牛场介绍

  1929年,宋美龄在南京中山陵园卫岗创办了国民革命军遗族学校实验牧场,是全国第一家也是唯一一家由国民政府创办的奶牛场,宋美龄亲自从美国和加拿大引进30多头黑白花纯种奶牛。这便是卫岗奶牛场的前身。直到上世纪90年代,中山陵脚下,依然坐落着美丽的卫岗工业园区,不但有牧场、加工厂,还有销售公司,提供一条龙的服务。后来因为城市建设需要,加工厂和牧场都陆续搬迁了。于是卫岗汤泉牧场诞生了。
  • 存栏:1900头
  • 泌乳牛:1000头
  • 乳脂肪:3.5%
  • 乳蛋白:3.1%
  • 单产:8.1吨
  • 细菌数:﹤10万
  • 体细胞:50万
  • 占 地:220多亩

牛场人物

场长:葛德祥

苏州农校畜禽饲养专业毕业
牛 龄  27年    心 愿  做出一个精品牛场
在牛场喜欢做的事情  思考 观察
最大的感悟  养牛要“用心”
养牛感悟 
       养牛这么多年,最大的感悟是要用心。我们要用心关注奶牛的每一个细节。养牛非常辛苦,没有几个养牛人是清闲的。

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牛场风采

技术指标

挤奶机:广州万日 利拉伐;T M R:以色列RMH;冻精:加拿大遗传育种中心;苜蓿:美国安德森;燕麦草:澳大利亚进口;管理软件:南京丰顿

南京卫岗汤泉奶牛场

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葛场长与他坚定的团队

场长葛德祥

龙门结构牛舍

休闲舒适的吃草

风光图片

汤泉奶牛场全景

汤泉奶牛场全景2

汤泉奶牛场全景3

清新的牛场

清新的牛场

大雪覆盖下的欧式办...

南京卫岗汤泉奶牛场

玉米地里拔地而起的汤泉牧场

      在南京老山国家森林公园脚下,坐落着美丽的汤泉农场,这里以10万只蛋鸡厂而闻名于世。而卫岗汤泉牧场便默默的扎根于此……
1996年,国营农场招商引资,农场农田以种玉米为主,看中丰富的粗饲料资源,卫岗便选址于此,在玉米地里建起了卫岗最大的牧场——汤泉牧场。牧场除了接手搬迁过来的奶牛,还从上海申星奶牛场、上海第七、第九牧场、五四牧场等买了近1000头后备牛。牛场也是仿照上海申星奶牛场设计,是江苏省第一个散放式牧场,同时也建起了江苏省第一个挤奶厅。这些年来,汤泉牧场牛群一直保持在2000-2100头之间,最高峰时达2400头规模。
      牛场的办公楼是一座欧式建筑,让人不禁回到宋美龄那个年代。现在,当年宋美龄引进的奶牛后裔现在依然生活在汤泉牧场里,牧场特地僻出20多亩地给那些奶牛。

多次改革 解放劳动力

       走进牛舍,可以看到全是采用龙门结构。从使用年限来看,这样的结构比较坚固,抗腐蚀性也比较好,但每栋牛舍内部又各有差异。牛场多次根据生产需要对牛舍进行了改良设计。
       牛场新生牛最早时完全是手工挤奶,学习国外的先进理念后有所改变,用手推式挤奶机加一个脉动器改造成真空泵管道式挤奶机。过去认为产后牛3天内禁止上机器挤奶,会导致乳房血管破裂,但事实上不是。牛场通过实验性尝试改变了过去新产牛不能用机器挤奶的做法,而且也解放了劳动力。过去手工挤初乳要七天,每天有十头新产牛,一周就是70头,工人比较辛苦,工作时间长,效率也低。现在劳动力节省了,不仅提高了生产效率,也提高了员工的工作效率,每天工作时间不会超过8小时。
       2005年,汤泉牧场引进了2台以色列的TMR机器。葛场长认为,如果没有发生少量的四胃变胃,说明饲养潜力还没有完全发挥。TMR解决了营养平衡、劳动力平衡等问题,但机器像汽车一样,要定期年检保养。机器运转好,利用效率就高,否则经常出现毛病的机器容易造成牛各种代谢病包括变胃。所以如果没有备用机械,一旦机器出现问题或人员调配有问题,牛场总是先保成母牛,后备牛其次。05年牧场仍然有变胃发生,原因是进口机器维护跟不上。如果机器得不到很好的维护,稳定性就不如人工饲喂了。但使用TMR前,成母牛6人当班,现在只需要3个人就能当班了,所以设备维护很重要,用好机器也节约劳动力,而且牛吃了还高产。
       牛场实现阶段饲养,即分群饲养再细化,充分考虑了工人劳动强度和收入的平衡。牛场分单号区、双号区、高产区,4年时间把头胎牛集中饲养。牛场采用年度轮流制,今年9月后出生的头胎牛集中在双号厅,明年9月后出生的头胎牛集中在单号厅。牧场实行双休,人员削减了部分,起初压奶杯特别严重,现在极少数压奶杯。原来每个班次3人挤奶,而且是单休。现在2人当班,白天和夜班各2个,休息得到了保障,虽然人少了,工作效率反而得到了提高。

团队建设是核心

        2006年,葛场长加入到汤泉牧场后,便十分注重团队的建设。他提出牧场的发展不能只靠几个人,而要靠大家。他说:“管理就是服务,服务就是服务员。无论是任何方面和环节,都需要管理者做好服务。管理者不能高高在上,要低下头来做服务,以身作则……”
的确,沟通很重要。所以牛场任何方案,葛场长都与基层和管理团队沟通,必须得到员工认同。如果只是被动式的从外拿来,在实施中肯定失败或需要很久磨合,这是一个痛苦的过程。
        葛场长对待员工不像场长,更像兄弟。他认为人与人之间首先要互相尊重。只要能把事情办好,他从来不摆架子。牛场现在的技术团队非常稳定。“单打独斗不是成功的基础,要用其长避其短,这是一个长期的过程。”所以牧场的营养、保健、兽医、繁殖、后勤都由科班出身的专人负责。他们常说在牛场有三个三分之一,三分之一是节假日,三分之一夜班,三分之一白班,抓好节假日和夜班对牧场而言尤为重要。团队的自觉性都很高,技术骨干每天晚上都会在牛场巡视牛群。牛场虽没有排班,但随时随地都有管理人员在,特别是在夜班。这是一个让葛场长引以为豪的团队。而他们对葛场长的评价就是:完美型性格,追求最大的完美!
        “牧场没大事,同时牧场也没小事。因为每天都是重复性的事情,是持续性的。所以我们要学会换位思考。工人接受我们的理念和方案,才会做好工作。要将心比心,满足生产的要求同时考虑人心。我们的管理方案要么不出台,出台了就要实施,实施了就要尽最大努力成功……”就是坚持这样的理念,葛场长带领他的团队慢慢沉淀下来。

牛场是“没有警察的监狱”

        葛场长来到汤泉牧场后,打的第一份报告就是要解决员工宿舍漏雨问题,随着5万多元的资金到位,员工用盆接雨成为历史;他向总部打的第一份补助申请就是帮助员工度过难忘的鸡年春节;他提的第一份倡议实行后,每一位员工的生日都会收到牧场送来的祝福蛋糕。带头人的真心拉近了与员工的距离。
        不过葛场长还是形容他的牛场是“没有警察的监狱”。因为每个技术员都是驻场工作,“只要到了这个场,8小时工作我管,8小时外还是我管,24小时的管理概念。因为奶牛随时随地会出现难产或生产问题。”牛场的人员常戏谑,在牛场工作省衣服、省鞋,因为每天穿的都是工作衣和工作鞋。
        牛场给员工建了篮球场、乒乓球室,大背投电视和音响配备齐全,现在也普及了网络。但是在很多人眼里,牛场的岗位还是没有诱惑力的,不是终身的岗位。所以为了稳定人心,牛场都会尽量解决员工后顾之忧。
        “一旦美国人不给我们苜蓿草,我们的牛吃什么”
        中国兽医界的泰斗肖定汉老师、国家奶牛体系首席科学家李胜利教授等很多专家都曾经来汤泉牧场指导工作。牧场也经常组织去同行牧场学习,像上海申星奶牛场、江苏昆山向阳牧场、张家港良丰奶牛场、北京小王庄奶牛场等,都是牧场曾拜访的对象。通过在加拿大的考察学习,葛场长认为市场竞争看似是好事,但无序竞争事实上受伤的还是养牛人。
        近几年,牧场奶牛饲料结构也有了很大改变,进口苜蓿、DDGS的使用使奶牛产量提高很多。但葛场长还是会担忧:“一旦美国人不给我们苜蓿草,我们的牛吃什么?”粗饲料必然会制约中国奶牛的发展。

        2009年是汤泉牧场单产和经济效益建场以来最好的一年,葛场长带领他的团队绘出了一幅最美的画。2010年,他捧回了“南京市五一劳动奖章”。他常说:“汤泉牧场是南京奶业集团第一牧场,这个‘一’字一定要写的大大的……”

 

        南京卫岗乳业
        地址:江苏省南京市童卫路5号(210014) 
        电话:025-84433114 
        传真:025-5278576

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