牛场介绍

春节刚过,借参加中国奶协《中国奶业发展史》课题研究讨论的机会,我来到广州南沙距珠江入海口仅有十几公里的珠江奶牛场采访,陈昌建场长在绿树成荫、空气清新、奶牛舒适的牛场接待了我。牛场的环境、管理和效益给我留下深刻印象,生机勃勃的珠江奶牛场让我看到了中国规模牧场艰难发展的轨迹,更看到了希望和未来。
  • 存栏:1650头
  • 泌乳牛:980头
  • 乳脂肪:3.6
  • 乳蛋白:3.1-3.2
  • 单产: 6.5吨
  • 体细胞:40万

牛场人物

场长:陈昌建
毕业:华南农大动物营养专业    牛龄:23
爱好:上网、听歌、看书
在牛场最爱做的事:看看牛舍、看看牛
最大的心愿:把牛场培养成广东乃至南方地区的标杆牛场。
下一步计划:成母牛单产2年内从6.5吨提高到7吨。
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牛场风采

技术指标

挤奶机:利拉伐 并列式 24位;TMR:意大利尤尼法斯特;苜蓿草:美国拉森公司 800-1000吨/年;冻精:美国环球种蓄;兽药:中澳合资东方澳龙。

生机勃勃的广州珠江奶牛场

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养牛感悟

        我是陈昌建,现为广州珠江牛奶有限公司负责人,一毕业就从事奶牛养殖工作,现已有23年的工作经验,随着牧场一些饲养与管理工作的科技投入,中国这一行业在近几年有了一个突飞猛进的迅速发展,我司成母牛单产水平也有了较大幅度的提高,从2004年的4200公斤到现在的6500公斤,能取得这一成绩,归结起来,主要有如下几方面的因素:

       1、实施高投入高产出的经营理念。因为要提高奶牛的生产效率,必须舍得花资金去采购优质的饲料品种,购买先进的TMR设备来提高饲养工艺技术。诸如进口美国的苜蓿草,意大利的TMR机等。

       2、大力提高奶牛的舒适度。这些工作包括建造奶牛的沙池睡床、做好奶牛热应激与管理上人为应激的预防工作。

       3、重视对奶牛的挤奶管理工作。挤奶是奶牛饲养上的收获环节,往往在这一环节科学合理的投入将能起到事半功倍的效果。

       4、加强对奶牛饲养上关键环节的管理。尤其是围产期的饲养管理,这一环节有四两拨千斤的作用。

       5、重视对奶牛供应优质粗饲料。奶牛毕竟是草食动物,它吃进去的是草,挤出来的是牛奶,粗饲料的供给是奶牛健康的保障,而优质粗饲料的供给却是奶牛高产高效的必然。

       6、不容忽视对员工素质的提高,加强员工队伍科学与管理技术的培训。

专家治场 科技养牛

        珠江奶牛场的前身是建于1956年的国营新洲奶牛场,经过30多年的发展,上世纪初也只有800头牛120人,2000年3月搬迁到现在的场址,经股份制改造后,由广州风行奶牛场公司和珠江农工商公司合股经营国营农垦奶牛场。

        新建牛场按园林化设计建设,牛场环境、牛舍通风和牛场气味都有很大改善,员工也由120人缩减至80人,增加了专业技术人员,配备兽医、饲养、配种等技术人员15人。重要岗位都由技术人员负责,做到专家治场,科技养牛。

        随着迁址,从澳洲购入250头成乳牛,国内购150头成乳牛,加上自繁自养,目前存栏已达到1650头,逐步走上规模和专业化发展之路。

重金聘请美国养牛专家驻场洗脑

          尽管陈昌建场长毕业于华南农大动物营养专业,从上世纪80年代就开始养牛,但和中国许许多多养牛人一样,对奶牛业高投入高产出仍然认识不足,饲养观念带有浓厚的传统色彩,表现在方方面面。首先,对奶牛舒适度关注不够,如广州夏季热应激没有具体措施;对奶牛饲草性认识不到位,对粗饲料特别是优质苜蓿不敢投入;第三,牛场规划建设没有注意以牛为本,新建牛场时没有请专业设计公司,牛舍设计不合理,没有牛床,2004年虽加牛床,但无法实现机械清粪,仍用人工清粪,浪费人工10人以上,这些问题都给牛场奶牛单产,特别是效益提高带来难以逾越的障碍。

          经过认真思考,牛场认识到只有引进专家外出考察才有出路。在美国使馆驻广州贸易处的帮助下,珠江奶牛场自2005年开始每年支付10万元专项费用,从美国威斯康辛州聘请经验丰富的养牛专家来场培训,每年固定请一名美国专家来场两次,每次驻场一周,专家来华之前,双方确定培训内容,每次确定牛场最急解决的两个专题,通过现场培训讲课、现场案例讨论和操作演示等方法,发现并针对性逐一解决奶牛场犊牛、围产期料槽等管理、TMR使用中存在的各种问题。同时,受美国谷物协会、弗州政府农业厅等邀请考察美国现代牛场,饲养观念发生很大变化。

更新饲养观念 改善饲养细节

         现代奶牛场核心是以牛为本,很多先进的设备、技术关键在细节应用。珠江奶牛场做了很多有效工作。

         首先是改善舒适,2004年就在牛舍中加建沙垫牛床,广州地区20多家规模牧场,目前建牛床的也只有5家。在牛舍中配大风扇并喷淋降温,电脑控制风扇和喷淋。其次是改善营养,重点是粗饲料,每年进口美国拉森公司苜蓿草800-1000吨,增加优质粗饲料,同时,使用TMR过程中,引入美国滨州筛检验质量,通过料槽管理,改善饲喂效率。第三,改善牛只管理,加强犊牛、围产期管理,定期修蹄治病。第四,改善挤奶管理,挤奶前对奶牛清洗吹干后挤奶,将挤奶前擦乳头用的湿毛巾改为一次性纸巾。

         经过几年的认真实践,牛场有了根本性改变,牛群稳步扩大,成乳牛单产由4.2吨提高至6.5吨,原料奶每年稳增600吨,4年来总增产超2500吨。牛场综合管理水平提高,目前原奶价格达4000元/吨以上,每吨原料奶扣除饲料等成本毛利达2000元以上。


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