目前爱尔兰奶牛存栏110万头,每年生产超过500万吨牛奶,10%为液态奶,其余为干乳制品,主要品种为奶酪、黄油、奶粉、婴儿配方奶粉等,80%的乳制品出口到国际市场。爱尔兰全国现有1.8万家庭牧场,典型的规模是60头左右成年母牛。爱尔兰牧场十分重视草地环境卫生和牛群健康,牛奶质量很有保障。其乳制品在全球具有极高知名度,除了天然无污染的环境等先天
优势外,政府对食品安全的高度重视和严格监管为其产品的品质提供了有力保障。

爱尔兰第84届农耕大会(Ireland NPC)9月22~24日在Ratheniska举办距离首都都柏林约100公里,来自爱尔兰及全球28万观众、1600家企业参展。爱尔兰首相Enda Kenny亲切接见荷斯坦奶农俱乐部代表团,而农业部长Simon Coveney接受荷斯坦杂志专访时指出,中国乳制品是爱尔兰的……【详细】

爱尔兰农耕大会(NPA)——28万牧场主共参与的盛会

爱尔兰第84届农耕大会(Ireland NPC)9月22~24日在Ratheniska举办距离首都都柏林约100公里,来自爱尔兰及全球28万观众、1600家企业参展。爱尔兰首相Enda Kenny亲切接见荷斯坦奶农俱乐部代表团,而农业部长Simon Coveney接受荷斯坦杂志专访时指出,中国乳制品是爱尔兰的重要市场,对爱尔兰奶业至关重要。爱尔兰就业与贸易创新部部长理查德·布鲁顿在农耕大会欢迎晚宴上特别指出,中爱两国领导人的互访,使贸易与合作进入新的历史时期。

 

专业化农业机械 草地牧业发展基础

欧洲家庭牧场遇到的主要矛盾是缺乏专业的劳动力,欧洲公司清晰意识到这一点,研发方向专注于用专业机械替代专业技术人员。比如播种机,从施肥、播种、撒药完全一体化的操作。而Dairymaster的80位转盘挤奶机,全程只需要两个人操作,最大程度的节约了劳动力。

 

绿色环保 可持续性 是发展方向

爱尔兰政府推行的绿源计划(green source),从环保角度出发,使科研单位计算并减少碳排放量,节约优化废料回收率。而产品制造商从施肥喷粪机的设计,到Samco可赛膜的两年可降解性等都体现出只有可持续性才是一直发展的方向。

 

智能化 农牧业发展新亮点

大田GPS导航系统收获机械使用的红外线导航系统,解决了播种收获行走的精准度,和操作的简易型。Pearson转盘挤奶机智能化模块识别系统,通过颜色,可以发现奶产量、体细胞的异常情况。此外据了解爱尔兰农场的后药浴,基本实现了自动化操作。

 

青年奶农培养 是大会重要主题

大会上除了机械,最闪亮的风景,离不开牛二代、牛三代的小孩子。他们多数以家庭为单位,参加为期三天的农耕大会。这些小孩子占据了农耕大会三分之一的数量,在参观过程中发现他们对机械与大会并不陌生,甚至有些是房车“入住“会场,这些青年奶农也会像厂商提出了自己的观点困惑,而厂商也会耐心并细致回答,由此也可以看出爱尔兰对于培育下一代的重视程度。

 

中国市场是大会绕不开的主题

中国多元化的市场越来越受到国际和爱尔兰的关注,在农耕大会的招待晚宴上爱尔兰农业部长Simon Coveney多次强调了中国进出口市场对爱尔兰的重要性,中国经济的增长对爱尔兰十分重要,爱尔兰也是其中的受益者,在交流过程中,双方都分享了不同的经验。并在EI企业局招待处专程接受了中国代表团的采访,而农耕大会现场也有多名展商表示希望进入中国市场。

 

观众众多 次序竟然 快捷方便

28万的客流量,从政府人员,国际友人到牧场主,全部驱车前往,但却没有交通堵塞的情况,更没有警车与戒严情况,完全并票入场,而现场只有维持秩序的警员。除了会场贩卖的东西,其他的所有设施,游乐场所,咖啡及甜点都是免费提供。而现场的餐厅,快捷店更是方便多元化,且价格低于市场。

 

 

爱尔兰贸易与科技局

爱尔兰贸易与科技局于1979年在北京成立第一个办公室,于1998年初在上海成立办公室。1979年时,中国在爱尔兰的最大贸易伙伴排名中位列33;而在2010年之前,中国已一跃成为爱尔兰的第八大贸易伙伴。今天,有超过200家的爱尔兰公司对中国出口,超过100家爱尔兰公司在中国经营业务。

“虽然近两年全球乳制品市场持续低迷,价格下跌达50%,但是爱尔兰乳业制订的倍增计划,即牛奶产量到2020年增加到750万吨,比2014年增加50%,并未没有因此改变。未来增加的牛奶主要用于出口,主要市场是非洲和中东,而非中国”在荷斯坦欧洲奶业代表团访问爱尔兰贸易与科技局(EnterpariseIrland)时爱尔兰最大的乳制品出口企业Ornua相关负责人MarkFaherty表示。

Mark还表示,相信明年全球乳制品价格将回升,爱尔兰奶业是具有竞争力的。首先,爱尔兰奶牛主要是放牧,生产成本低。爱尔兰雨量充沛,年降雨量1800毫米,牧草生长旺盛,质量好,消化率可以达到80%以上,尽管奶价格从49欧分/kg降至目前26欧分/kg,但是成本是24欧分/kg(约1.7元人民币/kg),奶农奶农仍有盈利。

其次从全球角度看,即使到2020年爱尔兰的产量达到750万吨,相对于美国、新西兰等国家还很低。全球牛奶年产量7.4亿吨,欧盟1.4亿吨,美国9000万吨,新西兰2000万吨。

第三爱尔兰乳品质量品质高。爱尔兰食品局国际部主任Michael在发言中表示,爱尔兰有丰富的水资源,空气质量也非常高,目前正在实施源绿(Origin Green)认证,要做可持续发展的世界领袖,成为100%可持续发展的食品出口国。

Mark表示,爱尔兰乳制品80%用于出口,同新西兰很相似,未来增长的牛奶主要用于出口,主要市场是非洲和中东,而非中国。

Ornua是爱尔兰最大乳制品出口企业,已经成立50年,年营业额超过20亿欧元,出口到100多个国家,最主要的产品黄油,奶酪、奶粉等,50%销售收入来自向消费者提供产品,50%为企业提供原料。

荷斯坦欧洲奶业考察团在访问期间,爱尔兰贸易与科技局工程市场部经理NeilO’Sllivan介绍了爱尔兰农业机械的情况,爱尔兰食品局国际部主任介绍了食品行业,包括乳制品的生产及出口情况;爱尔兰贸易与科技局高速增长市场部中国市场顾问乐晓静介绍了爱尔兰贸易与科技局情况。来自原生态牧业、云南奶业协会、荷斯坦杂志等代表团成员参观了都柏林大学实验牧场。

来自爱尔兰驻华使馆商务处商务官员李波先生专程到爱尔兰陪同代表团考察和参观。

 

爱尔兰都柏林大学(UCD)实验牧场

有据可查

 

走进UCD实验科研牧场

 

爱尔兰都柏林大学(UCD)实验农场占地250公顷,存栏150头、单产7.5吨、乳脂率4%、乳蛋白3.4%、体细胞17万,这里的奶牛95%为纯种荷斯坦牛,牧场处于爱尔兰奶牛的主产区,1964年由UCD持有,现在用于科研以及学生试验,但不同的是这里的所有科研项目都须核算效益,这里也是都柏林唯一从牧场、种植、科研全产链一体化的农场。

 

享受完挤奶 准备舒服休息的牛儿们

 

2015年9月,荷斯坦欧洲代表团携手爱尔兰贸易与科技局走进了爱尔兰都柏林大学(UCD)实验农场,了解这座把牛舍比喻为实验室的科研农场。

 

代表团在牧场教室前合影

 

地域优势 注重舒适度

爱尔兰目前有110万头成乳牛,2万多个中小型牛场,每年生产50亿升牛奶,其中11%为液态奶,80%以上的奶制品用于出口,包括黄油、奶酪、奶粉、原料等。爱尔兰独特的地理优势、充沛的降雨量、温和的气候非常利用牧草生长,而草地也是其农牧生产系统的基础。爱尔兰农场的平均放牧时间是200~300天,而牛对草的消化率在80~85%,草地中的蛋白质含量在20%。

 

UCD牧场的各位老师亲切为代表团介绍牧场情况,并解答疑惑

 

牧场每3~4小时清粪一次,卧床铺有泡沫垫并在上面铺有一层4cm的胶垫,而产犊区的卧床则使用木屑、荞麦、小麦杆等垫料,厚度达3英寸,使奶牛特别舒适。除放牧时间外,其余几个月牧场则使用Keenan公司的TMR饲喂。

 

生活舒适 毫不惧怕人类的牛妈妈们

 

注重科学 最大程度使用智能设备

走进牛舍,小编发现有些奶牛尾部有类似灯的东西,原来安装这些的都是需要配种的牛群,而这些灯则是为吸引其他牛群。奶牛耳朵上还套有一个环,这是用来检测牛群是否生病的,使牛舍就像是实验室有数据可查。

 

农场的学生们,也是爱尔兰未来奶业的希望与活力的象征

 

持续发展 配合2020产量倍增计划

UCD实验牧场目前存栏150头,未来预计增加到200头,据了解爱尔兰目前有110万头成乳牛,2万多个中小型牛场,家庭牧场平均饲养45头奶牛,一般由父子经营。目前其牛奶原料占全球15%,奶量占全球的 1%。2015年欧盟配额取消,但奶价下降,由原来的49欧分/升降低至26欧分/升,而奶牛的饲养成本是23~24欧分/升。但从目前的趋势分析,奶价回升还是有希望的,爱尔兰2020牛奶产量倍增计划,也会持续进行,为了配合这一计划,UCD还将在实验牧场的基础上建立一个新的奶牛研究中心,集生产、科研、培训为一体的多功能牛舍,该研究中心预计投资300万,而UCD作为教育机构,仅需出资12.5%的资金,其余有企业赞助,而DairyMaster则是最大的赞助商。

 

牧场使用的Dairymaster40位转盘挤奶机,并设有自动后药浴系统

 

除了配合倍增50%的计划外,研究中心还会起到示范带动作用,牧场未来将为学生、奶农、企业三方面提供教学及研究。而牧场牛群也分为两部分,一部分牛群为学生日常提供实验、练习,另一部分牛群用于科研实验,而这些实验最终都要以生产效益作为评估。

 

牧场中的教室,及时像学生传递知识

 

Teagasc食品研究中心

Teagasc食品研究中心——国际高端乳制品研发生产出现新动向

欧盟取消配额后,爱尔兰牛奶产量将大幅增长,增加的牛奶主要用于生产新型乳品配料和高端乳制品出口。我们正在致力于研发生产配方好的粉状乳制品,如干酪粉、酸奶粉等,这些产品到消费地工厂只需要进行非常简单的加工,主要是加水即可复原生产出高品质的奶酪和酸奶,无需复杂繁琐的工艺,最大限度保证了最终产品在全球范围内的高品质和一致性,同时粉状产品方便储存、运输,降低运输成本,因此极大的提高了产品国际竞争力。在这是爱尔兰农业部Teagasc食品研究中心主任Mark Fenelon博士和主任研究官缪松博士向荷斯坦欧洲奶业考察团介绍的。

 

爱牛奶产量将倍增新型乳制品助理出口

爱尔兰85%以上的牛奶用于出口,据爱尔兰规划,2020年牛奶产量将增加至750万吨,比2010增加50%,增加的牛奶主要用于出口。为促进乳制品出口,爱尔兰农业部Teagasc食品研究中心与企业合作加强对新型乳品原料和乳制品的研究,提出了SMART概念,即进行高端的乳制品配料的研究。

一是,婴幼儿配方奶粉研究项目支持乳制品成分的研究,用新型配料生产高端婴幼儿配方奶粉,这些研究同样可以用在可应用在医疗、体育方面,如水解蛋白粉。

二是,正在研究高端原料粉,如奶酪粉、酸奶粉和乳饮料粉等,这些粉状乳制品在货源地工厂已经经过复杂的工艺进行加工,并根据配方加入了各种配料,到消费地工厂只需要进行简单的工艺(基本上只需加水混合)即可生产出成品,因此最大限度保证了产品在全球范围内的高品质,同时方便储存、运输,降低成本;目前研发成功的酸奶粉,主要针对亚洲市场,尤其是日本市场。

 

研究中心在政府支持下和企业紧密合作研究成果快速传化

爱尔兰企业在国家层面有一个基本的分工,企业之间的关系是紧密合作的关系,政府和相关机构主要是为企业服务。

Teagasc相当于中国的研究机构——中国农科院,是半国有的权威研究机构。其研究的主要目的是促进企业发展和企业之间的合作,共同开发市场。研究经费主要来自于爱尔兰贸易与科技局、农业部、爱尔兰科学基金会,企业与之合作研究时只需支付很少一部分资金。

Teagasc食品研究中心是有两个点,一个点在爱尔兰首都都柏林以研究肉类为主,另一点是在第二大城市科克,主要研究的牛奶和乳制品。

为保护参与各方的利益,研究项目进行之前,由Teagasc食品研究中心、乳制品生产商、配料供应商签订三方合同,且有严格的保密条款。研究成果在中试车间试产成功后,由企业生产推向市场,使研究成果快速,科研和生产效率显著提高。

 

爱尔兰SAMCO玉米覆膜播种系统 青贮玉米增产和提质的革新技术

“SAMCO公司推出的全球”第二代”玉米覆膜播种系统,播种、覆膜、喷药一次完成,特殊的拱形覆膜形成的温室效应可增加300积温,让玉米种植(青贮玉米)提前2-3周播种,而且玉米根系发达,干物质和淀粉产量明显增加;使用的可降解、作物能自行拱出的地膜,既环保,又减少了人工戳洞和地膜回收的用工”,这是爱尔兰SAMCO 农业机械公司中国区经理杨明向荷斯坦欧洲奶业考察团介绍的。

杨总进一步介绍到,Samco系统是世界上效率最高的可降解地膜玉米精量播种系统,适应冷寒气候下种植晚熟高产品种以及适应非传统玉米种植地区种植中晚熟品种。在中国的内蒙、宁夏等地区都有使用Samco系统播种的玉米,经济效益明显 每亩可增加效益30%。

2015年9月22日,荷斯坦欧洲奶业考察团前从爱尔兰第二大城市科克(KORK)驱车100多公里前往位于利默里克阿代尔镇(Limerick, Adare )的Samco农机公司,参观了公司的加工车间、实验室,种植试验农场。

 

SAMCO系统增加积温 提前播种2-3周

杨总表示,SAMCO系统的拱形铺膜,温室效果明显;而幼苗时期是玉米生长最有重要的时期,幼苗膜下生长,大大增加苗期积温,可有效避免倒春寒天气的影响,而且有极强的保墒性能,可以提前2-3周播种,延长累计积温。

而中国传统覆膜是压洞平铺,无温室效应,下雨高温易板结;玉米生长最重要的幼苗不受地膜保护,减少苗期积温,无法避免倒春寒天气的影响,无法提前2-3周播种,减少积温日期。

 

可降解、玉米能自行拱出的地膜, 既环保,又省工省力

可降解、作物自行拱出的地膜是Samco公司的专利技术,公司进行大量研究实验,可以根据不同地区、不同气候、不同种子,为客户量身订造最适合的可降解地膜。Samco公司对研发非常重视,50%的员工做研发。

Samco公司地膜具有明显的优势,一是地膜可降解,无需回收,省工省力,杜绝白色污染。该地膜2年左右会在自然条件下降解,变成粉末,被微生物分解利用,无需回收,而普通塑料薄膜降解需要100年。

二是玉米苗可自行拱出,无需戳孔,提高效率。随着时间推移膜的强度会下降,玉米苗长到一定程度后,可以自行拱出地膜。一方面,不用人工为在膜上戳孔,大幅度减少用工。另一方面,在自行拱出之前将薄膜顶高,形成更大的温室(10-20cm高),温室内更加潮湿,更有利于除草剂发生作用。

 

中国用户实验经济效益明显 每亩可增加效益30%元

在考察过程中代表团偶遇参加农耕大会、参观samco公司的中国用户,赤峰市巴林右旗文全农牧业合作社总经理郭浩、和宁夏天宇农业开发有限公司总经理王文力、宁夏壹加壹农牧公司养殖部总经理王振全,并采访了他们。

2015年使用samco播种系统试种100亩玉米,可以提前15天播种,收获的玉米籽实,容重从原来的670克每升,提高到780克每升,因此玉米的等级从二等提高到一等,价格每斤能多收入5分钱,单产从2000斤,提高到2300斤,虽然使用此项技术需要增加薄膜成本100元/亩,但是玉米质量提高和产量增加,用工成本减少,每亩仍然可以多收入300元,比以前增加30%以上的收益,赤峰市巴林右旗文全农牧业合作社总经理郭浩然表示

郭总还表示,计划明年利用samco播种技术扩大种植到2000亩,其他社员还要种植。

2005年用Samco播种系试种500亩青贮玉米,抽穗时长势都非常好,但是由于宁夏7月遇到20年的大旱,只能提前收获,没有统计产量。其中有少部分长成的情况看,特别好,明年计划使用Samco播种系统播种扩大到2000亩,宁夏天宇农业开发有限公司总经理王文力表示。

 

播种、覆膜、喷药一次完成 产品品类齐全适合不同地区

SAMCO系统播种、覆膜、喷药一次完成,大大的提高了劳动效率,提供有多种播种设备可选,单膜两行机,75亩/天;两膜四行机(重型4行机40HD),150亩/天;三膜六行机(重型6行机)60HD,300亩/天;四膜八行机(重型8行机80HD), 600亩/天,设备的株距可调整,可适用不同国家和地区。另外公司还提供袋窖青贮机和青贮袋,不用建窖即可制作青贮。

 

 

中国牛人眼中的爱尔兰牛业

了解爱尔兰的农机新技术 参与其农耕大会

付文国 原生态牧业公司 执行董事

这次的爱尔兰之行,我认为非常不虚此行,我对几方面考察都非常感兴趣,首先是爱尔兰农业部Teagasc食品研究中心介绍的粉状乳制品还原技术,与传统的复杂加工技术,根据配方加入了各种配料有所不同,这个粉状乳制品到消费地工厂只需要进行简单的工艺(基本上只需加水混合)即可生产出成品。另外一方面,爱尔兰SAMCO玉米覆膜播种系统,在介绍时,它可以自行降解、无需回收、省工省力,杜绝白色污染。其次,玉米苗可自行拱出,无需戳孔,提高效率。因为原生态牧业也有自己的玉米种植地,我认为可以尝试与SAMCO公司合作,先在试验田根据东北的天气试验一下,再尝试大面积的使用。最后,爱尔兰农耕大会有全球28万观众、1600家企业参展,这让我感到非常意外,也让我意识到了,爱尔兰农耕大会不光是全国农业行业的盛会,更是全国各行各业都会关注的盛会。

实验 科研 并商业使用的UCD农场 值得我们学习

王芬 北京市营养源研究所饲料研究杂志社 副主编

这是我第一跟随荷斯坦代表团出国考察,我认为这一路收获了很多。包括在爱尔兰接触到的爱尔兰贸易与科技局,看见的UCD实验牧场、Teagasc食品研究中心,并参加的农耕大会等。UCD实验牧场顾名思义属于UCD大学,据了解牧场未来将为学生、奶农、企业三方面提供教学及研究。而牧场牛群也分为两部分,一部分牛群为学生日常提供实验、练习,另一部分牛群用于科研实验,而这些实验最终都要以生产效益作为评估。我认为这种模式非常好,用数据的方式直接了解科研的适用性,学生一边在教室学习,一边可以在牛舍里现场实操。如果国内的高校采用这样的模式,我认为会收获非常好的效果。而爱尔兰农耕大会,这种全民参与的模式我是第一次参与,感觉非常新颖,从首相到2、3岁的孩童,全部参与进来,足以证明他们对农业、农产品的重视程度。



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