2011年3月4日-6日,中国第六届TMR高层论坛暨2010年年度意大利司达特STORTI中国客户年会在北京召开。一年一度盛宴,一年一部经典,在中国社会经济快速发展的大背景下,中国奶业发展呈现勃勃生机。至2010年底,司达特(北京)公司的市场份额在全国已增至87.6%,客户1200余名。在黑龙江省政府TMR大型采购、连续5年的世界银行贷款项目、北欧政府贷款项目、意大利政府赠款以及国内大型乳业集团奶源基地建设等各种项目中连续中标。
  2011年是国家“十二五”规划的开局之年,在新五的年中,机遇和挑战并存。在国际饲料价格上涨,饲养成本增加,奶农利润面临被压缩的情况下,如何学习国际奶业先进的养殖经营理念,综合提高我国奶业养殖经营水平?如何从价值链的角度进行阐述和分析,帮助奶农提高整体竞争力,做智慧型的养牛人……[详细]
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司达特以“真心服务、踏实做事”为中国奶农服务

        各位领导,各位来宾,女士们,先生们,感谢大家光临司达特客户年会。在两会召开之际,司达特公司特邀业界精英,共同商讨反刍动物发展大计,为国家建言献策,为牛人们搭建交流平台,探索兔年牧场的效益怎么实现蹦高三级跳的各种绝活。
  “感恩”是司达特年会永恒的主题,没有在座的可敬、可爱的养牛人就没有司达特中国的今年,我们1100余名客户以平均八吨的单产创造了让欧美国家刮目相看的奇迹。您们是中国牧业新技术应用、示范、推广的楷模,你们是脊梁,是中国奶业的未来。我们无以回报,你们的笑容一直鼓励我们前行,司达特唯有以真心服务、踏实做事才能让这个百年企业实践在中国、为中国的使命。
  今天是属于咱们养牛人自己的日子,咱们一起聆听专家的见解,参观指导司达特售后服务基地,探索设施畜牧业最新发展方向,分组讨论,碰撞思想火花,交流养牛心得,互取心得,共同进步。智慧型养牛论坛今天晚上将以盛大的晚宴结束,并且有丰富的奖品送上。
  作为世界最大的饲喂设备解决方案供应商,司达特永远铭记各位领导、协会、各位专家、忠实的用户和合作伙伴的支持。我想发自内心的向大家祝愿:一路有你们同行真好。祝大家参会愉快!三八节马上到了,祝在座的女士三八节快乐,也祝大家永远快乐,而且不分男女。谢谢大家!

智慧型养牛之路探讨
        国家奶牛产业体系首席科学家
        体系各个实验站每个月都会定期传送奶牛场的一些信息数据,其中包括奶价和饲料价格等,根据最近体系在各省监控的数据,最近一两个月,我国原料奶出现一个季节性的过剩,像现在局部地区黑龙江、京津唐、河北地区,去年3月份、7月份、11月份奶源比较紧张,进入今年2月份以后原料奶生产压力增加,所以现在加工企业基本上处于相对饱和状态,大部分做委托加工,做奶粉,降低原料奶过剩带来的压力,并酝酿降价。但黑龙江地区奶价没有明显下降,比较稳定。京津塘地区在元月底和2月初各有一次降价,降了一到两毛钱,有些企业还在酝酿3月份进行第二次降价。这是我们对全国近200家奶牛场的信息监测情况。
        下面介绍一下国际奶业最近的情况,荷斯坦杂志的豆总和国家体系的刘玉满老师出的《国际奶业贸易月报》非常好,信息量比较大,非常及时,也获得了农业部和国家发改委领导的表扬。最近国际脱脂奶粉和全脂奶粉价格大幅度上涨,脱脂奶粉离岸价格是3900美元,全脂奶粉是4250美元,已经高于国内的价格。2009年元月到2011年2月份,大洋洲、美国、欧洲的奶粉价格都达到近两年的高点。2010年新西兰的原料奶价格也相对比较高,欧盟的奶价也已经走出低迷,开始有上涨的趋势,而韩国由于之前爆发口蹄疫,造成奶源紧张,并将进口关税从176%降到0%,再加上印度已经禁止出口,包括俄罗斯和中国强力需求,全球原料奶价格可能还会上涨。
  意大利司达特亚太区总裁
  这几年司达特公司处在转型期,由一个TMR搅拌车供应商转变为饲喂设施整体解决方案供应商。司达特在服务中国1100多个客户过程中总结出许多经验教训,现在跟大家做一个交流和汇报与各位共同分享。
   对智慧型养牛的第一个思考:我们去很多牧场会看到有很多规范性操作的书,甚至有一些规范性操作的挂图都挂在各个工种墙上,工序写的非常明白。可是跟一些牧场实际操作人员,比如营养师或者搅拌车驾驶员,或者管牧场的搅拌车和饲喂的副厂长交流的时候,大家感觉牧场管理头绪非常多、非常繁杂。我们感觉这个理念是可以引进到国内大牧场的,因为司达特的客户规模牧场是比较多的,管理起来千头万绪,如果我们能够把很多很重要的信息提炼出来,借鉴简单管理、抓住重点,养好牛。
  第二个思考,一些大牧场遇到三不知的问题,1、问今天有多少头牛要吃TMR料? 2、牛的头数不准确,TMR拌的料不一定准确,就不能实现24小时自由采食,我们发现牛舍的草被牛吃的干干净净,这说明干物质采食量肯定不够。3、五千头或一万头大型牧场,早晨十点、十一点有多少牛舍已经喂完,多少没有喂完?场长都会说不知道,不准确。这些问题让司达特有了思考,就是中国在规模化过程中,有大型配送中心配送奶牛小区的过程中,我们怎么先有度量、有管理。
  第三个思考,司达特现在提供的解决方案,要根据牧场情况算,是两千头、四千头还是一万头牛,每公斤TMR料里面TMR制备成本是多少,要把你固定资产投入摊销到里面,如果是牵引式的,要把人工成本、油的成本、电的成本都算里面。我们倡导大家在用苜蓿草、粗饲料之前,要知道他们里面成分到底是多少,要加大牧场对原料可追溯和饲料原料化学物理成分信息,要加大力度,智慧型养牛要走一些具有中国特色的路,我们在崇尚简单管理过程中,倡导大家慢慢把牧场各种软件综合使用起来。
  司达特下一步TMR搅拌车往智能化方向在发展,目前司达特也在研究无人驾驶的搅拌车,利用很多电子、控制系统,在吸料头上装了干物质测试仪,根据每种料的干物质情况自动调整称重。而且车是可以自动润滑的,车的保障和润滑信息是在电脑上自动记录的。一个28立方的车就可以完成整个3000头牛场的饲喂工作,每小时40公里的速度,每一个工作循环15-20分钟就可以完成,有些配送就是直接用能跑80公里的TMR车配送。
  司达特愿意跟在座的奶业同仁们一起加油,谢谢大家!
       北京奶牛中心 主任
       智慧型养牛也就是数字化养牛的最关键点是用心养牛。智慧型养牛可以归为EDTM养牛。E(Environment)奶牛环境管理,要给奶牛提供一个干净、干燥、舒适的生产环境;D(Data)即数字化管理体系,以DHI测定为代表的牛奶生产数字化管理体系,突出的作用表现在“能度量才能管理”; T(TMR)全混合日粮饲养调控技术,指以全混合日粮为核心的奶牛日粮调控技术、精粗饲料的均匀采食保证了奶牛的瘤胃健康;M(Management)奶牛标准化管理体系,以关键技术为核心,建立贯穿奶牛饲养全过程的技术、管理及工作标准。
       奶牛的乳房关于牛奶的质量安全问题,因此一定严格控制乳房炎,牛奶乳房保健及原料奶质量控制的关键点包括:
       1、保持干燥、干净、舒适的牛奶环境。奶牛生活环境潮湿,会造成呢个细菌滋生、影响乳房、肢蹄健康。
       2、正确的挤奶操作,挤奶三要素是挤奶工、挤奶机和牛三者的配合,注意每一个环节。
       3、有效的清洁程序,挤奶时要用纸巾擦干、套奶杯,应该严格控制时间。奶牛听到挤奶机的声音也好、看到犊牛也好,更直接的是挤掉三把奶也好,排除脏奶后,最重要的是给奶牛一个条件反射,迅速分泌催产素,催产素在60秒内即达到高峰,这时出奶速度是最快的。为保证在出奶高峰的时候套上奶杯,那么一个挤奶工最多同时处理三头奶牛,可以保证出奶快避免这头牛变成不敏感牛。其次还要注意挤奶设备的清洗,否则奶衬都可以用来做奶酪了,那么牛奶的体细胞数一定很高。挤奶设备清洗不良还容易造成乳房炎的交叉感染。最后应注意挤奶后的药浴,药浴应保留20-30秒,然后擦干,这个时间应该控制在60秒之内。药浴可以减少50%的环境性乳房炎。
       4、迅速的牛奶的制冷,应在尽量短的时间内将牛奶的温度降到4℃以下,如果降温时间过长,奶牛中的细菌就会滋生。
       5、干奶时应对所有乳区进行处理,现在市售的干奶药,注药的针头太长了,末端太尖了,都会对乳房造成损伤。有些牛场自己发明的药膏,但这个钱是不应该省的。
       6、检测乳房健康状况
       7、实施乳房健康计划
       8、挤奶设备的正确使用的定期保养
       奶牛乳房健康是保证牛奶质量安全的重要保障,乳房炎对牛奶产量的损失是终生的,因此应严格保证奶牛健康、乳房健康。
       北京中博农设计部经理
       智慧型养牛落到实处必须做到在牛场实行,因为牛是养在牛场的。我们公司是专门做牧场规划、设计、建造的公司,从2002年开始在中国推行散栏饲养,到现在已经规划设计120多座现代化牧场,在2011年首届中国农业科技创新大赛中,我们获得了创新成长组第一名,这是奶业的首次。我们还是首家有施工资质的单位,首家引入LPCV牛舍到国内,也是国内首家引入风险投资的牧场设计公司,去年包括今年风险投资注资公司近一亿资金。目前我们公司的专利技术有10余项,支撑我们在现代化牧场设计过程中的设备、设施,而且还有新的专利技术。
       老牧场现在普遍存在很多,老牧场一是生产工艺不行,另外场区布局存在很大问题,饲养环境恶劣,肢蹄病严重,产奶质量上不去,严重制约了牧场发展。现代牧场应该是干干净净的,整个生产管理是顺畅的,不管是挤奶、饲喂都是现代化的,它能够极大的提高生产效率,资金回笼也会快很多。先进的牧场集成了众多先进的工艺。第一,优良的品种,第二,分段饲喂分群管理,这是现在散栏饲养比较普遍的模式。第三,为不同生产阶段奶牛提供全价配合饲料,这就是司达特的工作,TMR。第四,保证顺畅的物流、人流、牛流,这三个流线在牧场里面很关键。第五,创造适宜的舍内外环境,环境越好,奶牛过的越舒适,她高高兴兴的产奶,我们作为业主高高兴兴的点钱,这是最好的。软环境这块要队伍建设、企业管理,得到较高的劳动效率。这样我们牧场就是可持续发展的,也是一个和谐的牧场。

        以色列牧场场长    阿菲金公司
        为什么我们选一个14.5吨呢?2010年以色列牛场有一个大排名,排名第一的牧场我们中文名叫做撒旦牧场,这个牧场成母牛同年单产是14.5吨多,成母牛294头,在以色列牛群规模大概就是200-500之间。2010年1月,阿菲金公司派我来到新疆呼图壁种牛场,担任技术顾问,通过10个月的技术服务,使泌乳牛日均产从21公斤提高到29.5公斤,增幅达40%,同时,牛群体膘情况有了明显改善,预计两年内头年单产达到10吨,创新疆养牛高产的记录。 
        怎样实现产奶量大幅度增加?实现养牛高产的目的呢?一定要控制好生产管理的各个环节。养牛各个环节环环相扣,任何一个环节出问题,整个牧场运转就会出现问题, 具体环节:1、奶牛的品种,品种不好,吃再好的东西也只能长肉,不能出高产奶。2、后备牛饲养管理,没有好的后备牛,牧场没有好的未来。3、营养分析是关键,我们需要知道奶牛吃的每种饲料原料的营养成本,然后进行科学配比,以及用一些软件来分析日粮是否平衡。4、保证奶牛足够的干物质采食量才能充分发挥其产奶性能。
5、奶牛的舒适度,当牛站立时,流经乳房血液量200升/小时;当牛躺下休息时,流经乳房血液量是350升/小时。牛卧着休息的时候,乳房分泌牛奶的速度比站着的时候高一倍。只要能在以上方面做到改善,我相信奶产量会以更快的速度增加。阿菲金愿意与更多的牧场合作,帮助大家提供咨询方面的服务,帮助大家把牛奶的产奶量提高上来。

专家背景资料:
        Amit 先生在以色列担任牧场场长有差不多30年的经验,在以色列牧场管理的一个牛场是1200头成乳牛,单产是11.5吨。他于2008年加入阿菲金公司,被派到中国,专门给阿菲金客户现场指导养牛技术,他为人老实,不太爱说话,但能吃苦,有本事,去年一整年在新疆呼图壁牛场和牧场场长,员工和睦相处,一年下来,牧场的每头牛单产提高了2吨多。关键还是数字化管理起了作用。

       浙江嘉兴东兴奶牛场 场长
       我们牛场现在很多技术工作都是外包的。技术服务外包的主要有两方面,一个是饲料,原来是自己配的饲料,但是因为长三角没有精料原料,只能大批量从东北拉过来,像玉米一次就是六七十吨,我们仓库条件肯定没有国家储备粮食的仓库这么好,所以每年要浪费很多。所以我们现在与普瑞纳合作,原来高产饲料的成本是2700多元/吨,现在普瑞纳给我们配好的还不到2700元,还给我们送到牧场,用多少他们送多少,可能是五天、一个星期、十天送一回,所以我们饲料浪费这块就相应减少。这些饲料我们交到上海第三方检测,检测的数据都传给普瑞纳帮助我们分析,因为我看不懂,另外他们还定时来牛场看牛的情况。饲料营养这块全部包给他们,只要比原来我们自己做的好就行了。同时以防他们做不好,我还扣押了他们部分饲料款,如果不行就扣饲料款,因为牛场最终目的是要效益,而很多饲料公司更注重销售,售后服务意识不强,不过普瑞纳的确做得很好,而且他们每个月帮我们检测两次B超。
       另外是冻精方面,冻精和饲料都是牛场的大事。我们的牛场不像国外的牛场,奶牛除了个体大小不同,花纹不一样,其他特征都差不多,但是我们养的牛个体差异比较大。一个牧场如果光用一两头牛配种,改良效果是有的,但是幅度很小。所以我们牧场虽然小,但是每年选用的公牛冻精头数接近十头。去年大部分投产,外貌相当好,产奶37-38公斤的牛很正常,产40公斤以上的牛很多,产30公斤以下的牛很少。所以我在这里也建议育种公司不要光买冻精,应该根据牛场牛群的实际情况,具体做好选种选配,在这方面你们很专业。
司达特基地参观

代表参观搂草机

司达特蒋宇向奶农方形打捆机

司达特员工演示多功能叉装车

司达特工作人员为奶农讲解 参观人员近距离观看机器

司达特“钢铁侠”一瞥

奶农之声
宁波牛奶集团第十八牧场 副场长
存栏 2000头 泌乳牛 900头 单产 7吨
乳脂率 3.8% 乳蛋白 3.2%
我养了31年的牛,我觉得现在很多牛场都面临“用工荒”的难题。我们牧场因环境压力,政府要求我们搬迁,现在我们的牧场搬到离市区50公里的地方,交通十分不便。因为这个原因,很多技术人员都呆不住,像我们这个2000头的牧场原有6个兽医,现在只剩下3个,到月底就只剩下一个兽医了。现在一个技术人员要求年薪6-8万,我们牧场的效益并不高,很难达到这样的年薪要求。现在我们牧场打算培养有责任的饲养员,成为技术人员的基础力量。
我是2009年开始接触司达特的产品,当时购买了司达特两台12立方的TMR,使用后,奶牛瘤胃疾病减少了。
       未来几年,我打算扩大牛群规模至5000头,在现有的设备条件下,提高设备和人员的利用率。加强对牧场的管理,把先进的技术和理念应用到牧场的实际生产中。
山东潍坊福龙牧业 场长
存栏 600头 泌乳牛 300头 单产 7吨
乳脂率 4.0%  乳蛋白 3.1-3.5%
春节过后,乳品公司产品积压,加上“皮革奶”事件,极大的影响了消费者对牛奶的信心。现在我们牧场的奶价在降低,玉米、DDGS等饲料成本上涨幅度在10%左右。现在我们牧场面临的最大困难是“用工荒”,养牛很辛苦,许多人不愿意来牛场工作。现在,牧场一个普通工人的每月工资涨到了2000元,这样的月薪还招不到合适的人。
在饲料、人工成本不断上涨的环境下,唯有运用先进设备、加强管理、提高单产才是牧场发展的唯一道路。我这次来参加司达特的年会就是想了解他们的产品和学习先进的技术,牧场打算购买一台7立方的TMR,提高效率、降低成本和提高效益。

        山东潍坊宝利牧场  总经理
       存栏
600头 泌乳牛250头 305天单产7.3吨

       乳脂4.3% 乳蛋白3.6% SCC30万 细菌数10万以下
        因为我们的牛奶乳脂、乳蛋白指标比较高,质量比较好,价格能卖到3.8元。春节过后,饲料价格的涨幅还是比较大的,例如玉米约涨了6%,DDGS涨了近10%,因此奶价不应该再下降,否则肯定影响奶牛场的效益。
        我们使用司达特的TMR有8个月,使用后比较明显的是牛奶的质量指标有所提高,对牛场的帮助比较大的。其实我是从外行转入奶业的,与工业相比,奶业确实在很多方面都不够规范,例如在奶价的定价机制中,奶牛场很被动,希望政府在规范行业、行业扶持方面加大力度。

       中地种畜北京顺义牛场  场长
       牛龄20年  牛场存栏2800头(新建牛场)
       早在司达特第一批TMR进入中国时,我就开始接触、使用他们的TMR。总体上,司达特的设备性价比还是比较高的,由于市场覆盖面比较广,本土化程度比较高,所以在售后服务、配件更换方面司达特比较有优势。随着牛场的发展,我们还要添置他们的设备。
       原来使用过卧式的,现在用的是21立方立式的,感觉立式TMR更方便、实用,不过如果21立方的立式能加上投料输送带会更方便使用,希望司达特能考虑这方面的改进。

        河南鼎元奶牛场 生产场长
        牛龄
5年  爱好 存栏800头 泌乳牛360头

        单产7吨多  交售单位 花花牛乳业 奶价3.5元/公斤
        乳蛋白3.1% 乳脂率3.7-3.9% 体细胞数50万以下
        我们牧场是2005年建成,2006年1月投产的。现在养牛成本很高,但是我们还是能盈利,不过盈利很少。年前加工后的玉米才1000元/吨,现在从农民那收购原料玉米就要1100元/吨。饲料、人力等各个成本不断的上涨,奶价上涨也是必然的,如果没有效益,奶农没有办法一直养下去。我是学机电专业的,以前在花花牛乳业,2005年开始在鼎元养牛。从设备管理到养牛过渡,我慢慢喜欢上了养牛。养牛要看性格,喜欢上了就能专心干。现在即使很多人说养牛亏本,但是已经投入了那么大精力,就一定要及时整改,高效养牛,这样才能一直养下去。

       内蒙包头茂盛牧场场长     牛龄30年  爱好 上网
       存栏1300头 泌乳牛700头 日产28公斤

       乳脂率3.2% 体细胞数25万以下

       我们牛场通过GAP认证、学生奶认证,奶价几乎没有变化,以质论价,现在达到4.0元/公斤,是伊利高端奶、学生奶的奶源基地。我们养牛的成本变动不大,厂家直接收购。去年一次性从宁夏进苜蓿1000吨。精饲料我们自己加工成本是2200元/吨,而市场上是2800元/吨。TMR高产牛成本是1.03元。
       使用司达特TMR后,奶牛消化疾病减少,营养平衡,TMR送到牛槽后很少有浪费,泌乳牛的剩料喂给育成牛,干奶牛的剩料喂给牧场的小毛驴吃,草料几乎没有浪费。现在牧场遇到的问题就是中层技术人员和管理人员的责任心不强,不能严格按营养配方操作配料,我专门安排了一名大学生监督TMR车和配料,加强执行力。我认为在牛场管理中,要提高奶量,还要将养牛从质量型向效益型转变。宁夏、内蒙饲草、苜蓿缺口很大,如果盲目扩群,饲草饲料跟不上还是很大的问题。像国产苜蓿不到2000元/吨,有的甚至达到30个水分,平衡下来还不如直接进口苜蓿。内蒙地区玉米杆特别多,建议在包头周围可开展秸秆加工,效益很高。

       上海牛奶集团副总
       我们集团现在有20多个牧场,总牛群达到33000多头。现在国内规模牧场尤其大集团原料奶对乳品加工厂的吸引力很强,而散户奶农今后的进一步整合对奶业和乳品加工业都有好处。预计未来奶价还要上涨。
       目前南方用工、原材料等各项成本都在上涨,春节前玉米涨幅达16%,苜蓿从去年的2400元/吨涨到2800元/吨。现在上海牛奶收购价已经上调,基价3.6元/公斤,估计还会继续上涨。现在养牛的规模企业必须在全国起到引领作用,提倡信息化、机械化养牛,包括自动饲喂系统、数字化、分析化、机械化操作等。像小牧场使用机器人挤奶机就比较经济划算,大牧场就未必适用。我们4月将新上一个牧场,就引进了隧道式通风等。我们推出大型TMR配送中心,可以供应5000-6000头奶牛。
       根据消费市场看,长三角奶源远远不够,但因为气候等条件,南方对奶牛的重视跟不上。从生产角度看,还是要适度的控制规模、提高单产、合理布局、减少对环境的影响、减少土地资源性的竞争。我们将用2-3年的时间研究“南方地区怎样养牛才能可持续性发展”。
高层论坛
       对于未来奶牛养殖的发展,管理上智能化,智慧型养牛,在技术上、管理上、用人上、设施、设备上最大程度得提高劳动生产率,这些方面大家可以讨论。再就是对我国奶业发展的建议、政策和忧虑,可以共同讨论。
       两个问题对奶业界是非常关键的问题,这次十二五计划奶业发展标准化和规模化,可以说是国家的大方向。所以十二五计划国家重点进行资金性的引导、政策性的引导。另外一个问题就是我们国家的散养户应不应该存在。再就是针对今天我们讲的问题——国家现在的劳动力问题,劳动力成本问题,有人说中国已经告别了低劳动力时代,已经进入了劳动力成本大幅上升的阶段。所以对于未来发展中国奶业,我们应该考虑怎样提高劳动力的效率,怎么用一些先进的科学技术和设备能够降低劳动力的使用。上海奶业很有代表性,我们一起听听上海奶协的王光文老师的的观点。
      上海奶协 副秘书长  
      现在全球奶业的通病,在上海也比较突出,就是奶牛利用年限越来越短,上海以前是三胎、四胎,现在平均是两胎,所以接下来上海还要提高奶牛的利用年限,除了高产以外,还要优质,上海的牛奶质量在全国还是比较好的,上海奶协和光明乳业,还有奶农一起商量,发改委、物价局参加定奶价,奶农的利益基本可以保证,而且奶牛的理化指标,包括体细胞等等共八项指标,总体还是不错的,但我们还想在质量上进一步提高。
      南方地区工人越来越难找,养牛、挤奶,给予两千元工资,没有人干,做青储玉米,一百块一天也没有人愿意干。所以,如何加强人员培训问题,提高福利待遇也是一个关键问题。再一个就是要提高机械化,上海很多传统牧场也是在进行改造。今天看到的司达特的很多设备,相信大家都很收益。
        黑龙江畜牧总站站长
        司达特今年的年会感觉非常宏伟,近400人。司达特经营范围也在不断拓展,感觉很欣喜。黑龙江作为国家奶牛第二大省,到去年年底奶牛存栏239万头,去年奶产量687万吨。现在从黑龙江奶业形势来看,由于去年我们学习了上海经验,也是经过努力,实行了政府指导价和参考价的双轨制,所以去年下半年以来,奶业滑坡形势得到了有效遏制,这样奶牛的发展有了好的势头。
        从长远发展讲,我想散养户是逐渐要退出历史舞台的。是不是马上能够退出,恐怕要有一个过程。比如京、津、沪这三个直辖市规模奶牛场比重比较大,或者基本上都是规模奶牛场。但作为黑龙江土地资源比较丰富的省份来讲,散养比重比较大,但今后这个肯定不是一个趋势,趋势是逐渐过渡到规模化、标准化。而且今年也要开征污染税,因为养殖业污染非常严重,很多省也都在探索怎样能够尽快实现规模化养殖。
        全国采用TMR大约2300多台,司达特达到1700多台,占的比重非常大。司达特这次介绍的几种新产品,比如近红外测定仪确实不错,也值得推广,但价格太高了,全国养殖单位有几个能买得起?或者有几个能舍得拿这么多钱去买的?所以我建议司达特别把研发经费都放在这个地方,一下子想在中国挣大钱这是不可能的。回过头来看,司达特的TMR为什么在全国占有80%以上的市场?就说明针对中国的情况,你的价位还是适合国情的,比其他进口公司产品都要便宜,所以你抢占了这个市场。另外,司达特多功能的叉车确实很好,但有几个能买得起?在中国市场销售三五台和价格降下去销售三五十台、三五百台、三五千台,这个效益还要算一算。我建议你们要薄利多销。
       中国农科院研究生院培训中心 客座教授
       养牛需要转变观念,提高科技含量,这一点非常关键。养牛到底挣不挣钱,大家的看法不一样。我去年一年跑了十几个省,到80几个牧场做调研,我可以告诉大家,只要相信科技,给奶牛提供舒适的环境,提高养殖饲草利用率,没有不挣钱的。
       我从去年2月份开始在津庐台一个牧场做培训,去年六一之前,他们的平均产奶是20公斤左右,经过六个月的培训,现在平均达到32-33公斤,其实就是转变观念,提高科技含量。在这过程中将日粮中的青贮秸秆换成整株青贮,把国产苜蓿草换成进口苜蓿草,羊草降到一公斤以内,加上一公斤甜菜杆颗粒,一公斤大豆,精饲料控制在10公斤左右,现在稳定产奶量在32-33公斤,包括人工,所有成本是83块钱,但是现在一天收入是110块钱,一天盈利将近30块钱,效益非常可观。所以大家要转变一个观念,只要提高科技含量,给牛提供什么样的舒适条件都是投资,不是消费,给牛吃好的粗饲料也都是投资,投资就有回报,因为牛是最忠诚的。
       内蒙五原县泽隆奶牛养殖场 总经理
       我来自内蒙,我从煤炭行业转到养牛上,规划了5000头,现在已经到了1300头,现在养牛最大的难题就是人才,第二是怎么把人才留住,第三饲料成本逐步上升,奶价低。人才匮乏,好场长甚至好主管都很难聘请。我觉得应该在国家政策引导下给养牛的办一个大学,美国有养牛人才大学,我们国家没有。中国现在每年奶牛数增加,但是不培养人才,这是一个弊端。另外,我那去了好多大学生呆不住,薪水行了但是他挣钱了花不出去,还有生活问题,这些都要老板考虑。第三就是饲料涨价面临的困难很大。养奶牛也很有风险,防疫做不好就有灭顶之灾。所以,还是要从实际出发,把成本降下去。
       我这个牧场一开始觉得很好搞,但以后很费心。现在天天在场里,很辛苦,但辛苦要是能换会成果也值得。我就是呼吁人才,因为短缺人才我们牛才挤不出最高的奶,我的牛场28-29公斤。我建议有关新闻单位能不能正确引导小牧场养牛观念更新和改变,希望大家关注奶牛,共同提升产奶量。

    河南新乡力欧公司 销售总监
    因为今天的会议是围绕机械进行的,所以李胜利教授能不能向农机化司呼吁一下,增加在畜牧业机械类的补贴额度、数额。TMR补贴是所有农机补贴中额度最少的,像四川这么大一个省份,TMR没有补贴,如果农机补贴150亿中能放10个亿在畜牧机械上,那么对我们奶业的发展会有极大的促进作用。

 

 

 

 

       江苏常州苏农奶牛专业合作社 社长
       我十年前没有牛,现在我们合作社有3000多头奶牛。我看到养牛的事业有希望,但也要付出代价。十年前我看到无锡、上海郊区农民养牛,他们挣钱了,我就让农民养牛,因为我是农村村干部,要带领农民致富,所以我就给农民信心,我说你亏本了我承担50%,你挣钱了我一分不要,这样我们地区养牛事业一哄而上,政府和老百姓恨得要命,因为到处是牛粪。我想把这个问题解决,就找了个荒凉的地方包下500亩地发展到现在,我们都变成养牛大户了。现在我有200头牛,每年能挣60万。
       我们养牛合作社是股份制,统一管理、统一配种、统一销售,效益明显。养牛是牧业带动农业,我们开了一个肥料厂。现在政府也重视了,常州政府、武进区政府、江苏省政府都对我们有支持,我们买农机有30%的补贴,我们有什么理由不搞好呢?现在牛粪搞成肥料厂,我们有蔬菜基地,去年还发展了有机水稻,我们觉得有希望,有奔头。
       黑龙江农垦总局畜牧兽医局副局长
       我们局奶牛存栏39.4万头,生产鲜奶121万吨,成母牛年均单产5.5吨左右,高于全国平均数。在十一五期间,39万头牛平均一户10.7头,3.7万多户,规模的占到一半左右。垦区在新技术应用上最近几年抓的也比较实,购置TMR130多台左右,遍布在各个分局、农场,DHI检测有15台在做,青贮机600多台,去年种植青贮80万亩,收获比较好,都是四吨左右,质量非常高,平均一头牛两亩地。我认为标准化是未来发展方向,对散户应该有个应对办法,因为绝大多奶牛还在散户那。
北方有六个月的冬季,最低温度可达零下39-40度,牛舍保温就是一个矛盾,如果要保温,空气和湿度就比较差,如果空气流通,温度就下来了。希望同仁对黑龙江垦区牛舍的设计和建设提出意见。还有最薄弱的粪污处理,按环保要求真正达标排放的不是特别多,希望在这方面多呼吁,应该多支持、多投入。
       我国奶牛生产水平提高非常慢,和国外差距非常大。国家投入重点在硬件上,我觉得在育种的软件上也该做。国外是协会做,我国是不是政府应该出面出资做,如果再不做,再过十年奶牛生产水平估计还是提高不上来。
       西安草滩牧业 副总经理
       我来自西安草滩牧业,草滩奶牛有悠久的历史,从1938年中日战争爆发以后,美国友人带七八十头牛来到了延安,作为中央后勤,为革命事业做出了重要贡献。1952年由光华农场搬到草谈农场。现在有很多发展很长时间的牧场,也有很多有钱老板进入这个行业,说明这个行业很有吸引力,很有发展潜力。草滩牧场1952年有100头牛,现在发展到五个千头牧场,我们离西安市非常近,15公里,下一步我们就要搬迁到华山脚下,建设规模是两个五千头牛场。
       我做这行20年了,感受非常深刻。纵观奶业经营模式、奶业发展来说,变化非常大,以前养牛行业是劳动密集型的行业,只要有钱就能做。现在国内规模化牧场、特大牧场、超大牧场的兴建,可以看到产业发展模式发生了变化,已经转向了资本密集型产业,所以每个大型牧场兴建都要投入巨大资金,这对于我们提出很高要求,很多管理问题、系统运行问题、人力问题等。下一步我们两个牧场的建设希望和牧场建设有关的企业把最好的东西介绍给我们。
       北京望加奶牛场 场长
       我养了十年牛,从2001年开始,现在存栏320头,泌乳牛110头,每天产奶4吨。我在十年中滚滚爬爬的过来了,我看好奶业的明天,因为当初我选择这个项目的时候我认为是朝阳产业,是蒸蒸日上的产业,十年之后我看到我的牛群越来越好,这是一点安慰。我到现在还没有挣到钱,我在最困难的时候把房子都卖了,但是牛场发展到今天我非常自豪,单产9吨以上,所以让我扔掉我非常舍不得,但是做下去非常难。
        司达特亚太区总裁 
        刚才断断续续听到各位代表的一些发言,我跟大家做一个互动。中国市场对于司达特来说不是一个买卖市场,这个是我们在八年前就定的一个战略,我们认为未来的50年“得中国者得天下”,所以对于刚才刘树华站长作为政府的期望,就是司达特能够更加本地化,使更多奶农受益。我在这里郑重承诺,随着我们销售量越来越大,服务网点增加,包括合作伙伴的增多,我们会逐步提高设备的性价比,在座的各位监督我,如果不提高的话,明年参加年会的人至少少一半。
        第二,我想跟大家探讨一下刚才讨论的农业机械补贴问题。大家都知道我是学金融出身的,不是学养牛和畜牧出身的,我的本科、硕士、博士都是在金融领域。我们在资本市场跟一些朋友、同学聊天的时候,他们以很鄙视的眼光看着我说:李蔚你从事的是什么行业?不靠补贴就活不了。以这种眼光看着我,我都是举起酒杯义正严辞的跟大家说,农机补贴在任何一个国家都是国家战略,你们懂吗?马克思在资本论里面说过一句话,衡量一个社会的生产力不是看他生产了什么,而是他用什么生产。我认为这就是我们司达特人,也是我们这个团队的梦想,就是要将20年前在中国开始倡导的设施农业倡导到畜牧业。现在我们在中国服务1100名客户的过程中,包括服务潜在客户,发现大家对于如何将设施转化生产力,以小搏大的意识不是特别强,所以接下来我们可以更加紧密地合作。所以,我们已经非常感恩中国农业部推出了农机化的农业补贴政策。我也管里亚洲一些国家,我们去印度出差的时候,印度奶农就问他们的部长:我们也纳税,你看人家中国政府是怎么补贴的?刘树华站长在两三年前给我们设备的补贴曾经达到了90%,我在这里号召中国各级政府向黑龙江畜牧局学习,也号召各位回去后鼓动各地畜牧局、农机局共同创造一个和谐的环境,共同为奶业把政策补贴跟进。这是我想说的,农机补贴是国家战略,这是轻易不可动摇的。
        第三,我想把话说回来,如果我们奶业和像司达特这样的农机企业都把命运交到别人手上,我们自己能不能答应?能不能对得起我们这样起的比鸡早,吃的比猪差,干的比驴忙的自己?首先我们要对得起自己的辛苦,对得起自己为这份事业投入的梦想、时间和精力,为对得起为我们打工的员工和农民们,因为他们的命运也是交给我们的手上的,每个人的时间都是生命,我们不浪费自己的生命,也不浪费别人的生命。所以在这些事情上我这些年也一直在思考,包括司达特中高层开会的时候,我们也是说,为什么我们今天倡导智慧型养牛呢?现在国家政策相对宽松,中国经济在高速发展,劳动力成本正在上升,没有上升很快的时候,这些牧场能亏损成这样,如果有一天冬天来临怎么办?现在夏天不为将来做一些准备,冬天来了怎么办?什么时候冬天来临?冬天来临时这几个指标都会出现:国外奶粉如果有一天大规模降价,无论是因为资本在后面运作,还是国家战略在后面运作,咱们怎么办?第二个因素,如果因为国家战略、资本运作还是因为四大粮商运作,饲料成本进一步上升怎么办?我们怎么过冬?所以这几年趁奶价相对比较高,相对来说在国际上比较高的情况下,如果我们不能低下头来,不抱怨,对得起自己,低下来专心集中精力想一想如何加强内部管理,如何减少牧场浪费,有一天我们怎么过冬? 
        今天我想总结陈词的是这样,我们有可能就是这1000多个客户,有可能我们无法改变世界,有可能我们无法改变一些政策,或者说是无法控制一些事情,但是我们能够做到两点,一个是我们能够管好我们自己,第二个是我们能在举手投足之间发挥司达特大客户的示范力和影响力。谢谢大家!
       如何提高牛场的综合效益?能否得到好的日粮取决于设备的选用,其中很多因素是关键。包括饲料原料质量、拖拉机的选择、操作员的水平。我们不可能找到一个在各种环境下都能取得最佳效果的操作程序。更新观念需要解放思想,更需要智慧,我们养牛人,我们从事牧业的生产,我们生产的过程当中,技术执行的细节决定着我们牧场效益的高低。固定式搅拌车存在一个误区,大家表面上认为固定式用电不用油,肯定省大量的钱,这个要根据各个牧场规划来算,包括当地电价是多少。每公斤TMR料里面TMR制备成本是多少?如果是牵引式的,要把人工成本、油的成本、电的成本都算里面。以及卧式搅拌车出料不均匀理想解决方案是什么?论坛上福成牛场场长张学、司达特技术经理关金森、售后服务经理宋玉斌、技术经理许波对现场奶农在实际生产和管理中提出的各种疑难问题现场答疑,专家与奶农现场互动。
        养牛的目的在于泌乳,泌乳需要奶牛的营养采食转换,最终转变成奶。那么奶牛就是一个营养转换机,在转换过程中,牛奶的营养成分基本是固定的。那么为了满足乳的成分固定,首先应保证奶牛的营养。如果营养不好,就会造成奶牛健康问题,除了某些传染性疾病之外,奶牛的疾病主要就是营养代谢疾病。例如奶牛原发性前胃和消化道疾病并不多,主要是由于代谢障碍引起的,治疗时应区分奶牛的原发性疾病和继发性疾病。针对奶牛营养与保健问题,北京奶牛中心肖丁汉老师和张廷青博士在营养与保健论坛中与奶农交流经验,解答奶农提出的问题,现场气氛热烈。
司达特之夜

 北京中博农畜牧科技有限公司 董事长

很荣幸与大家一同分享奶牛饲养管理中的点滴经验。本次会议的主题是:“智慧养牛”,智慧的地球,智慧的人生,养牛也同样需要用智慧。中博农畜牧,在多年从事牧场设计、建设的工作中,也不断提升着养牛的智慧。从早些年推广规模化牧场饲养模式,到现在得到了大家的充分认可,中博农畜牧与司达特公司,和其他很多业内志同道合的朋友,包括广大战斗在养牛一线的朋友们一起,推动着行业的不断发展。今天,中博农畜牧在过去的经验之上,进一步对市场和产品进行了深化和细分,我们的目标是:为不同地区、不同气候条件、不同需求的客户,提供专业的牧场建设一体化服务。

规模化养殖是养牛行业的必然选择,我在不同场合都在积极倡导这样的理念。在如何搞好牧场设计的实际应用中,中博农已经率先在国内推广了三种牧场设计的模式,简单来说就是恒温牛舍,隧道通风牛舍和自然通风牛舍,这三种设计模式加上配套的养殖设备,以及领先的理念和技术,对于不同的地区、不同的生产条件、不同的生产水平,甚至,对同一个牛场的不同牛群,我们都可以为其量身打造一个完整牧场的“智慧”级解决方案。

2010年,中博农畜牧获得了首届全国农业创新创业大赛的冠军,在科技部、农业部、教育部等更广泛的领域发送出了养牛人的声音,得到了更多人的认可;中博农畜牧在行业内率先引进了风险投资,得到了投资领域专家对养牛行业的认可;中博农畜牧率先在国内执行了恒温牛舍项目,在奶牛场硬件方面大大地缩短了中国与世界水平的差距,而恒温牛舍在国际上也仅仅出现了五年的时间。中博农畜牧还创造了许多的国内第一,这些智慧和在座所有人的智慧集合在一起,就是中国养牛人的智慧!

 

 晚宴花絮

司达特团队高唱《超越梦想》

好友齐聚送祝福

喜中佳能5D超级大奖

 

高朋满座

干杯!朋友!

司达特才子说学逗唱

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