奶农之所以要养奶牛是为了获得效益,“人养牛”的目的是为了“牛养人”,如果经营奶牛场不挣钱,那么养奶牛只能算是养宠物。那么,牛场盈利的关键点和核心在哪里呢?从本期开始,我们将围绕“牛场如何挣钱”的主题,邀请业内的资深专家或成功的牛场经营者谈谈他们的见解。

牛场如何挣钱(一)      牛场如何挣钱(二)
牛场如何挣钱(三)      牛场如何挣钱(四)

牛场挣钱之团队管理       牛场挣钱之采购篇     

          

宋慧亭:奶牛高产是牧场取得高效益的必要前提

奶牛高产是牧场取得高效益的必要前提,而奶牛高产源自我们对奶牛健康的维护。牛场的所有制度和工作流程要围绕“在正确...

徐晶辉:最大限度地发挥产奶性能

牛场想要提高经济效益,需要最大限度地发挥产奶性能。品种的选择是提高产量非常关键的一步。

Bruce Woodacre:学着像奶牛一样思考

规模化牛场的运作需要一个较好的团队,没有任何一个人能够独立完成。兽医、营养师、育种员、牛群管理者等工作人员必须...

Steve Elliot:尊重奶牛 倾听奶牛说话 满足舒适度和营养需求

要想奶牛场挣钱,关键在于你是否能够用心关注奶牛们想对你说什么。奶牛高兴时会少生病,会有较高的产奶量和产犊率。优...

牛场如何挣钱(一)

宋慧亭:奶牛高产是牧场取得高效益的必要前提

宋慧亭  江苏昆山向阳牧场 场长

奶牛高产是牧场取得高效益的必要前提,而奶牛高产源自我们对奶牛健康的维护。牛场的所有制度和工作流程要围绕“在正确的时间,把正确的饲料给正确的牛”,科学的投入才能促进高产。
       牛只合理分群  不同生产阶段和不同生理阶段的牛对环境、营养的要求是不一样的。通过合理分群,把生产阶段和生理阶段处于相对一致的牛只集中在一起,这样既方便管理,还将极大地提高生产效率。基本做法是:干奶牛与泌乳牛分开、经产牛与初产牛分开、泌乳牛按不同的生产阶段分群。大牛群以棚为单位,小牛群以组为单位。处于相同生产阶段的泌乳牛也存在体况和产量差异显著的问题,我们就在此群体中细分,比如:把胖牛集中在一起、把产量低的集中在一起,并做好标识,不要频繁移群。干奶牛的分群很重要,我们按干奶后35天和产前25天来分群。
       围产期的管理  这是饲养管理上要高度关注的问题。奶牛的产奶量、健康状况及繁殖性能的良好平衡是获得高回报的关键。围产期是奶牛泌乳周期中进行泌乳和确保良好繁殖状况的一个关键契机。
       让奶牛在干奶前达到3.5-3.75的体况评分。防止出现肥牛,肥牛容易产生代谢问题,在分娩前后食欲降低。瘦牛在分娩时缺乏持久力。
       确保让干奶牛得到运动;始终做到分槽饲喂;尽可能地恢复瘦干奶牛的体膘。
       干奶前期奶牛的饲喂:干物质采食量在11-13公斤,占体重的1.8-2%,日粮含11-12%的粗蛋白,减少青贮玉米(干物质量2-2.5公斤),不喂发霉干草。
       干奶末期牛的饲喂(产前25天):使干奶末期的奶牛适应采食泌乳日粮的基础粗料,不应使干奶牛日粮粗蛋白太低。分娩前15天不应减轻体重,以防肝脏中积累脂肪,产生脂肪肝综合症。
       追求最高的峰值产量  峰值产量每提高1公斤,意味着胎次305天产量可提高250公斤左右。经产牛的峰值产量一般出现在产后4-7周,初产母牛的峰值产量一般出现在产后6-9周。得到健康的高峰产量的条件:要有一头体况正常的干奶牛;要有一套严密细致的围产期饲养操作方案;要有一个能蛋平衡,精粗合适的日粮。
       良好的干奶牛管理:不要指望一头体况评分低于3.25分的干奶牛给你正常的高峰奶量,干奶期间必须关注乳房状况,治疗好隐性乳房炎。
       新产牛的饲喂与管理:满足奶牛对纤维素及蛋白质的最低需求量,能量摄入最大化;尽快达到采食高峰;喂优质的草料;注意日粮水分;防止出现空槽;饮水清洁;头胎牛与经产牛分群饲养。
       注意奶牛泌乳持续力  达到峰值产量后,泌乳持续力一般在90-97%。我们的目标是让群组奶牛的高峰产量维持一个月。泌乳持续力低,表明日粮没有满足奶牛的营养需要,能量低,或者挤奶管理有问题,乳腺感染,体细胞高。

新产牛饲养管理小贴士
       泌乳早期改善奶牛干物质摄入量有四个关键点。一是使奶牛在分娩当日就进食,二是缓冲剂的使用量要占混合精料的1.5%或200-250克∕头天,三是注意干奶牛日粮,使奶牛能在分娩时大量采食,四是喂最优质草料,合适的长度。
       衡量干物质摄入量是否正常的关键指标:产后10周达到最大,新产牛每2公斤牛奶,必须采食1公斤干物质,干物质含量50-75%的日粮有助于奶牛干物质摄入量达到最大。
       新产牛在泌乳头70天会减轻体重,但不应超过55-60公斤,试图使新产牛干物质摄入量达到最大,是缓解能量负平衡,避免奶牛过多失重的关键措施。
       保持奶牛舒适。
       新产牛峰值产量不高或峰值产量延迟的主要原因是奶牛食欲差,干物质采食量上不去;这种现象主要主要是围产前期奶牛的日粮过渡有问题,没有逐渐增加这一过程,还有就是新产牛日粮粗蛋白含量太低。当然,奶牛体细胞高、乳房受到感染肯定也是个重要因素。

徐晶辉:最大限度地发挥产奶性能

徐晶辉  飞鹤牧业 总经理

牛场想要提高经济效益,需要最大限度地发挥产奶性能。
       品种的选择  品种的选择是提高产量非常关键的一步。有了良好的品种,今后就会有较好的生产潜力。飞鹤的奶牛原母本主要是澳大利亚、新西兰和乌拉圭的进口奶牛,我们现在利用美国的冻精进行些针对性改良。美国和加拿大对公牛相关数据的测定比较全面,还使用柱状图等表示对乳房、肢体等的预期改良效果,我们可以获得公牛的很多相关信息。其次是抓好繁育工作,受胎率提高了,牛场效益自然也会随着提高。
       加强饲养  在一个产奶周期中,我们根据奶牛不同生理阶段的营养需求,相应配制5个饲料配方:初产牛、高产牛、后备牛、干奶牛和围产牛,提高干物质采食量,最大限度提高产量。一头奶牛一般用于维持需要的饲料约为7公斤,超过7公斤的部分则用于产奶,那么这意味着奶牛多采食就能多产奶。大家可以简单计算一下。
       提高团队凝聚力  提高生产效率  牧场是一个大整体,不能缺少任何一个环节,部门之间需要互相协调、配合,才能完成整个生产过程,所以我们需要提高团队凝聚力,提高生产效率,做好企业文化。

Bruce Woodacre:学着像奶牛一样思考

Bruce Woodacre  国际资深营养顾问

在奶牛养殖行业呆了四十多年,访问过世界各地的牛场,我发现那些经营得非常好并且很挣钱的牛场都有一个共同的运作法则“Learning to think like a cow”(一直要学着像奶牛一样地思考)。让牛场盈利,要具备三大关键点:1、对奶牛给予足够的关注,再多都不为过;2、为牛群提供较好的营养;3、拥有一个好的工作团队。
        任何牛场主要面临三大关键问题:乳房炎、跛足和不孕不育。很多牛场经理只在乎如何削减成本提高效率,如何挣更多的钱,但却忽视了奶牛的感受,如果不了解奶牛的真实需要,那么就根本无法养好奶牛。尝试一下什么都不做,全天观察牛群,你会慢慢发现并掌握她们的喜怒哀乐,今后开展工作也会按奶牛喜欢的方式做。
        繁殖问题是全世界的牛场面临的共同问题,不单单是中国。不孕不育不单是疾病问题,而是糟糕的体况、糟糕的管理和糟糕的营养状况的综合表现。我们必须为奶牛提供充沛的营养,奶牛只有摄取足够的营养均衡且优质的日粮后,才能有能量开展生产,繁殖性能提高,免疫力增强,产奶量升高等等。
        规模化牛场的运作需要一个较好的团队,没有任何一个人能够独立完成。兽医、营养师、育种员、牛群管理者等工作人员必须共同努力,相互交流总结,才能将牛场管理好。遇到问题时,彼此间不推卸责任而是共同探讨解决方案。

Steve Elliot:尊重奶牛 倾听奶牛说话 满足舒适度和营养需求

Steve Elliot  国际资深营养顾问

        要想奶牛场挣钱,关键在于你是否能够用心关注奶牛们想对你说什么。奶牛高兴时会少生病,会有较高的产奶量和产犊率。优秀的养牛人能够读懂奶牛的“语言”,只要你花时间耐心去听就会有所收获,她们的喜怒哀乐只要仔细观察都能发现。
        奶牛需要舒适的环境,而非局限在拥挤难耐的牛舍里,舒适度不足事实上会严重影响生产性能。很多牛场为追求盈利而过度的扩展规模,单位面积上的奶牛头数不断增加,牛舍内十分拥挤,虽然牛只数量增加了,但是每头牛的生产性能由于舒适度的限制而严重下降。牛场工作者要学会倾听奶牛之声,不要忽略任何饲养环节,恰当地开展日常管理和营养饲喂工作,正确调整人类对待奶牛的方式,保证奶牛健康愉快地生活,她们就会为你创造更多的价值。
        其实,不管是养十头奶牛还是一万头奶牛,她们都是一样地产奶。关键的准则:不管你是饲喂十头奶牛还是一万头奶牛,只要你在乎对她们所做的一切,真正用心去关注和倾听,就能把牛场经营好,并获得丰厚的利润。

 

 

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