奶牛反刍到底重不重要?奶牛反刍比例受哪些因素影响?奶牛反刍比例较小到底对奶牛有什么危害?反刍比例多少最利于奶牛健康和高产?什么情况下应该给奶牛助产?怎么助产?带着一系列问题,荷斯坦卫星大讲堂于3月30日-4月2日邀请美国兽医博士Roger Weigle在宁夏吴忠市金宇浩兴牧场和富源牧业赛罕牧场开展培训活动。

参加富源牧业赛罕牧场培训活动的主要是富源牧业管理层。有富源牧业副总裁李杰、项目总监周鑫宇、江苏宿迁牧场场长兰文柱、衡水牧场场长秦飞、赛罕牧场场长刘晓江、富源牧业东北区域总经理张世鹏、乌兰浩特牧场场长谭伟、山东牧场场长马玉军以及来自和林一牧、塞北牧场、和林牧场、吴忠牧场的其他富源牧业代表约30余人。

嘉宾致辞

奶牛反刍为何如此重要

Roger Weigle 美国兽医学博士

奶牛反刍时可以产生100升唾液,这100升唾液中有3公斤小苏打,这些小苏打可以维持奶牛瘤胃PH值稳定。如果牛群反刍比例在20%,奶牛的消化率将下降,严重影响奶牛产奶量及牧场效益。

奶牛反刍总体表现不足,说明日粮粗纤维不足,可能由于TMR搅拌车搅拌时间过长导致。奶牛反刍不足会导致瘤胃PH波动,瘤胃过酸,最终导致奶牛食欲下降,采食量减少,从而体况下降,造成体型消瘦,奶牛产奶量下降,泌乳后期产奶量下降速度加快等危害。

奶牛最佳反刍比例应达到50%,此时奶牛产奶量最高。牛场负责推料的工作人员应每天观察远离牛槽的高产牛、新产牛、中产牛牛群的反刍比例并做详细记录。

卫星大讲堂现场培训与你一起发现并解决问题

豆明 荷斯坦杂志主编

Roger Weigle博士在全球约40个国家做技术服务,有30多年的养牛经历。荷斯坦卫星大讲堂每年邀请10多位来自全球各个国家知名专家前往牧场实地讲座。

奶牛养殖过程中,会有很多细节性的问题,比如奶牛反刍到底重不重要?奶牛反刍比例受哪些因素影响?奶牛反刍比例较小有什么危害?反刍比例多少最利于奶牛健康和高产?什么情况下应助产?怎么助产?……带着一系列问题,荷斯坦卫星大讲堂邀请美国兽医博士Roger Weigle在宁夏吴忠金宇浩兴牧场开展此次现场培训活动。希望本次活动能够帮助大家发现问题并解决问题,有所收获。

荷斯坦卫星大讲堂走进宁夏吴忠市金宇浩兴奶牛场

2015年3月30日,由荷斯坦卫星大讲堂主办的美国兽医博士Roger Weigle专题培训活动在宁夏金宇浩兴牧场举办。活动得到了上海康臣生物科技有限公司及大成永康营养技术(天津)有限公司的大力支持,参加本次活动的代表主要有来自金宇浩兴、小西牛及其他牧场代表约30余人。本次培训活动主要分为牧场实地考察和专家现场讲课两部分。参观牧场----金宇浩兴目前总存栏5000多头,员工总数150余人,平均日单产33公斤,平均乳脂肪3.46%,平均乳蛋白3.0%,一日三次挤奶、三次投料,犊牛日增重0.9公斤/天。

RogerWeigle在参观牧场过程中对牧场整体养殖情况作了评价,他说宁夏降雨较少,气候干燥,针对本牧场不需要卧床也可以;其次奶牛总体毛色发红,说明整体缺酮;奶牛修蹄不是很规则。但他对金宇浩兴的整体养殖水平评价较好。RogerWeigle博士对金宇浩兴犊牛养殖点赞,金宇浩兴的犊牛出生重平均35公斤,每日产犊约10头,日增重0.8公斤,20天后由犊牛岛转移至犊牛舍开始群养,60天后开始断奶。犊牛养殖所提倡的“牛性化”主要体现在:

一是注重犊牛福利。每8头犊牛为一群,雌雄搭配,避免小犊牛有孤独感。

二是少添勤添。断奶后采用1个料槽,少添勤添,让犊牛少食多餐。夏季高温季节设置2个水槽,让犊牛随时能喝到干净的水。

三是采用“犊牛保育期”。61-90天为“犊牛保育期”。每天每头犊牛饲喂2公斤苜蓿,多吃精料限制草料。

四是重视牛奶巴氏消毒。牛奶经巴氏消毒后,装入保温罐中直接运往犊牛舍饲喂,前后温差不到1度。

监测奶牛反刍比例原来如此重要

王欢 金宇浩兴二场场长

在奶业形势不好的现阶段,我们更应多交流多沟通。每个牛场的培训形式都不同,我们牛场主要是参加各个企业组织的培训活动及内部员工阅读荷斯坦杂志,通过内部交流不断提高。目前培训方式比较局限,每一次的培训会议大家轮流参加,不同类型的会议派不同岗位的人员。

今天专家通过牧场实地考察为我们讲座,我发现我们牛场很多细节做的不到位。比如从来没有意识到要每天监测奶牛反刍比例,在奶牛最佳采食时间增加推料次数,也没有意识到监测奶牛发情的时间控制,今后我们会安排专门负责人开始监测各个牛群的奶牛反刍比例。

我们牧场目前最关心的几个问题是如何控制乳脂率、犊牛初乳的储存、以及如何降低奶牛胎衣不下发病率?希望能与各位同行多交流。

交流产生新方法更高效

李兴奎 金宇浩兴一场场长

牛场的挤奶厅非常重要。要注意在挤奶过程中充分刺激乳房、重视挤奶厅的前后药浴以及挤奶机的定期维护和定期保养。由于我们这里气候干燥,环境较好,牛场环境卫生做的比较好,我们牛场的乳房炎发病率控制的很低。另外,我们使用了上海康臣公司的洁肤康和润乳康药浴液,其具有不滴挂、高效抑菌、管理识别、深度滋润以及使用方便等特点,这对我们牛场乳房炎的发病率的降低起到了关键性的作用。

美国专家前往我们牛场奶厅,现场实地考察,从挤奶的药浴时间、擦洗乳房的动作、清洗工具以及清洗洁净度评价等方面都给我们做了详细的介绍和指导。很直观的给我们演示,学的很容易。

今天的活动我很有启发,专家讲的比较细致!尤其是产房的护理!给我们介绍的治疗子宫扭转新方法非常实用,如果按照我们传统的老方法需要6人才能完成,而他介绍的新方法只需要2人就可以完成!而且更容易操作,我们会尝试将新方法付诸于实践!

牧场兽医职责的几大要点

沈彦辉 金宇浩兴兽医主管

我从事牛场兽医工作13年,起初进入这一行开始做江湖兽医,在我们家周边一些零散的小牛场跟师傅一起学习,后来在这个行业认识的人越来越多,尤其和师兄们一起交流,不断摸索积累了一些牛场兽医工作的经验。

我认为牛场兽医是一个很重要的角色,作为牛场兽医一定要做到以下几个方面。

一是发现;及时的观察发现病牛、异常牛非常重要,一旦等到推料人员发现奶牛发病了再开始治疗,奶牛已经错过了最佳治疗时间。

二是预防;从日粮、产后保健、产犊、体温监控等方面严格预防。

三是愈后判断;病牛是否完全康复,是否值得继续治疗,是否需要淘汰等。

四是治疗;制定详细的治疗方案是我们必须要掌握并熟练的。现阶段很多牛场在第一、第二方面还需要改进。

荷斯坦卫星大讲堂走进富源牧业赛罕牧场谈牛经 论牛道

Duang!牧场数据知多少?

躺卧 在理想的牛舍里,奶牛每天卧下14小时,奶牛每次卧30分钟--3小时,奶牛每天站起来卧下16次,奶牛每年要站起卧下5000-7000

瘤胃 瘤胃微生物可提供奶牛蛋白需要量的60%,每年可提供数千克

反刍 如果奶牛反刍比例能维持在50-60%,每天可以产生100升唾液,其中有3公斤用于维持奶牛瘤胃PH稳定的小苏打。

挤奶 第一次有效刺激后45-90秒套挤奶杯(不能多也不能少)。

监测 新产牛监测应持续5天以上。

供血 奶牛躺卧时,乳房血液循环量增加30%,可提高产奶量。

腹泻 犊牛腹泻每天失水量可达到体重的5-10%,一旦机体失水量超过8%,就需要进行静脉注射,若机体失水量超过14%,犊牛就会死亡。补液盐一般与水混合,不能与牛奶混合,一般喂奶后2-4小时饲喂。

产犊 奶牛在产房停留超过3天,患皱胃变位和酮病的风险增加2倍,在泌乳早期离群增加3倍

美国兽医博士Roger Weigle与荷斯坦卫星大讲堂成员一同走进呼市富源牧业赛罕牧场培训。参加此次培训活动的主要是富源牧业管理层。参加培训的领导有富源牧业副总裁李杰、项目总监周鑫宇、江苏宿迁牧场场长兰文柱、衡水牧场场长秦飞、赛罕牧场场长刘晓江、富源牧业东北区域总经理张世鹏、乌兰浩特牧场场长谭伟、山东牧场场长马玉军以及来自和林一牧、塞北牧场、和林牧场、吴忠牧场的其他富源牧业代表约30余人。本次培训活动由富源牧业总畜牧师张学主持,孙忠军老师全程担任翻译。

动作分解化 培训全面化 实战化

赛罕牧场场长 刘晓江

赛罕牧场目前存栏4000头,泌乳牛1500头,截止三月底平均单产33.2公斤,近日平均单产36公斤,泌乳天数140天,平均乳蛋白3.2%,乳脂肪4.2%。

此次培训活动我有三大感悟:一是动作分解化,二是培训全面化,三是实战化。

一是动作分解化更注重细节的讲解。主要体现在将牧场每一个环节的工作分解,细化到挤奶、肢蹄保健、奶牛舒适度等。以奶厅工作为例,专家的讲解分解到怎么擦拭乳房、怎么套杯、怎么进行前后药浴等,各个环节用图片的形式直观的展示,每一步循序渐进,让听者有一个很清晰的思路,更容易接受。

二是培训全面化。这个专家的讲课将奶牛养殖遇到的问题分成几大主题和系列,以往我们的工作人员缺乏全方位的思考,工作时仅仅会想到一点,不能发散思维。具体表现在大多数人去牧场可能只会想到观察奶牛料够不够,牛料里有没有杂物,实际上更应多观察牛舍里有多少奶牛正常采食、有多少头牛在反刍,奶牛的精神状态等等。

三是实战化。从他讲的内容中,我们发现他是一个实战型的专家,他向我们展示来自澳大利亚、美国、阿根廷、俄罗斯等牧场遇到的问题,告诉我们发生了什么,哪种措施是有效的,让我们根据事实作出决定和改变,凡是在牧场有过实际操作经历的都能从他的分享中联系到自己的工作,引起共鸣。

荷斯坦卫星大讲堂我们场观看很长时间了,每一期都会组织工作人员观看,我认为针对牛场各个阶段的工作人员,卫星大讲堂安排的课程都能达到很好的培训目的。以后希望能加大对规模化牧场人员的培训力度,尤其是对一些核心岗位人员的培训。

牧场管理模块系统化 管理者应兼容各方面

富源牧业东北区域总经理 张世鹏

目前我主要负责东北区的三个牧场,包括乌兰浩特牧场、衡水牧场、塞北牧场,这三个场的存栏分别是2000头,10000头,3000头。

这次的培训给我们讲解了很多规模化牧场应注意的专业知识,与我们牧场推行的标准化流程比较接近,很多重要的侧重点与我们严格执行的标准也是相通的。根据我们牛场的实际情况,我认为更应该借鉴管理方面的知识。

牛场工作非常系统,细化到擦洗乳头的动作、清洗水槽的次数、套奶杯的时间等,这些系统性的环节非常重要,通过奶牛体况评分、后驱评分、乳头评分等方面用现实中在牛场遇到的问题实例和图片,以直观的形式告诉大家做的对不对,如果做得不对怎么改正,为什么改正,我们牛场管理者和兽医及各个环节的工作人员都更容易接受。我觉得牛场应该将各个方面的管理工作做好,各个部门应该相互配合、相互支持,这才是牧场整体管理水平提高的关键。

清晰的流程系统的思路是项目顺利实施的保障

项目总监 周鑫宇

目前我在富源牧业主要负责1638专项,这个项目是富源牧业总裁提出2015年重点推进的项目,主要目的是使奶牛养殖过程中的一些主要模块标准化、流程化。

很高兴能够有机会参加本次培训,来自美国的兽医博士、奶牛专家Roger Weigle 66岁,曾去过50多个国家的上万个奶牛场,他将在全世界牛场遇到的一些正面和反面的事例形象生动的用到课件中,而不是讲一些很枯燥的理论,这样的形式更容易让牛场的工作人员接受,并且使牛场在日常工作中能够有效的执行、很好的落地。

虽然Roger博士是一名专业的兽医,但是他讲的更多的是牛场应该如何正确的管理,而不是面对部分疾病应该如何治疗,通过良好的管理保证奶牛健康的理念对富源牧业的可持续发展有重要意义。比如奶牛蹄病,他所主张的是防大于治,不强调蹄病使用什么药物,而是主张从牧场设计角度出发,如何分析奶牛发生疾病的原因,如何从根源上解决导致蹄病的原因,降低奶牛后期发生蹄病的概率。

在这几天的培训中,我做了很多笔记,感受到他清晰的思路,这正是我们今年提倡的奶牛养殖场的标准化流程操作:每个技术动作都会有很多的延伸,比如不同的技术环节要求的技术动作是什么?执行技术动作需要多少时间?与下一个动作应如何链接?是否应该有记录?负责人是谁?动作执行后会有什么样的结果?如果结果不是我们想要的,那么我们应该如何把这个技术动作做正确?这些问题都是我们需要考虑的,也是需要我们在日常工作不断问自己的。当然,如果奶牛场各个环节的问题类似的问题我们都有答案了,那么我们也就成了专家了!

南方养殖最大的困难就是热应激和乳房炎

江苏宿迁牧场场长 兰文柱

我们牧场设计存栏10000头,目前总存栏7000头,成母牛3900头,泌乳牛3100头,微生物控制在1.5万,体细胞数15万,平均单产30公斤,乳脂率4.2%,乳脂肪3.4-3.5%。

美国兽医博士从奶牛舒适度、体况评分、肢蹄保健等方面系统的讲了奶牛养殖的专业知识,加上今天很多牧场管理者一同交流,我感受到很多以前没有感觉到的细节问题,比如奶牛舒适度方面,他主要从牛场管理、卧床的长度宽度设计、卧床垫料的选择、乳房评分等方面做了详细的描述和分析。其次是奶牛的修蹄保健,从修蹄的长度、修蹄的标准、方法及兽医应该关注的重要点给我们生动的做了讲解。

众所周知,我们宿迁牧场在南方,南方气候潮湿并且非常炎热,南方奶牛养殖最大的困难就是如何应对奶牛的热应激和如何防控乳房炎,要从牛场的通风、防暑降温、风机安装、卧床维护以及控制湿度等方面做好,来缓解奶牛的热应激。

预计山东牧场3000头澳牛于4月18日抵达天津港

富源牧业山东牧场场长 马玉军

山东牧场是去年7月份建成的,计划存栏量10,000头,3月12日我去澳大利亚选牛,预计进口的这批3000头奶牛将于4月18日抵达天津港。

这次培训我感受最深的是学到很多新东西。

第一是细化到奶牛体况评分,他所讲的用“V”字形、“U字形”、“一字形”观察方法,对于牧场管理者来说,很快就能完成对奶牛体况的评分,与我们牧场营养师的传统评分做法相比更简单、更方便、更快捷。

第二从奶厅管理角度,他所讲的浴杯不要四组一起浴那是没有效果的,要两组一起浴,其它两组排气,交换浴杯才有效果,我认为他所讲的方法是可行的,更能提高奶厅管理效率。

用具体事例分析牛场养殖环节 引起我们深度反思

乌兰浩特牧场场长 谭伟

我们乌兰浩特牧场目前总存栏2000头,主要品种是新西兰荷斯坦奶牛。

作为一名牧场管理者,参加今天的培训活动收获很大。美国兽医博士突破了传统大篇幅文字讲解,改用生动的图片并结合他在全球各个地方的培训经历及具体事例为我们讲解,比如俄罗斯、阿根廷、澳大利亚、美国及中国奶牛一线养殖者在生产实践中做的正确和不正确的事例,更直观、生动、形象的讲课方式对我们整个富源牧业的管理层做了详细的培训。今天的讲课专家主要从奶牛舒适度、营养饲喂管理、挤奶技术和乳房炎管理以及奶牛行动肢蹄管理等方面对我们做了细致入微的讲解,引起我们的深度反思。

接下来我们会结合本次培训得到的一些灵感及感悟,对牧场的生产环节做一些整改,运用到生产实践中,提高牧场整体管理水平,严格按照牧场操作流程执行。



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