2016法国SPACE畜牧峰会30而立-荷斯坦网_荷斯坦_奶业技术交流

　　仅居德国汉诺威国际畜牧业展之后的第二大欧洲畜牧行业盛会——法国SPACE国际畜牧展于2016年9月14日迎来了它30岁的生日。SPACE畜牧展会创办于1987年，每年秋季在法国雷恩市举行，每年累计参观人数破10万，据荷斯坦记者现场了解，2016年的参展商共计1446家，其中包含来自38个国家和地区的492家国际参展商。参观人数合计106226人，54%为畜牧养殖

业者。连续举办30届的SPACE展会无疑已经成为全球重要的畜牧行业人士商业交流、信息互通、技术创新的平台。

2015年最具代表性的行业如下：716家动物饲料与营养企业；411家饲养设备企业；320加畜舍建筑企业；267家育种技术企业；161家动物健康企业；55家乳品企业；参展商共计1446家，其中包含来自38个国家和地区的492家国际参展商；参观人数合计106226人……【详细】

第30届SPACE盛况

关于2016年SPACE峰会N个数据

★2015年最具代表性的行业如下：

716家动物饲料与营养企业

411家饲养设备企业

320加畜舍建筑企业

267家育种技术企业

161家动物健康企业

55家乳品企业

★ 参展商共计1446家，其中包含来自38个国家和地区的492家国际参展商。

★参观人数合计106226人，其中54%为畜牧养殖者，25219名为奶牛养殖者，39%为企业管理者、工程师、行业评论员、分析师、大学生等。

★ 415402名参会者来自全球125个国家。

据荷斯坦记者现场了解：近几年SPACE展会影响力日益扩大，2015年，据组委会的调研结果数据显示，81%的法国参观者与92%的外国参观者通过大会获取了有价值的行业信息，82%的参观者借助大会发现了新的技术、产品和设备，89%参展商对在大会中人士的业内人士职业素质表示满意，73%的参展商认为大会期间，在其产品销售策略制定过程中发挥了重要作用。

荷斯坦记者与SPACE组委会Cecile合影留念

精彩论坛大家聚精会神

看，我的舌头能够到我的鼻子，是不是美颜如画，销魂蚀骨

中国畜牧业协会代表团

荷斯坦小编与法国奶农合影留念

中国代表团

牛界T台show

参加展会也是兄弟间的聚会

快给我拍照，我想要那种睡美人的感觉

我养牛我快乐

我们都是快乐的养牛人

将我们的牛打扮的帅帅的上赛场

荷斯坦记者与奶农面对面

法国奶农有话说

法国雷恩市奶农Nicolas Martin

我爱奶牛，我更爱养牛。看到奶牛我会微笑，因为她们身上的颜色和洁白的乳房加上从她们身体里挤出来的白花花的牛奶，让我心动。但是，养牛这件事儿让我有了压力，一定意义上讲，我并不那么快乐了。

我们家的牛场一共有100头奶牛，已经有50年的历史了，年平均单产10500公斤，目前牛奶价格0.28?升，这个价格我们并不赚钱，因为我们的生产成本是0.35?升，所以我们养牛人的日子一天不如一天。为了生计，我们有两大选择，一是增加产量，增加我们的销售量；二是购买低价饲料，降低生产成本。

2奶农

在荷斯坦记者采访过程中，有一位不愿透露姓名的奶农与我们交谈了起来。在目前这种奶业行情之下，很多养牛人都不赚钱。相比他们我们牛场的情况比较乐观。因为我们生产有机奶，有机奶的价格是0.49?升。我用我们牛场自己生产的牛奶制作奶酪，向市场销售我们的奶酪产品。在我们这里牛奶价格每个月变化一次，但是变化幅度微乎其微。

诺曼底——你不知道的牛中贵族

在9世纪和10世纪，诺曼底牛被维京人带到有着享有"欧洲乳仓"的美誉的法国诺曼底。经过1000多年的培育，变身奶牛中的"贵族"，享受着"五星级"的照顾。

优势分析

生产乳酪的最适品种——乳蛋白达到3.67%

作为乳肉兼用牛，由于诺曼底牛(Normandie)以很高的乳脂率和乳蛋白率，它被称为"生产乳酪的最适品种"。诺曼底牛奶中，含有较高的卡帕型酪蛋白BB，具有优越的凝聚性能，非常适合奶酪的制作。加之较高的乳蛋白含量，使得诺曼底奶牛与其它品种相比，奶酪产量可增加15%。

肉质鲜美的犊牛肉——平均日增重达到3.3磅

诺曼底肉质鲜美的犊牛肉使其在法国广受欢迎，是法国最大的零售企业家乐福的专供牛肉。法国农民更是喜欢利用诺曼底犊公牛和成公牛进行育肥，增加牧场收入。与其它乳用品种（荷斯坦牛）或乳肉兼用品种（蒙贝利亚牛）相比，诺曼底牛的平均日增重达到3.3磅（1.5公斤），且屠宰率和肉品质都更高。与其它品种相比，1000磅牛肉价格要高19美元。

奶质纯风味较好

牛奶蛋白质含量高，钙含量也比普通的奶牛要高。微量营养素较均衡。诺曼底牛的乳蛋白率达到3.67%，主要用于生产硬质奶酪，在法国非常受欢迎。每1000磅牛奶，相较于其它牛奶的收购价格要高20美元。

繁殖性能较高——人工授精受配率达59.6%

难产率低，顺产率达到96.5%，其中自然顺产率达到75%；人工授精受配率达59.6%，初产小母牛的受配率达68.9%。

牧场小档案

创办时间：1972年

存栏：诺曼底奶牛140头，犊牛120头，肉牛80头

年单产：7000kg

乳脂肪：4.1%

乳蛋白：3.65%

目前奶价：36?100kg

荷斯坦记者与展会上一名比较典型的诺曼底奶农交谈，发现他们有着一颗匠人的心，尽心呵护的心意传承百年不变，他们一丝不苟的遵循原则和秩序，恪守着牧场百年来的传统，向消费者生产高品质的牛奶，这是他们的幸福和责任所在。

荷斯坦：你们的牛场创办于1972年，您是什么时候从父母手里接管的？

Mickael：1998年，父亲退休，我开始管理我们家的牧场。目前，父母退休，我和妻子两人共同打理，母亲会偶尔给我们帮忙。

荷斯坦：欧盟取消配额制以后，你们是否有增加产量或者扩大规模的计划？

Mickael：不不不，我们没有这样的计划。

第一方面我们的产量是与加工厂事先签订过合同的，我们不被允许随意增产；

第二方面在法国，劳力成本是相当巨大的。我所在的地区，工人每周只被允许工作35个小时，而且每个小时的劳务费是20欧元，这么短的时间是做不了什么的，但是如果想让工人加班，超出35个小时的部分雇主需要支付双倍的工资。

第三方面，目前的规模足以支持我们全家的生活，我们在乎的是生活的享受而不是为了赚钱马不停蹄的工作。

荷斯坦：这么多年您一直与牛为伴，您有什么感触？

Mickael：对于奶牛的喜爱程度我觉得是无法用语言形容的，奶牛不仅给了我富裕的生活也是我精神享受的一部分。我住在享有"欧洲乳仓"美誉的法国诺曼底。在我们这里，牛儿们抬头是迷人的蓝天、朵朵白云，低头是醉人的绿绿的鲜草，我的奶牛如此享受，看着她们我就觉的养牛是我赚钱的事业，奶牛是我生活的伙伴。

荷斯坦：诺曼底牛被大家称为奶牛中的贵族，平日里你们饲喂方法有什么特别的讲究吗？

Mickael：哦，那是，诺曼底牛有着非同一般的生活享受，她们的身心是完全放松的。

一是诺曼底地区为湿润海洋性气候,冬季温和(7摄氏度),夏天凉爽(16摄氏度)。由于独特的气候环境，奶牛每年的自然放牧时间长达10个月之久，保证了奶牛享有充足的户外活动时间。

二是因为这里雨水充沛，牧草特别茂盛，诺曼底被称为黄金牧区。我们这里的奶牛主要是以肥美的新鲜牧草为食，在春夏季节牧草丰盛的时候，奶牛们只食用新鲜的青草，在秋冬季枯草期，牧草生长产量减少，我们采用优质的青干草饲喂。

三是我们不会为了增加产量而给他们打催乳激素，因为打了催乳激素的牛所产的牛奶可能会造成孩子的性早熟。

荷斯坦：你们目前的奶价是多少？是否盈利？

Mickael：由于我们的牛奶主要生产硬质奶酪，所以价格要略高于市面其他品种生产的牛奶。但是就法国目前的整体价格低迷的态势来讲，我们牧场基本不盈利。我们的奶价每三个月变动一次，2014年这个时候我们牛场的牛奶价格是43.2?100kg，市场基准价是38?100kg，2015年34.2?100kg，市场基准价是28?100kg，目前我们的奶价是36?100kg，市场基准价是30.7?100kg。

荷斯坦：当加工厂与奶农之间奶价发生纠纷时你们如何解决？

Mickael：发生纠纷时，我不会抗议更不会参与游行。目前牛奶价格低迷并不是仅有法国，全球范围内形势都比较低迷，我们的牛奶价格是否升高也是与全球大背景有关，我们所能做的就是做好目前的工作，提高牛奶质量。

荷斯坦：牛奶主要生产哪种奶酪？

Mickael：主要是卡门贝尔奶酪。

小编后记：近年来，国内的牛肉消费水平逐年提高，但是由于肉牛饲养周期较长（22-25个月），无法在短时间内满足消费者对牛肉的需求。而改善这一困境的方法是增加乳肉兼用牛品种的存栏量，例如饲养饲料转化效率较高的诺曼底品种，它相较于传统的荷斯坦奶公犊育肥更具有优势，这是因为诺曼底品种不仅具有较高的乳蛋白产量和奶产量，同时还具备荷斯坦等传统品种无法比拟的饲料转化效率和较高的胴体品质。此外，牧场的多种经营方式并存，可以规避牧场经营产品过度单一可能造成的盈利风险。而在乳业行情相对低迷的情况下，肉牛生产可以在一定程度上保证牧场持续盈利，因此在我国适当推广乳用兼用品种可能具有更好的市场发展潜力。

产品同质不同命这究竟为何？

蒙贝利亚牛（Montbeliard）是法国著名的乳肉兼用型品种。它的起源要追溯到印度野牛，在经过人类数年的驯化后，最终从中欧的胭脂红花斑牛衍生而来。1889年，在法国世界博览会上，官方正式认定蒙贝利亚牛品种，并予以登记注册。

2012年，法国官方公布的数据显示，蒙贝利亚牛在校正泌乳期内（360天），平均泌乳量达到8,379公斤，平均乳脂率为3.9%，蛋白质含量为3.46%。鉴于蒙贝利亚牛所生产的鲜奶，每公斤约含有2克的酪蛋白（37%为kappa-酪蛋白B的变体），在加工乳酪的过程中更加容易凝结，生产出的奶酪结构好，较为坚实。因此在法国，由蒙贝利亚牛所生产的牛奶主要用于生产高品质奶酪。

蒙贝利亚牛具有良好的乳房结构和较高的乳流速度，易于挤奶，适于现代化的挤奶机挤奶。在法国，它们被列为主要的乳用品种之一，其存栏量次于荷斯坦牛居全国第二位，而存栏量排名第三的是诺曼底牛（乳肉兼用型品种）。

据荷斯坦记者了解，1987年6月，我国从法国引进了蒙贝利亚牛169头，其中怀孕母牛165头，青年公牛4头。而后将这些牛分发给全国各大牛场饲养。

在第30届法国SPACE畜牧峰会上，荷斯坦记者采访了两位饲养蒙贝利亚的奶牛养殖者。令人奇怪的是，同样是饲养蒙贝利亚牛，两者目前的处境却迥然不同。

奶农Cuche Miehel 亏损亏到沮丧

牧场小档案

存栏：70头

牧场创办时间：1979年

年单产：9吨

乳蛋白：3.6%

乳脂肪：4.1%

目前奶价：38.4欧元/100kg

该牧场创建于1979年，主要饲养蒙贝利亚牛，目前存栏70多头，年单产9吨，乳蛋白3.6%，乳脂肪4.1%。据Cuche Miehel介绍，目前他们全家都在牧场里生活。由于今年全球奶业行情不景气，使得本来较好的经济条件，变得捉襟见肘。

由于地理位置的限制，他们家生产的牛奶并没有被选中生产奶酪，而是同市面上的普通牛奶一样用于生产液态奶。据他介绍，他们牧场的牛奶收购价格为26?100kg，按照目前的经营状况，牧场收入入不敷出。因此，他非常希望牛奶价格能在不久回升，让他和家人快乐起来。

奶农Nicolas Perrooin 赚钱赚到手软

牧场小档案

存栏：蒙贝利亚牛50头，其他品种75头

乳蛋白：3.4%

乳脂肪：3.9%

目前奶价：50?100kg

在采访中，Nicolas Perrooin告诉记者，尽管目前法国奶业低迷，牧场牛奶的收购价格较低，但是目前他还是非常幸运的，因为该牧场一直处于盈利状态，多年来基本没有亏损过。

他们牧场现有50头蒙贝利亚牛，其余为其他品种。乳脂肪3.9%，乳蛋白3.4%，奶价50?100kg。

Nicolas Perrooin经营的牧场，其鲜奶收购价之所以这么高，是因为他们的牛场邻近瑞士，当地消费者主要以奶酪消费为主，他们的蒙贝利亚牛全部用于生产优质的COMTE奶酪。

什么是COMTE奶酪？

在法国东部与瑞士交界的Franche-Comto地区，出产一种古老的硬质奶酪，味道醇厚，余味无穷。值得一提的是，这种名为COMTE的奶酪全部由蒙贝利亚牛奶所制，其整个饲养过程，从饲料种植、养殖环境、至加工生产都有严格的体系标准，只有在COMTE地区完成整个过程并严格遵守体系流程所制的奶酪，才可称为"区完成整个过！这个名字受到当地的产权保护，按照法国人的说法，正如同"只有‘香槟’地区出产的酒，才可称为正宗的‘香槟酒’"一样。

为了生产COMTE奶酪，他们对蒙贝利亚牛饲养方式与法国其他牛场的饲养方式存在很大的不同。每头牛都要拥有1公顷左右的的活动区域。由于牧场位于山脚下，那里有足够的饲草，奶牛在饲养过程中以放牧为主，不允许饲喂青贮。冬季到来时，饲料以干草为主。

蒙贝利亚牛在他们那儿比较受欢迎，因为其耐粗饲的生产特性，使得牧场主在养殖过程中，不需要过多的投入饲养成本。

当荷斯坦记者向Nicolas Perrooin提出"针对未来是否会有增加牛场规模的计划"时，他坚定的回答说："我不打算再扩建"，这主要有三方面考虑：

1一是，从盈利角度来说，盈利稳定，与赚更多的钱相比，我们的家庭更加注重生活，欧洲劳力成本很高，牺牲家人太多时间用于工作是不明智的；

2二是，奶价保持稳定，没必要扩建增加收益。由于消费群体稳定，我们的奶价相对保持稳定，虽然每6个月会更换1次，但是变动幅度微乎其微；

3三是，我们需要邻居。我们的左邻右舍都是饲养蒙贝利亚牛，我们的牛共享这片草地，我不想为了自己的扩建影响我的邻居，因为团结很重要，形单影只的存在是很可怕的。

荷斯坦小编寄语：同样的产品，为什么有着不同的命运？在采访两位奶农的过程中，荷斯坦小编还发现，正是由于牧场的盈利能力存在着明显的差异，导致两位牧场管理者对牧场未来的发展前景相差甚远。不难看出Nicolas Perrooin在言语中透露出来的的乐观、自信，以及Cuche Miehel先生由于行情不好而显示出的迷茫和"压力山大"。

究其原因，荷斯坦小编认为，品种虽然是影响鲜奶产品质量的关键因素，但能否在激烈的产品竞争中体现出它们的特色，则决定着生产者的盈利。虽然蒙贝利亚牛的奶品质优于一般品种，但是如果只将它用于液态奶生产，或许体现不出它应有的市场价值。与之相对比，Nicolas Perrooin先生经营的牛场，生产的鲜奶主要用于奶酪的制作，可谓物尽其材。即体现出了产品的特色，进一步提升了盈利空间，同时也为自己的产品树立了良好的品牌。

因此，在当今乳制品同质化水平越来越高的今天，能否独辟蹊径，开发出针对市场特定消费群体的产品，走出一条他人不可替代的特色道路，这对于中小型企业来说，或许是在强敌压境的背景下，提高企业盈利和生存能力的不二之选。

与示威者面对面：我们希望牛奶配额制重新实施

在法国SPACE畜牧高峰会的现场，荷斯坦记者看到许多手里高举着黄色旗子的奶农在现场宣讲、抗议，引来无数群众前来围观。他们有的高喊着口号，有的吹着喇叭，有的点着烟斗，现场十分热闹。在进一步走访这些农朋友们后，记者了解到，他们这一举动的根本原因是针对近年来法国取消牛奶配额制度后所导致的奶价下降而表示不满。

一方面由于法国取消了牛奶配额制度，降低了新进人员的准入门槛，增加了牛奶产量，使国内的牛奶生产完全交由市场调节。而在过去一年里，法国国内牛奶产量大幅提高。与此相反，国内牛奶的消费水平却一直徘徊不前，这导致国内奶农之间的竞争日益加剧。"这块蛋糕就这么大，人多了，平均下来的利润空间就相当有限"，奶农如是说。

另一方面，由于俄罗斯过去一年来对欧盟农产品进口的制裁，奶牛的出口量迅速下降。与此同时，国内干旱的气候环境增加了牛奶的成本，而经济危机所引起的国内消费能力迟滞使得法国奶农目前的处境日趋艰难。因此，他们希望政府能减少生产者数量，恢复牛奶生产配额制度，降低牛奶产量，并能够增加对奶农的补贴力度。

荷斯坦记者与参与抗议游行奶农的对话

荷斯坦记者：你好，请问大家这是在为奶农权益抗议，游行吗？

Paul nauguin：是的，我们要站出来为自己说话。

荷斯坦记者：大家都是本地的奶农，还是来自法国各地？

Paul nauguin：这些成员来自法国各地，我们是法国农民联盟（confederation paysanne）的成员。我们来到这儿是参加反对FNSEA的游行。我们两个组织在是否增加牛奶产量这件事情上存在很大的分歧。我们主张减少牛奶产量，而他们的观点却截然相反。如果像他们主张的一味增加国内的牛奶产量，我们奶农的日子将更加艰难。

法国农业第一大工会——法国农业工会联盟FNSEA，创办于1946年。

法国第二大农民组织——农民联盟（confederation paysanne)创办于1987年。

荷斯坦记者：目前你们牛场的牛奶价格是多少？

Paul nauguin：我们的牛奶价格少之又少，有机奶大约46?100kg，普通的牛奶大约27?100kg。

荷斯坦记者：这样的价格，你们还有利润空间吗？

Paul nauguin：按照当前的奶价情况，如果继续发展下去的话，我们的日子是很难艰难的。虽然每当冬天临近，奶价会有小幅度增加，但是春天奶产量增加时，奶价会下降。

据荷斯坦记者了解，尽管欧盟最近发布了1.5亿欧元的针对乳业的帮扶计划，希望帮助奶农渡过市场危机。但是，面对欧盟数以万计的奶农生产者，这些补贴也这只是杯水车薪。众多奶农仍旧是惨淡经营，亏空难平。为了保障自己的切身利益，这些奶农不得不走上街头为自己的未来事业争取切身利益。他们以示威游行的方式表达诉求，并希望此举能引起相关部门的重视。

最后，游行队伍来到了SPACE大会的展台一侧。游行领导者在现场发表了激情的演讲，号召奶农朋友们团结起来，向政府施加压力以削减国内的奶牛存栏量，并号召政府能够增加对奶农的补贴力度，希望明年的生产能走入正轨，提高利润空间。

【事件回顾】法国奶农不高兴后果很严重

近年来，法国奶农沉陷困境，他们在各地举行示威，抗议农产品价格下跌。

★早在1947年5月，法国巴黎，送奶工人大罢工，为了保证老人和儿童的牛奶供给，士兵被召集承担送奶任务；

★2009年5月，法国巴黎奶农将垃圾扔进法国农业部表示抗议；

★2009年6月，法国奶农为了表示抗议，将当地一家大型超市的购物车推到门口以示抗议；

★2015年11月，法国斯特拉斯堡奶农泡牛奶浴，抗议牛奶价格过低。

★2016年2月，法国好多地区采取了蜗牛行动和封堵高速路行动，表示抗议；

★2016年8月，法国主要农业生产工会组织宣布29日发动"全国行动令"。

★2016年8月，法国圣夫洛朗莱维耶伊，法国农民工会联盟的奶农封锁了乳品公司拉克塔利斯物流平台的入口，抗议奶制品价格下降。

新产品新技术吸引众多粉丝

2016年法国SPACE峰会推出了"创新之星"评选，凡是2016年度有新设计及新发明的公司展位都会贴上创新的标签，创星程度以星的数量衡量，有1颗星和2颗星之分。荷斯坦小编在本次展会上看到了很多关于奶牛的新产品及技术，会逐一与您分享，先让我们看看它们的照片吧。

Horn up 360新型犊牛去角器

在2016年的法国SPACE畜牧峰会上，部分展位上贴着"Innovation SPACE 2016"字样的标签。据荷斯坦记者了解，这是法国SPACE组委会授予2016年有创新产品的企业为"创新之星"荣誉称号的象征。本次展会上，有一款360度环形犊牛去角器被组委会评定为1星级创新之星，吸引了众多养殖者的眼球。

据荷斯坦记者现场采访工作人员得知，此产品于2016年5月被法国一家名叫KALFARM的公司发明，其所用材料均来自法国。目前正在寻求中国合作伙伴。

作用机理是什么

据荷斯坦记者现场了解，此款产品可替代传统灼烧去角设备，主要是通过灼烧犄角周边血管，阻断犄角生长所需营养物质的方法去掉小牛犄角。本产品主要用于出生日龄在5-10天内的小牛，去角过程不会造成犄角周边组织的过度灼伤。

优势是什么

工作人员告诉荷斯坦记者，与传统犊牛去角器相比，本产品主要有四方面优势。

一是去角时机恰当。该环形犊牛去角器在小牛出生5天后就可使用，而且不会影响小牛竞争母乳的过程。

二是仪器便携。小而轻便，容易被使用者携带。

三是操作方法比较简单。Horn up 360犊牛去角器通过一个封闭加热的环形电热丝对小牛进行去角处理，与传统去角方式相比，本品处理过程更趋简化。由于小牛刚出生不超过5天，个体较小，运动幅度较小，易于固定。

四是减少应激。由于此款犊牛去角器仅需10秒钟即可完成工作，瞬时温度可达到700度，较好的控制小牛灼伤造成的疼痛应激。

细节优势

其中的药物喷淋装置不会滴漏药液，而且喷淋装置中的苦味剂能够防止苍蝇和蚊虫叮咬灼烧后的部位，并在此形成一个保护膜，防止进一步的组织感染。

本产品的环形电热装置和自带的冷却装置能够降低小牛应激以及组织的过度灼伤。这与传统的通过高温加热，个头较大的电烙铁灼烧去角方法有很大不同，不会导致牛角灼伤的组织面积过大，也不会造成周边组织的深度灼伤。在使用过程中，厂家发现，通过该产品去角的小牛没有出现离群、孤僻的症状，而是像往常一样正常采食。数日后没有发现皮下组织感染的症状。

青贮囤积检测仪

IJINUS青贮囤积检测仪通过声学成像系统（基于数字化超声成像技术检测固体和液体物质的体积）、无线双向通信系统，包括：无线电、GPRS、G3发射系统，对牧场青贮窖的储量和使用情况进行精确测量。仪器自带内置电源（可充电锂电池），电池寿命为3年。

双向通信系统中的主感受器可与SIM卡进行数据交换。在500米的范围内，副感受器可以通过无线电将检测结果传输到主感受器。随后，生成的检测数据，通过GPRS或G3网络直接上传至IJITRACK的服务器。每天，使用人员可以通过英特网（个人电脑、平板电脑、智能手机等）对青贮窖内青贮饲料的囤积情况进行实时监测。此款产品的突出优势是完全实现了远程启动；远程参数化计算远程调试。

设备的优势：通过对青贮窖尺度的精确测量，以及IJINUS公司专用的计算方法，可以对青贮窖的使用空间进行精确化的推算（误差率在5%以内）。因此，青贮囤积检测仪能够对牧场青贮窖的饲料储量情况进行有效的评估，这与长期以来需要人员爬上青贮窖对窖内的饲料储量进行测量相比更加安全可靠。通过该套仪器每天还可以对青贮饲料的使用和投递进行数量优化，防止饲料浪费。

牛群控制走廊

这款产品荣获2016年法国SPACE畜牧峰会创新之星荣誉称号，据荷斯坦记者采访工作人员得知，此产品可以称之为牛群控制走廊。它能有效的改善育种人员的作业环境，并可以减少奶牛在进行分群、称重，以及育种人员在对牛群进行驱赶时对动物造成的应激，进而提高奶牛的个体健康和福利水平。

据荷斯坦记者了解，目前，全球有多家生产商可以生产不同尺寸的控制走廊。与其它产品相对比，Beiser environment公司生产的这款控制走廊的长度设计为12米，采用完全的自动化控制系统，并在如下3方面实现了创新：

尺寸：控制走廊长12米，宽1米，能够同时容纳4头牛；

自动化：门控系统采用自动化设计，当牛只进出走廊时可以对门进行远程遥控；

模块化设计：控制走廊整合了专属模块，每个模块有不同的工作用途：称重单元（2个笼子的空间）模块：最大称重范围为1500公斤，称重误差为1公斤；出口控制笼：保证所有技术操作都能达到安全标准；侧门：走廊两侧设计了侧门，宽度为2.8米，主要用于牛只的分群操作。

牛群健康监测仪

EvalParaTub主要是为动物健康管理人员，特别是兽医和公共卫生机构开发的一种灵巧的决策性工具，用于评价控制牛群结核分枝杆菌传播的技术策略。这一创新性概念在动物健康方面经过了15年的跨学科联合研究。EvalParaTub可评价和展现结核分枝杆菌对某一牛群在流行病学和经济方面的影响。在操作过程中，人们可以选择某一特定牛群，通过自定义参数，设置个性化的疾病控制策略，验证解决方案。

这种灵活性是该工具在现实评估过程中的核心内容，这种评估能够最大程度的接近现实，这为使用人员在做决策之前提供了更加客观的数据支持。人们可随时通过数据传输设备连接互联网，进一步获取相关的网络应用程序。另外，每一位使用人员均可以创建自己的账户，储存数据和检测结果。

可旋转、折叠卧床护栏

此款产品的设计者在过去数十年的奶牛养殖过程中发现，随着奶牛身体的生长，其体尺很难适应休息时卧床固定的设施结构。

据荷斯坦记者现场了解，Libertie Flex卧床护栏设施的设计非常简单，它的创新主要是在考虑卧床隔栏功效的同时，还兼顾了奶牛在卧床上休息和移动过程中的行为习惯，使奶牛在卧床上休息时，具有更多的自由活动余地。这是因为该款产品在考虑传统的固定式卧床护栏的同时，还将固定式护栏改良为旋转的自由活动式护栏。这样奶牛在卧床休息时就不会出现身体被护栏卡住的情况，以及因此而产生的应激。如此，奶牛的健康状况自然会得到改善。

该款产品在设计上最重要的创新就是保存了传统的固定式卧床护栏，又在固定护栏的对侧设计了可自由转动的活动护栏。活动护栏嵌入到卧床的前端，并由锁链固定在靠近奶牛肩隆部位的栏杆上。自由护栏与栏杆通过一把简单的铁索将两部分链接到一起。这种设计使奶牛能轻易、快速的从卧床护栏上脱身，避免了奶牛起身时产生挤碰和擦伤。

牛届精英总动员齐聚SPACE

2016年法国SPACE展会不同品种牛的PK依然十分引人注目，本次大会品种包括荷斯坦、夏洛莱、西门塔尔、利木赞、蒙贝利亚、瑞士褐牛、黄金阿奎坦、诺曼底、加斯贡等。在经过美容师精心美容之后，她们吸引了来自全球各个国家的参会者的注意，争相与其拍照合影留念。

荷斯坦奶牛

原产于荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省，外貌特征体格高大，结构匀称，具有典型的乳用型外貌。优秀的泌乳性能一直是该品种的主要特征，相对于国产牛平均4-5吨的年产奶量，该品种对环境适应能力强，牛奶的产量高。

比利时蓝牛

原产于比利时，是比利时当家的肉牛品种。该牛适应性强，其特点是早熟、温驯，肌肉发达且呈重褶，肉嫩、脂肪含量少，它们和一般牛不太一样，主要表现在极端生长的肌肉，号称世界上最强壮的牛。因为它们矮，与荷斯坦奶牛配种不会难产，与低产牛杂交可以生产专门的肉用商品牛，后代不分公母全部育肥，生长速度快，肉品质高，好吃不胖的好牛肉。

西门塔尔

原产于瑞士，是乳肉兼用品种，毛色为黄白花或淡红白花。牛乳、肉用性能均较好，均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%，成年母牛难产率低适应性强耐粗放管理，是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

利木赞

原产于法国中部的利木赞高原，属于专门化的大型肉牛品种。产肉性能高，在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达450千克，周岁时体重可达500千克左右，哺乳期平均日增重为0.86--1.0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。

夏洛莱

原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎。在生产性能方面表现出生长速度快，瘦肉产量高等特点。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%--70%，胴体瘦肉率为80%--85%。夏洛莱母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4.0%--4.7%。近二十年来法国育种公司通过不断的遗传改良，已经解决了长期以来的难产问题，目前在法国的夏洛莱牛场中，每个农户最多每年不超过两头牛出现难产。

超级夏洛莱

是法国GD公司培育出的一个新品种，主要针对那些希望生产多样化的养殖户。"超级夏洛莱"可以在不同的气候条件下，与任何品种的牛杂交生产商品肉牛，不仅适配于肉牛，也同样适用于奶牛和乳肉兼用牛，是名副其实的终端二元杂交之父。"超级夏洛莱"可以向养殖户保证：产犊无障碍，最快的日增重，最经济的料肉比，提供最健康的优质高档牛肉。可以与任何品种的牛杂交，后代均不会出现难产，并且能够在保证育肥质量的情况下，用最少的饲料消耗让牛快速出栏，其后代平均日增重最低为1.2kg。因此超级夏洛莱是适应当前中国肉牛养殖的绝佳品种，可以最大化地提高牧场养殖效益。

瑞士褐牛

原产于瑞士阿尔卑斯山区，属乳肉兼用品种。成熟较晚，一般2岁才配种，耐粗饲，适应性强。瑞士褐牛年产奶量为2 500～3 800千克，乳脂率为3.2%～3.9%；18月龄活重可达485千克，屠宰率为50%～60%。

蒙贝利亚牛

原产于法国东部的道布斯县，属乳肉兼用品种，通常认为是西门塔尔牛的一个类型，长期选育而成。有较强的适应性和抗病力，耐粗饲，适宜于山区放牧，具有良好的产奶性能，较高的乳脂率和乳蛋白率，以及较为突出的肉用性能。繁殖力好，适应性强，乳房结构好，排乳速度快，适于机械化挤奶。