10月30由美国农业部主办、美国环球公司承办,北京环球种畜和北京天山凯风畜牧协办的“美国农业部新兴市场(EMP)项目论坛”在兰州召开。北京天山凯风总经理信维力主持会议并激情致辞、甘肃省奶协秘书长沈启云、兰州综合试验站站长颉勇刚致辞。美国环球副总吉普·麦克劳伦致介绍了环球在中国发展策略。来自甘肃、宁夏、新疆、四川等地区奶农近200人参会!

  来自美国农业部动物改良实验室遗传育种学家乔治·维根、美国中央金沙牧场合伙人注册兽高登·琼斯博士、西班牙国家农业研究发展中心的研究员约瑟·布朗斯科、美国加速遗传公司大卫·布朗、美国橡树地牧场乔纳森•兰普夫妇等专家进行为期1天的专题演讲。近年来,国内规模化牧场不断涌现,新的牧场设计理念和生产设备得到越来越多的应用。目前中国规模化牧场设计建造向美国学习成功……【详细】

领导致辞

  信维力 引进美国先进奶牛养殖经验 为中国提供管理知识和指导性建议

  北京天山凯风畜牧科技有限公司 总经理

  尊敬的各位领导、各位专家、各位奶牛养殖业的朋友们,大家上午好。非常高兴大家能应邀前来参加美国农业部新兴市场项目奶业技术论坛。该论坛宗旨是引进美国先进奶牛养殖经验,为中国奶牛养殖业提供科学的管理知识和指导性建议,是美国WWS国际育种公司主办的美国农业部专家支持中国奶牛养殖业发展的可持续性培训系统项目。我谨代表美国WWS国际育种公司中国经营团队对大家的到来表示热烈的欢迎!对这次美国农业部新兴市场项目论坛的成功举办表示衷心的祝贺!

  今天特别感谢甘肃省奶业协会秘书长沈启云先生莅临培训现场,以及兰州试验站站长颉勇刚先生在百忙之中参加这次论坛!感谢远道而来的美国农业部各位专家。欢迎来自甘肃、宁夏、新疆、四川、陕西等地区的各牧场管理团队的代表们。感谢荷斯坦杂志、中国奶牛杂志等媒体朋友们的大力支持!最后特别感谢我们优秀的、漂亮的中国农大王雅春老师从北京赶来为我们做专业的翻译。欢迎大家的到来……【详细】

  沈启云 甘肃奶牛规模化标准化养殖对技术需求越来越大

  甘肃省奶业协会 秘书长

  很高兴参加美国农业部新兴市场(EMP)项目奶业技术论坛。我给大家介绍一下甘肃的奶业情况和畜牧业情况。甘肃目前存栏肉牛510万头,年出栏178万头,羊存栏2100万只,年出栏量1145万只,出奶量1178万吨,2012年存栏奶牛19万头。

  甘肃奶农发展起步比较晚,西北比较贫穷,处于边缘,奶牛需要高投入,所以数量不多,但发展比较快,这2年以8%的增长速度在发展,而且都是标准化、规模化的牧场,年产奶量50万吨,牛的个体单产从2009年连续4年增长,现在平均单产达到4631公斤。主要特点是规模化比例在提升,2012年奶农24785个,其中1-5头 18900户,占总农户总数的76%;6-20头的有5069户,约占农户总数20.45%;21-100头有646户,占2.61%;100-200头的有70户,占2.8%;500-1000头的21个;1000-2000头的13个;2000头以上的有2个。100头以上的规模化占0.61%,但产量占35.6%。品种上我们使用来自国内外的优秀冻精,包括北京奶牛中心、赛科星、先马士等……【详细】

  颉勇刚 美国农业部新兴市场(EMP)项目给甘肃养牛人带来福音

  兰州综合试验站站长

  非常高兴美国农业部新兴市场(EMP)项目论坛能在甘肃兰州举行,我代表兰州的同仁对美国的专家表示热烈的欢迎。请允许我简单介绍一下甘肃,甘肃有45万平方公里的土地面积,东西狭长,南北很窄,东西总长跨度1600多公里。全省20万头奶牛分布在8个市州,这几年甘肃奶牛发展很快,得益于国家和社会的支持和帮助。本次会议主题新兴市场放在甘肃开是恰如此其分,甘肃奶业养殖起步晚,但是起点高。所以,我们很迫切的希望国内外的专家同行为甘肃的奶业发展助一臂之力,无论是从管理、技术、还是人力资源,都需要得到你们的关注。这次美国农业部新兴市场(EMP)论坛,给甘肃养牛人带来福音。我很高兴陕西、宁夏、新疆、四川同仁到来……【详细】

  吉普•麦克劳伦 我们齐心协力

  美国环球种畜有限公司副总

  我们很荣幸,在中国北京成立了环球奶业培训中心,可以为中国奶业带来技术培训与支持。美国新兴市场项目,是美国农业部议会通过的有资金资助的项目。这个新兴项目,属于长期市场的一个项目,其中中国在新兴市场排名第一。我们愿意将美国奶业的成功经验、管理与技术提供给中国,帮助中国奶业发展。从1944-2012年,美国奶牛存栏从2560万头,缩减为现在的910万头,存栏减少1650万头,但牛奶产量增加了345亿公斤,平均单产增加9.586吨。

  在美国,有4家大的育种公司,分别是环球、ABS、CRI、亚达等,全美参加后裔测定的1500头种公牛,大部分来自这四家公司。美国后裔测定来自很多单位的协作,有美国荷斯坦协会、奶农、政府等等相关单位的参与,数据是完全独立的和可以信赖的。

  美国有910万头母牛,只有精选出来的1%的奶牛可以做为公牛的母亲。今天来参会的兰普先生的牧场,他的牛场拥有这样精选出来的母牛……【详细】

美国专家谈遗传育种改良
  乔治•维根Dr.George Wiggans 美国奶牛基因组评估现状

  美国农业部动物改良实验室遗传育种学家

  我将和大家分享遗传育种领域取得的新进展。我为美国过去百年遗传育种的成就感到很自豪。基因组技术在美国等奶业发达国家已经取得重要作用。2012年,基因组技术一共检测了20万头,其中84%做基因组检测的是母牛,最主要的品种是荷斯坦牛,也有娟姗牛和爱尔夏牛、瑞士褐牛。

  这个新技术如何应用在产业里其实很复杂,涉及多个部门和组织。无论说到哪个结构,最根基的就是奶牛养殖户,他们为行业提供最基本的数据。在美国有几个大的育种公司,他们负责在牛群里挑选出最优秀的种公牛个体。基因组数据流里最基础的就是参加检测的DHI牛群,从牛群获得数据后送到人工授精组织、品种协会等,在实验室进行检测后,DNA实验室会把这些数据传送到奶牛育种委员会(CDCB)进行分析和评估。做好评估后,结果传递后各个育种组织,育种组织会反馈给相应的样品提供者。

  如何做评估工作能确保信息准确?首先育种协会人工授精组织提供基因组评估动物名单,然后毛发或其他DNA资源送完基因型测定实验室。DNA提取后放置在芯片上3天进行基因型测定;基因型测定实验室将基因型送往CDCB进行准确性检查……【详细】


  背景简介:美国农业部动物改良实验室遗传育种学家。1977 年获得美国康奈尔大学动物育种专业博士学位;自1978 年开始致力于美国奶牛遗传评估工作,1989 年领导一个动物模型的实施。乔治•维根博士目前主要从事强调基因型的质量与管理的基因组评估工作及与育种组织的联络。曾在新西兰、澳大利亚和以色列担任访问科学家。

  大卫•布朗 美国出口冻精的检疫及健康标准

  美国加速遗传公司

  美国在各个畜种的改良都取得巨大的成绩,这使我想到了两个关键的法案。一是1862年的莫里尔法案,又称为赠地学院法案,拨款最初用于在每个州建立可以教育农业、家政学、机械工艺和其他一些在当时比较实用的专业的高校。莫里尔法案同年由美国总统林肯签署。法案给了每个州的参议员和众参议3万英亩的公共用地,然后这些土地售出,将卖地的钱用于捐赠资金来提供每个州高校的支出。今天来给大家授课的美国专家,全部都来自于莫里尔法案捐赠的高校。二是1914年史密斯-利弗法案,建立农业合作推广站,旨在为美国人提供对于解决农业、家政和社会问题的理解和必要技能。服务站提供一些教育项目主要是利用来自美国农业部和赠地学院的研究结果,农业合作推广站是美国农业部的前身。服务站还为全国的年轻人发起Four-H项目,1995年部门的整改将推广服务并入政府合作研究、教育和推广服务中。

  1941年,弗农县和特雷姆皮洛县建立了育种员合作社,1947年两个公司合并成立了三州育种合作社。我们目前的行政办公室在威斯康星州。1953年6月,在威斯康星,某牧场利用保存在零下79摄氏度的公牛精液,生下一头犊牛,威斯康星州科学育种研究所负责监督该事宜,他们相信冷冻精液在牛育种业务上……【详细】


   背景简介:美国加速遗传公司的兽医,负责位于威斯康星州的人工授精中心,监督 800 头以上公牛,对于全场生产设施确保健康监测和生物安全。1981 年毕业于爱荷华州大学。布朗博士拥有18 年奶牛和肉牛管理实践,为规模20 至350 头的奶牛场和肉牛场提供兽医咨询服务。布朗博士目前是认证精液服务项目(CSS)的董事会成员。

现场花絮

会场坐无虚席 气氛热烈

 

 

美国农业部良种改良专家乔治维根在授课 王雅春教授担任翻译

北京环球种畜梁慧君总经理、秦王川奶牛场韩积清副场长及亚禾市场万总监合影

外国友人相谈甚欢

北京天山凯风畜牧科技有限公司信维力总经理激情致辞

荷斯坦传媒记者在现场

老友相见分外高兴

奶农陆续来到会场

奶农提问

秦王川华瑞等牧场代表在现场

专注而专业的听众

提问

美国牛人谈养牛

  约瑟•布朗斯科 布氏杆菌病的诊断与预防

  西班牙国家农业研究发展中心的研究员

  布病预防的基本原则,避免患病动物进入健康牛群,并对成年动物接种疫苗,只需一次并且非常短的时间,就可使全群获得免疫力。定期进行疫苗接种,是最简单,最便宜和最快的方法来控制布病的地方性流行。布病基本目标-控制,通过最小化发病率,将疾病的影响降到最低。最终目标消灭和扑杀,对流行病学周期中涉及的病原体都要进行消灭。不过,这需要官方的介入。世界上没有一个国家在没有国家经济干预下成功扑灭,西班牙2012年的成本估算约为1800万欧元

  目前牛上使用的疫苗,光滑型疫苗-牛种布氏杆菌S19,粗糙型疫苗-牛种布氏杆菌RB51,经过各种实验发现,使用RB51会造成很多负作用,比如胎盘炎、奶牛流产等。使用RB51,患病可能性要增大,相当于没有效果。推荐使用S19,S19是使用RB51效果是2倍。也不建议使用其它疫苗如中国目前在用的S2,推荐用药只有S19。任何疫苗不仅仅应该证明它的保护力,还应该考虑它的质量控制。粗糙型疫苗不能被推荐,它们不能提供很好的保护,不能很好的解决血清学干扰的问题,并且存在安全问题……【详细】


  背景简介:西班牙布鲁氏菌病专家。现在是西班牙国家农业研究发展中心的研究员。1986 年于萨拉戈萨大学兽医学博士毕业。1999 年作为联合国开发计划署的顾问在巴勒斯坦执行布鲁氏菌病控制计划。曾是欧洲健康与消费者保护组织、欧洲COST的副会长、欧洲食品安全局的委员、阿根廷农业卫生及质检服务中心(SENASA)的布鲁氏菌病指导专家。布朗斯克博士曾经多次被派遣到北美、南美、近东及中东担任访问布鲁氏菌病专家。发表了很多研究论文。

  高登·琼斯Gordie Jones 为追求卓越而管理

  北美奶业在近25年以来的趋势可以描述为:改变很大!在威斯康辛州有1万头泌乳牛,我从事兽医领域已经很多年,不管是小牛场还是大牛场,我们的管理都没有变。记住:我们在这里是因为我们爱奶牛。奶牛属于巨型动物,来自于冰川时代,大规模的生存跨越了几个洲。重视奶牛舒适度、营养和干奶牛是我们现在需要关注的。

  我的牛场即美国中央金沙牧场,拥有3500头泌乳牛,600头干奶牛,4列散栏牛舍,产量上周达到了35升/头/天,我的奶牛都是娟姗牛。我们使用的是72位转盘式挤奶厅,每个月有300多头奶牛产犊。我们使用沼气发酵,体细胞夏天是15万,冬天12万。我给奶牛场制定的规则就是:奶牛舒适度第一,饲料是国王,越好的粗饲料越好;怀孕率意味着你保持牛群,干奶牛管理停止新产牛早期淘汰,牛奶质量是一切!营养、干奶牛管理、奶牛舒适度是首位的,然后就是繁殖问题。

  作为养牛者,要找到奶牛场的瓶颈问题在哪里,哪个地方干扰牧场实现目标。如何在改进瓶颈中,通过奶量来给我们回报,避免这个瓶颈彻底被修复之前,其他问题成为瓶颈。要调查奶牛场生产状况和趋势,与行业生产标准和个人目标做比较,识别瓶颈,把它们打通,重复这个过程。标准操作规程的价值:牧场人员满足岗位要求;每一个人知道并了解个子的工作;每个人上岗前必须通过与他们工作相关的考试(口试或笔试)……【详细】

 


   背景简介:高登·琼斯博士于1977 年获密歇根州立大学兽药学博士。从事牧场生产和管理工作三十多年,目前为管理咨询顾问及美国中央金沙牧场合伙人,注册兽医。为美国及国际上许多奶业生产者及兽医提供有关牧场生产、营养、奶牛环境、牧场设计、管理及奶牛舒适度等多方面的咨询服务。2011 年高登·琼斯博士获得美国牛从业者协会颁发的梅里亚卓越奶牛预防医学奖项,这是美国牛从业者协会的最高荣誉。

 

  乔纳森•兰普 育种是一项明智的牧场投资

  美国橡树地牧场

  我有兰普第一牧场,兰普第二牧场,湖岸牧场,这三个牧场都属于存栏几千头的大规模牛场,不仅如此,我还有5000公顷种植基地,牧场自种苜蓿和玉米,自行生产苜蓿和玉米青贮,我在荷斯坦协会,担任荷斯坦协会董事,协会最主要的工作是育种及围绕TPI公式背后的数字工程进行工作。TPI综合育种指数及TPI公式是世界范围荷斯坦牛遗传排序的黄金标准,是品种遗传进展的指导原则,公式代表了美国荷斯坦协会对未来五年美国和世界荷斯坦牛群改良的愿景,这包括注册奶牛和商业荷斯坦群体的改良。公式不必仅着眼于培育奶牛个体,而更应该提升整个基因库。美国荷斯坦协会认可并鼓励选育理念的多样性,以推进荷斯坦品种的进展。

  美国荷斯坦牛优点,有世界最大的群体规模,母牛存栏达910万头,有完善的数据记录,有基因组技术专家,基因组技术的迅速普及,地域的多样性,TPI作为一种筛选工具,除了TPI,我们还关注其它重要性状,PTA体型、乳房综合指数、公牛繁殖力。让我们对改良的事业充满了激情。

  兰普牧场的选育理念:1、注册母牛群,广泛采用胚胎移植,三分之二的移植采用高端胚胎,三分之一移植选择高体型/结构指数胚胎。每年我们牛场能产3000头公牛,10分之一的公牛,基因测定的结果比较高,即意味着300头公牛能进入种公牛站……【详细】

  艾丽西亚•兰普 Alicia Lamb 最大化牛群的遗传潜力

  美国兰普牛场主

  动物的遗传性能不仅仅是由它的基因组成决定的。实际上大部分影响生产性能和产量的应该是外界因素。如何改善生产性能、提高产量?我第一个反应是改善日粮。生产中有56%的变异是由非日粮因素导致的。我们如何通过改善日粮和环境因素使生产性能和利益达到最大化?我们关注于关键的两点:牧草和料仓的管理,社会环境以及奶牛舒适度。

  粗饲料质量和料仓管理方面,我们主要关注3个点:品种、收割方面、饲喂管理。选择玉米青贮品种时,要考虑适合做青贮的玉米品种,重点指标要考虑如中洗纤维消化率、霉菌毒素/抗霉菌性、天气的影响等方面。中洗纤维消化率每提高1%就能提高奶牛产量1.5磅。

  收割过程中,无论是玉米青贮还是苜蓿青贮,都要把握好成熟度,选苜蓿青贮时通常是完全成熟前的28-35天之间收割,这个时期干物质含量是35-40%;在玉米青贮收割时,是全株干物质32-37%时收割,这样最适合发酵。切割的长度把握也很重要。收割后,要快速填充,尽快压实,排出空气。堆积密度目标是每立方英尺干物质大于17磅(约273kg/立方米)。覆盖的时候,墙线可以用塑料覆盖,轮胎覆盖是现在比较常见的一个方法。

  饲喂时,塑料移除每周至少2次,每天清除掉变质的饲料。青贮使用青贮取料机移除时,冬天每天大于3英寸,夏天每天大于6英寸。青贮表面管理不善也会导致安全问题。每天派送2次新鲜饲料,推料,剩料量目标2-3%……【详细】


   背景简介:艾丽西亚·兰普是纽约先进奶业服务的奶牛营养和管理顾问。1996 年毕业于佛罗里达大学动物奶业科学专业。毕业后艾丽西亚一直在纽约专注于提供营养技术支持。此外,艾丽西亚担任国家奶业圣地组织的董事会成员和国家荷斯坦女性奖学金组织的副会长。

问答集锦

  Q1:专家讲到布病疫苗注射后15-20天产生抗体,那南方地区监测疫苗抗体在20天以后应该是阳性还是阴性?

  答:通过结膜接种对3-4月龄的奶牛,在接种后的8个月里监测,95%以上都是显示阴性。我们会结合疫苗和检测去控制和扑杀。

 

  Q2:对于奶牛粪便里的布氏杆菌含量多吗?

  答:粪便里可能有分泌,但不是最主要的路径。感染布氏杆菌的最主要的途径还是舔食流产的胎儿、胎衣等原因。

 

  Q3:胎儿携带的布氏杆菌来自公牛还是母牛?

  答:这个主要还是来自母畜,因为后备牛可能生出来是母的也可能是公的,但隐性携带还是主要来自母畜。

 

  Q4:现在捕杀困难,对场地污染相当严重,请问对周围环境的处理办法和措施有哪些?

  答:免疫疫苗相当于雨伞,通过免疫接种可以很好的保护。而环境的影响不大。只要接种一次,就是终身免疫。

 

  Q5:请问专家讲到怀孕率31,受胎率40,这两个概念有什么区别?

  答:受胎率不仅仅是21天内怀孕的,也包括在观察发情时,发现怀孕的也算在里面。受胎率一般比怀孕率高,发情不明显的也算在里面。比方说我有2头牛,同时配了都怀孕了,怀孕率是百分之百,如果我只配了1头,那就是50%的怀孕率。

 

  Q6:苜蓿青贮使用效果怎么样?如何利用苜蓿青贮饲喂奶牛?

  答:评估苜蓿青贮的质量有一个专门的工具。建议现在使用三分之二的玉米青贮搭配三分之一的苜蓿青贮饲喂奶牛。重点会测青贮的中洗洗涤纤维的消化率,一般要求达到40%左右,但实际生产中,达到35%就可以。避免出现刺鼻的气味,以免奶牛挑食。

 

  Q7:请问每一头奶牛占的地面空间应该是多少最合适?

  答:10英尺长,8英尺宽。自由卧床的牛舍长8-9英尺,宽48英寸。

 

  Q8:老牛场改建卧床后还需要运动场吗?

  答:如果改造完卧床尺寸等都很合适奶牛,就不需要另外的运动场。

荷斯坦奶牛外貌评比竞赛

  奶牛体型外貌线性评定在奶牛生产中意义重大。每头奶牛的乳房结构、乳用性、肢蹄、尻部等性状能体现出奶牛的生产性能、繁殖性能。

大合影 

各地牛人仔细观察奶牛体况 认真打分

梁总、信总与新希望牛人交流中

六位牛人获得优胜奖

美国环球育种专家贝丽卡·马斯特给大家讲解体况评分细节

奶牛体况评分赛前统一规则

评分开始

瑞丰牛场牛人获得亚军

王雅春老师

王雅春老师担任翻译 逐头牛解说

西昌三牧王茂成获得三等奖

鑫昊牛场牛人喜获冠军

专家颁发特别奖给鑫昊牛场场长凌光明

专家答疑解惑

专家交流

专家热烈讨论

专题回顾
 


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