此次培训由农业部奶业管理办公室、国家奶牛体系、奶牛产业发展联盟、天津嘉立荷牧业集团联合主办,由天津嘉立荷畜牧、天津海河乳业、天津嘉立荷奶牛科技承办。来自嘉立荷牧业集团旗下14个牧场的场长、副场长、技术骨干等共计120余人参加培训。
培训期间,晚上19:30-21:30为牛人沙龙时间,由李胜利教授和肖定汉研究员分别主持营养和疾病专场……【详细】

科技在进步 养牛水平也在进步
李胜利 国家奶牛产业技术体系 首席科学家
国家奶牛体系是科研和企业结合的重要平台,得到国家农业部、财政部的高度重视,将在十三五期间得到继续的强化。
2015年,国家奶牛体系瞄准国内的龙头企业,现代牧业、犇腾牧业、圣牧高科、旗帜乳业、嘉立荷牧业等,真正将科技和产业结合起来,这也是体系建立的初衷:将农业生产技术的成果和一线生产企业结合起来。
国家科技进步二等奖的成果是体系和嘉立荷共同获得的,很多技术在嘉立荷研发并能得以推广。嘉立荷是国内奶牛养殖的代表和一面旗帜,养殖水平非常高。这次讨论会是非常好的机会,嘉立荷非常重视,成立领导小组安排工作,希望研讨会能给大家带来收获。
中国奶业起步于农垦,无论是北京、天津、甘肃、宁夏、新疆等,都是由农垦带动了奶业的发展。国营农垦对中国奶业发展做了重要的牛源、人才输出贡献,龙头企业给国内奶业养殖培养了大量人才,而农垦主义非常让人敬重,坚持人才是最重要的。
今年体系和大型养殖企业联合培训反响非常好,现在很多养殖企业要求一起做对接。下一步工作还是比较繁重的,我们将和首农集团、君乐宝等对接培训。
目前,国内大型养殖企业在前进,奶牛养的非常好。科技在进步,养牛水平在进步,TMR也做的非常好。中国奶牛的饲料来源越来越好,单产也快速提升,加上科技的普及,青贮如何制作、TMR质量、营养参数、发病率的控制等,和发达国家不相上下。现在国内奶牛养殖走的道路是正确的,不是凭经验,而是靠科技。以提高奶牛的干物质采食量、提高奶牛福利等为方向是正确的。

奶价下降需节本増效 转变发展方式
刘连超 天津嘉立荷牧业 董事长
国家科技进步二等奖成果推广暨金钥匙示范现场会——天津嘉立荷专场培训会在天律举办,充分说明了农业部奶业管理办公室、国家奶牛产业技术体系、奶牛产业发展联盟对天津奶业的高度重视,在此,我谨代表天津嘉立荷牧业对此次培训班的举行表示热烈祝贺!
2014年11月天津农垦集团有限公司将天津嘉立荷畜牧有限公司、海河乳业有限公司、奶牛科技发展有限公司三家骨干企业资源整合重组,成立天津嘉立荷牧业集团有限公司,目前公司隶属于天津食品集团有限公司,成为天津市本土最大的乳制品国有控股集团,也成为天津首家奶业全产业链集团公司,实现集科研、育种、良种繁育、乳牛养殖、饲料生产、乳品加工和销售一体化的完整产业链和价值链。目前,牧业集团拥有种公牛100头,年输送良补冻精30万剂,奶牛混合群存栏24000头,年牛奶总产量13万吨,海河年乳制品销量7万吨;拥有总资产14亿元,净资产4亿元,年营业收入12亿元。
嘉立荷牧业集团作为国有企业,一贯秉承诚信、奉献、务实、创新的企业理念,坚持以人为本、以消费者为中心的经营理念,以向市场提供优质、安全、营养、新鲜的奶制品为企业目标,致力于打造一条贯穿奶业上下游的安全产业链,为市民提供安全、健康、放心的乳制品。
嘉立荷公司成立8年来,奶牛存栏头数从13500头增加到24000头,年头均产奶量从7吨提高到10.5吨,奶牛养殖水平大幅度提升,这是集团公司领导、专家、企业及嘉立荷同仁共同努力的结果。然而当前奶业形势面临着奶价下滑、消费信心不足等严峻的挑战,在此严峻形势下,我们只有通过更新理念,加强管理,内部挖潜、节本増效、调整产品站构,转变发展方式,才能使企业顺利渡过难关,相信通过今天这个高层次的培训,一定能够对嘉立荷饲养管理、繁殖育种、疾病防控、乳制品质量控制等方面专业化水平进一步的提升,对技术人员的业务素质和工作能力将会极大的提高。
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走进嘉立荷八牧 |
八牧三任场长 |
牛舍观察奶牛 |
肖老师分享经验 |
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杨敦启老师和周部长交流中 |
王总向大家介绍牛场情况如数家珍 |
现场考察后的交流中 |
肖老师指导小辈史博士 |
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陈旧的牛舍 |
青贮窖 |
舒服平整的运动场 |
犊牛舍 |
建场时间 1991年 占 地 308亩 存 栏 850多头 成母牛 549头 泌乳牛 445头 单 产11936公斤 乳脂率 3.7% 乳蛋白 3.1% 体细胞 20万以下
天津嘉立荷第八牧场2014年中国单产第一,达到11936公斤。八牧于1991年建场,现在总存栏850多头,每天产奶17吨左右,除去初乳外牛奶百分之百上市。2015上半年头均完成6.6吨产量,预计2015年全年成母牛平均单产超过12吨。
八牧牛舍虽然陈旧,设备未必最新,但精细化管理做到极致!牛场现在依然采用人工清粪,减少了奶牛的应激。牧场临床乳房炎发病率全年小于 1%,目前的临床乳房炎基本是0,犊牛成活率大于98%。正值热应激期间,牛舍内外温差8度以上,走进牛舍非常凉快!
专家点评
肖定汉
奶牛出现异食癖,总是吃土,需要检查是否缺矿物质。
叶 锋
1.牧场人工效率不高。
2. 产后的高产牛,代谢情况不是特别理想。需要检测血酮、血糖等进行确诊并治疗。
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场长为专家介绍十四牧的情况 |
朱老师感受牛舍人性化设计 |
丛主任认真记录 并学习交流 |
打开糖蜜罐 闻味道并了解粘稠度 |
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富瑞祥杨经理和北京畜牧所朱老师为十四牧点赞助威 |
宽阔 舒适的运动场 |
牧场的粪污处理系统良好运行中 |
牛人专家在嘉立荷十四牧自拍留影 |
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彭总和李老师老友相逢 |
生活环境舒适的小犊牛 |
十四牧的奶牛体况获得老师们的肯定 |
为奶牛搭配合理,美味的日料 |
存栏 2100头 成母牛 1400头 年单产 11.4吨 乳脂率 3.8% 乳蛋白 3.0% 体细胞 7万 细菌数 12万 挤奶机 利拉伐
专家点评
李胜利 国家奶牛产业技术体系 首席科学家
1.十四牧在舒适度方面做得非常好,牛场通风效果良好,热应激小。
2.十四牧用橡胶垫,增加了舒适感,减少了蹄病的发生率。
3.十四牧的运动场面积非常大,平均算下来一头奶牛有30平方米的活动空间。
4.牧场增加了糖蜜的使用,补充了能量这点做得非常好。
5.饲料使用的都是进口苜蓿草、燕麦草等,并且在牛舍中发现牛料中燕麦草的含量非常高,这点值得肯定和学习,全株玉米的质量相比较差了一点,这点需改进。
6.高产牛的体况非常好,青年牛也不偏胖,整体牛群体况均匀,高大。
7.犊牛饲养的不错,3月龄的犊牛体重和五牧5~6月龄的犊牛差不多,平均日增重1公斤。
8.十四牧有粪污处理系统,但建议在粪污管理上可以了解一下犇牛牧业的翻抛机。
9.不建议给牛断尾。断尾有利有弊,断尾不方便奶牛驱逐蚊蝇以及配种。
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专家开心指导中 |
肖老师与技术骨干交流中 |
杨老师查看犊牛颗粒料 |
专家巡场中 |
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肖老师和王总现场查看隔离牛 |
激烈讨论中 |
叶锋经理向副场长了解情况 |
王总、周部长与李场长讨论中 |
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存 栏 2100头 成母牛 1400头 泌乳牛 1240头 乳脂率 3.76% 乳蛋白 3.03% 体细胞 20万以下 T M R 司达特 苜 蓿 Hayday/ACX/史丹利
专家点评
杨敦启
1.牛群整体结构不整齐,乳房结构不是特别理想。
2.牛场在喷淋水减量上还有潜力。现在空淋时间较长,建议在采食高峰时间打开喷淋,奶牛上床时可以适当控制。因为粪污中,水是最难处理的,而且处理成本也比较高。
3.牛场的卧床是新上的,但上床率不高。建议将卧床的归置标准化,一定要设置挡胸板。定期翻松卧床。
4.围产期奶牛整体膘情不是特别理想,建议泌乳后期、干奶期管理加强。
5.断奶犊牛和6月龄以前的犊牛出现黄毛、红毛,褪毛不尽比较多。建议追溯原料采购、配方、加工等环节。查出原因才能改变。
肖定汉
1.奶牛乳房发育、性状不是特别理想。
2.新上的卧床比较干净,但需要维护好。
3.该淘汰的奶牛不要犹豫,立即淘汰。
叶 锋
1.建议调整犊牛饲料。颗粒料与牧草合理搭配。
2.建议使用犊牛称重系统,引进犊牛培育配套方案、系统。
3.将饲养、育种等结合起来,以数据说话。
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奥特奇高登宏手握kestrel设备检查牛场实际温度和湿度 |
成群结队 |
挤奶机随时清洗消毒 |
嘉立荷第五牧场专家合影留念 |
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嘉立荷彭总与全国劳模丛慧敏喜笑颜开 |
奶牛奇葩懒散的睡姿说明牛场非常舒适 |
手握是否出水滴可了解青贮干物质情况 |
五牧运动场下微笑留影 |
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杨总告诉场长如何饲养犊牛并动手操作 |
用九点取料法取青贮样带回实验室检测 |
甄博士观察牧场饲料使用配方 |
专家不禁竖起大拇指 |
存栏 2100头 成母牛 1130头 泌乳牛 990头 年单产 9.5吨 挤奶机 利拉伐
专家点评
李胜利 国家奶牛产业技术体系 首席科学家
1.可能与牧场所处位置有关,我认为运动场的利用率不高,有热应激的情况。
2.犊牛舍的通风效果不好,犊牛岛没有窗户,影响通风,这点应该学习嘉立荷十四牧。
3.在牛舍中发现奶牛肢蹄发病率偏高,这点需要改善。
丛慧敏 首农畜牧奶牛中心 副主任
1.牛场有热应激情况,从奶牛鼻孔扩张情况可以看出,牛鼻孔塌陷说明湿度够,温度不高,但到牛鼻孔有扩张现象时,说明牛舍温度对牛已经产生热应激。降低热应激最好的方式是喷淋,目前五牧热应激期间只有风扇降温,这点需要加强。
2.牛舍的环境需要加强,在牛舍中发现肢蹄长期泡在粪尿里,这对奶牛的肢蹄影响会非常大。就像人的手,长期泡在水里指甲会变软的道理一样。
















【奶牛疾病&育种沙龙】



























