,同时也积累了很多现代化奶牛饲养与管理的经验。
2002年,张学回国后继续在中德合作专家办公室任中方首席专家。
       2004年4月,福成五丰奶牛场开始建设,最早的一批牛都是从新西兰进口,7月牛场正式投产。前三个月换了三个场长,当时老死牛,最多的一天死14头,仅3个月,2200头牛死的只剩下1780头,全群牛的发病率70%多,乳房炎占40%,蹄病占27%。每头牛每天奶只有13公斤,请了很多专家也没能解决问题。正因为张学迅速解决了这些问题,被福成老板看中,并高薪聘请。他从奶牛专家转做奶牛场场长。
       2004年9月28日,张学到牛场报到。当时给的待遇是30万年薪加五险一金,配一辆车,一个月八天假,但后来他基本一天假也没休。张学接手后十天,一头牛也没有再死。由于私营企业关系复杂,别人都说他顶多干半年,超过半年是神仙。张学愣是凭着对奶牛执着的喜爱,凭着吃苦耐劳的敬业精神、丰富的理论和实践经验、优良的工作业绩,在福成扎根下来,一干就是五年多。他管理奶牛场不到半年迅速扭亏为盈,并且效益连年上升,牛奶质量在蒙牛北京分公司评比连续多年第一名。三聚氰胺事件中,福成的牛奶由国家质监总局检测不含三聚氰胺。他用三年时间通过奶牛有机认证,并且多次到全国各地传授奶牛养殖技术,福成牛场几乎每天都有来自全国各地的参观者。

重组技术队伍

       张学到了福成后,第一件事就是重组技术队伍。他的理念是牛场组建一支高水平、稳定技术的队伍非常重要。没有干不成的事儿,只有干不成事儿的人。牛场技术队伍和领军人物水平的高低决定着牛场的成败。
       牛场整个技术队伍全部更新,几乎都是张学的学生,来自中德合作按双元制教育培养出来的学生,实践动手能力特别强。并且他亲自对技术队伍进行定期培训,每个星期至少培训一次,从奶牛营养到疾病防治和繁育,每星期都讲不同的主题。同时他对技术队伍实行激励政策,目标工资。根据牛场的受胎率和发病淘汰率,给技术队伍定奖惩制度。同时创造良好环境和条件,稳定技术队伍。

选优质饲料做一流配方

      奶牛饲养是奶牛养殖最基础环节,能提高牛场抗病、繁殖综合效益。养牛关键就在于选择优质饲草和优质饲料,做合理的全佳日粮。福成奶牛场首先从采购环节入手,饲料选用国际上一流公司生产的饲料。饲草和青贮全部是自己自控的基地。配方和美国标准相同。自控11000亩的青贮基地全部用牛粪,不施化肥,不打农药,实现良性循环农业。另外,从东北吉林租四万亩草地封闭式草场,保证优质饲草的供应。

高度重视牛场防疫

       福成奶牛场非常重视防疫工作,轻易不让外人进入牛场,而且采取多项措施做好防疫。
       首先是免疫注射,国家法定的、本地区存在的传染病,有疫苗的,全部打预防针。其次严格检疫,对结核、布病检出之后,一律淘汰处理,净化牛群。另外,对入场人员一律实行体检,不合格者一律拒绝入场。每年员工至少体检三次,防止人畜之间疫病传播。
       牛场也很重视日常的消毒工作。产房班班消毒,犊牛岛天天消毒,整个运动场、牛舍每两至三天消毒一次。饲草一定来自于封闭的草场,外来车辆和人员必须消毒,防止外来病菌传入。外来人员参观必须穿防疫隔离服。

抓好良种繁育工作

       福成奶牛场一直把奶牛良种繁育工作当做奶牛场持续发展长期战略。
       根据育种目标,牛场全部选用美国排名前五十名验证种公牛的精液进行配种。这些牛产奶后,产量明显提升,体型改善,增强了市场竞争力。

狠抓经营管理

      福成奶牛场在第一时间组建了简约、高效、运转灵活、上下贯通专业的管理体系。全场无一人脱产,没有纯粹的管理人员,也没有离开第一线的管理人员。
      张学说,奶牛场的特殊性的要求管理时场长要有绝对权力,否则企业无执行力。针对不同的工种,牛场制定具有调动积极性的工资体系,技术队伍都有工龄工资和质量控制工资,还有严格的科学考核体系,避免在生产过程中产生的问题,而影响奶牛场的持续健康发展。
      牛场的经营同样重要。经营带来的效益比起管理一点都不少。每年牛奶价格有一个上下波动的规律,通过配种来使产奶高峰期与价格高峰期相一致,提高牛奶售价。另外,牛场还在饲料价格低时储备饲料,降低饲料成本,并且选择适宜合作伙伴,提高牛奶售价,降低饲料价格。

牛场安全放首位

       牛场的安全发展包括牛群的安全、人员设备安全、生产资料和产品的安全。
       福成奶牛场一直把牛场的安全放在工作的首位。每次开会第一个内容就是牛场的安全发展。牛场制定安全制度,制订安全操作规程;专员负责定期检查监督,并实行责任追究,对各部门、各岗位进行风险评估,制定预案,比如说草料库得防火,防火有相应的设施,由相关人员来负责,有相应的规章制度和检查。产品安全首先在饲料上,每个饲料都有检测报告,然后才能喂给牛。产品出场之前都要进行检测才能出场,并且饲料库、储奶间由专人负责,防止人为产生不安全因素。
       另外牛场还很注重环保工作。粪污有专门的处理设施,粪尿处理后,施回农田,实现良性循环农业。

张学也有头疼的事

       虽然养牛得心应手,但是张学在养牛过程中还是会有棘手、头疼的事情。
       饲养奶牛属于知识技术密集型企业,管理者和员工之间信息不对称这是一个让人困惑问题。牛场大多数是四五十岁的人,有的没文化,沟通不容易。信息不对称,工人就很难执行到位。工人的不稳定性也让牛场很头疼。现在直接从事奶牛养殖的人越来越少,从事相关行业的人越来越多,大学生都不愿到奶牛场工作。
       另外,牛场遇到最大的问题是很难做到科学考核,因为牛场各部门相关联性,很难对一个部门做出科学的量化考核。所以牛场工作,应该是以加强思想教育为主。叫员工主动地干好本职工作。就像张学说的那样,要做奶牛场场长就必须先做教父。

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