经过近三个月的筹备,荷斯坦欧洲牛场之旅终于成行,9日凌晨三更在首都机场登上俄航经莫斯科转机飞抵巴黎,行程上万公里,跨越欧亚大陆,飞跃7个时区,终于抵达欧洲牛场之旅第一站、欧盟第一奶业大国——法国。
  法国欧密斯公司阿兰博士(Alain Reocreux)驱车450公里到巴黎戴高乐机场接我们,立刻前往法国的奶牛之乡布列塔尼地区。两天时间我们行程近2000公里,驱车走访了7个家庭牧场、国家农牧食品检测中心和法国欧密斯公司总部。法国家庭牧场泌乳牛存栏均在300头以内,放牧和舍饲相结合,牛群生产性能优良,不仅有荷斯坦,也有蒙贝利亚、诺曼底等等近十个品种,牛舍虽然简陋,但是关键技术和设备配置精良,粗饲料充足,饲养管理水平高,泌乳牛平均单产水平都在10吨以上。法国牧场主都是住着别墅养着奶牛……[详细]
穿越一个世纪的EARL de Pecane牧场

牧场主CADIO Chnisrophe(丈夫)和Armell(妻子)   产奶牛55头
总存栏200头(包括肉牛)             平均单产10吨
乳脂率4.1%                    乳蛋白:3.4%
SCC:<10万                    年牛奶配额500吨
牛奶交售公司:Laboratoire Interprofessionnel Laitier  奶价:0.3欧元/公斤
挤奶机:利拉伐5*2           人数:夫妇2人     养殖模式:放牧+舍饲

  CADIO 夫妇的EARL de Pecane 牧场可追溯到他们的曾爷爷,距今已有100多年的历史,当时牛场只有一个很小的牛舍,奶牛产奶量只有4吨。后来,经CADIO 夫妇21年的努力扩建,才形成现在的规模。
  每天,他们6点半起床,7点钟Armell开始挤奶工作和照顾犊牛,Chnisrophe则负责喂料和打扫卫生等日常工作,9-10点钟吃完早餐和收拾好屋子后,Armell还会去照看他们的火鸡场。下午的时间相对充裕,除了五点半到七点半的挤奶和其它日常工作外,他们有时还可以出门办事、会友。Chnisrophe和Armell照料奶牛就像照料自己的孩子一样,每头奶牛都有自己名字,在草地上,Chnisrophe一喊“De、De、De”,Armell一喊“Ya、Ya、Ya”,奶牛们就会欣然簇拥而上,抬头舔一舔、顶一顶他们。
  他们的牛床垫料使用的是稻草,配合密斯陀使用后垫草能保持干燥,垫草一般是一个星期更换1-2次,平时只要适量填充就可以,也不用消毒。

EARL de Pecane牧场主人及爱犬和我们在一起

法国家庭牧场舍饲放牧相结合 法国奶农称赞中国文化很棒
法国原料奶收购有严格的指标

每天洒一次密斯陀

奶牛小姐悠闲漫步于草地上

牛床设计合理且舒适干燥

欧密斯的密斯陀保持牛场低温干燥

舒适干燥的法国麦秸卧床

LEVESQUE 家族牧场——牧场主四个孩子的乐园

产奶牛:60头         总存栏:100头      平均单产:10吨     乳脂率:3.8%       乳蛋白:3.2%
SCC:<25万         牛奶交售公司:Laiterie d'appartenance
奶价:0.3欧元/公斤 挤奶机:美国博美特   人数:夫妇2人   养殖模式:放牧+舍饲

      LEVESQUE 家族牧场已经运营了24年,Isabelle 和Didcer 负责了牧场的所有工作。他们有4个孩子,两个女孩两个男孩,大儿子Allan今年10岁,平时有空他就会到牧场帮忙,照顾犊牛,地里干活,记一下简单的帐,偶尔还会开拖拉机,在牧场他还有自己喜欢的奶牛。LEVESQUE夫妇希望他们的孩子能够自己动手做事,不仅是在学校学好功课,在家也能动手干活。
      10月至次年2月中旬是舍饲时间,其余月份的白天都是放牧时间
      法国的牧场很重视产栏,即使是非常小型的奶牛场也会专门设置产栏,方便产犊前后进行护理。

      Didcer因为之前出了事故腿部受伤,不能像之前一样在牧场工作,所以他们现在雇佣了一个工人,但是法国法律规定一周的工作时间不能超过35小时这样的工作时间。

家庭牧场都有设计合理的宽敞牛舍

来自中国的礼物让夫妇俩惊叹

牛场劳动是10岁儿子的一部分

牛场都有周密明了的年度计划

啤酒-家庭牧场的消遣方式之一

我们和LEVESQUE牧场的家族成员在一起
希望的新一代对牛场生活乐在其中

橡胶垫+锯末+密斯陀=低温干燥的舒适卧床

兄妹二人和邻家小妹都把养牛作为未来的选择

Foll家族牧场——充满法国浪漫气息的牧场

产奶牛:75头(蒙贝利亚)   总存栏:210(包括肉牛)   平均单产:8.5吨     乳脂率:3.9%
乳蛋白:3.5%                        细菌数:25万                       年牛奶配额:520吨
土地面积:150公顷               人数:夫妇2人                      养殖模式:放牧+舍饲

      Foll家族牧场是Sylvie和丈夫在1985年创建的,在此之前,Foll家有一个25头泌乳牛的牧场,其中有2-3头蒙贝利亚牛,其他的是荷斯坦牛。丈夫大学学的就是奶牛科学专业,因为很喜欢蒙贝利亚牛,所以后来自己创建了这个蒙贝利亚奶牛场。
      牧场使用了精料自动饲喂系统和犊牛代乳粉调制饲喂机,蒙贝利亚牛的抗病性强,单产可达到8.5吨,乳蛋白高达3.5%,乳脂率3.9%,原料奶质量非常高,做出来的奶酪风味独特。
      虽然牛场远离城市,但是别墅式的住所、女主人种的花草和精心装饰的露天咖啡厅使这里充满了法国乡间的浪漫气息。

Foll家族牧场的蒙贝利亚牛单产可达8.5吨

牧场迷人景色令我们流连忘返

同时可以饲喂40头犊牛的代乳粉调制机

Foll家族牧场主要饲养蒙贝利亚乳肉兼用牛

多数家庭牧场都有自动补饲系统

法国养牛人的家庭生活缤纷休闲

牛场生活充满法国人的浪漫情调

家庭牧场设备很精良

牧场迷人景色令我们流连忘返

两代人经营半个多世纪的GUELLEC家族牧场

牛场主:Jean Pierre          产奶牛:85头          总存栏:230头(包括肉牛)     平均单产:10吨
乳脂率:3.8%                     乳蛋白:3.2%          年牛奶配额:850吨                  奶价:0.3欧元/公斤
挤奶机:利拉伐6*2            土地面积:115公顷    人数:兄弟2人                          养殖模式:放牧+舍饲

        1960年,Marcel 和Georgette夫妇 开始创办GUELLEC牧场,每年3月中旬到11月的白天是牧场的放牧时间,,其他时间奶牛都是舍饲。牧场采用自动刮粪系统和漏缝地板,还有采用精料自动饲喂系统。

         2002年,大儿子Jean Pierre开始和父母一起经营牧场,2009年GUELLEC夫妇退休后,牧场主要由Jean Pierre和弟弟Jacky接管,GUELLEC夫妇偶尔会到牧场帮忙,弟弟主要负责挤奶和一些种植工作,其他的工作主要由哥哥完成。
        因为牧场的工作都由Jean Pierre和Jacky两人完成,所以兄弟两个人的业余时间非常少。Jean Pierre 很喜欢在奶牛选美比赛上秀秀自己养的奶牛,平时有空他还喜欢骑自行车,或者和朋友聚会喝酒。Jacky则喜欢踢足球。
牧场主要麻烦是政府的行政管制太多,虽然养牛很简单,但是相关事务的程序很繁琐。

GUELLEC夫妇向大家讲述半个多世纪发展

GUELLEC家族两代养牛人漫步在自家的牧草地上

GUELLEC家族新一代牛场掌门人接受荷斯坦采访

GUELLEC家族与伙伴欧密斯和我们在一起

放牧+补饲补水是法国牧场的一大特色

和牧场主GUELLEC夫妇共进早餐

奶牛小姐闲散舒适的休息

饲养利木赞肉牛应对政府牛奶配额削减

优质青贮+宽敞牛舍+放牧

出口胚胎和种公牛的BEUREL 家族牧场

牛场主:Jacky(父亲)、Nathalie(女儿)、Antoine(儿子)         产奶牛:90头
总存栏:160头          平均单产:11吨          乳脂率:3.5%               乳蛋白:3.1%
SCC:低于25万         细菌数:10万             年牛奶配额:830吨       牛奶交售公司:ENTREMONT
奶价:0.3欧元/公斤    挤奶机:LELY机器人挤奶机2台
土地面积:145公顷     人数:3人(父亲、女儿、儿子)        养殖模式:放牧+舍饲

         25年前,Jacky开始创建BEUREL牧场。2005年,他的女儿Nathalie从当地大学农业养殖科学专业毕业后立志养牛,买了另外一个牛场(50公顷土地,40头泌乳牛),开始和父亲一起经营牧场。
          女儿、儿子加入牧场经营后,牧场的牛奶配额从300吨增加到现在的830吨。虽然政府鼓励奶牛养殖,但是并不鼓励大规模养殖,而是鼓励家庭牧场,所以BEUREL 牧场的工作全部由BEUREL一家三人完成。
          2个月前购买了两台LELY机器人挤奶机和机器人清粪机,大大提高了牧场的工作效率,节省了人工
          BEUREL 家族牧场是一个有科技含量的牛场,他们与美国ABS、CRI等育种公司合作,每年向美国、加拿大、澳大利亚、德国、英国、日本、荷兰和丹麦等国家出售大约40头青年公牛(2000-8000欧元/头),100多个胚胎(500-5000欧元/个),另外有100头个胚胎自用。每年还会售出60-70头泌乳牛,每头的价格在1300-2000欧元之间。
          BEUREL 牧场使用法国欧密斯公司的产品已经4年,使用效果:体细胞数、细菌数、乳房炎发病率、明显下降,奶牛的蹄部健康和卫生状况也有很大改善,
         Nathalie:我从来都没在城市生活过,也并不向往城市的生活方式,如果住在市里,那要养像奶牛这么大型的宠物也很不方便,所以我还是选择留在牧场,并在父亲退休后继承牛场。平时我主要负责挤奶和犊牛的饲养工作,像育种这样技术含量比较高的还是由经验丰富的父亲完成,而弟弟主要负责机械相关的工作。

BEUREL家族长女大学毕业后直接投身牧场经营

我们和BEUREL家族两代养牛人在一起

自动清粪机器人在辛勤工作

犊牛舍垫料清洁干燥舒适

两台机器人自动化挤奶机

奶牛福利是法国牧场关注的焦点

三只奶牛一台戏抢食大戏即将上演

欧密斯产品在高产牛群中很抢手

舒适干燥的牛床减少乳房炎的发生

 

巴黎医生世家经营BISSY 家族牧场

牛场主:BISSY 家族     产奶牛:300头        总存栏:600头         平均单产:10.5吨
年产量:2800吨           乳脂率:3.9%         乳蛋白:3.2%            SCC:15万
挤奶机:利拉伐水槽转盘式(32位)  土地面积:种植地200公顷、林地200公顷
人数:10人                  养殖模式:舍饲

      BISSY 医生世家 环球考察学养牛   BISSY 家族是医生世家,1994年开始创办奶牛场,虽然对人类疾病的治疗了如指掌,创办奶牛场后,发现养牛比养人更复杂,为了经营好这个牧场,牧场主前往澳大利亚、新西兰、加拿大等很多国家考察奶场,吸取了很多成功经验,并用于自己的牧场。现在牧场的饲养管理完全由WATREMEZ Alexis场长等雇员完成,牧场主在巴黎工作,周末也会来牧场看看。
      Alexis场长硕士毕业后,在其他牛场工作了1年半,来到BISSY牧场。Alexis场长认为干奶牛的饲养很重要,牧场使用专门的牛舍饲养产前3周的奶牛,因为这段时期的奶牛免疫力比较低,所以对垫料等环境要求很严格,需要特殊的护理……【详细

BISSY家族庄园式的牧场

场长富有牛性化的办公室

优质青贮给我们留下很深印象

犊牛代乳粉调制饲喂机

麦秸既是奶牛大餐也是卧床垫料

机械喷洒欧密斯的密斯陀

宽大清洁舒适的奶牛宿舍

利拉伐90年代研发的水槽转盘式

舔砖是高产奶牛的零食

法国国家农业研究院(INRA)实验牧场

产奶牛:120头         总存栏:250头       平均单产:10吨       挤奶机: 12*2并列式
人数:50人               养殖模式:放牧+舍饲

       10年前,法国奶牛养殖的发展方向是提高单产,而现在他们的生产水平已经处于很高的水平,所以现在在保证产量的同时,他们更注重奶牛的环境、舒适度等动物福利。实验牧场围绕动物福利,提高奶牛舒适度,做了大量的实验和研究工作,他们和法国欧密斯公司已有10多年的技术研发合作。INRA实验牧场使用法国欧密斯公司的密斯陀已经10年了,刚开始是欧密斯公司在牧场做实验时使用,后来实验牧场发现密斯陀的使用效果非常,便一直沿用至今。
        密斯陀对环境的改良和环境病原菌的抑制作用非常好,对预防乳房炎、治疗犊牛腹泻、改善奶牛肢蹄健康,减低体细胞数和提高产奶量的效果也是非常可观。 密斯陀在犊牛舍的使用可以节省约30-40%的垫料,一般一周撒3-4次的密斯陀,能保持垫草的干燥,抑制病原菌,还可以去除氨气对犊牛的影响,减少犊牛腹泻和肺炎的发病率。使用密斯陀后,一般一个月更换一次垫料就可以。
       作为实验牛场,INRA管理人员主要来自巴黎农业高等学院的毕业生和在校生。接待我们的Valentin在INRA实验牧场已经工作了两年,明年研究生毕业,他曾经一个人负责过120头泌乳牛的全部挤奶工作。
       INRA实验牧场的另外一个功能是向城市居民普及奶牛饲养和牛奶营养知识,实验牧场免费对公众开放,同时还生产奶酪和酸奶,消费者既可以参观牧场,也可以直接购买牧场生产的乳制品。

巴黎高等农学院刚毕业的硕士担任场长

牛场主要管理人员都由巴黎高等农学院学子担任.

充满奶牛文化的牧场是消费者的教育基地

法国最大的牛舍之一

泌乳牛肢体清洁干净

密斯陀成为犊牛的最爱

密斯陀既是牛场干燥剂也可用于乳房干燥

牛场免费对消费者开放

法国国家农业研究院(INRA)实验牧场
布列塔尼国家农牧食品检测中心

价值500万人民币霉菌毒素检测仪

每天都固定抽测布列塔尼半岛的水质样品

欧密斯中国区卢楠经理也将中国样品送检

乳品检测实验室一角

实验室对饲料及原料中霉菌毒素的监测可达45种

样品每天通过EMS、屠宰场和牧场送样员送到实验室

法国奶农的忠实朋友——欧密斯

        霉菌毒素污染已经成为现在奶牛养殖的一个重大问题,由于全球气候异常,大环境造成谷物生产、收获、储存环节霉菌毒素的发生机率大幅度上升,霉菌毒素的种类也因此有所增加,霉菌毒素的污染对奶牛养殖业的主要危害是严重影响奶牛正常的繁殖机能。

        饲料原料中的霉菌毒素在动物消化过程中进入血液循环,从而损害脏器成长、破坏免疫机制。其中除了典型的霉菌毒素临床症状外,还有一些要点应当注意:  
        一. 黄曲霉毒素与伏马菌毒素在一起的协同作用尤为严重。其主要表现为:
        1. 将免疫机制构成的两部分,即体液免疫(抗体)和细胞免疫(免疫细胞)的平衡破坏,造成抗体下降,免疫细胞增多。如果将抗体比喻成枪,免疫细胞比喻成士兵
……【详细
 

阿兰博士为奶农服务多年如一日

阿兰博士用珍藏的中国国旗和荷斯坦杂志欢迎我们

阿兰和我们在一起

欧密斯总部生产车间

一路上阿兰向我们系统介绍法国奶业新技术

玉米粒全部破碎的青贮

采访花絮
布列塔尼农业食品检测中心

大家对奶价都很关心

法国新一代高知奶农很阳光

利拉伐水槽式挤奶机的结构引起大家兴趣

奶牛小姐模特秀

牛场主儿子要求荷斯坦记者为他取中文名字

牛场主全家接受采访

他询问欧密斯中国区卢楠经理中国牛场规模

围绕奶牛话题大家聊得很开心

我也说两句网友评论
标题: 姓名:

Powered by OSPod-CMS 企业建站产品 3.2.6
CMS excute cost is 1297 msec ,template set is 荷斯坦, template is subject_new