陕西合阳是农业大县,80年代初全县奶牛存栏1000头,08年9月达到8000头,目前合阳总存栏3.2万头,千头牧场有6个,500头以上的有7个,标准化规模在85%以上。经过这几年发展,奶牛单产由07年的3.5吨,到08年的4.5吨,再到12年的6.5吨。最近,陕西省把渭南市作为一个现代畜牧业发展的示范园区建设,计划在合阳分别建一个5000头和3000头的现代化奶牛场。

  2012年10月,荷斯坦中国牛场行来到了陕西省合阳县的晟杰良种奶牛场,这个牛场由法人王武杰于2009年8月投资兴建,2010年8月18日进了500头澳牛,目前存栏890头。这里有一位非常好的业务场长,还有一支稳定、技术过硬的技术团队,他们是相亲相爱的一家人,下面由荷斯坦记者带您走进晟杰牛场,去了解他们养牛背后的故事吧!

精彩直击

    

牛场生活

  侯发社 奶牛养殖业是合阳县主导产业

  职位 合阳县畜牧局总畜牧师  牛龄 30年 属相血型 AB  籍贯 陕西省合阳县

  毕业院校 陕西省渭南农业技术学校 学历 中专 专业 畜牧  最想去的地方 欧洲

  在工作中最有成就感的事情 合阳奶牛产业健康快速发展

  下一步计划 把奶牛产业做成中国西部奶业强县,目标存栏量10万头

  我从事畜牧养殖业工作30余年,2007年开始主抓合阳县奶业发展情况。合阳县80年代初奶牛养殖业主要以家庭饲养为主的传统观念饲养,全县存栏1000头左右。07年特别是三聚氰胺事件后,开始朝规模化方向发展,改变了奶牛业家庭饲养模式。08年9月全县存栏达到8000头,三聚氰胺事件对奶农的心理影响大于经济影响,迫使奶农注重牛奶质量,我们也逐渐认识到只有规模化、标准化经营的牛场才能保证乳品质量安全。

  合阳县出现的第一个规模化奶牛场是浩大乳品有限公司,现在合阳县像晟杰奶牛场这样的千头牧场六个,500头以上7个,现在合阳县总存栏32000头。合阳县奶业发展情况现在出现以下特点:

  (一)、高起点认识 2007年,在农业产业结构调整的过程中,县委、县政府提出要“优先发展奶业”,并把优先发展奶业作为农业产业结构调整的重点产业,把奶业放在县农业发展的主导地位。奶业发展的总目标是奶牛存栏达到10万头。

  (二)、高规格运作 县政府成立了“奶牛产业发展领导小组”,由县长担任组长,以现场为主导推动合阳县奶业发展,给予支持力度也很大。

  (三)、高标准发展 07年确定奶牛发展思路后,县政府组织乡、镇以及牛场对全国规模牧场进行考察,牛场发展模式、牛舍建造、小区经营发展都吸取了全国各地的很多经验。现在合阳县的小区在建造时就充分考虑以后要转化为规模牧场的需求。现在小区向规模化牧场过渡,以大规模牧场为标准,提升整体牧场经营水平,我们用四五年的时间实现了其他地区30年的养牛路。现在在合阳县有部级标准化牧场3个,省级标准化牧场6个,市级标准化牧场10个,县级标准化牧场25个,标准化规模在85%以上,预计12年底散养户将退出市场。

  (四)、高投入扶持 我县制定了一系列扶持、促进奶业发展的措施,主要有以下几方面:土地使用;贷款贴息;良种引进,县从北京奶牛中心买来冻精补贴给农户,用于提高奶牛生产性能;农机补贴;道路专线建设。合阳县每年拿出1000万扶持奶牛业发展,今年预计进口奶牛2000头,60%由政府补贴。

  (五)、高科技支撑 从利拉伐挤奶设备到TMR饲喂技术,从良种引进到DHI测定,合阳县全县奶牛全部参与DHI性能测定。经过这几年的发展,奶牛单产由07年单产3.5吨,到08年的4.5吨一直到12年的6.5吨,主要是运用科学技术提高、理念逐步转变而实现。

  最近,陕西省把渭南市作为一个现代畜牧业发展示范园区建设,示范园区建设包括五个子项目,合阳县是发展奶牛产业的核心区,计划还要建立一个五千头和一个三千头的现代化奶牛养殖基地。

  刘祎 养牛没有捷径 团队稳定很重要

  职务 生产、技术场长  籍贯 陕西省西安市周至县  毕业院校 周至县职业中学  专业 畜牧兽医

  学历 中专  牛龄 20年  属相 龙  业余爱好 看书、打乒乓球  在牛场最爱做的事 观察牛,和员工们交流

  工作中最有成就感的事情 行业领先,企业盈利,团队和谐  最大的心愿 身体健康,事业有成

  最想去的地方 三亚  下一步计划 将牛群扩群至1500头,养牛不在于多,而在于把牛养精养好

  晟杰良种奶牛场由法人王武杰于2009年8月投资兴建。我2010年4月正式接手这个牛场的工作。2010年8月18日进了500头澳牛,那时候场子那还没有完善,只有两栋牛舍,牛进来以后还逐步在建。2011年6月这六栋牛舍才完全建完。目前存栏890头。牧场各方面工作人员大约有40人,其中4个技术人员,两个负责兽医,两个负责配种。

  作为场长,要一心对待员工,把他们当成是一家人。员工管理方面我从来都是对事不对人,工作中做错了就得挨骂,哪怕是比我年龄大的,私下里还是朋友。我很看重员工是否合群,从事养牛业几十年了,我明白团结稳定对一个牛场的重要性。我会花钱买各种资料,比如说专家讲课、牛场经营管理的碟片、书等。我们每个月两次集体技术培训,通过投影仪放给大家看,集体学习或讨论。我们场还会定期发放劳保用品,比如说工作服、日常用品等等。

  养牛没有捷径,可以说每个人都会养牛,但是要把牛养好确实不是件容易的事。作为管理者必须做到眼勤、腿勤、手勤,再加个嘴勤。要有发现问题、解决问题的能力,光看不说,或光说不干都是行不通的。经营好牛场,不是一个人就能完成的,要充分调动每个员工的积极性。要养好牛,必须先养好人,合理用人。

  在养牛业干了一辈子了,觉得在这行做挺好的。我们这个年龄的人,都好面子,都想争第一,所以说我工作中最有成就感的事,就是能够把这个牛场经营到行业领先。

  范兴林 育种工作应在细节中求发展 在点滴中创效益

  职务 合阳县畜牧局高级繁育工 籍贯 陕西合阳 毕业院校 西北农学院 专业 家畜繁育

  学历 大专  牛龄 35年  属相 蛇  血型 B型  业余爱好 交友

  在牛场最爱做的事 与奶农交流  工作中最有成就感的事情 产犊多,产奶高

  最大的心愿 身体健康,儿女争气  最想去的地方 上海  下一步计划 在全县多带几个徒弟

  我76年在西北农学院学了不到一年家畜繁育,回来后就一直从事本行业。06年县上出台优惠政策发展奶畜业,把我从基层兽医站上调到县上,负责全县15个乡镇的繁育技术指导。

  晟杰牛场是县上千头牛场之一,全县共6个。他们以下三方面工作做的非常到位。首先,领导比较重视,认识到繁育是奶牛养殖工作中的重中之重,能否做好这项工作直接影响到牛场的经济效益和未来发展。其次,他们有一位好的业务场长刘场长,还有一支非常稳定、技术强硬的团队,他们的业绩在县上是首屈一指的。2010年进口澳牛后,应用性控繁育技术,500头澳牛生产母犊374头,为牛场赢得了不少效益。第三,他们的育种工作追求在细节中求发展,在点滴中创效益。

  合阳是个农业大县,除了种植业,就是养殖业,养殖业可以带动很多产业,小区养殖形式可以带动农户参与养牛,带动农民就业。每个牛场都需要大量的青贮,农民除自给自足外,还可以提供给牛场,牛场下脚料如粪便可用于还田等。总之,奶畜业有很大的发展前途,政府发展奶畜业是个方向,但是从技术上讲,参与进来的人要有一定的科学饲养管理知识,疾病防治知识,家畜繁育知识,以及科学的经营理念,这四个方面要系统地掌握,不然养牛效益很难理想。

  我马上60岁了,搞这行最大的动力就是我的儿女都很争气。我有两个儿子两个女儿,大儿子97年考上清华大学,读完博士在国防科技大学当教授;老二是个姑娘,是合阳县高考外语状元,读完大学后在江西赣南师范大学教学,女婿是部队上的军官;老三也是个姑娘,大学毕业后在西安一家企业工作;老四是个男孩,他本科考的西安交通大学,毕业以后考到上海读研士,目前在上海内燃机研究所工作。他们都已成家立业,不用我和老伴操心。

  我已经到了退休年龄了,他们都让我在家安度晚年,但我是靠这一手技术起家的,我还想再多干两三年,多带几个徒弟,这一生就无憾啦。

  王景坤 保障饲草料供应最有挑战性

  职位 后勤场长 牛龄 3年 属相 鼠  籍贯 陕西省韩城市龙门镇 学历 高中

  爱好 养牛 最想去的地方 先进牛场  最大的心愿 去国外牛场参观学习

  工作中最有成就感的事情 在牛场里财务账务进出几千万没有差池

  下一步计划 发展晟杰奶牛场,争取做大做强,做成一流的奶牛场

  晟杰奶牛场是我本家兄弟创建的,他原来在煤窑上做矿长,后来又自己开了煤矿,考虑到奶牛是循环经济,在煤矿赚钱后就投资四千万创办了晟杰奶牛场。我是农民出身,在家有推土机、铲车的生意。我之前没有养过奶牛,刚来这的时候都是平地。

  从建场、进牛、一直到现在,我都在这里。晟杰奶牛场在创建初期困难很多,主要是资金问题和技术问题,这两方面都得到合阳县畜牧局的大力帮助。我和董事长都是外行人,为解决技术难题,合阳县总畜牧师侯发社还特意为牛场聘请了刘祎作为场长,为解决牛场技术难题解除了后顾之忧。此外建场得到了镇领导的大力支持,围墙、牛棚、宿舍楼办公楼三个工地同时开工,从2009年10月开建到2010年10月完工历经一年时间。牛场2010年8月18号开始进牛。此外侯发社总畜牧师通过到各地考察学习还为晟杰设计了符合合阳这个地理位置的牛舍,为牛场建设发展做了很多工作。

  我觉得在牛场工作最有挑战性的是准备奶牛的草料工作。刚开始我连奶牛吃什么草都不知道,在场长的配合下,我对草料的了解也不断加深。我在牛场主要负责奶牛的草料购入,设备的维修、配件更换,以及出纳。我觉得最有成就感的是牛场账目几千万没有出过差错。

  这里离家比较远,很少回家。妻子很支持我的工作,孩子也已经结婚了。我对养牛这个工作完全没有后顾之忧,希望做好牛场的后勤保障工作,为牧场发展尽一份力。

  陈彦林 养牛经验固然重要 但更应勇于接受新事物

  职务 配种员 籍贯 陕西省宝鸡市高新区天王镇 毕业院校 西北农林科技大学 专业 动物医学

  学历 大专 牛龄 10年 属相血型 B型 业余爱好 看书、听音乐、打篮球

  在牛场最爱做的事 观察发情牛,巡视牛群  工作中最有成就感的事情 每头成母牛顺利产犊

  最大的心愿 工作顺利,家庭幸福  最想去的地方 北京

  我的家乡宝鸡是个养牛大县,我们八庙村就是养牛发家的,村里还有惠民乳品等大的集团。九几年奶牛养殖发展前景比较好,所以我选择了兽医这个专业。05年毕业参加工作,正是学东西的上升期,觉得自己要在社会上大施拳脚,却出现了三鹿奶粉事件,这对奶牛业打击很大,好多兽医都转行了。当时我班上48位同学,到现在干这一行的没几个,基本上都转行了。

  我是2010年12月来到晟杰牛场的,一直做配种员。我的性格让我觉得干这一行特别踏实,通过我的努力,可以让牛不断产生新生命。我一直相信勤能补拙,我平时喜欢从每个细节上观察牛。干这一行经验比较重要,但更应该勇于接受新东西,不断学习,不断提高自己的技术。以前我觉得自己手艺学得差不多了,换了环境以后,觉得已有的知识还是比较匮乏,还是要不断学习,不断接受新事物。现在养牛业这么发达,有好多新技术还是要知道的,要不就跟不上。我喜欢看书,也很关注业内的网站,关注很多场长、技术员分享的经验,他们都是从基层岗位上干起的,多少年积累下的经验很值得我们学习。另外,我还很注重与别人的交流,学习他人的长处。

  养牛这个行业也讲究与时俱进,要科学化饲养,科学化管理。比如说利拉伐阿波罗管理软件,只要平时及时更新一些细节方面的数据,就可以减轻很多工作,感觉养牛也更加积极了,以前那种比较传统的模式,已经慢慢跟不上现在的发展了。上学时学过电脑,现在感觉对这东西还是比较生疏的,应该不断学习,不断完善,像刘场长这样,做到管理层。

  我是陕西人,可现在工作的地方是陕西的最东北角,而我家在陕西的最西南,相距800多公里。我每月有四天休假,基本上在路上花费两天,在家呆两天。

  杨军强 喜欢上这个团结、奋发、向上的集体

  职务 兽医 牛龄 12年 属相

  籍贯 陕西省宝鸡市高新区 毕业院校 西北农林科技大学 学历 大专 专业 畜牧兽医

  爱好 看新闻、打篮球 最想去的地方 西藏  最大的心愿 拥有一个100头左右的牛场

  在牛场最爱做的事 看奶牛反刍  工作中最有成就感的事情 病牛通过自己的治疗和精心的照顾恢复健康

  下一步计划 通过自己的不断努力使自己家庭生活过质量越来越好

  我在晟杰奶牛场工作半年了。我是通过委培走上养牛这条路的。我2000年委培毕业后在宝鸡惠民奶牛场一直工作到2009年,三聚氰胺事件发生后惠民资金链断裂,管理落后,已经跟不上奶业的发展速度。后来我到永丰牧业工作,永丰牧业只有120多头奶牛,自己感觉事情太少,虽然兽医和生产工作都由我负责,还是觉得事情不多。由于工资待遇方面的问题,后来就在现在的同事同时也是惠民牛场的同事陈彦林的介绍下于今年2月份来到晟杰奶牛场担任兽医工作。

  我感觉在晟杰奶牛场工作待遇好,牛场硬件设施好,管理也很到位。牛场的管理模式和之前我工作的牧场也有很大不同,晟杰的犊牛出生之后要先在犊牛岛生活一个月,再转到大群饲养;以前的牛场都是定时定量,在晟杰奶牛采用自由采食饲喂,防疫方面每年3、7、11月份定期注射口蹄疫疫苗,春、秋两季做两病防疫检测工作。以前的牛场胎衣不下、饲喂变位、蹄病很多,晟杰奶牛场由于饲料配方调控的很合理,这种情况很少发生。现在为防止蹄病的发生,产奶牛每周药浴两次。

  我主管犊牛、干奶牛、产房这块的兽医工作,前段时间犊牛饲料因为放置时间太长发生霉变了,员工没注意,造成全群40多头犊牛拉稀,经过及时治疗,大部分痊愈,只有四头犊牛由于拉稀情况严重被淘汰。

  牛场对员工尤其是对技术人员很好,牛场使用的水都是地下水,但是职工的饮用水都是经过净化的,很关注我们的生活细节,吃、住都很安心。我家离这里6个小时距离,我是第一次来外地工作,一开始人生地不熟,又很荒凉,离镇上也很远,感觉特别不适应。后来时间长了就慢慢适应了。熟悉这里后我就喜欢上这个集体了,这个集体团结、奋发、向上,两个兽医和两个配种员在工作之间会互相帮助,互相协助。在工作业余时间,我们会打羽毛球、篮球、唱歌。养牛时间长了,感觉自己的视野很狭小,如果以后有时间我想去西藏,去看看更宽广的地、更高远的山。

  李龙斌 喜欢牛 爱一行干一行

  职务 兽医繁殖技术员  籍贯 陕西省周至县横观镇  毕业院校 陕西农校  专业 畜牧兽医

  学历 大专  牛龄 22年  属相 狗  业余爱好 打篮球

  在牛场最爱做的事 养好每头牛  工作中最有成就感的事情 治疗好病牛

  最大的心愿 让自己和家人生活的更好  最想去的地方 出去旅游  下一步计划 不断给自己充电 ,提升自己的业务水平

  我90年毕业之初在西北农大的兽医院实习,搞临床、治疗方面,兽医院是面对全陕西省的,那儿的牛多,见过的疑难病等也多,那个时候技术水平在提升最快。04年我在咸阳开了个私人的兽医门诊,主要为当地的农户服务,同时我还自己养牛,最多时养到13头,后来出了三聚氰胺事件,许多农户把牛都卖了,我就一直在牛场工作。去年7月份我通过别人介绍来到晟杰牛场,这个牛场环境好,硬件设施也相当不错,在陕西省算得上前一二。

  总的来讲,牛场都是比较偏僻的,入这行20多年早已经习惯了。牛场里晚上下班迟,早上上班早,休息时间较少。场子大人员多的时候,工作之余可以耍个扑克牌,打个乒乓球、篮球等,下来就睡觉休息。干这一行很少在家过年,家人也很理解,都是为了生活。养牛这一行比较稳定,比没钱人强一些,比有钱人差一些。儿子老笑称我是掏大粪的,我总是打趣他:“不管干啥,即使掏大粪,也一直供应着你吃喝。”

  在牛场最大的收获首先是自己的生活有了改变,通过自己的技术提高了全家人的生活水平,这一点我感觉特别满足。再一个我特别喜欢牛,爱这一行才能干这一行。我最大的心愿就是能当个场长,搞好管理。我跟刘场长关系特别好,场里有些什么事,该操心的我都会操,没在这个职位,但做了这份工作。

  张雪青 农民到挤奶工 牛场工作带给我很多改变

  职务 挤奶厅班长  籍贯 陕西省渭南市合阳县金峪镇  毕业院校 合阳高中  学历 高中

  牛龄 2年 属相血型 O型 业余爱好 看电影,听音乐  在牛场最爱做的事 挤奶

  工作中最有成就感的事情 奶产量上升  最大的心愿 全家身体健康

  最想去的地方 北京  下一步计划 做好本职工作,起带头作用,严格要求自己

  去年7月1号晟杰招聘农民工,我才有机会来到这里。之前从没接触过养牛业,什么都不懂,刚来时特别不习惯,场里给安排个老师傅带我们入门。现在,我们场一个月两次技术培训,场里给我们放讲座、现场操作等视频资料,这其中学到很多东西。

  在这里收获特别多,首先,个人生活素质提高了,以前从没上过班,比较自由散漫,现在能遵守场里的任何规定。二是技术水平提高了,起初什么都不懂,现如今操作过程中碰到一些小问题,我们几个人商量着就可以克服,实在解决不了的再叫技术员帮忙解决。有些机器出点小故障,我们也可以根据视频上学到的小知识自己动手解决。第三,原来只会种地,生活无所追求,现在心情会随着奶产量的高低而起伏,生活里有了期待。来到这儿挤奶以后,我就爱上了挤奶工这个工作。

  来场里一年多后,领导任命我做了挤奶厅班长。我除了要把自己的本职工作做好,按场里规定办事,还要更加严格要求自己,起好带头作用,各方面都要吃苦,要比旁人多干活。我家大的小孩已经24了,快要结婚了,他们都很支持我的工作,说我工作以后心情好了,生活很有规律。

  刘小丽 压力变动力 迅速学会挤奶

  职务 挤奶厅副班长 牛龄 2年 属相 牛  籍贯 陕西省渭南市合阳县金峪镇白家庄

  毕业院校 防虏初中 血型 B  爱好 看电视 听音乐  最想去的地方 上海 最大的心愿 身体健康

  在牛场最爱做的事 挤奶、查看小牛  下一步计划 拥有十来头属于自己的奶牛

  我家就在牛场附近,我和老公都在奶牛场工作。他先来这里工作,现在负责开铲车,我后来通过牛场招工来这里做挤奶工。我开始的时候不会挤奶,从小推车挤奶开始学起,牛场的师傅手把手的教,兽医也跟我交代了很多。我来这的时候大家都会,就我不会,感觉心理压力很大,开始学的时候挤不出来很着急,挤了四五天才学会挤奶,后来慢慢的感觉好了。

  我们是2*24位的挤奶厅,现在的工作每天三班倒,每天7:54-10:45,13:45-16:30,19:45-10:00是工作时间。每次挤奶四个工人赶牛,四个工人挤奶,现在一个人照看12头牛,感觉自己完全有能力完成。在这学会了很多之前不会的知识,因为我年纪小,学东西也快,现在已经是副班长了。平时工作中偶尔也会出现一些意外情况,有些牛患乳房炎,或者出现“血奶”,我们会用手把奶挤到出现正常奶,情况严重时,我们会和兽医商量,群策群力把牛治好。

  我家离这里很近,骑车10分钟就能回去,能在空余时间照顾家庭,我觉得这样很好。我平时住在牛场,孩子现在5岁了,现在县城上学,只在星期天的时候回家。我们每个月不定期休息两天,可以和孩子一起玩耍。公公婆婆也很支持我在牛场工作,家人的支持是我工作的动力。

考察花絮

晟杰牛场全体员工

为着牧场美好的明天加油!

我们是相亲相爱的一家人

刘场长给记者介绍牛场周围的青贮地

牛舍留影

飒爽英姿篮球队

驰骋在运动场上的我们

欢呼雀跃

欢迎荷斯坦牛场之旅来到晟杰牛场

技术团队铿锵三人行

巾帼不让须眉

朝气蓬勃养牛人

牛场风光

考察奶牛吃料情况

三七灰土运动场

团结就是力量

犊牛岛

牛场里的KTV和乒乓球室

干净整齐的牛场

给我们兄弟来张合照吧

办公楼前



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