出席本次会议的主办单位领导有亚士可中国区总经理林军、亚士可中国区市场总监王浩民，支持单位领导有礼来中国客户主管李鼎、索尔泰姆生物技术公司总经理王仁刚、澳
出席本次会议的主办单位领导有亚士可中国区总经理林军、亚士可中国区市场总监王浩民，支持单位领导有礼来中国客户主管李鼎、索尔泰姆生物技术公司总经理王仁刚、澳欣国际贸易公司总经理许军等。
参加本次会议的嘉宾还有天津奶协副秘书长何茹，四川奶协副秘书长杨盛兴，优然牧业技术部经理马甫行，现代牧业营养中心主管郭闪闪……【详细】
牧场培训需更加专业化细节化实用化
豆 明 荷斯坦杂志 主 编
当前全球原奶过剩，奶价低迷，中国属于高奶价国家，原奶过剩更加严重，全球牧场都面临节本增效的大形势，中国牧场更为迫切，牧场培训需要更加专业化、细节化、实用化，首届国际奶牛营养论坛正是在这样的背景下举办的。
首先，由五家单位共同组织举办；其次，报告人均来规模牧场、大学、技术公司；第三，现场连线荷兰，使用荷兰数字化课堂直播荷兰专家授课，远程牧场现场考察，中荷奶农远程交流互动；第四，通过荷斯坦互联网+和现场视频直播与现代牧业洪雅牧场、首农畜牧、重庆天友、光明荷斯坦金山种奶牛场交流。
主持人 豆明
在低奶价时期，全球牧场都面临节本增效的大形势，牛人们非常关注高产奶牛群的日粮配方及添加剂的使用情况。5月12日下午2016国际奶牛营养论坛峨眉峰会“高产牧场日粮配方与各种添加剂使用论坛”就日粮配方怎么配、是否使用添加剂展开了热烈讨论。本论坛由荷斯坦杂志主编豆明主持，优然牧业技术部经理马甫行、黑龙江原生态牧业副总经理罗清华、天津嘉立荷牧业总营养师周娟、意大利亚士可公司首席顾问意大利米兰大学教授Dott.Alessandro Fantini、四川普洲奶牛总经理刘建华、内蒙云海秋林生产场长张迎科，以及通过互联网+技术从牧场连线首农畜牧生产技术部营养主管李明华，共同为大家分享了自己牧场的日粮配方与各种添加剂使用的经验。
热应激给全球养牛业都带来了巨大的经济损失，而在国内热应激问题在潮湿的华东、西南地区表现最为突出。5月13日下午2016国际奶牛营养论坛峨眉峰会“夏季热应激解决方案论坛”就牧场物理降温方式、营养饲喂方案展开了热烈讨论。本论坛由亚士可市场总监王浩民主持，优然牧业技术部经理马甫行、奶牛舒适度专家王艳明博士、光明荷斯坦海丰奶牛场场长钮水华、现代牧业洪雅牧场场长李广有、河北福成奶牛场总经理赵全刚、广东九龙安兴牧场场长叶左局、意大利亚士可公司首席顾问米兰大学教授Dott. Alessandro Fantini、宁夏伊友牧场董事长马向东共同为大家分享了牧场夏季热应激解决经验。
荷兰Vetker-Grevelman VOF牧场——没有饲养员的牧场现身峨眉峰会
荷斯坦前方记者朱颖与荷兰牧场主Hans、萃欧立国际市场部经理Mark在荷兰现场为大家分享荷兰经验
在国内牧场员工少则十几人，多则几十人，那在国外是什么样子呢？5月12日（北京时间：下午15:30-16:30；荷兰时间：上午09:30-10:30）荷斯坦驻荷兰前方记者朱颖在荷兰东部Lutten Overijssel省实时连线中国四川峨眉山，带领中国牛人一起走进荷兰Vetker-Grevelman VOF家庭牧场时，让现场的100多位中国牛人感到不可思议和十分好奇和的是，牧场没有饲养员，存栏500头，只有3.5个员工。Why？带着这些疑问请大家跟随荷斯坦前方记者的镜头一起近距离实时了解一下荷兰家庭牧场。
牧场无人自动饲喂系统：原来是这样的，牧场应用了萃欧立自动投料系统，操作简便、高效。投料系统共有6个饲料库，分装了6种饲料，当需要饲喂时，设备自动用刀切割添料进行抓取，通过传输带输送到牛舍里，正因为这套系统的便利，牧场没有专门的饲养员，牧场主定时打开设备即可。
在没有应用自动饲喂系统之前，每天都要花4小时来进行配料和饲喂，现在每周只要4小时就足够。牧场应用智能化系统降低了牧场人工运营成本。
2016首届国际奶牛营养论坛峨眉峰会期间，还通过互联网+现场回传的方式参加讨论的嘉宾有现代牧业洪雅牧场场长李广有、场长助理范百林、光明荷斯坦金山种牛场场长张幸开、重庆天友天合牧场场长周金平、首农畜牧生产技术部营养主管李明华等。互联网+的出现将改变提升现有的培训模式，峨眉峰会主会场与中荷奶农现场连线回传，实现了跨区域会场与主会场的远程连线，大家一起互动共谈牛事。
采用喷淋+风扇 保证充足饮水
李广有 现代牧业洪雅牧场 场 长
洪雅牧场牛舍属于敞开式牛舍，针对夏季热应激主要采用喷淋+风扇的降温方式，同时在赶牛通道上增加水槽保证牛的饮水需求。
通过风扇和喷淋降低环境温度可以改善热应激对奶牛的影响。仅空气不能降低呼吸率，增加喷湿频度可降低呼吸率和体温，水加上风扇可降低呼吸率和体温，以大水滴短时间间歇式淋浴效果最佳，所以洪雅牧场在挤奶厅、待挤区、采食道、运动场、休息区都安装了0.42kw的大功率风扇，且在待挤区及采食道安装了喷淋系统，且设置了温度自动控制系统，即达到设定温度就自动开启。根据温湿度指数来控制风扇喷淋的开启或关闭，在THI达到72开启风扇，THI80以上开启喷淋加风扇。
挤奶厅操作方式:a.奶厅待机区内只要有牛就开启风扇;b.转盘上牛后就开启风扇;c.23度时开启喷淋;d.喷淋风扇设置为：1分钟喷淋，7分钟风扇;e.每个班次由班长或班长指定人员进行风扇、喷淋的开关操作。
牛舍的具体操作是:大水滴从上方喷淋，每次喷淋时间1分钟，间歇9分钟，同时开启风扇吹干体表，保证淋得透、吹得干，带走体热有利于降温，还可以避免水滴成流污染乳房，10分钟重复一次。
营养上：牧场夏季主要是增加采购优质的粗饲料，如进口苜蓿使用RFV175%以上在高产牛群日粮中添加来缓解奶牛热应激期间不应有的体增热。热应激期间执行晚上多喂白天少喂的原则。
关注热应激 做好牧场设备前期检修
范百林 现代牧业洪雅牧场 场长助理
在热应激来临之前，牧场首先要检修调试好所有的风扇、喷淋设备，保证每一个风扇、喷淋都能正常使用；
第二，牧场2015年新增了一台800kw箱变专供牛舍热应激设备使用，保证牛舍所有风机能同时全部开启。喷淋上为保证每个牛舍水压均衡，在每个牛舍的进水主管上增设了管道增压泵，保证每个喷淋头的水压和水量。洪雅牧场建有1200m³的储水池，在热应激来临期间保证储水池水位在2/3以上，可以保证24小时无间断供水。且在水质方面，洪雅牧场采用三级过滤、层层消毒方式进行控制，使水质达到饮用水标准。
第三，每年热应激来临之前都会召开关于热应激的专题会，确定热应激控制小组以及敲定热应激总控制方案，采取专人专用原则，设备部门每天派专人巡检喷淋及风扇的完好性，保证降温设备能持续运行，且提前备用备件，保证任何影响热应激的设备都有常用备件，以便出现设备故障能够在第一时间修复。
首农畜牧合理使用多种添加剂 效果较好
李明华 首农畜牧生产运营中心 营养主管
首农畜牧目前存栏奶牛8万头，其中成母牛4万头，泌乳牛单产33.5公斤，四月份的公斤奶成本是1.76元/公斤。我主要负责奶牛的营养调控工作，下面我简单和大家分享一下首农畜牧添加剂的使用情况。
首先是酵母类产品，由于酵母类产品富含维生素、各种酶、氨基酸等，能够提高瘤胃微生物的生物活性，刺激有益菌的生长，同时有利于干物质采食量的提高，从而提高奶牛的生产性能，所以酵母类产品首农畜牧一直在使用。
第二，微量元素的使用。我们主要考虑产品的稳定性、吸收利用率以及价格的优势。自从选择有机产品和无机产品的结合使用，也取得了较好的效果。
第三，青贮酶添加剂的使用。青贮酶添加剂的作用主要是加快青贮发酵的进程，抑制有害菌和霉菌的生长，同时能够提高有氧发酵的稳定性，减少开窖带来的二次损失。首农畜牧通过几年的试验使用，发现可以降低损失5-10%，这方面的经济效益还是比较可观的。
第四，霉菌毒素吸附剂的使用。多数产品对黄曲霉毒素的吸附效果都是比较好的，但是往往忽略了呕吐毒素和玉米赤霉烯酮等毒素对奶牛繁殖及免疫系统的危害；所以在霉菌吸附剂的选择上一定要兼顾到对黄曲霉毒素、呕吐毒素和玉米赤酶烯酮等毒素的综合效果。
以上是首农畜牧部分添加剂的使用情况，希望能给大家带来一点启示。
物理降温+日粮营养调控 双管齐下预防热应激
张幸开 光明荷斯坦金山种牛场 场 长
金山种牛场位于上海金山区廊下镇，占地500亩，存栏5100头，成母牛2700头，2015年成母牛平均年单产10668公斤，2015年7~8月平均泌乳牛产量29公斤。
金山种牛场在防暑降温方面主要做两方面的工作。首先是物理降温，主要是利用风扇和喷淋设备，在挤奶厅前的待挤厅配有喷淋设备，而挤奶结束后，在采食通道上也设有喷淋与风扇设备，奶牛挤奶结束后会强制喷淋，时间控制在1小时。同时每天也需要做防暑降温的监控工作，并要求畜牧人员早、中、晚对牛舍和待挤厅做温度、湿度的记录。而防暑降温工作不光需要关注泌乳牛还有关注干奶牛和围产期牛，因为它们需要为下一个胎次做准备，所以在产房，干奶牛舍、围产牛舍也要注意喷淋和风扇的使用。
其次是日粮营养调控方面，日粮最基本的就是水，所以在牛舍，挤奶通道、待挤厅一定要提供足够清洁的饮水，金山种牛场夏季每天都需要清洁水槽，牛舍里水槽数量正常情况下每头牛至少需要10厘米的长度。有了水的基础后，我认为TMR日粮一定要保持新鲜，夏季温度、湿度较高，日粮容易出现变质情况，在每天发料前需要做好清料工作，畜牧员需要经常巡场，第一时间掌握奶牛的动态信息。
夏季奶牛处于代偿性酸中毒状态，在日粮上需要额外提供缓冲下物质，包括小苏打、氧化镁等，这些物质其他季节也会添加，但夏季时会相对添加更多。奶牛夏天钾离子流失会相对较多，此时要注意添加苜蓿草等饲料。另外还有注意与奶牛免疫力相关的微量元素，除此之外，夏季要更加注意粗饲料的质量，提供足够优质的苜蓿草、燕麦草。
做好物理降温 专人专职应对热应激
周金平 重庆天友天合牧场 场 长
目前天合牧场防暑降温方面主要从以下三方面展开了工作：
1.夏季热应激的日粮配方：尽量使用优质青贮饲料，提高营养浓度和适口性，同时控制TMR水分，一般控制为50%左右，并且让饲草搅拌均匀，长短粗细合适，避免牛只挑食，同时及时清理料槽，保证新鲜，提高并加强推料管理。
2.使用良好防暑降温设施设备：天合牧场在卧床和采食通道都设置有两排风扇，直径1.2米，功率750W，间隔6米，保证风速不低于2.4米每秒；在牛的颈肩上设置一排喷头，间隔1.5m一个，每分钟喷水量在1公斤左右，同时还在待挤区、奶厅和赶牛通道上都安置风扇和喷淋，喷淋可360度旋转。
3.防暑降温的执行：天合牧场在落实防暑降温方案的基础上，根据牧场实际情况，制定防暑降温实施细则即：专人负责，全员参与。具体做法是严格实行温湿度指示表，在热应激潜伏期开启风扇；在轻度热应激时开启喷淋加风扇的防暑方式，具体喷淋间隔时间根据牛只具体情况进行调整；严重热应激时，我们会将牛只赶到待检区进行集中喷淋。从温度方面来说，天合牧场会在20度时启动风扇加喷淋的形式。对于防暑降温执行效果的检验是通过干物质检测，天合牧场每天上午、下午分别选出10%的牛只进行干物质检测，目标是所有牛只在39度以下。奶产量降幅不能超过10%的降幅。
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