长久以来,热应激一直困扰着全球范围奶牛的生产及繁殖。据估计,美国每年由热应激造成的经济损失就超过9亿美元。现在很多牛场已经开始着手准备2016年防暑降温工作。面对即将到来的高温高湿天气,牧场怎样来预防或缓解奶牛热应激以维持奶牛的高效生产?本期的技术专题我们邀请了几位牛人和大家分享他们的经验。

徐斌 浙江一景生态牧业 副总

存 栏 2257头;成乳牛 1151头;单 产 10552公斤;乳 脂 4.2%;乳蛋白 3.2%

万建中 光明荷斯坦武汉生态示范牧场 场长

存 栏 2700头;成乳牛 1422头;单 产 10273公斤;乳 脂 4.24%;乳蛋白 3.26%

苏波 卫岗牧业新沂牧场 场长

存 栏 960头;成乳牛 600头;乳 脂 3.6%;乳蛋白 3.2%

江亚辉 重庆市天友纵横牧业 牧管科科长 总营养师

存 栏 3300头;成乳牛 1861头;单 产 10.45吨(七里牧场);乳 脂 3.9%;乳蛋白 3.36%

如何缓解奶牛热应激

徐斌 浙江一景生态牧业 副总

 

请简单描述牧场当地的气候条件及夏季常遇到的一些问题。

浙江一景牧场处于浙江绍兴,夏季气候炎热,极端气温45度,对奶牛影响很大,表现为:产量下跌明显、牛奶酸度偏低、繁殖受孕率降低。

 

在夏季来临前,牧场做了哪些准备工作来应对夏季奶牛热应激?

牧场应对热应激设施主要是风机和湿帘:恒温牛舍布置198台负压风机和900平方湿帘,干奶及犊牛舍布置32台赛克龙风机,育成牛舍布置64台赛克龙风机,挤奶厅布置88台负压风机和300平方湿帘。夏季来临前,风机检修已经全部到位,湿帘近期安排疏通。

 

牧场每年如何检修、改造牧场设施来预防奶牛热应激?具体如何实施?

牧场应对热应激设施主要是风机和湿帘:恒温牛舍布置198台负压风机和900平方湿帘,干奶犊牛舍布置32台赛克龙风机,育成牛舍布置64台赛克龙风机,挤奶厅布置88台负压风机和300平方湿帘。夏季来临前,风机检修已经全部到位,湿帘近期安排疏通。

 

牧场采取了哪些降温措施?具体如何操作的?

赛克龙风机全部采用自动温控系统,室内温度20度风机开始启动,室内温度30度风机转速达到最大。

负压风机常年开启,根据气候变化调整风机数量。室外温度30度时,湿帘全部开启;35度以上时湿帘采用制冷水。

 

在挤奶厅、待挤厅、采食区等区域如何采取不同的降温方法?

挤奶厅和待挤区全部是负压风机和湿帘模式,负压风机常年开启,根据气候变化调整风机数量(988台)。室外温度30度时湿帘全部开启。

 

牧场夏季如何保证奶牛饮水供应量和品质?具体如何实施?

夏季奶牛饮水全部是自来水,2天清洗一次饮水槽。

 

牧场夏季如何改变日粮配方,通过哪些营养调控来缓解奶牛热应激?

采用优质粗饲料、最好的饲料原料,适当改变添加剂的种类(XP,抗氧化爱克多、VAVE、有机锌、有机硒、氯化钾等等)。

 

牧场采取了哪些管理策略来缓解奶牛热应激的发生?

牧场基本是恒温牛舍,夏季牛舍极端温度控制在29度,确保设备的正常运转,技术人员加强牛舍巡棚,发现异常牛只及时处理。

 

热应激期间,如何对奶牛饲槽进行管理?

料槽每天早上5点开始清理,8点以前全部结束。TMR投放2次,上午5点半和下午1点,各50%。剩料控制在3%5%

 

万建中 光明荷斯坦武汉生态示范牧场 场长

   

请简单描述牧场当地的气候条件及夏季常遇到的一些问题。

万建中武汉地区属于高温高湿的气候特征,有时候3月中下旬温度就达到了30度,湿度在80~90%左右,而4月就开始出现天气闷热的情况,所以我们场的防暑降温工作从春节后就要开始着手准备了。

在夏季来临前,牧场做了哪些准备工作来应对夏季奶牛热应激?

万建中首先是最基本的对于风扇、喷淋等设备的全面检查、调试,对运行有问题的设施设备及时维修,其次是在热应激前做好全场员工的动员和培训,让全场员工意识到预防和缓解热应激对奶牛生产的重要性,我们场这方面主要是有畜牧主管进行落实。再者,就是做好夏季奶牛日粮过渡的准备,确保夏季奶牛营养的满足。

牧场每年如何检修、改造牧场设施来预防奶牛热应激?具体如何实施?

万建中 武汉牧场是2014年建造的新场,牛场是由以色列专家出的设计方案,屋顶高度、屋面坡度等设计保证了牛舍内气流的流通,不产生对流情况,牛舍的屋面设有彩钢瓦隔热层,一定程度上降低了热辐射对牛舍温度的影响。武汉牧场目前占地300亩,有4个泌乳牛舍、1个特殊牛舍、1个产区、3个后备牛舍以及1个犊牛舍,每个牛舍内又设有3个温湿度计、THI指数对照表,从温湿度情况中我们发现,牛场西边与东边牛舍的温度也略有差异,相对而言西边牛舍由于阳光直射时间较长、温度较高,为了避免由此产生热应激,西边牛舍的西边卧床与水槽之前又增加了几米宽度的彩钢板遮阴,减少外界的热辐射。

牧场采取了哪些降温措施?具体如何操作的?

万建中 武汉牧场的防暑降温主要是通过风扇+喷淋+喷雾,三管齐下来防控减低的。

在挤奶厅、待挤厅、采食区等区域如何采取不同的降温方法?

万建中卧床上面安装喷雾+风扇,采食通道上面安装喷淋+风扇,待挤厅是风扇+喷淋,这几方面是防止热应激的关键点,所以我们会重点控制,并有专人负责按照防暑降温操作流程的严格执行。

牧场夏季如何保证奶牛饮水供应量和品质?具体如何实施?

万建中我们场奶牛使用的是可饮用的自来水,但为了奶牛的饮水安全,牧场会定期对水质进行第三方检测。并且武汉牧场使用的是自动饮水槽,目的是为了保证奶牛每时每刻都喝到新鲜的自来水,平均每头牛拥有饮水槽长度约有20厘米。为了避免水电供应不足的情况,牧场配备了发电电机组和蓄水池,可以保证在断水断电情况下,牧场生产正常进行。

牧场夏季如何改变日粮配方,通过哪些营养调控来缓解奶牛热应激?

万建中 主要是提高奶牛日粮营养浓度,提供优质粗饲料,适当运用部分添加剂等。

牧场采取了哪些管理策略来缓解奶牛热应激的发生?

万建中 一方面是有技术管理人员作为防暑降温工作的核心,有他们参与防暑降温操作流程的执行、监控、夜间值班、日粮调整等工作,只有依靠团队,才能把各项管理策略和措施真正落实到位。另一方面作为管理着要关注夏季天气的变化,随时调整防暑降温方案;还要每天关注牛舍内各时间点的THI指数、牛只采食量、牛只卧床率、奶产量等变化,根据各类数据从容采取相应的管理措施。

热应激期间,如何对奶牛饲槽进行管理?

万建中 热应激期间TMR投放次数与清槽次数是成正比的,每天大约会进行3次补料及清槽,并且畜牧主管会根据奶牛的剩料情况,适当调整TMR比例,一般情况下牧场的剩料会控制在1%~3% 之间,剩料一般会立即喂给后备牛,所以也不会有发热的情况出现。

除此之外,请您分享牧场在当地缓解奶牛热应激方面的其他经验或建议。

万建中 我认为在做好牧场管理的同时,也不能忘记对人员的管理与福利待遇的提高,工作人员的生活质量提高了,他们才会更好的对待奶牛,这包括员工宿舍全部配有空调、独立卫生间、24小时热水淋浴。定期发送冷饮之类等。

苏波 卫岗牧业新沂牧场 场长

   

请简单描述牧场当地的气候条件及夏季常遇到的一些问题。

牧场所在地新沂属于沂蒙山区边缘,丘陵地带,干旱雨少,78月平均温度35度,最高能达3839度。

在夏季来临前,牧场做了哪些准备工作来应对夏季奶牛热应激?

这几年牧场开始重视热应激的准备工作,20158月成母牛单产21公斤左右,比以前提高了56公斤。牧场长期在牛舍前后种植遮阴效果比较好的树、草坪,减少热辐射。

牧场从3月开始进行灭蝇灭蚊卵工作,因为蚊蝇是疾病的传播者;4月中旬已经搭建完防晒网;风机风扇随时待命,一旦温度超过22度就开启。

牧场采取了哪些降温措施?具体如何操作的?

根据温度高低启用降温系统。随着温度的升高,一系列措施开始。当环境达到30度时,牛舍内喷雾装置开启,待挤厅喷淋启用,将牛群洗一遍。

目前我们牛场有老式栓系式砖瓦结构的牛舍和现代化的钢架结构。老式的牛舍在夏季会将石灰喷到屋顶面上,反射阳光,减少辐射;现代化的钢架结构牛舍本身跨度较大,高度较高,通风效果比较好,对阳光辐射起一定作用。

在挤奶厅、待挤厅、采食区等区域如何采取不同的降温方法?

在奶牛饲喂和躺卧区,使用喷雾+风机,能把空气雾化,降低温度,而且因为雾化程度高,不会把地面喷湿;在采食区采用喷淋,在牛采食的时候进行集中喷淋。在高温35度以上时,按以上程序操作,牛舍内比室外温度能低810度。

牧场夏季如何保证奶牛饮水供应量和品质?具体如何实施?

夏季在奶牛饮水上,除了正常牛舍的饮水槽外,会在挤奶通道和待挤厅以及跨度比较大的牛舍临时增加饮水槽,饮水槽由专人清洗,每12天清洗1次,确保水槽干净,饮水新鲜,让奶牛随时可以自由饮水,喝到干净新鲜的水。

此外,牛场还在冰柜里定期储存冰块,到夏季将冰块放在待挤厅的饮水槽里。

牧场夏季如何改变日粮配方,通过哪些营养调控来缓解奶牛热应激?

夏天奶牛食欲不是特别好,尤其中午,所以我们提高饲料浓度,保证奶牛采食的都是精华,量少但营养需求满足。我们将日常饲料结构进行调整,挑选优质的苜蓿草、甜菜粕、棉籽等适口性好、浓度高的饲料,另外添加减少热应激的微量元素、碳酸氢钠、氧化镁、瘤胃缓冲剂等。

牧场采取了哪些管理策略来缓解奶牛热应激的发生?

牧场主要从物理降温、营养调控上缓解热应激。另外,夏季还会调整饲养密度,平时一般85%90%,夏季将调整到80%以下,条件允许的话,饲养密度越小越好,相对好降温。

夏季除了注重牛的防暑降温,也要注重人的防暑降温。每天中午发放冷饮、雪糕等,供应冰冻绿豆汤等,设有专门开空调的房间,让工人及时降温,保证人的安全下才能保证牛的安全,以人为本,以牛为本!

热应激期间,如何对奶牛饲槽进行管理?

夏季牧场调整饲喂时间,中午上班时间推迟,早晚凉快的时候多饲喂,提高采食量。早中晚饲喂比例是40:20:40,减少浪费。

我们还将适口性好的、味道香的甜菜粕、DDGS等一层层单独洒到饲料上,引诱奶牛采食,增加采食量,这样有效保证饲料投放的新鲜度和采食量。

牧场相对老旧,还是人工饲喂,饲料结构调整后,增加推料次数,引诱采食,剩料量控制在5%以下,如果出现不合理的剩料量一定及时调整。

除此之外,请您分享牧场在当地缓解奶牛热应激方面的其他经验或建议。

夏季,牛群应根据自己牛场的情况和硬件设施、软件设施、产量高低等及时分群。像我们牧场栓系式和散放式饲养并存,有过度和交接,所以在夏季调牛的程序上也可减少应激。

江亚辉 重庆市天友纵横牧业 牧管科科长 总营养师

 

请简单描述牧场当地的气候条件及夏季常遇到的一些问题。

江亚辉重庆地区夏季高温高湿,没有季风,极端气温4050天左右,气温高达48℃,湿度90%左右,热应激影响长达7个月;在最热季节也是青贮收购季节,是南方山区养牛啃硬骨头时段,车马劳顿,操作难度较大,青贮质量、奶牛健康和单产都受到极大影响。

 

在夏季来临前,牧场做了哪些准备工作来应对夏季奶牛热应激?

江亚辉 夏季主要开展工作是:每年二月份左右,首先完成本年度的奶牛热应激预案的拟定;在三月份必须完成所有的风扇、喷淋等设施设备的检修,确保设备正常。四月份完成遮阳网和温湿度计的检查及安装工作;实时启动了风扇,缓解轻度热应激。牛舍温湿度计在牛舍中部和两端都安装,便于准确判断舍内温湿度情况,采取对应措施。

 

牧场每年如何检修、改造牧场设施来预防奶牛热应激?具体如何实施?

江亚辉 我司在重庆区域奶牛养殖总体规模不算很大,公司总部设立设备维护保养小组,在三月份分头到各牧场牵头,联合牧场机修工快速完成设施设备检修及完善安装工作。检查调整好每一个水嘴喷水角度等、打扫干净风扇上灰尘。

 

牧场采取了哪些降温措施?具体如何操作的?

江亚辉 风扇、喷淋或喷雾方面:THI20时,适当开启风扇,通风换气。THI=2022时,加强观察,适当开启风扇。THI=2226时,喷淋13 min. 吹风15分钟,再循环。THI=2731时,喷淋13 min吹风10 分钟,再循环。THI=>32时,喷淋13 min吹风5分钟,再循环。THI=>38时,饮加冰水,增加头部喷淋,严重牛只输液。

注:1.喷淋尺度:喷湿牛背,水不流在地面为准。2.在夜间也遵循以上原则。

 

在挤奶厅、待挤厅、采食区等区域如何采取不同的降温方法?

江亚辉 不同区域的降温方法:1. 挤奶厅和待挤区安装直径1.2米的风扇;待挤一区增加专业喷淋装备;待挤二区(即将挤奶区)只吹风,吹干牛体后进入挤奶。2.采食区安装专业喷淋和直径1.2米风扇,牛只集中采食时对照温湿度指数,启动风扇和喷淋。3.卧床上方安装直径1.2米风扇,间隔6米;部分牛场结合安装喷雾。4. 我们没有设计运动场。但在牛舍周边栽种一些快速生长的乔木,缓解了奶牛热应激。

 

牧场夏季如何保证奶牛饮水供应量和品质?具体如何实施?

江亚辉1.一年四季对饮水都实施严格管控,不确定水槽清洗次数,仅一条规则是随时检查水槽都是干净的,饮水是清洁的;水槽脏了就洗!2.温湿度指数显示超过38时,水槽中放置冰块,对饮水降温。3. 饮水采用氯制剂消毒。

 

牧场夏季如何改变日粮配方,通过哪些营养调控来缓解奶牛热应激?

江亚辉 1.总体原则是提高营养浓度,降低总的干物质采食量,同时满足营养需求;2.采用了过瘤胃脂肪、益康XP、膨化大豆等优质原料;3.粗料选用进口苜蓿、燕麦草、全株玉米青贮等;4.采用一些功能性添加剂,提升抗热应激效果;5.采用了本身具有防暑降温功效的饲料原料;6.每日监控温湿度走势,适时调整日粮配方;7.第二在TMR加工一定精准,每周做宾州筛检测两次,保证搅料效果良好。

 

牧场采取了哪些管理策略来缓解奶牛热应激的发生?

江亚辉 1.公司+牧场的管理架构,牧场具体实施抗热应激预案,公司高密度巡检督办。2. 牧场成立两套管理班子,确保青贮收购和牛舍生产管理两不误;牛舍生产管理实施24小时监控,重点确保事项:喷淋风扇的开关、直肠温度监测,发现异常立即加大喷淋频率,直到采食和呼吸基本正常。

 

热应激期间,如何对奶牛饲槽进行管理? 

加工投料规程:1三次投料规定:早班5:00投料 30%,中午1:30投料25% 晚班8:00投料45%。(2)四次投料规定:早班5:00钟投料25%,第二班10:00,投料15%,第三班13:30投料20%,第四班20:0021:00投料40%

2. 剩料量控制在3%TMR水分夏季采用50%

3. 对应投料次数实施清槽,保证食槽卫生和饲料新鲜;每班采食即将结束,清扫集中饲料,提升DMI,每班次在投料前半小时或者一小时,彻底清扫料槽。

4. 避免饲料发热,首先是每班投料量减少,第二是加工时添加丙酸。

除此之外,请您分享牧场在当地缓解奶牛热应激方面的其他经验或建议。

江亚辉 1.可以使用本身具有防暑功效的饲料原料,这是饲料不是药物,效果显著。

2.农业部已经通过的一些特殊添加剂,如欲可胖,对于热应激控制很有效的。需要呼吁使之常态化。

3.牛舍设计上,隧道通风牛舍是最佳选者。(不要产生万一有问题咋办的想法,认真对待存在问题即可。反之,传统牛舍已经有很多问题,我们为什么还在前赴后继的建呢?)

4.寻找任用责任心强的管理人员,并建立起刺激性强的责任制进行考核,让个人和单位的效益都得到提升。

5. 夏季产犊,产后保健之镇痛和快速提升血钙浓度尤为重要。开食早,代谢病控制良好。

江亚辉 1.我司分成大小牧场两种预案,大牧场实施四班投料,投料比例是早班小牧场采用三班投料;


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