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犊牛笔记系列46——延迟初乳饲喂影响细菌载量
2018-04-26 荷斯坦奶农俱乐部网  访问量:37     [ 字号: ]

Jim Quigley  译者 贾红颖
引言
很多时候饲喂初乳的重要性没有被完全理解。首先,饲喂初乳可以为犊牛提供被动免疫。越早饲喂初乳,越能保护犊牛的肠道,提供免疫球蛋白,这对犊牛来说是非常重要的。
然而,早期饲喂初乳还有其他原因。当初乳挤出以后,延迟饲喂会造成初乳中含有的细菌增殖。加利佛尼亚大学的研究表明,任何时间,当初乳在室温存放后,初乳中的细菌就会发生变化。6个小时以内,初乳中的细菌数量就会超过10,000,000/ml。这些细菌会明显影响犊牛的健康。
弗吉尼亚的研究者进行了一项实验,把细菌接种到犊牛的肠道中,评价新生犊牛吸收IgG的能力。结果表明,24小时内肠道吸收IgG的量逐渐降低。显然,初乳中的细菌竞争性结合了初乳中IgG结合的位点。这样细菌直接被吸收进入血液,导致犊牛败血症。如果你允许初乳在室温存放的话,就会增加犊牛感染疾病的风险。
初乳和其他的奶制品是细菌生长最好的培养基。除非母牛患有乳房炎或其他感染性疾病,初乳中应该几乎没有细菌污染。通过使用干净的挤奶设备,并把初乳收集到干净的容器中,尽量减少初乳污染。如果在室温存放时间超过一小时的话,考虑对初乳进行巴氏消毒。
初乳的早期饲喂也是非常重要的。不要延迟初乳饲喂犊牛的时间。如果初乳在饲喂之前,必须存放的话,确保初乳一定是冷冻或冷藏。不要使初乳所含的细菌含量高于直接从母牛采集的初乳的细菌含量。快速冷藏或冷冻,可以减少初乳中细菌的生长。
 
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