牛场故事


火炉山城的奶牛养殖一直面临着高饲养成本、高温高湿、热应激等多方面的挑战,但重庆的养牛人并没有因为这些挑战而退缩,不断打破瓶颈求发展。从上个世纪30年代便开始养牛的重庆天友,经过近一个世纪的不懈努力,在中国的奶业发展史上留下了山城牛人的脚印。重庆天友在海拔900米的山区开辟建成千头观光示范牧场,上百头娟姗和乌拉圭荷斯坦越洋扎根在火炉山城。

  两江牧场是天友的新建牧场之一,以1000头规模设计,总投资7000万,2010年建成投产。现代化的两江牧场与其他牧场略有不同:它不仅能让大家“饱口福”,还能“饱眼福”,除了为重庆市民提供优质鲜奶,它还是一个观光牧场,从其特色奶牛大门就可见设计者的用心……

牛场人物

谭 伟 养奶牛要像呵护自己的宝贝一样精心护理

职位 纵横牧业经理助理  牛龄12年  专业 临床医学  业余爱好 看书乒乓球

下一步计划 继续充电、提高专业知识  最大的心愿 天友牧场成为一流的牧场

养牛感悟  我中专读的临床医学,毕业时,重庆天友到学校招聘,考虑到自己仅仅是名专科生,如果选择从医之路肯定难度很大,重点医学院的科班学生更有竞争力。既然天友提供这样的机会不如放手一搏,而且奶牛养殖业也算朝阳产业,中国人的喝奶历史才刚刚拉开帷幕。我毕业后在收奶站干了五六年,之后又到乳品部干了多年,结果越做越感兴趣,一直干到现在。成家后,爱人也加入了天友。09年7月份,天友成立纵横牧业公司,统一管理牧场,我特别喜欢奶牛,最爱跟她们打交道,公司安排我分管牧场的经营管理工作。

  养牛是苦中有乐。要想真正把牛养好,那是一个巨大工程。养奶牛要像呵护自己的宝贝一样,每个环节、每个细节都必须精心护理。这个过程是辛苦的,但养好了你会无比开心。

孙宗星  把奶牛真心当朋友

职位 场长 牛龄20年 属相鸡 毕业院校扬州大学 专业畜牧专业 业余爱好乒乓球、象棋、围棋

最大心愿 作为养牛圈子的一员,我希望咱们牧场能够为消费者提供最优质的奶源;把牛养好!

在牛场最快乐的事情 奶牛感觉舒适我就快乐!生产越平稳,越没事,越快乐!

工作中最自豪的事情 此生能全部付诸于奶牛养殖业就是我最自豪的事情!

养牛感悟 把奶牛真心当朋友,才能养好牛!善待奶牛,奶牛才能产奶并且产优质奶!

长江嘉陵江环抱的山城鲜奶基地

  落户海拔900米华蓥山脉气温比市区低5℃

  两江牧场有着得天独厚的优势:长江和嘉陵江两江环抱,远离主城区70公里,位于海拔900米的华蓥山脉之中,平均气温比主城区低5℃,这在一定程度上减缓了热应激问题。华蓥山位于重庆市渝北区北部茨竹镇,是合川、岳池、邻水等区县交界处,也是著名的佛教和旅游胜地。茨竹镇是重庆蔬菜瓜果的重要生产基地,这也有利于牧场解决粪污难题。

  两江牧场不仅是山城人民的鲜奶基地,更是旅游观光的好地方,不仅大饱口福而且大饱眼福。“重庆发展很快,人口较多,奶源缺口很大,民众的喝奶意识日趋成熟。我们需要建立这样的平台,让消费者知道牛奶是怎样来的、奶牛生活在什么环境以及养牛到底咋回事等。”天友纵横牧业的谭伟副经理介绍到。


  350头娟姗和乌拉圭荷斯坦越洋扎根火炉山城

  “牧场要想持续稳定健康地发展下去,势必需要建设核心牛群。”谭伟经理介绍到。两江牧场作为新建牧场,在建立核心牛群方面更是下了大功夫,除了从北京三元绿荷引进300头良种荷斯坦牛以外,还从澳大利亚进口了150头娟姗牛,从乌拉圭进口了200头荷斯坦牛,从根本上保证牛群的优秀遗传性能和较高的生产力。娟姗牛对于高温高湿的环境适应性强,虽然产奶量稍低,但乳成分比较高,天友计划打造娟姗牛的高端乳制品品牌。

  有了优越的自然条件、现代化的设备基础、良种的核心牛群以及专业的技术支持,天友的养牛团队信心十足,他们的目标是在2012年底实现平均单产达到8吨。


  机械化作业提高山城养牛效率

  重庆属于山区,不适合大型牧场运作,而且火炉城市在牧场建设方面需考虑到地理位置、温度和湿度等诸多问题。国内知名的两家设计建设公司四方和京鹏强强联手,为重庆天友倾力打造了两江千头观光牧场。为了提高饲养效率,两江牧场一改传统养殖模式,采用大跨度牛舍、自动刮粪系统、沼气发电设备和自动转盘式挤奶机,大大提高了牧场的机械化作业水平。虽然两江牧场地处高山区,气温比市区低5摄氏度,冬季甚至还能见到雪,夏季的热应激冲击要缓和一些,但是牧场也不敢怠慢,设计建设时也加大了防暑降温系统的建设,并且采用定时的间歇式喷淋和1.2米大直径风扇。


  天友成立牧管科5个自由牧场统一作战

  重庆天友乳业现有5个自有牧场,分布在重庆的黔江、万州、北碚、两江和达州,目前存栏共2700头,计划2012年存栏超过3000头。天友乳业是西南地区最大的乳品加工企业之一,与其他大型乳企相比,更专注于重庆本土市场,现在的主要产品是巴氏奶、酸奶等各种高端乳制品。“要想进一步提高产品优势、提升品牌竞争力、提升自有的核心奶源基地无疑是必经之路!”谭经理介绍到。为提高天友各个牧场的统一养殖水平,2009年7月,天友纵横牧业(前身为天友奶源分公司)成立,并成立了牧管科。“在奶牛养殖的技术上,我们统一管理、统一制定策略、统一养牛思路,通过体制改革、设备更新、人员安排等各个环节逐一更新改进。经过牧管科一年的努力,牧场的养殖水平有了明显提升。”


  员工是搞好牧场的关键

  两江牧场处于西南地区的火炉城市,天友竭力为奶牛打造一个舒适的生活环境,从选址、牛舍设计建设、卧床、营养餐等诸多方面考虑设计建设。当然,“人员”也是做好牧场的关键,天友在员工管理方面很人性化,虽然是大型国营企业,但是上下级关系很融洽,领导很开明并且经常到牧场跟员工沟通交流。天友去年成立了牧管科,从保健、繁殖、兽医和营养等统一管理下属的各个牧场,整个集团牧场都按统一的流程规范化养牛,效率得到了大大地提高。

牛场风光


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