农业农村部:国产奶放心喝

2019-11-14         访问量:66 [ 字号: ]

 

11月13日上午农业农村部举办新闻发布会,就奶业振兴成效的有关情况进行通报,同时通报2019年11月27日中国奶业20强峰会将在上海举行,届时将在峰会上发布2019《中国奶业质量报告》。农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋先生,中国奶业协会秘书长刘亚清女士,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启先生,宁夏吴忠市义明黄沙窝奶牛养殖合作社理事长吴义明先生出席本次发布会,发布会由农业农村部办公厅副主任宁启文主持。


一、《意见》发布一年来,获得良好成效

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋提到,2018年国务院办公厅出台《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》以来,各地各有关部门按照奶业振兴发展的总体要求,科学设定发展目标,推动奶源基地建设、乳品加工、市场流通等重点任务和政策措施的落实,强化组织协调和督促检查,发挥奶农和企业的主体作用,形成了振兴奶业的良好氛围。

据统计,去年以来,乳品企业收奶量增长了10%左右。在各方面的共同努力下,奶业振兴实现了良好开局,乳品生产恢复了增长,据我部监测,1-9月份全国生鲜乳产量同比增长5.2%,据国家统计局数据同期乳制品产量增长了8.8%,奶业转型升级加快,全国奶牛平均单产7.8吨,同比提高了400公斤,规模牧场生鲜乳质量达到发达国家水平,奶牛养殖效益回升,近期规模奶牛养殖收益回归到每头牛年均3000元左右,单产9吨的奶牛利润达到4000元左右。乳品消费信心提振,2018年我国液态奶销售额同比增长7.1%,国产婴配粉销售额增速从14.5%增长到21%,市场占有率进一步上升。

王俊勋进一步指出,为推进《意见》的落实,农业农村部会同有关部门,主要在以下几个方面开展了一些工作。

第一,加强组织协调。我部作为奶业振兴工作的牵头部门,组织召开落实《意见》分工会议,协调有关部委共同推进《意见》的落实,召开全国农业农村系统奶业振兴工作推进会和现场会,部署有关重点工作。内蒙、河北、黑龙江等奶业主省区成立专门的领导机构或建立联席制度,切实推进奶业振兴工作。

第二,制定具体的落实措施。农业农村部等九部委联合出台了《关于进一步推进奶业振兴的若干意见》细化实施了具体工作举措。发展改革委等七部委联合印发了《国产婴幼儿配方乳品提升方案》,明确婴配粉发展思路,四个奶业主产省和大多数省份都出台了奶业振兴意见,明确了主攻方向和措施及发展路径。

第三,强化资金支持。今年,中央财政安排多项资金,用于继续扩大粮改饲实施范围,将优质苜蓿基地建设规模由50万亩增加到100万亩,改造提升1500个奶牛家庭牧场,增加5000名牧场主和技术骨干培训,开展生鲜乳质量第三方检测试点,据不完全统计,地方财政今年也安排了20多亿元的资金,用于支持奶牛扩群增量,乳制品加工和乳品消费培育,推进实施奶业振兴。

第四,推动养殖加工融合发展。我部会同财政部印发《支持培育新型农业经营主体的意见》,重点支持奶农家庭牧场和合作社发展,引导奶农发展乳制品加工,河南、山东等地支持规模养殖场开办生鲜乳饮品店,部分养殖场已取得乳制品加工许可证。同时一些大型乳企开始自建牧场或参股收购养殖场等形式,向奶牛养殖延伸,提高自有奶源比例。

第五,引导乳品企业发挥主体作用。督促乳企严格执行合同收购,建立统一的生产资料采购平台,降低投入品成本,推动乳品企业与金融机构联合,为奶农提供现金补贴、免息和低息贷款,缓解资金压力,扩大奶牛饲养规模。


二、11月27日第五届D20峰会将在上海举办

中国奶业协会秘书长刘亚清女士谈到,D20指中国奶业20强企业,2015年,在农业农村部倡导下,中国奶业协会成立了中国D20企业联盟,并于2015-2018年连续四年成功举办了峰会,峰会通过政府部门演讲、企业论坛交流、集中的宣传展示等形式,凝聚了共识,促进了担当,在树立行业形象、发挥领军企业作用、推动产业发展等方面发挥了重要作用。

第五届D20峰会将于11月27日在上海举办。本次会议由光明乳业承办,本届峰会以“奶业新未来,责任、创新、融合”为主题,共议奶业振兴大计,展示行业发展的信心和决心。会上,将邀请农业农村部等相关部门领导发表演讲,发布《2019中国奶业质量报告》,还将组织光明论坛,启动D20助力奶业新未来的仪式等大型活动。


三、国产奶完全可以放心喝

农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启先生谈到:国产奶能不能放心喝,核心的问题是质量安全是否过关。在全球来看,质量安全是奶业发展的生命线,关系到消费者的身体健康,所以受到全社会普遍关注。其中,尤为重要的是生鲜乳质量安全,是整个奶业质量安全的源头和基础,所以特别受关注。

从2009年到现在,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心连续11年承担全国生鲜乳质量安全监测计划的实施工作。其中,从2009年到2018年十年时间,累计抽检的生鲜乳样品达22万批次,这在国际上也是比较高的。监测评估的因子达187个,建立了含有220万条数据的质量安全数据库,经过对大数据的科学分析、研判,我们全面、准确掌握了国家生鲜乳质量安全的状况,可以归纳为以下三个方面:

第一,生鲜乳质量安全抽检合格率居食品行业前列。我国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在99.7%以上,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%。2018年全国生鲜乳抽检合格率达到99.9%,比同期农产品的抽检合格率高2.4个百分点,比全国食品总体抽检合格率高2.3个百分点,可以说经过11年持续监测和全行业的共同努力,我国生鲜乳质量安全目前处于历史最好水平。

第二,生鲜乳卫生指标达到了国际先进水平。菌落总数和体细胞数是全球用于衡量生鲜乳质量安全的两个最通用指标。生鲜乳中的菌落总数反映了奶牛养殖和牛奶的卫生情况。2018年全国监测数据平均值菌落总数是29.5万CFU/ML,明显低于美国、日本等国家50万的标准。生鲜乳中的体细胞数反映的是奶牛健康、乳房炎发病率和牛奶品质状况。2018年,全国监测数据的平均值33.04万,显著低于美国75万和欧盟40万的标准。可见,我国生鲜乳中菌落总数和体细胞数的控制已经达到发达国家的水平。

第三,生鲜乳营养品质稳步提升。牛奶被称为最接近完美的食物,也被称为白色血液,这主要归功于它优异的营养品质。乳脂肪和乳蛋白是衡量牛奶营养品质的两个重要指标。2018年全国生鲜乳抽检结果表明,乳脂肪平均值达到3.84%,比2012年提高了0.25个百分点,高出国家标准0.74个百分点。乳蛋白抽检平均值为3.25%,比2012年提高0.08个百分点,高出国家标准0.45个百分点。这些结果表明,全国生鲜乳中乳脂肪、乳蛋白的监测平均值逐年提高,基本规律是三年上一个台阶。而且我们和其他国家也进行了比较,我们现在生鲜乳中乳脂肪和乳蛋白的平均值已经达到了美国、加拿大等国家的水平,取得了显著进步。

另一方面,为了向公众全面呈现奶业质量安全和相关工作情况,虽然我们做了这么多工作,但还需要与消费者进行交流。所以,从2016年起,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心会同中国奶业协会起草并连续三年发布年度的《中国奶业质量报告》,通过公开交流权威科学的数据,客观真实的展示我国奶业发生的变化。今年,我们继续编写年度《中国奶业质量报告》,并将在D20峰会上发布。希望各位记者朋友们给予积极的关注报道,奶业振兴离不开媒体朋友,需要我们共同努力,用科学的数据展现奶业的显著变化,让消费者真正知道,国产奶的质量安全有保证,值得信赖,国产奶完全可以放心喝。另外,牛奶是鲜活食品,不适合飘洋过海,远距离、长时间运输。因此,我们的消费者要想真正的喝上优质奶,只能依靠发展我们的国产奶。


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