牛场故事


“敕勒川,阴山下,天似穹庐,笼盖四野。天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。”脍炙人口的民歌唱出了大草原的辽阔,道出了牛羊的繁盛。曾经的敕勒川,变成了今天的土默川平原。这里奶牛存栏总数超过25万头,鲜奶年产量占呼和浩特全市总量的三分之一以上。如今的土左旗,已经成为全国最大的县级奶源基地,正在被全力打造为国家级敕勒川精品奶源基地。

  2011年11月,荷斯坦记者一行来到了呼和浩特市土默特左旗沙尔营乡的“奶联社”小丹巴牧场,亲身体会奶联社模式的同时,也用心感悟养牛人的那份真诚。在这里,有一个年轻的团队,视奶牛如生命,实实在在做人,踏踏实实养牛……

牛场人物

张勇伟 养奶牛要做到始终坚持如一

职位 场长 属相 牛龄 4年    毕业院校 内蒙古农业大学

专业畜牧 兽医  爱好 旅游、交朋友  在牛场最喜欢做的事 发明

下一步计划 到2012年牧场日交奶量达到10吨

养牛感悟  我07年加入奶联社,那个时候整个中国的奶牛的养殖业都在走下坡路,奶牛在奶农手里都不值钱,所以“奶联社”这种模式出现后大家看到有收益,都愿意把牛加入进来。而且我也是真心喜欢奶牛,因为祖上五代都是搞动物医治的,到我这主要就是奶牛的防疫和护理。加入奶联社以后,我也成长不少。奶联社的包容性很好,能够给我提供一个学习和发展的机会和平台。

  养牛并不是一件容易的事儿,要想养好牛,首先要能够打心眼儿里热爱这个行业,要用心去做这个事情。在这个过程中会遇到很多的困难,要能够始终坚持,要么不干,要干的话就使劲儿的干一把。其次要做到精细,要吃奶牛饭,必须围着牛屁股转,要保证每一个环节都不出问题。

  我对目前的工作很满意,很享受每天和奶牛在一起。我的家人也很喜欢奶牛,有时间他们也会到牧场来。我和同事们会经常交流,相互学习,现在奶牛已经成了我生活中不可或缺的一部分,我也会努力的把奶牛养好。

敕勒川奶源基地

  小丹巴牧场应运而生

  2007年,中国率先推出了具有创新意义的奶牛养殖合作化模式——奶联社,其创始人李正宏在其家乡土左旗兵州亥建成首个奶联社示范牧场。由公司搭建平台,奶农以现有奶牛入社,这种模式大大降低了奶农的风险,也为奶农带来了稳定的收益。经过初期的尝试和探索,“奶联社”已经被奶农广泛接受,越来越多的奶农被吸纳进来。

  土左旗是全国最大的县级奶源基地,沙尔营乡是一个蒙古民族发展而来的乡,有着悠久的养牛历史,其下辖的小丹巴村各家各户都会养上几头奶牛,加上周边的青贮饲料资源比较充足,正是看中了这一点,奶联社于2009年9月正式投产运营小丹巴牧场。对于年轻的张勇伟而言,原本的生活也因此改变,凭着毕业后三年兽医及两年兵州亥牧场工作的经历,张勇伟在公司的厚望中走马上任,担任小丹巴的场长,开始与小丹巴一起成长。


  面对困难始终坚持

  “草创难,守成更难。”在2007年“奶联社”成立之初,刚好赶上中国奶业大背景不景气的时候,而新的运营模式对奶农来讲需要一个认知和接受的过程。摸着石头过河的日子总是不好过,草创的艰辛可想而知。但“不参与经营就能获得收益”让散户奶农看到了集约化的好处,奶农的自愿加入解决了奶牛来源这一重大问题。

  虽然奶牛来源的问题解决了,但由于各个农户的奶牛量参差不齐,牧场的产量不高,再加上每天有新产的牛犊需要投入。小丹巴牧场的收入和支出不成正比,在最艰难的时候,牧场在2009年的一段时期整个牧场从上到下三个月发不出员工工资,牧场的发展面临着最大的困难。但是小丹巴年轻的养牛人却表现出了始终如一的坚持,从场长到员工,没有人动摇过,自己动手、丰衣足食,在牧场周围开辟了青贮和苜蓿的种植基地,搭建奶牛运动场,全心全意投入到奶牛事业当中。正是凭借这份坚持,小丹巴站稳了脚,立实了足。从场长到普通员工,受到了奶联社的认可和奖励。作为小丹巴的负责人,张场长在面对外面企业高薪聘请的诱惑时从不动摇,坚持留在这个倾注了自己心血的牧场里。


  用良心做事 确保原奶质量

  散户养的牛,原奶质量得不到保证,存在诸多问题,奶联社采用先进的管理技术和设备,有效地改善了这一问题。但是由于奶农参与“奶联社”时,提供的奶牛在体型和性能上参差不齐,导致不论是产量还是质量整体上偏差。

  为了能够提供高品质的原奶,小丹巴养牛人一方面采用分群、分区饲养和管理的方式,根据产奶量提供科学的日粮;另一方面坚持用良心做事,杜绝牛奶掺假。

  面对外界的参观团,小丹巴牧场的宣传也是实事求是,明确企业的定位和优劣势,没有丝毫的浮夸。因为小丹巴的养牛人深知“诚信才是企业得以长久发展的根本,才是保证原奶高品质的前提。”


  多项措施提高奶牛舒适度

  改善水槽。在小丹巴牧场,张场长被公认为“发明家”,凭借多年来技术和实践的积累,张场长总是将奇思妙想付诸行动,改善牧场的硬件设施,从而提高奶牛舒适度。刚接手小丹巴的时候,张场长发现奶牛的饮水槽做的不科学,需要安排员工轮班去放水,你一个小时他一个小时,大大浪费了人力。张场长根据需求亲自设计,组织员工动手焊了一个大铁水槽,安装了自动上水装置,现在存储量增加到一吨,并且能够自动上水,奶牛随时都可以喝上新鲜水,不像过去需要通槽和专人盯护。

  改造护栏,提高牛舍温度。为了能够给奶牛提供一个温暖的环境,做好奶牛的防风、防冻、御寒工作,在牛场周围,不仅增加了铁皮护栏,而且及时清理粪污以后增加干草,进一步起到保温的作用。

  除此之外,为了能够最大限度提高奶牛舒适度,进而增加牛奶产量和牧场效益,小丹巴养牛人在疫病防护方面也做足了功夫,保证了在雨季气候转变时乳房炎的发病率控制在2%以内。

  分群管理 按照奶牛产奶量的不同将奶牛进行分群管理,现在共有四个区,有针对性地提供喂养饲料。对于新产牛而言,提供更加精细化的疫病防护措施。一般是在产前21天转到待产区,并且在生产前一周就会药浴,避免产后出现乳房炎。产后会经过二十天的观察,根据产奶量的事实情况进行分群,同时保证至少三天手工挤奶,观察乳房正常不正常,是否存在乳房炎。

  采用清水沙 为了保证奶牛卧槽沙的疏松舒适,小丹巴牧场采用清水沙,这种沙子不会越来越硬,只需要每天的疏松和平整,同时保证足量的清水沙。


  营造家的氛围 丰富员工生活

  小丹巴牧场的员工都来自于周边的奶农,他们对于奶牛有着共同的热爱,牧场也为他们提供了良好的发展空间,营造了家的氛围。无论是挤奶工、清粪工,还是牧场管理人员,工资收入在同行里面均处于领先水平。在这里,牧场为每个人提供公平的机会,大家可以尽情施展才华。场长和员工同吃同住,即使面对寒冷的冬天需要给奶牛接产的困难,大家也是一同赤膊上阵,一同享受顺利接产的那份成就和幸福;即使面对三个月发不出工资的困境,也没有出现人员流动的情况。

  每逢节假日,工会都会组织形形色色的文体活动为员工的生活添姿添彩。一年一度的年会,春季的拔河比赛,不定期的篮球和羽毛球比赛,春节、中秋节的大联欢,让每一位员工体会到幸福和快乐。同时,牧场也会在这些传统的节日里,为每一位员工送上三百元左右的福利。在小丹巴牧场工作,员工能够感受到家的氛围,能够不辞劳苦,无怨无悔。

牛场风光


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