牛场故事


河北贵国奶牛场位于唐代名相魏征故里-- 馆陶县,这是一个从4 头成母牛发展起来的牧场,这8 年来,牧场掌门人用自己的汗水和执着的信念开始了他的养牛之路。目前牧场的存栏超过400头,年平均单产达7吨。

  30多年前,牧场主刘朝江曾是一家国营单位的正式职工,但他却在84年选择停薪留职,92年开始养肉牛,2003年他把所有的肉牛卖掉开始养奶牛。这个有着20年养牛经验的养牛人的观念很新,他把牧场所有的利润一点一点地投到牛场上,他不断更新和改善牧场的硬件设施和机械设备,到2006年购买了麦喀斯一台2*8并列式挤奶机,2010年又新购买了司达特的一台7立方的牵引式TMR。

牛场人物

刘朝江  到明年建成一个“千头”牧场

职位 场长 属相牛龄 20年 最大的心愿 扩大牛群规模,建成一个“千头”标准化牧场,使效益最大化

养牛感悟  我是一个农民,也没什么文化。但我这一辈子就认定了养牛这件事,就想把牛养好。这些年我经历了很多坎,我记得刚从养肉牛转到养奶牛的时候,因为资金困难,没钱买饲料,买豆粕只能一次买两袋。牧场奶牛刚开始产奶时,我每天骑着自行车把牛奶拉到县城去卖,一天也就只能卖50、60公斤。那段日子很艰辛,但我也没想过要放弃养牛,现在牧场的情况好转了,牧场每天能产出5 吨奶,平均一头成母牛能盈利6000元。明年我还想把牧场再扩大一点,说实话,看到今天的规模,我已经很欣慰了。

从4头奶牛起家的标准化牧场

  从国营单位正式职工到养牛人的转变

  刘朝江是农村人,家里比较困难。1972年,他成了邯郸冶建的一名临时工;因表现出色,1976年,他从400个临时工中脱颖而出,成为这家国营单位的正式员工。上个世纪80年代的国营单位的正式职工,在很多眼里就是捧着一个“金饭碗”,这令很多人羡慕。可他却在1984年选择离开,用自己年少的激情开始了他的养牛之路。92年,刘场长租了5-6亩地养了6头河北当地品种的肉牛,后来发展到30多头,最多的时候存栏有300多头。可因为品种的原因,这种牛每天最多只能增重700克。96年,他通过馆陶县畜牧局找到了冯仰廉教授,虽然在肉牛的品种有所改善,可当时因为规模小,资金少,而养肉牛周期长,需要大笔资金周转,通常是买牛时贵,而卖牛时行情不好,肉价大跌。因此刘场长在他养肉牛的12年间,都没有赚到钱。12年间,没有赚到钱,面对朋友和家人的不解,他还是坚持他的信念,就是想把养牛这件事做好。于是,2003年他把所有的肉牛卖掉,贷款15万元买了14头奶牛,其中有4头成母牛。


  艰辛过后 又见艳阳天

  牧场虽然建起来了,但在建成最初两三年是最艰难的。牧场刚开始是手工挤奶,有些奶自己喝,有些刘场长骑自行车拉到馆陶县城去卖,一天能卖50-60公斤牛奶,多的时候能卖100公斤牛奶,而那些卖不掉的牛奶只能倒掉。一年后,成母牛开始产下牛犊,慢慢发展到了到了30多头牛,渐渐十几头牛开始产奶。刘场长说,那时候,一头牛能产25公斤牛奶就很高兴了。牧场最困难时,收入常常入不敷出,每次有牛犊产出时,刘场长就犯愁,因为要投入钱养他们。因为产奶少,很多大的乳企都不收他们牧场的牛奶,而当地的乳品企业又把价格压得非常低。

  2008年后,牧场开始慢慢地发展,因为牧场的规模慢慢扩大了,存栏达到了100多头,每天可产1吨多奶,奶价也相对固定,牧场就这样开始有了利润,牧场在2008年升级了麦喀斯的挤奶机,2010年又新购买了司达特的一台7立方的牵引式TMR。2011年底,牧场奶牛存栏近500头,每天可交售5吨牛奶,平均每头泌乳牛的利润可达6000元/年。


  建筑出身 自己改建牧场基础设施

  刘场长曾在邯郸冶建公司工作过12年,一直从事的是建筑行业。虽然牧场以前是养肉牛的,但很多硬件设施必须重新改造。于是,刘场长就去外地考察别的牧场,他把别的牧场一些先进的理念和设备深深记在脑海里。为了节省成本,他自己从外面买回原材料,开始琢磨自己设计、安装。牧场一直坚持的理念是“有一分钱就要把这一分钱花在牛身上”。现在牧场所有的卧床、劲夹、彩钢等设备都是刘场长设计后请工人安装的。

  或许,在很多人眼里,牧场的基础设施不专业,但刘场长说,看牧场的设备不是看它是否美观,而是看它是否实用。我不可能像大牧场一样,投资上千万去建牛舍和购买卧床等设备,我只能利用有限的资金,最大可能的保证牛的舒适度。


  “相信你的工人 用良心做事”

  牧场因为规模小,大部分员工都是周围村庄的农民。农民文化水平较低,他就用光盘培训员工,比如说挤奶工,每天晚上吃完饭后,他把挤奶工召集在一块看“正确挤奶程序”,一遍又一遍,反复的看,确保挤奶工熟悉每一个挤奶程序并按照正确的挤奶程序去执行。

  刘场长根据他20多年的养牛经验,制定了一个人性化管理的方案。他说,在没有机器辅助和软件管理的条件下,人性化管理是最好的选择。要相信你的工人,你不可能一天24小时都呆在牧场,有些事情要放权力给他们做。要用良心去做事,无论是对工人和的管理还是日常的工作。

  牧场每个工作专项化,饲喂就专心饲喂,TMR就只管TMR,配种员就只管配种,要确保每个员工首先能把自己的工作做得很好。牧场工人的工资与他们的技能相关,每三个月,牧场会举行一次技能考试,并根据员工的表现,对工资作出相应的调整。


  处处以牛为本 从细节考虑牛的舒适度

  牧场所有的基建设备都是刘场长自己改造的,他从细节出发处处为牛考虑。牧场在挤奶时进行两次药浴,首先药浴,药浴后挤掉头三把奶,然后用纸巾擦干,正确套杯,再自动脱杯,之后再进行一次药浴。挤奶前一次冲洗,挤完奶后再一次冲洗,一天冲洗6次。这样有效的降低了乳房炎和细菌数。

  牧场以前用的挤奶机没有自动计量系统,只能靠人工抄计量瓶, 刘朝江场长这样就会有误差,而且增加了人工成本;对于了解牛奶产量也极不方便,因此刘场长就更换了一套带有自动计量杯的挤奶设备,这样就能知道每天3次挤奶的产奶量。如果同一头牛昨天产出了30公斤的牛奶,而今天只产出25公斤的牛奶,他就能及时了解这头牛产奶量下降的原因。

  为了保证奶牛的舒适度,刘场长又开始琢磨硬化地面;为了让牛呆得更舒服,卧床使用沙子和牛粪作垫料。全家总动员齐养牛

  馆陶县“贵国奶牛场”是以刘朝江的大儿子的名字命名的。“子承父业”,是很多中国人的愿望,但在养牛这个行业,却很少人愿意让自己的孩子在牛场工作。因为养牛很辛苦、很累,社会地位也不高。刚开始刘场长的两个儿子也嫌脏、累,不愿意在牧场工作。但后来刘场长的两个儿子看到父亲这么累,这么艰难仍不放弃养牛,这种对养牛事业的热爱潜移默化的影响了两个儿子。现在,刘场长的两个儿子和儿媳现也在牧场工作,大儿子管生产,小儿子管运营,两个儿媳负责饲喂和挤奶工作。他们一家人都在为这个牧场努力着,牧场蒸蒸日上,一天比一天好。他们说,2013年他们牧场存栏将达到1000头。

牛场风光


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