全球奶业遇困境 中国奶业是产业危机而非企业之过

2016-08-09      荷斯坦奶农俱乐部网   访问量:2084 [ 字号: ]

【荷斯坦专讯】中国最大养殖企业现代牧业首次亏损,有人将根本原因归结为“对赌协议”,可是没有对赌协议的原生态牧业西部牧业上半年同样首次亏损,事实上,这是全球奶业面临的巨大困境在中国的缩影,很多专家也再次对中国奶业前景提出质疑。奶业分析师豆明认为,中国奶业当前遇到的困难确实比奶业发达国家特殊,困难一些,奶业发达国家仅仅面临奶价大幅下挫带来的亏本,而中国奶业,除受低奶价压力之外,还承受低价进口奶粉和液态奶的冲击,交不出去奶,政府保护政策、资金支持不足等压力。


中国原奶价格变化2013-2016


当前奶业困境是全球性的,也带有周期性。自2014年以来全球乳制品价格持续下降,至10年的低点,至今仍然未走出低谷,而主要乳制品出口国产量却逆势增长,致原料奶价格下降50%,已远低于生产成本,全球奶农正在困境中坚持。

 

我国奶业异常困难,农业部康震部长指出,我国奶农亏损面持续扩大,目前已经超过50%;中国奶业协会高鸿宾会长在青岛奶协年会上表示,3月国内奶牛养殖亏损面已达到51%,比去年高了5.8%;国家奶牛产业体系首席科学家李胜利表示,奶源过剩现象已经从散户向规模牧场蔓延,目前几乎每个牧场都有10%-20%的奶交不掉,亏损牧场已经过半

 

现代牧业副总裁兼运营总经理韩春林坦言,2016是现代牧业成立以来,原料奶生产成本最低的一年,牛奶产量最高的一年,在管理上也是最好的一年,而且现代牧业的纯牛奶连续3年获得“世界食品品质评鉴大会金奖”说明牛奶质量之优也是当之无愧的。

全球奶农日子都不好过 原奶价格大幅下挫 供应却逆势增长 


全球原奶价格大跌50% 同时供给增长加剧全球乳制品过剩。据荷斯坦监测,新西兰原奶价格从2014年最高8.65新币/公斤乳固体降至目前的4.25新币/公斤乳固体,下降49%;欧盟原奶价格2014初为40欧元/100公斤,今年5月降至20欧元/100公斤,下降50%;美国原奶价格2014年9月为25美元/100,今年5月降至14.5美元/100磅,下降42%,奶价已经大大低于生产成本。



全球原料奶价格变化情况 2013-2016

 

价格下降似乎对产量影响不大,主要出口国原料奶产量持续增长。2015年主要乳制品出口国牛奶产量为2.91亿吨,同比增长1.6%;2016年1-5月产量为1.23亿吨,同比增长2.4%,增速明显高于上年;欧盟取消配额后产能正陆续释放,1-5月牛奶产量同比增长4.5%至6,340万吨,而在2015年3月配额取消之前的年平均增幅却不足1%;美国产量同比增长1.7%至3,999万吨,增幅明显高于2015年的1.3%,全球最大的乳制品出口国新西兰虽受低奶价影响产量也略增0.4%。



全球主要乳制品出口国牛奶产量(月度)增幅变化  2013-2016


全球乳制品拍卖全脂奶粉&脱脂奶粉价格

13亿中国人为何喝不了区区3800万吨牛奶 进口奶粉和液态奶冲击是元凶


“10-20%的奶交不掉,一半以上牧场亏损”,国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利表示,2014年以来国内出现的奶源过剩现象已经从散户向规模牧场蔓延,目前几乎每个牧场都有10%-20%的奶交不掉亏损牧场已经过半,而如果这一现象继续持续两年,一些牧场将面临资金链问题,“大企业资金链断了就麻烦了”。

 

进口奶源占1/3,尤其是奶粉和液态奶冲击,目前被公认为是国内原奶过剩的重要原因。荷斯坦资料,中国2015进口各类乳制品折合原料奶900万吨,预计2016年1100万吨,同比增长22%,据各方面数据估计中国实质商品奶量仅为2200-2400万吨,进口奶占据国内市场总供给的1/3,其中影响最大的是进口大包装奶粉和液态奶,大量进口的乳制品大大削弱了乳品企业对国内生鲜乳的需求。

 

现代牧业董事长兼总裁高丽娜表示,“我养10多年牛,经历了奶业的很多风风雨雨,我国奶源过剩在三聚氰胺事件发生后出现过,但是那是个特例,2013年又出现一个大高峰‘奶荒’,今年出现的全国性奶源过剩,虽然有全球奶价下降、奶源过剩的原因,对中国原奶供给而言,我认为不是真正的供大于求,而是国外奶的冲击。

 


我国原料奶粉进口 2005-2016.1-6

据海关统计,2015年我国进口奶粉55万吨,进口液态奶47万吨,进口婴幼儿配方奶粉17.6万吨;今年上半年我国进口奶粉40.8万吨,同比增长18.6%,进口液态奶32.48万吨,同比增加80%;预计全年进口奶粉70万吨,同比增长27%,进口液态奶85万吨,同比增长80%;进口婴幼儿配方奶奶粉25万吨;据Global Dairy Trade最近一次拍卖,全脂奶粉折合到中国的原料奶价格为2.35元/公斤,而目前农业部监测10个主产省平均价格为3.46元/公斤,价差1.1元/公斤,可见进口奶源的经济驱动力相当强劲;进口液态奶大幅增长直接挤压了高端奶的市场空间,进而打压了生鲜乳价格



我国液态奶进口 2005-2016.1-6

外国政府对奶业高度保护 有限制奶粉进口、牛奶价格补贴、国家储备等政策托底


尽管全球原奶过剩,奶价下挫,西方奶农虽然亏本,却泰然处之,没有出现杀牛倒奶,政府保护不得不是其中的重要原因。事实上,市场经济国家政府对农业的支持和保护,是农业健康发展的重要保障。

 

纵观全球主要国家,奶业都是一个高保护的产业,除实行高额进口关税外,还有系列支持保护政策,这些政策因国而异,但是出发点和落脚点都是为了保护本国奶业健康稳定发展。

 

限制奶粉使用,日本政府禁止含有奶粉的乳制品简单标注“牛奶(milk)”;我国台湾规定液态奶(包括巴氏奶和UHT奶)必须全部用本土的生鲜乳生产;

 

牛奶价格补贴,在日本,当牛奶价格低于3年平均值时,风险基金向加入基金奶农补贴差价的80%;美国实施牛奶收入损失合同项目,牛奶价格低于目标价格时,将给予参与项目的农场主部分收入补贴。

 

乳制品收储政策,欧盟年产原料奶1.5亿吨,取消配额后逆势增长4.2%,作为全球第一原料奶生产主体,牛奶过剩也很严重。欧盟实施的收储政策,当产品过剩的时候,将增加收储数量,等市场好转时,再将产品卖到市场或者国际援助使用(中国也是曾经的援助对象);法国GIRA农业咨询公司陈弋经理表示,欧盟政府出资的收储库存有两种:一种叫政府干预库存,这部分产品存到政府收储库;另一部分政府补贴私人库存,产品存在企业,政府补贴。欧盟脱脂奶粉常年库存总量10万吨左右,近两年来随着市场过剩,政府拿出更多资金增加库存,截止到2016年6月底整个库存已达40万吨,预计年底达到50万吨,相当于400多万吨原料奶,同目前中国市场奶粉库存基本相当。

我国奶业应设定技术壁垒防止进口过多奶粉  政府补贴向滞销原奶和奶粉库存转移


奶业是畜牧业发展的标志性产业,作为全球第一人口大国的中国,发展本土奶业是确保粮食安全的重要组成部分,也是改善全民营养健康的重要产业,奶业分析师豆明认为我国奶产业是不具备国际竞争力的产业,又是我国农业中的战略产业,这是我们必须清楚认识到的,过去各级政府已经出台了很多扶持政策,但是力度还不够,中国奶产业正处在危机之中。

 

根据中国实际情况和当前奶业形势,除牧场自身“提质、增效、降成本”外,为保护国内牧场,帮助牧场渡过危机,国家奶牛产业体系首席科学家李胜利表示:“有关部门应该设定技术壁垒防止过多国外奶粉进入中国,下游企业应该负起责任,以合理价格全部收购中国原奶,国产原奶不足时再从国外进口,一旦上游养殖业大面积破产,奶牛数量锐减,再恢复就非常困难,中国的奶源不能完全依靠国外,否则中国乳业安全和稳定就会受到挑战。”

 

事实上,此前李首席接受荷斯坦采访时,对设定技术壁垒讲得比较具体,建议国家加强对复原乳的标识管理,要求产品包装上复原乳标识应该很明显标注;同时,建议政府出台政策UHT奶必须100%的用本土生鲜乳生产;对进口液态奶加强生物安全评估,尤其是巴氏奶有活菌,由于无法对牛场、牛群进行追溯,可能带来致病菌风险不建议允许进口巴氏奶。

 

现代牧业董事长兼总裁高丽娜表示,40多家企业已联合上书国家领导,提出建议:一、规范和限制复原乳的使用,严查复原乳标识,禁止使用复原乳奶生产UHT奶,禁止用大包粉干法生产婴幼儿配方奶粉;二、限制进口低温奶;三、建议一体化归口管理奶业,将种、养、加等全产业链各环节纳入一个部门垂直管理;四、国家补贴向后端原奶滞销和喷粉库存转移,加强牧场运营期间的补贴、青贮收购补贴力度。

 

面对进口奶源的冲击,中国农科院王加启研究员提出关于“优质乳工程”的理论和实践,给出了非行政手段的完整解决方案,采用国际惯例认同的技术手段来实现“既保护本土养殖业又不影响利用全球资源满足我国市场的合理需求”。



尽管天空暂时阴沉 中国乳业仍砥砺前行

 


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