2012年荷斯坦牛场之旅在美国礼来公司的帮助下来到了美丽的鄂尔多斯市,鄂尔多斯不只生产煤炭和羊毛,还生产鲜美的乳汁,骑士牧业也是鄂尔多斯规模最大的牧场。骑士牧场南邻库布其沙漠带,北靠黄河、大青山,牧场土质是最适合养牛的标准沙壤土,牧场周围还有骑士下属的农牧公司种植苜蓿和青贮,为骑士牧业提供了优质的饲草料资源。

  鄂尔多斯骑士牧业第一牧场位于鄂尔多斯市达拉特旗展旦召苏木福茂城村,于2008年3月开始立项建设,2008年一期投资1500万元,占地370亩,同年已经入场奶牛1500头,牧场现全群存栏2600头,成母牛1600头,年单产7.5吨。2012年11月荷斯坦记者来到这片美丽的土地,触动的白雪浅浅的在阳光里一闪一闪,全身黑白花的荷斯坦奶牛在雪地上闪着大眼睛注视着我们的到来……

精彩呈现

     

骑士一场养牛人生活

  王利平 牛场要管好内部 还要学习新技术、新经验

  职务 场长 牛龄 8年 属相 血型 B型 爱好 打乒乓球 籍贯 达拉特旗 毕业院校 内蒙古农大 学历 专科

  最想去的地方 美国和以色列看 最大的心愿 拥有自己的千头牧场 在牛场最爱做的事 看着奶牛大口吃草

  工作中最有成就感的事情 牛奶产量不断提高 下一步计划 围绕2013年经营管理即绩效管理来提高牧场整体效益

  我从内蒙古农大毕业后就去包头奶联社先实习,后参加工作,后来又在乳泉牧业工作了一段时间,从乳泉出来后跟着内蒙古农大的图日根老师做饲料配方方面的服务工作,我2009年的12月份来到骑士牧场,迄今为止我的养牛生活已度过了8年时光。

  我刚来骑士时,牛场有400多头奶牛,管理很混乱,也没有工作流程,整个牛场让人感觉很散漫。初期我担任副场长,去年五月担任场长。后期在领导和全场职工的不断努力下骑士牧业逐步更新健全牧场设备,同时不断抓好员工管理,后期牛场逐步正规,现在已经焕然一新了。

  在更新健全牧场设备方面,骑士集团投资更新设备,改建牛舍。随着硬件设施的完善,牛群也发生了很大变化,产奶量过去的十几二十公斤提升到现在的25公斤,从产奶量和效益方面有了很大提高。

  当然除了产奶量方面呢,还有管理方面,过去场长什么都管,但是是团队式管理,牛场设置了中层管理岗位,他们对于普通员工起到很大的主导作用。牛场仅需制定一个详细周全的制度和计划,大家都是围绕制度来执行。这同时也要求我熟悉各个岗位的工作流程和标准,及时解决牛场中出现的各种问题和矛盾。之前出现问题比较多的是沟通环节,我们这的个人大多是从外地来的蒙族人,他们很多从小养奶牛,有很多落后的固有观念,而且蒙族人大多不懂汉语,经过场长和主管们反复强调、培训,现在奶牛在他们的观念里已经有了新的认识,这是一个很大的进步。

  在牛场不只要管好内部,也要放眼外面的养牛新技术、新经验。随着现在我在外学习的机会,我感觉虽然我们在进步,在效益、牛群管理包括产奶量方面有了很大提高,但是每次学习回来以后,觉得我们跟国内先进牛场的差距还是很大。

  我觉得在牛场最大的乐趣就是成就感,虽然在牛场很辛苦,但是当奶产量上升,那股高兴劲就是养牛最大的乐趣。当年我们毕业一个班派了30多个同学到牛场,一年后就剩我一个人还在坚持,我学的就是畜牧,家也是农村的,从小就喜欢养牛,也想在养牛方面有所成就。现在我已经适应了牛场生活,很安静很平淡,每次出去反而不太适应了。同学聚会上感觉和同学们在沟通方面差距挺大。现在因为人才难招,也成为阻碍牧场发展的一个因素。年轻人不愿意一直呆在牧场,牛场相对封闭的环境也很难吸引到专业的大学生来工作。

  刘国云 犊牛饲喂要主抓关键点

  职务 兽医和产房主管 牛龄 15年 属相血型 O型 爱好 开车、锻炼身体 籍贯 达拉特旗 毕业院校 职业高中

  学历 中专 专业 畜牧兽医 最想去的地方 西藏 最大的心愿 希望我的母亲身体健康,开开心心度过每一天

  在牛场最爱做的事 喂小牛 工作中最有成就感的事情 做到犊牛成活率98% 下一步计划 把骑士牧场做成工厂化管理

  我虽然来骑士牧场工作已经三年了,但我有15年的养牛经历。虽然现在的小孩不愿意从事养牛,但在以前奶牛很贵,学习畜牧兽医很有前途。大学毕业之后我在包头开了一间兽医门诊,2008年三聚氰胺之后,散养户的奶牛都卖了,看病的人少了,我经过朋友介绍来到包头骑士。

  来牧场之前我是急性子,做什么事情都想一步到位,但在牧场遇到了阻碍,让我的性格变得缓和了很多,这种阻碍主要在与工人之间的沟通上,在骑士牧场工人多是蒙古族人,文化水平不高,而且很多不会汉语,所以交流起来很困难,现在这种情况好很多了。

  现在我手下有十几个工人,主要是兽医、产房和饲喂工作。骑士牧场的犊牛成活率能达到98%以上,我觉得饲喂犊牛的主要关键点要抓住:

  1、 管理上要到位,产房主管和犊牛主管职责分开,细化管理;

  2、 要有很强的执行力;

  3、 成母牛低淘汰率;

  4、 及时做好产后护理。犊牛出生后,要对产后牛进行及时的产后护理。一般我们会在一小时内打缩宫素,帮助产后牛尽快排出胎衣并在一个小时内挤奶饲喂犊牛;其次每天要灌生化散三次,连灌三天,帮助奶牛回复体力;产后牛体温监控,每天要测体温,如果生病可以及时发觉。

  5、 初乳管理;为了给犊牛提供足够的免疫球蛋白,骑士牧场的初乳都是一牛一喂,保证牛妈妈的初乳及时的提供给小犊牛。饲喂给犊牛的牛奶和水全部保证恒温40度左右,出生一周的犊牛冬季放在保温生火的犊牛舍里,防止严寒侵袭。

  6、 犊牛饲喂人员管理要到位,并专人专喂,犊牛饲喂员工都是经熟练的专业人员饲喂,新来的员工要经过15天的岗前培训后经考察合格后才能上岗。

  诸如这些理念,都是我们从外边学习后经过实践总结出来的,我们先后到三元牛场、天津嘉立荷大老李牛场去学习,领导的执行力很强,每次学习到新的技术,都会第一时间在牛场里实验,久而久之去伪存真,结合牧场实际就总结出一些正确的方法。现在骑士牧场成为鄂尔多斯市最大的奶牛场。

  我觉得养牛很辛苦,我每天五点半就起床了,看看小牛有没有病,员工有没有正常工作,感觉很操心。虽然很操心,但我喜欢这份工作,我觉得这个工作可以做好,而且我喜欢奶牛,也希望自己对奶牛能多懂一些,自己更专业一些。现在骑士牛场计划做成工厂化管理,体温、奈良、草、料都要统一一个标准,实行制度化规范化操作,除此之外,牛场鼓励员工改革创新,对于一些新的有利于牛场发展的场长也会在第一时间内采取。

  生活方面,牧场为每位员工提供一间宿舍,为员工提供良好的休息环境,平时我们都在食堂吃饭,刚过的中秋节每人发了200元,还有20斤牛肉。

  现在家在包头,每个礼拜都能回家一次。我妻子现在也在包头养奶牛,家里养了十四五头,现在散户养牛奶价很低,家里的每公斤3元。妻子很支持我在外养牛。

  武兴盛 规模化养殖模式先进 优于散户和小区养殖

  职务 奶厅主管 牛龄 15年 学历 中专 属相爱好 溜冰 最大的心愿 钓鱼岛

  在牛场最爱做的事 和职工沟通谈心 工作中最有成就感的事情 保鲜牛奶高质量高品质

  最大的心愿 能有自己的一个牧场

  我从前是一个散养户,在小区里面养了50头牛。养牛也曾挣到钱,一头牛大约能挣3000元,一直养了6年。2008年,三聚氰胺事件爆发,散户的奶牛都想出手。骑士乳业收购了散户的奶牛,成立了骑士牧场,大牛按8000元每头收购,散户看不到希望 ,我就把这50头牛卖掉了,来骑士牧场上班。

  过去我们养牛,一般都只用秸杆,奶牛日单产在20公斤以下,青贮都很少用,现在奶牛吃羊草苜蓿、青贮等;日单产在25公斤以上,淘汰率也比较低。

  现在牛场管理的模式很先进,我只负责奶厅的工作,工作轻松了,挣的钱也不比过去少。

  我来骑士牧场3年了,自己养过牛,搞过繁育,骑士牧场管理模式比较好,其它散户养牛,对奶牛管理比较粗放。

  前几年5号病,传染性乳房炎,随时威胁着牛场的生存。因此,饲养管理及营养管理都很重要。

  现在我们偶尔会去别的牛场,参观学习别的牛场的养牛方法。牛场每周会组织学习一次,相互交流。每周有一次例会,定期交流学习。

  我爱人在家务农,我基本以场为家, 一个月回家两三次,家离这里有二十多公里。

  平时偶尔会下棋或者上网。这里的工人基本都是夫妇一家都在牛场工作,牛场对员工管吃管住。一个家庭一个宿舍。我也有自己单独的宿舍。公司的伙食不错,牛场还有自己的农场,我们自己种菜,自己养猪,解决自己吃的蔬菜肉食。自己种的菜堪比有机菜,不用化肥,不施农药,而且非常新鲜!

  裴日升 奶牛也要三分治 七分养

  职务 兽医 牛龄 10年 学历 大专 属相爱好 看书 最想去的地方 西藏 最大的心愿 奶牛健康不生病

   在牛场最爱做的事 交流治疗奶牛经验 工作中最有成就感的事情 把病牛治疗好 下一步计划 实践中把技术提高

  我在现代牧业塞北牧场、洪雅牧场工作过,为洪雅牧场建立起奶牛疾病防疫体系。因为是北方人,对南方生活习惯和气候很难适应,就决定回到北方来工作。正好骑士牧场招人,就来到这里工作。现代牧业管理体系比较健全,骑士牧场规模要小一些,但管理比较灵活一点,能接触的人和事都要更多一些!

  能把病牛治好,感觉工作很有成就感!人讲究三分治,七分养,牛也是讲究三分治,七分养。我在牛场从事三分医生,七分护士的工作。为什么这样讲呢?因为咱们牛场注重预防和防治,平时工作重点是防疫,观察,最好是能在疾病发生之前,把病防住。牛场效益不错,工资收入高。公司待遇很好,我有三险一金,相当于是正式的员工。公司一月放4天假,我可以经常回家去探望父母家人,如果不回家休息,在这工作的话,休假会另计加班工资。今年雨比较多,奶牛场应激比较严重,导致乳房炎比较多,我一般选择灌服中药治疗,效果比较好,而且停奶期短。如果用抗生素治疗,牛奶将弃用半个月,损失会比较大。

  因为牛场比较偏僻,我还没有找到中意的另一半。我们家以前也养过牛,也养过羊,所以,比较熟悉这个工作。

  薛瑞明 梦想成为骑士牧场的高管

  职务 兽医 牛龄 8年 学历 大专 属相 爱好 采集牛的图片 最大的心愿有自己的牧场

  在牛场最爱做的事 观察奶牛 工作中最有成就感的事情 让公司让自己有美好的发展

  下一步计划 成为骑士牧场的高管

  我以前是干个体的兽医,除了给牛看病,也给猪鸡羊看病,也代理一些兽药产品,三聚氰胺事件发生后,散户变成小区,小区升级成规模牛场,我的客户源没有了,我就到牛场来工作。骑士牧场是个私营股份制企业,管理比较好。这个牛场的犊牛死淘率比较低,乳房炎发生率比较低,乳房炎控制得比较好。其它牛场牛奶体细胞从大奶罐里取综合样,骑士牧场能做到测量每头奶牛的体细胞数,环境也比其它牛场强。卫生比其它牛场干净,牛场设置有全场消毒设备。包头冬天很冷,天气变化比如刮风下雪等冷应激对奶牛乳房炎及犊牛影响都很大。

  我一个月可以休息4天,可以连着休息4天,也可以分开休息,我基本可以每月回家探望亲人,如果不休假,公司可以多给我800元钱,作为不休假的加班补贴。牛场比较偏僻,上街很不方便!牛场有网线,可以随时上网,跟外界交流。我希望通过努力,可以成为骑士牧场的高层管理人员。

  兰志成 做一名兽医 努力多少就收获多少

  职务 兽医 牛龄 5年 星座 巨蟹座 血型 0型 爱好 看书  下一步计划 为自己的事业奋斗

  籍贯 山西省朔州市山阴县 毕业院校 山西省太原学院 学历 本科 专业 兽医

  最大的心愿 努力工作 在牛场最爱做的事 观察牛 工作中最有成就感的事情 找到自己喜爱的事业

  我来骑士一年了,之前在现代牧业察北牧场工作,我2008年从太原牧校毕业距今已经五年了,刚毕业是跟着父亲在家做兽医,我学兽医专业也是受父亲的影响,后来父亲工作比较忙,就给我介绍了一位当地很有名的养牛人山西古城牧场的王文义做师傅,学习了很多养牛方面的专业知识和技能,就想到大牛场去历练一下,刚好现代牧业在招人,就去应聘并面试成功了。

  现代牧业奶牛养殖条件很好,但是任务也很重,两个人管五六千头牛也很正常,当时管理青年牛、为产牛和6个月以上的犊牛都是我一个人在管理,因为牛很多,每天产犊都能达到30多头,产后护理经常跟不上,那时候感觉很操心,压力很大。在骑士牧场,每天产犊最多7-8头,由不同的工作人员分管犊牛和产后牛,产后护理很到位,压力也相对小一些。

  我现在在骑士牧场管理产房和犊牛,因为产后护理很到位,所以犊牛成活率很高。但在产后牛护理方面也遇到过很困难的事情,头两天我们这里有一头产后牛产后瘫痪,通过我们及时的静脉注射后能够站立起来了,但是第二天又倒下了,接着注射后第三天又倒下了,这说明我们补得Ga、P、M的含量不够。一把产后瘫痪跌倒两次后起来的可能性很小,但是我们还是会好好去治疗,对每头牛要尽最大的努力去治疗她,争取让这头牛能够健健康康的站起来。从产房出去的不论犊牛还是产后牛,必须是健康牛,否则她以后的疾病也很多。做一名兽医,做一份事业,就必须付出一份责任,努力多少就能收获多少。

  在这里工作一年多时间,感觉在骑士牧业工作生活成本很低,在牛场干的很放心。我从20岁就开始养奶牛,骨子里很喜欢做兽医。生活之余,我喜欢旅游,虽然呆在牧场平时出去的机会不是很多,想走到很深的草原深处,感受一番。

骑士一场采访花絮

荷斯坦牛场之旅走进骑士牧业第一牧场

王场长带记者参观牧场

我们在奶牛的“厨房”前合影

资料员在兢兢业业的工作

湛蓝的天空下草料上点缀着星点白雪

牛舍合影

参观牛舍

荷斯坦记者用DV拍下牛场的雪景

骑士一场牛场风光

 雪后阳光下的牛舍

悠闲喝水的奶牛们

 沼气池

 青贮窖

卧床建在运动场上

 牛舍奶牛在尽情享用“午餐”

 牛场精料库

牛场有丰富的牧草资源

 结实的自制犊牛舍

 蓝天下的骑士一场

  TMR车

 大雪覆盖下的奶牛场

黄河乳牛场的养牛人生活

  邬俊峰 计划与伊利合资建场 扩大养殖规模

  职务 场长 牛龄 九年 属相 血型 B 爱好 运动 籍贯 包头 毕业院校 包头农业机械化学校 学历 中专

  最大的心愿 牛场增加效益,职工提高工资 在牛场最爱做的事 到牛舍观察牛群,与职工讨论养牛心得

  工作中最有成就感的事情 改变一种管理方式对牛对人都有利 下一步计划 逐步改良奶牛品种

  主要工作经历 1990-2000年养鸡,2006-2012年养牛

  1957年,包头市首家奶牛良种繁育场--黄河奶牛场成立,到现在已有58年历史,牛场是由部队培养战马的军马场改建的。最初引进了二三百头新西兰牛,在内蒙地区算是最大的牛场。后来,在牛场发展壮大的基础上,又组建成立包头市奶业公司,在最辉煌的时期,奶业公司下属的二级单位有28个,有包头市乳品厂,包头市冷饮厂、养鸡场、种植场等,奶业公司下属的各个企业规模很大。黄河奶牛场也一直扩大规模,饲养规模最多达3000多头,直至2001年,该场仍是内蒙古最大的集约化经营的奶牛核心群。2002年,国营企业改制,黄河奶牛场解体,每个员工分到3头奶牛,剩余的200头奶牛则重新注册成为了开元奶牛场,改制后黄河奶牛场变成只剩一块牌子的空壳牛场。

  1986年,我毕业分配到包头市黄河奶牛场,奶业公司下属二级单位养鸡场,一直工作了19年。05、06年,养牛也不景气,为了解决职工手中的贷款牛,为了保住黄河奶牛场这块牌子,2006年成立了新的黄河奶牛场,包头市奶业公司先后投入200多万元购买200头优质高产奶牛,开始了新一轮的创业,我也开始从养鸡转行养牛。

  黄河奶牛场目前存栏600头,年利润达到90万元,单产达到7吨。2009年,黄河奶牛场被原奶收购企业评选为五星级原奶供应单位。2012年,黄河奶牛场计划与伊利合资,建设存栏3000头的现代化奶牛场,以创造更大的经济效益,解决地区农民工就业问题,带动周边地区养殖业、种植业共同发展,共同致富。

  李建军 人员管理是制约牧场发展的重要因素

  职务 副场长 牛龄 15年 属相 血型 o 爱好 养牛 籍贯 包头 毕业院校 包头医学院 学历 大专

  最想去的地方 海南 最大的心愿 过好日子,养好牛 在牛场最爱做的事 定期普查牛群,只要奶牛健康就高兴

  工作中最有成就感的事情 养好牛,产好奶 下一步计划 培养优质的后备犊牛,加强选种选配,提高奶牛单产

  我学习的专业跟畜牧没有一点关系,我从包头医学院毕业,学的人医,1997年毕业后分配到奶牛场上班。刚开始来的时候做兽医很不适应在牛场的工作,感觉很脏、很累,后来有师傅带着学习了两年兽医治疗工作,自己也通过不断的学习进步,逐渐适应了牛场生活。在两年的兽医学习过程中,因为我有人医的基础,针对奶牛和人的生理结构出发,分析奶牛的病理和药理,斟酌奶牛的药剂用量,现在已能正确的“对症下药”了。

  我从开始养牛就在黄河牛场,到现在整整十五年了。由牧场兽医转型做副场长从事管理工作是黄河牛场搬迁之后,2006年黄河牧场新场开始筹建,当时需要很多管理人才,牛场正式职工很少,后来就慢慢增加一些管理工作,随着管理工作的增加,现在已经开始专职做管理工作了。

  国营企业有它的好处,也有弊端。相对比较稳定,工作比较散漫,积极性不高,现在我们认识到人员管理是制约牧场发展最大的问题,也正在努力改变这种状态,为此我们增加了员工之间的交流和学习,同时也会让员工接触外部学习的机会,并制定了一系列的绩效考核机制,现在牛场的技术管理体系已逐渐成熟,员工的工作状态也有了一些改变。黄河牛场每周工作日为周一到周五,周末两天五个技术人员轮流在牛场值班。

  吴汉明 奶牛疾病预防为主 治疗为辅

  职务 生产场长 牛龄 5年 属相业余爱好 篮球、扑克 毕业院校 内蒙古农大 专业 动物医学 学历 本科

  在牛场最喜欢做的事 观察奶牛  最有成就感的事 治好奶牛  下一步计划 继续工作

  我在内蒙古农业大学毕业的,养牛21年了,我当初大学毕业前,来这里实习的,实习结束,黄河牛场领导看好我们的工作水平和工作态度,要留我们在牛场工作,正好我姐姐在包头,我也愿意在这里工作,就来这里了。

  刚开始参加工作时,我认为养牛又脏又累,也有不想干的时候,后来,发现兽医工作对牛场非常重要,受人尊重,慢慢我就喜欢上自己的工作。

  我学的动物医学专业,主要精力放在预防奶牛疾病和治疗奶牛疾病。口蹄疫在我们这里很严重,一般要求牛场一年做两次防疫,我一年做四次防疫。奶牛要以预防为主,不能以治疗为主。我很赞同这种观点。奶牛的临床经验是从工作中边学边干,摸索获得的。记得有次奶牛难产,犊牛很大,生产不下来,母牛和小牛都处在危险之中,后来,我采取舍小保大的体内活体截肢办法,救下了大牛,从中感觉到工作的成就感!

  老的黄河奶牛场解散,我没有了国营企业的工作岗位,我就为社会上的散户牛场服务,这样一直工作了五年,后来,黄河奶牛场重新组建,我又回到黄河奶牛场担任副场长,负责奶牛的疾病防疫和治疗。我的爱人也在黄河奶牛场上班,她负责库管工作。

黄河乳牛场采访花絮


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