牛场故事


爱德现代牛业成立于2002年2月,注册资本2000万美元。自2002年以来,爱德牛业在中国飞速发展,现有牧场13个,奶牛总存栏量25000多头。2008年,爱德眉山牧场正式投产。在荷斯坦西南牛场之旅过程中,我们探访这个牧场和这里的养牛人。

  走进爱德眉山牧场,不知情的人可能会有些不解:2008年才投产的奶牛场,怎么还会有废弃的青贮塔、水塔和老式的钟楼式瓦房牛舍呢?其实这个牛场早在90年代就建成了,当时是一个肉牛场,闲置了一些年头。2008年,爱德牛业买下了这个牛场,将其改造为奶牛场,并在2008年进牛投产。

牛场人物

王述学 因为喜欢 所以坚持

职位 场长  牛龄22年  属相牛  在牛场最喜欢做的事 挤奶

愿望 2011年底牛群规模能够扩大到1800头;产奶量达到10吨的目标。

工作中最有成就感的事情 顺利接产,看着小牛能够成功降生,特别是帮助难产的奶牛产犊成功。

养牛感悟  我从17岁就是开始养牛,因为那时候年纪轻,对工作的定位和未来的走向把握不是很清楚,经过家人的介绍,到了工农联盟畜牧场养牛,在国营企业工作各方面还是很有保障,后来又在天津嘉立荷工作多年。3年前,觉得爱德牛业各方面的福利和薪资不错,就决定到爱德养牛。89年开始在牛场上班,最开始做的挤奶工,当时还是手工挤奶,后来采用管道式挤奶,之后又在产房等各个生产部门干过。要把牛养好就得不断地积累经验和学习新的技术知识,最开始没有经过专业的科班学习,确实在工作中吃过不少苦头,但是我很喜欢奶牛,因为喜欢,所以一直坚持着。每天的日常工作中遇到的点滴问题都记下来,通过看书和请教专业的技术员还有互联网,慢慢学习提升。

  17岁就开始养牛,一干20多年,因为爱牛,所以一直坚持到现在。只有爱牛才能够坚持养牛!

张云强  养牛就似熬汤 需长期投入经验慢慢积累

职位 兽医主管  牛龄14年  属相虎  毕业院校 西北农林科技大学  专业 畜牧兽医

业余爱好 唱歌、上网、骑摩托旅游、打篮球

牛场里最快乐的事情 定期检查牛群,只要她们健康没病就是最高兴的事情。

愿望 通过国家的政策引导令奶业有更大发展!让散户也能走上规模化、集约化的养殖之路。养牛人的收入提高一个水平!

最有成就感的事 病牛通过自己的治疗和精心护理恢复健康!经过疾病防疫和环境消毒,牛群的发病率降低!

养牛感悟  我觉得养牛就似熬汤,需长期投入经验要慢慢积累。现在中国的养牛业前景很好,但是道路很曲折。养牛人如果没有热情是很难一直坚持的!

  我老家是湖北农村的,高考的时候看奶牛养殖业的前景比较乐观,国民对牛奶的需求日益增加,国家推行“三高一优”(高产、高投、高风险,优质!),便选择了畜牧专业接受定向培养。当是在大学的文化课不错,毕业时年级选了30个人从事奶业(到陕西宝鸡当地乳品公司工作),从中推荐两个人去做兽医,我便是其中之一。

  分配到乡镇的兽医服务站工作,这些年积累了丰富的经验,很多疑难杂症都见识过。从测体温到听诊,理论到实践慢慢积累。之后也到宝鸡的牧场干过,后来在互联网上看到爱德牛业招聘,经过了解,我觉得集团的发展前进和福利薪资不错,2010年3月就加入爱德牛业养牛。

从肉牛场蜕变为现代化奶牛场

  利用现有资源将肉牛场改造为奶牛场

  走进爱德眉山牧场,不知情的人可能会有些不解:2008年才投产的奶牛场,怎么还会有废弃的青贮塔、水塔和老式的钟楼式瓦房牛舍呢?其实这个牛场早在90年代就建成了,当时是一个肉牛场,闲置了一些年头。2008年,爱德牛业买下了这个牛场,将其改造为奶牛场,并在2008年进牛投产。

  由于原来的牛场建设的时间早,又是个肉牛场,所以不少设计并不适合养殖奶牛。例如,钟楼式瓦房牛舍没有任何防暑降温的设施,也没有牛床,更没有合适的犊牛舍。为此,爱德牛业给旧牛舍添置了喷淋系统和风扇,以缓解热应激,还给犊牛建了“单间小屋”,采用科学的犊牛饲养方式。

  后来,一方面由于有些旧牛舍受到地震的影响无法使用,另一方面由于牧场扩群发展的需要,牧场又新建了新的钢架牛舍。王述学场长还向我们介绍到:其实牧场一直在不断改建,努力向现代牧场靠拢。2011年底,牧场将为奶牛安置牛床,以提高奶牛的舒适度。


  西南养牛挑战多多方入手解难题

  西南地区气候高温高湿,最高温度达到45.5度,奶牛的应激很严重,应激时间长达3个多月,这时候风扇和喷淋很重要。由于天气比较潮湿,奶牛肢蹄病发病率也很高。天气热时,奶牛的繁殖性能等各方面也会受到影响,爱德眉山牧场一般采用自然发情,如果奶牛产后120天都没有发情,则采用同期发情技术。

  另一方面,西南地区饲料资源相对匮乏,青贮玉米来源很紧张。爱德眉山牧场一方面通过自种部分牛鞭草和青贮玉米,另一方面通过和周边农户签约合作收购牧草和青贮玉米解决这一难题,自种和合作种植的牛鞭草、青贮玉米达到150亩。

  当然,西南地区养牛也有它的优势,那就是和蚯蚓养殖公司合作,解决粪污处理难题。目前,爱德眉山牧场的全部牛粪都提供给附近的蚯蚓养殖基地。这种牛粪消化方式有别于北方其他地区。


  牛场数字化管理很重要

  统计员张晴利告诉我们,虽然她的牛龄只有两年,但从一开始她就从事数据整理和分析工作,每天她都会将牛场发生的全部一线数据上报给集团,为集团规划牧场发展提供最为关键的基础资料,可以说她是牧场信息整理的“总舵主”。张晴利介绍说:我们牛场使用的是利拉伐的管理系统,数字化管理对于当今规模化牧场而言非常重要。建立牛群信息数据库可以大大提高工作效率,通过日常的数据整理和分析,可以及时观察出牛群的健康、生产、采食等变化,为营养配方、疾病防治和奶厅管理等提供了最为直接的参考。有时候繁殖人员或者兽医通过肉眼无法及时观察到的问题,在数据信息中就已经凸显出来,比如产奶量下跌、采食量下降、配种、发情等等,一旦数据波动超过正常范围,她就会跟主管进行沟通,把问题客观地反馈给他们。


  把握好各方面技术才能做好奶牛场

  “要想做好牧场,我觉得方方面面都很重要,特别是繁育很重要,只有受胎率高才能产犊多,牛场的年产奶量才能高。但是繁育又需要各个部门的支持和协作,奶牛营养也起着很大作用,奶牛吃得好才能身体健康强壮,还有兽医对于牛群的疾病防疫和疫病治疗都很重要,奶牛得病不能及时发现或者未能及时治疗,也会让牛场损失惨重。”王场长介绍了他的养牛理念。

  为了提高技术团队的专业水平,爱德每年都会举行培训,根据不同工种分批举行,专业技术的针对性很强,不同时期,牧场也会派送相应的技术主管到总部接受培训。


  13个牧场的大家庭

  爱德牛业旗下有13个牧场,但是大家像生活在同一个大家庭般。集团采取场长和技术主管轮换制,即场长和技术主管在一个牛场工作一段时间后(一般是一年左右),就会被调到其他牧场。虽然换了牧场,换了环境,但在这个大家庭里大家互相之间都比较熟悉,工作开展起来也很顺利。

  “牛场的人员稳定性对于牧场的发展很重要,集团对于员工的福利、保险、奖金和绩效考核制度等都设置得比较合理,每个员工都有自己的工号。牧场员工比较稳定,除了技术员和场长在牧场之间调动外,其他一线员工流动性都不大,基层工人我们都是选择当地农户,这也大大加强了人员稳定性。每逢节假日,我们会安排聚餐、联欢会和小型运动会,员工在牛场工作很有归属感,集团给大家营造一种家庭式的工作氛围。”王场长介绍到。

牛场风光


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