穿越一个世纪的EARL de Pecane牧场
牧场主:CADIO Chnisrophe(丈夫)和Armell(妻子) 产奶牛:55头 CADIO 夫妇的EARL de Pecane 牧场可追溯到他们的曾爷爷,距今已有100多年的历史,当时牛场只有一个很小的牛舍,奶牛产奶量只有4吨。后来,经CADIO 夫妇21年的努力扩建,才形成现在的规模。 LEVESQUE 家族牧场——牧场主四个孩子的乐园
产奶牛:60头 总存栏:100头 平均单产:10吨 乳脂率:3.8% 乳蛋白:3.2% LEVESQUE 家族牧场已经运营了24年,Isabelle 和Didcer 负责了牧场的所有工作。他们有4个孩子,两个女孩两个男孩,大儿子Allan今年10岁,平时有空他就会到牧场帮忙,照顾犊牛,地里干活,记一下简单的帐,偶尔还会开拖拉机,在牧场他还有自己喜欢的奶牛。LEVESQUE夫妇希望他们的孩子能够自己动手做事,不仅是在学校学好功课,在家也能动手干活。 Didcer因为之前出了事故腿部受伤,不能像之前一样在牧场工作,所以他们现在雇佣了一个工人,但是法国法律规定一周的工作时间不能超过35小时这样的工作时间。 Foll家族牧场——充满法国浪漫气息的牧场
产奶牛:75头(蒙贝利亚) 总存栏:210(包括肉牛) 平均单产:8.5吨 乳脂率:3.9% Foll家族牧场是Sylvie和丈夫在1985年创建的,在此之前,Foll家有一个25头泌乳牛的牧场,其中有2-3头蒙贝利亚牛,其他的是荷斯坦牛。丈夫大学学的就是奶牛科学专业,因为很喜欢蒙贝利亚牛,所以后来自己创建了这个蒙贝利亚奶牛场。 两代人经营半个多世纪的GUELLEC家族牧场
牛场主:Jean Pierre 产奶牛:85头 总存栏:230头(包括肉牛) 平均单产:10吨 1960年,Marcel 和Georgette夫妇 开始创办GUELLEC牧场,每年3月中旬到11月的白天是牧场的放牧时间,,其他时间奶牛都是舍饲。牧场采用自动刮粪系统和漏缝地板,还有采用精料自动饲喂系统。 2002年,大儿子Jean Pierre开始和父母一起经营牧场,2009年GUELLEC夫妇退休后,牧场主要由Jean Pierre和弟弟Jacky接管,GUELLEC夫妇偶尔会到牧场帮忙,弟弟主要负责挤奶和一些种植工作,其他的工作主要由哥哥完成。 出口胚胎和种公牛的BEUREL 家族牧场
牛场主:Jacky(父亲)、Nathalie(女儿)、Antoine(儿子) 产奶牛:90头 25年前,Jacky开始创建BEUREL牧场。2005年,他的女儿Nathalie从当地大学农业养殖科学专业毕业后立志养牛,买了另外一个牛场(50公顷土地,40头泌乳牛),开始和父亲一起经营牧场。 巴黎医生世家经营BISSY 家族牧场
牛场主:BISSY 家族 产奶牛:300头 总存栏:600头 平均单产:10.5吨 BISSY 医生世家 环球考察学养牛 BISSY 家族是医生世家,1994年开始创办奶牛场,虽然对人类疾病的治疗了如指掌,创办奶牛场后,发现养牛比养人更复杂,为了经营好这个牧场,牧场主前往澳大利亚、新西兰、加拿大等很多国家考察奶场,吸取了很多成功经验,并用于自己的牧场。现在牧场的饲养管理完全由WATREMEZ Alexis场长等雇员完成,牧场主在巴黎工作,周末也会来牧场看看。 法国国家农业研究院(INRA)实验牧场
产奶牛:120头 总存栏:250头 平均单产:10吨 挤奶机: 12*2并列式 10年前,法国奶牛养殖的发展方向是提高单产,而现在他们的生产水平已经处于很高的水平,所以现在在保证产量的同时,他们更注重奶牛的环境、舒适度等动物福利。实验牧场围绕动物福利,提高奶牛舒适度,做了大量的实验和研究工作,他们和法国欧密斯公司已有10多年的技术研发合作。INRA实验牧场使用法国欧密斯公司的密斯陀已经10年了,刚开始是欧密斯公司在牧场做实验时使用,后来实验牧场发现密斯陀的使用效果非常,便一直沿用至今。 布列塔尼国家农牧食品检测中心
法国奶农的忠实朋友——欧密斯
霉菌毒素污染已经成为现在奶牛养殖的一个重大问题,由于全球气候异常,大环境造成谷物生产、收获、储存环节霉菌毒素的发生机率大幅度上升,霉菌毒素的种类也因此有所增加,霉菌毒素的污染对奶牛养殖业的主要危害是严重影响奶牛正常的繁殖机能。 饲料原料中的霉菌毒素在动物消化过程中进入血液循环,从而损害脏器成长、破坏免疫机制。其中除了典型的霉菌毒素临床症状外,还有一些要点应当注意: 采访花絮
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