牛场故事


北京沧达福良种奶牛繁育中心,位于大兴区永定河畔,距市内24 公里,占地总面积500 亩,是北京市首创集团下属的一家国有独资企业, 国家级“良种奶牛繁育基地”,全国首批认证的“国家良好农业规范资质认证”20家企业之一;“全国奶牛科技入户大兴区奶牛养殖示范场”;荣获过北京市国资委系统企业科技创新管理二等奖。

  北京沧达福良种奶牛繁育中心曾经接待过来自五湖四海的朋友,包括欧洲各国、美国、印度、日本、越南、哈萨克斯坦等国家的牛场主。还曾经接待过法国农业部副部长,对这个闻名中外,美名远播的北京现代化花园式奶牛场,荷斯坦记者开始了探索之旅。

牛场人物

王跃进 如果再给我一次机会 我仍然选择养牛

职位 总经理 牛龄 24年    属相 狗 兴趣 打蓝球  在牛场喜欢做的事情 观察奶牛

养牛感悟  当年我刚出生时,妈妈的奶不够喝,我是喝着牛妈妈的奶长大的。那些年生活很艰难,牛奶只有少数人喝得起,50、60年代,我父亲是处级干部,月薪108元,属于高收入家庭,才能供我喝上牛奶。我来沧达福工作之前,曾经当过工人、教师、警察,喜欢打蓝球。后来单位分配来到这里,接触上奶牛,感觉很亲切!北京沧达福成立之初,曾经有机会再回到分局里去当公务员,但我选择留在这里养牛。

  我接手牛场的时候,牛场还是个烂摊子,奶牛全群存栏180头,年亏损近100万元。经过多年的努力,现在奶牛存栏达到了1800头,而且全部是自繁自育的高产荷斯坦牛,牛奶的品质非常好,受到消费者的认可。这是我引以为荣的事情!

  如果再给我一次选择的机会,我仍然会选择养牛!

德国弗莱维赫奶牛生活的观光牧场

  北京沧达福经营模式以良种繁育为主,鲜奶销售为辅。现存栏奶牛全部为自繁自育的高产荷斯坦牛,两年前引进德系西门塔尔乳肉兼用牛初获成功,头胎母牛产奶量较高且产奶量稳定,乳脂率和乳蛋白均高于荷斯坦奶牛,公牛体格健壮,肉质鲜美,综合经济效益好。


  牛场曾经历过三次劫难

  1962年,北京市劳改局在大兴区引进了200-300头奶牛,雇佣临时工养牛,当时全部是人工饲养,基本是一人养几头牛,牛场根本都不盈利。

  在牛场这50年的发展过程中,曾经历过三次劫难:1978年,牛场全群出售奶牛,价格为2000元/头,最后仅剩下两头奶牛;1983年,牛场全群出售奶牛,最后仅余十几头奶牛;1990年,打包全部人、土地、牛,320万元,计划卖给三元未果。

  劳改局占地四千多亩,并且都是带院落的,租金收入可观。牛场屡次遇大难而不死,根本原因就是靠出租牛场周围的土地,以租金养牛和养人。1997年,清商脱勾,公检法劳改局不准经商,因此,牛场和牛场经营管理着的四千亩土地,脱离出来成立了北京沧达福奶牛繁育中心,从属于北京首创集团。当时全群存栏180头牛,年亏损近100万元。


  养不养牛,是个艰难抉择

  牛场占地有500亩,租金收入相当可观。当时领导班子反复研究,是继续养牛,还是放弃养牛?领导班子经过反复研究后达成一致意见,认为乳制品行业很有发展前景,是个朝阳产业,应该继续养牛,并且要有规模的养殖奶牛。之后,牛场的技术人员开始走访中以牛场,还到国外发达国家的牛场走访取经,包括走访欧洲、澳大利亚、新西兰等地的许多牛场。决定用现代化的技术和手段养牛,结合本场现有的条件着手改造。当时牛场没有资金,上面的领导决定就将农用地的租金集中起来,分三期进行投入。改造前,全部是人工养牛,大约一人养12头。通过考察学习国际、国内先进的奶牛场,现在的牛场全部是自己施工建造起来的一个现代化花园式的奶牛场。


  引进先进的养殖设备和养殖理念

  2000年,引进北京市第一台意大利司达特搅拌车,后又购进美国约翰迪尔的大型青贮收割机,奶厅则选择了阿菲金和韦斯伐里亚的挤奶机。不仅如此,牛场还自主研发挤奶厅自动喷淋系统,降低夏季奶牛热应激。仅此一项,牧场在夏季每头牛的牛奶产量就提高了3公斤/天。


  牛群扩群计划及品种存栏计划

  牛场下一步扩群计划,成母牛存栏4000头,高产荷斯坦奶牛仍占主要的比例,弗莱维赫杂交牛存栏增加到1000多头,计划达到全群的三分之一,主要目的是为了提升牛奶的品质。因为弗莱维赫乳肉兼用牛乳脂率和乳蛋白含量比荷斯坦奶牛更高。从初胎产奶情况分析,产奶量高且比较稳定,综合经济效益显著。

  牛场西边还有100亩地,结合弗莱维赫杂交公牛后裔,想再建一个肉牛基地。把杂交公牛后裔集中饲养。杂交公牛后裔体格健壮,增重快,耐粗饲,不易生病。屠宰出肉率高且肉质鲜美,2010年宰了几头公牛送人,反响不错。想规模养殖这个好的品种,为国家机关、高档酒店供应高端牛肉,以获取更大的经济效益。


  牛场未来的美好前景

  中国养牛业应该切合国情,中国国情就应该走集约化、规模化道路。规模养殖既适宜国情,也能保证食品安全。而一个规模牛场还可以带动周边农民致富,秸杆、青贮都可以直接给农民创收。现在牛场获得农业部大型沼气工程,沧达福良种奶牛繁育中心总经理王跃进想借此机会,把牛场进行细化改造,建成集观光-养殖-种业-奶制品深加工-沼气太阳能-有机肥这样的一个绿色循环经济产业链条。他说,“当然科技含量要高,不能有恶臭,不能有苍蝇,牛体要清洁。另外大兴区是蔬菜瓜果基地,有机肥非常有市场,像草莓、桑葚、苹果等农产品都需要有机肥。”

  此外,牛场还是国外很多牧场主和考察团的参观基地。牧场曾接待欧洲、美国、印度、日本、越南、哈萨克斯坦等国的牛场主的参观。法国农业部副部长,带领72人的大团,来到牧场参观。

  目前,牧场的奶牛品种以中国荷斯坦为基础,但牛场计划西门塔尔杂交一代、二代扩群并集中饲养,再增加蒙贝利亚等品种。奶牛的品种多,也能成为观光牛场的一种特色。

牛场风光


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