牛场故事


天下来宾,来者上宾。来宾市,一座古老而又年轻的城市;说其古老,因为她有2000 多年的历史可圈可点;说其年轻,因为她是2002年12月28日才正式成立的地级市。来宾市农业自然资源丰富,气候温和,雨量充沛。广西皇氏来宾奶牛场,诞生于2002年12月28日,也就是来宾市成立的日子。

  广西皇氏甲天下乳业股份有限公司成立于2001年5月,2006年8月,皇氏乳业生产的纯鲜水牛奶获准出口到香港销售,成为国内首家出口鲜水牛奶产品至香港市场的乳品企业。皇氏旗下有上思牧场、来宾奶水牛场,和正在规划建设中的跟竹生态牧场。带着对南方世外桃源般牛场的向往,荷斯坦记者开始了对来宾奶牛场的探访之旅!

牛场人物

严高彰   奶牛吃好,住好,玩好,自然高产

职位 场长 广西农业职业技术学院 牛龄9年 属相爱好广泛

下一步计划 牛舍改造2012年扩群至3000头

  我的父母都是渔民,我从小生活在海边,后来通过读书从渔村走出来了。中专毕业后,我分配到皇氏乳业上思牧场养牛。养牛确实很辛苦,但是如果不养牛,可能我只能是一个渔民。我的爱人也是和我一起来上思牧场工作的,我们相识并相爱了,现在她在上思县畜牧局工作。

  刚开始去牛场时,我并没有太多的想法,后来发现养牛对我来说,是相对容易的工作,别人做几年繁殖的工作,凭我的悟性与投入只需半年就可达到老师傅的水平。所以我在上思牧场工作了两年多,就被提升为场长助理。后来公司扩大发展,在来宾建新的奶牛场,我就调过来了。养牛要以牛为本,从牛的需求出发,通过不断学习结合牛场实际情况对来宾牛场环境进行改造,解决奶牛吃好、睡好、健康、舒适,这是我们奶牛得以高产的保证。

  养牛感悟 奶牛吃好,住好,玩好,自然高产要养好奶牛,先养好后备牛要管理好团队,先要储备人才

  最难忘的事情 记得一天凌晨2点钟,夜班值勤人员检查牛舍时,发现有一栋牛舍的60头牛,全部躺在地上起不来了。接到值班人员的电话,我们场全体技术员穿着短裤跑到牛舍展开了抢救奶牛的行动,有的技术员开始对倒下的牛进行输液抢救,有的开始查找出事原因。经过讨论后认为不是由于食物中毒引起的,后来一位技术员用手触摸湿的牛粪时发现有触电的感觉,才确定是漏电引发奶牛卧地不起。之后我们及时排除漏电电源,直到早上5点半钟,才确定了牛群安全,这60多头奶牛也成功的解救了。

南方世外桃园现代牧场典范

  为解决奶源 养殖小区变自有牛场

  来宾奶牛场建场初期是小区养殖的模式,引农户进小区养殖奶牛,皇氏负责收奶。后来由于公司发展需要,就将来宾奶牛场变成了自己的养殖基地。2003年刚开始养的时候,奶水牛、黑白花奶牛存栏仅200多头。牛场建成之初,没有奶牛产奶,接手牛场管理后,本着向管理要效益,慢慢扩群。牛群从后备奶牛转过来,育成青年牛和成母牛,主要抓产奶量,管理抓得好,牛奶产量逐渐上来。牛场的工作相当辛苦,对当时的严场长而言,既是挑战,也是机遇,因此,从一开始,他一年365天,天天想着牛场的事情,疯狂而辛苦的工作,封闭的环境,对耐不住寂寞的人来说,比较容易引发“疯牛病”。而年轻的严场长,却从艰辛的工作中,获得了成长与快乐!06、07、08年大部分时间,他都呆在牛场里,极少离开奶牛场,即使是离开奶牛场,心中也放不下那些奶牛。

  南方养牛,最大的困扰是粗饲料不充足,要想得到优质的干草,就只能花高价购买美国苜蓿草,从东北购买羊草,牛奶的成本达到3-3.2元/公斤。南方养牛的另一大难题是夏天热应激比较严峻,由于夏天潮热,雨水较多,奶牛运动场全铺的是板砖,奶牛的肢蹄病也很严重。


  注重选种选育,坚持养好后备牛

  来宾牛场的奶牛部分来自上思牧场,是正宗的上海荷斯坦牛,体型和膘情比较合理,皇氏选用的是上海光明荷斯坦最好的冻精,来宾基地的后备牛与广西部分规模场相比价格要高3000-5000元/头。养牛选好种,才会有优质后备牛,后备牛养好,才会有高产的成母牛。

  皇氏乳业资金充足,后勤保障到位

  皇氏乳业作为上市公司,资金充足,后勤保障到位。皇氏公司通过走出国门,向发达国家和先进牛场学习,不断的采用新技术与新产品,使牛场经营生产稳步向前发展。通过去美国和新西兰考察与调研,来宾奶牛场是广西最早采购、饲喂进口优质苜蓿草,最早采用TMR全混和日粮技术的牛场,现在正尝试建造奶牛卧床。这些都是通过不断的走出去学习交流的结果,民营企业体制比较灵活,比较有希望,工作起来比较有动力,牛场的事情,公司完全放权给场长百分百的负责到底。


  用现代养殖理念打造精品奶牛基地

  皇氏乳业在奶牛基地这块投入很大,基本上先进的技术和产品长期在用,来宾牛场投入了现代化的鱼骨式挤奶厅、TMR全混和日粮搅拌车、在硬件设施上,堪称南方牧场的典范。现在光明荷斯坦的指导下,开始重视犊牛饲养,加大对犊牛的投入。使用XY的性控冻精,加快了扩群的速度。现在又为奶牛建立卧床,解决奶牛舒适度问题。

  严场长通过向南方很多先进的牧场学习,适时的引进好方法,好的理念,不断打造升级牛场硬件设施和环境。


  三年规划目标 从犊牛管理抓起

  来宾基地的三年规划为:2012年,牛场扩群到3000头!单产目标为8吨!成为广西存栏最多、单产最高、奶牛最舒适的、硬件及环境都最好的示范牛场!来宾奶牛场产犊高峰期为每年的9月-次年3月,平均月产犊120头,现犊牛存栏约280头,犊牛生下来的第一周会喂牛初乳,一头犊牛牛初乳用量约合80-100斤。一周后开始喂代乳粉,时间会持续45-55天,每天约1公斤左右。期间会加一些干草和犊牛料。再大些会喂混和饲料和精料。刚生下来的小牛都有单独的犊牛舍,有专人负责照料和饲喂。

  牛场产奶高峰期为每年的2-3月,日产奶创下17吨的记录!因这段时间气候温和,饲料丰富,奶牛极度的舒适,高产奶牛还可以吃到新鲜的胡萝卜和木瓜,胡萝卜和木瓜都有催奶的功能。2009年,牛场创净利润200万元。严场长显然不满足于已经取得的成绩,他的梦想远不止于此!


  让年青人在牛场有成长空间

  来宾奶牛场全场有85位员工,牛场的技术骨干全部是年轻的80后和90后。他们思想活跃,工作方式和专长都有别于70后。因此严场长认识到,不压制年轻人的思想,营造宽松和谐的生活和工作环境,才能留住人才。牛场的生活很枯燥。如果不喜欢牛场的生活,风景优美的奶牛场就会变成一座监狱。牛场环境相对枯燥和封闭,找对象也很困难,因此,为了稳定技术骨干队伍,牛场想方设法为年青人营造成长的空间,让年轻人在牛场生活有盼头。为了让牛场员工有公平的学习机会,就轮流让大家外出学习,有机会还会请上海光明荷斯坦的专

  家,美国谷物协会的专家等等,来牛场讲课,做现场指导,让年轻人在技术上进步成长。在找对象方面,牛场也力争让职业技术学校的女生多到牛场来实习和工作,为年轻人找对象创造机会。牛场的管理团队需要充足的储备人才,把储备人才队伍管好了,牛场的未来才会有希望。养牛先养好后备牛,管理先管好储备人才。


  让牛场像家一样温暧

  专注与执著,感召着大家的工作热情,在严场长的带领下,牛场欣欣向荣,从存栏200头到存栏1450头,从不产奶到创纪录的日产17吨奶,短短的几年时间,他用执著和坚韧的付出,打造了皇氏的明日之星——来宾奶牛场。他说,为了管理好牛场,自己克服了暴躁的脾气,尽量不批评员工,尽量为员工创造和谐的生活环境,牛场的大环境好了,员工心情舒畅了,工作自然就好做了。牛场还会定期举办一些文娱活动,比如带领员工打蓝球比赛、逢年过节会组织员工吃集体大餐,自娱自乐表演节目,开茶话会等,让牛场像一个大家一样的温暖!

牛场风光


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