牛场介绍

在“天无三日晴,地无三尺平,三里不同天”的云贵高原,距贵阳市西南17 公里处闻名于世的花溪湖畔,有一个建于上个世纪中叶占地2400亩的牛场,是贵州省农垦系统的骨干单位之一,也是贵州第一个奶牛良种场——花溪奶牛场,即三联乳业第四奶牛场。
建场初期,荷兰引进的良种公牛和本地黄牛进行杂交改良,培育出“贵州黑白花”良种奶牛,从此结束了贵州省没有自己奶牛品种的历史。
  • 存栏:430头
  • 泌乳牛:205头
  • 乳脂肪:3.6%
  • 乳蛋白:3.0%
  • 单产:6吨
  • 细菌数:≤10万

牛场人物

何伦才 场长
属相鼠                 牛龄21
养牛感悟就算设备差点,只要态度认真端正,各环节工作过硬,一样能养好牛!一样能挤出优质的牛奶!
下一步工作计划贵州养牛成本实在太高,找出解决粗饲料问题的好办法!

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风光图片

贵州三联乳业

半个世纪的历史 贵州第一个奶牛场

 

       三联乳业第四奶牛场——花溪奶牛场是由国家支持,并投入了较大的资金,于1953年建成的贵州第一个奶牛场。当时是国家在贵州成立的一个项目,进行奶牛的品种改良和繁育,从国外引进的优秀荷斯坦种公牛的冻精与贵州当地黄牛进行杂交,繁育生产性能更加优良的后代。在1986年和1987年的时候,花溪牛场又引进了丹麦牛、西德牛。当时,贵州牛、丹麦牛和西德牛都是分别进行编号的,直到1999年才合并到一起。“上个世界六十年代,只有仅仅几头牛在这里工作,经过半个世纪的发展,她们的子孙都有八九千了。”

 

 

 

 

分包制

          ◆ 牛场的奶牛全部分包给职工饲养
          三联乳业属于国营企业,旗下有花溪、乌当、三利等三个核心奶源基地。2001年,牛场全部实行分包制,即把所有奶牛拿给职工承包饲养,目前有50户奶牛养殖户,总存栏430头。实行分包制后,职工仍然采用上下班的方式,奶牛仍然留在牛场不转移,只是大家各自养各自的牛。奶牛承包给职工,今后,职工用奶款做抵押再偿还给公司。现在员工还会收到每月300元的补助福利,如果奶牛养殖的效益很差,就不会扣押他们的奶款。这里的每头奶牛都上了保险,每年缴纳240元保险金,如果牛只发生非人为因素的死亡,那么保险公司就要4000元/头进行赔偿。
          “2001年实行个人养后,比较不错的方面是大家的责任心非常强,自己家的牛养得非常的尽职尽责,但是不好的方面是个人养的话,会产生资金投入不够的问题。之前,统一集体养,公司集体采购牧草、兽药等等,饲料的投入就要好很多,可是大家的责任心却非常的不够。所以,就这么多年的实践看来,牛场仍然会继续保持这种养殖模式。饲料牛场统一采购,青贮统一收割制作。”
          ◆ 1000亩土地包给农户
          花溪奶牛场有1000亩土地,全部包给了60户农户进行玉米、燕麦、黑麦等种植,但是仍然不够,牛场还是得外购一部分。“青贮玉米我们从农户那儿收购过来,自己用铡草机进行破碎处理,效果还行,我们今年做了250吨的青贮,足够牛场用了。”何场长介绍到,“不过牛场还面临一个大问题,因为贵阳市发展规划,周边的土地都已经被征订完了,牧草青贮将无法保证,可能近几年牛场也会拆迁转移。”

饲养成本实在太高 不是养牛观念有问题

       

      “我们都知道喂苜蓿对奶牛好,并不是我们这边养牛观念落后,我们也不是不想给奶牛问好的粗饲料,可是饲料成本价实在是太高了,而且来源也不稳定。举个例子,牧草在北京卖是800-900元/吨,但是一旦运到贵州就翻倍甚至更多(1600-1800元/吨),这样算来每单位牛奶的成本价实在太高了!另外,气候过于潮湿,像干草等根本无法制作储备。这是我们在经营牛场时遇到的非常矛盾的一点。可以肯定的说,如果我们牛场有不错的粗饲料提供,根据现在的基础和条件,单产达8吨是毫无问题的,但是运输成本太高了。”何场长谈到。
         “贵州养牛很困难,这里的奶牛患蹄病和关节炎很普遍,通过饲料调整来改善很难实现,我们主要是通过消毒,修蹄(通常是春秋两次)等来缓解。粗饲料的质量确实差点,不过数量还凑合,稻草、青绿饲料、燕麦、黑麦间杂着用,再结合预混料,配方是饲料公司提供。”


50年发展:手工挤奶到现代化机械挤奶

       回顾牛场50年的风风雨雨,她见证了挤奶机的时代变迁,从手工挤奶走向了现代化机械挤奶。70年代前,这里的奶牛养殖非常原始,奶牛主要都是通过手工挤奶;70年代后期,牛场逐渐改善,改版为提桶式挤奶;到了1985年,两套第一批管道式挤奶机由荷兰引进到中国;1992年,利拉伐管道式驻扎到花溪奶牛场;2003年,升级为利拉伐鱼骨式挤奶机,并配有专门的管理软件。

牛场的粪污压力并不大

       现在牛场总共有430多头牛,粪污所产生的压力并不太大。这里产生的粪污主要分三条路处理:1、进入粪塘,堆积发酵。2、压干进行干湿分离,如果需要灌溉土地,还不用压干。3、粪水进行污水处理,花溪镇总共有十多个沉积池(每个沉积池大概能容纳20立方米污水)。经过这么多年的发展,牛场的粪污处理系统还是比较完善的,粪污味并不怎么明显,总体还是治理得不错,而且牛群规模不大,所以,产生的压力还在控制范围内。

快60岁的“古董”牛场 奶厅管理过硬


      虽然花溪奶牛场牛场看起来比较陈旧,在国内比起来也算是很“老古董”了,各种设备都已经很落后,但是何场长仍严格要求这里的工人必须把卫生工作搞好,原料奶的细菌数一直都控制在10万以下。
      “硬件上可能是差了很多,比不上别人家的,但是这并不影响大家开展卫生防护工作,各个环节绝对不能懈怠,这方面我们一定要超过别人!”奶厅每周要进行两次消毒;管道每十天要全部刷洗一次;奶缸每次使用后,要用碱水洗,再用清水洗;短的奶泵每天都坚持洗;挤奶要做奶头清洗和隐性乳房炎的检测(隐性乳房炎检测仪);一天两次挤奶,早晚六点半,奶牛们都很习惯。


工作绩效和工资挂钩制

       2001年牛场采用分包制后,职工变成奶牛所有者,而牛场曾经的场长、兽医和育种员等等成为后勤服务者,我们就是为那些从事奶牛养殖的职工服务的。现在总共有100人在牛场工作,除开承包者以外,负责挤奶、兽医、繁殖畜牧、青贮和饲料等有32人。
从事繁殖工作的,每月的工资和繁殖率挂钩,总工资除以100%的配种率,成母牛配出多少头就给多少钱,必须是80%以上的达标。从事兽医工作的,进行早、中、晚3次畜舍检查,死淘率必须控制在10%以下,如果超过,就得扣工资。

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