博士 奥特奇

　　今天主要向大家分享我们的一个新型蛋白原产品-奥优金是如何提高奶牛的生产性能的。和单胃动物不同，我们在给奶牛设计饲料配方过程中，要考虑到粗蛋白等营养元素对瘤胃微生物的影响，今天我们关注粗蛋白部分。

　　对奶牛来说，所有的蛋白饲料进入奶牛瘤胃后有两种，一种是瘤胃降解蛋白在这一过程中我们可以看到微生物的生存过程中)，一种是过瘤胃蛋白。过瘤胃蛋白比较简单，直接进入消化道转化为氨基酸供奶牛所利用，而瘤胃降解蛋白需要微生物转化为群体蛋白，然后才能进入后消化道，被奶牛所利用。在这个过程中，微生物的生存，不仅需要蛋白质的存在，也需要消耗碳水化合物来获得一定的能量。也就是时候在日粮当中，瘤胃讲解蛋白和碳水化合物的平衡对微生物的活性具有重要意义，这种平衡不仅体现在数量上，也体现在释放速度中。

　　微生物活性的改善可以增加对饲料消化率的提高，减少饲料在粪便里的残留。另外，微生物活性的提高可以产生更多的微生物蛋白质，微生物蛋白质对奶牛来说是最佳的蛋白质。所以说我们养奶牛是为了养瘤胃，而养瘤胃的目的是养瘤胃微生物。为什么微生物蛋白质对奶牛来说是最佳的蛋白质?评价某种蛋白质的质量好坏是要考虑它的氨基酸储存和动物的营养需要是否接近来进行判断。而微生物的蛋白氨基酸储存和奶牛的营养需要是最接近的。

　　但是微生物蛋白的产生和微生物的生存及繁殖息息相关，微生物的生存机制同样需要能量和蛋白。以瘤胃内两种主要的消化细菌为例，一个是纤维降解菌，另一个是淀粉降解菌。纤维降解菌所有的能量来源于纤维素和半纤维素，氮源来源于铵态氮。淀粉降解菌所有的能量来源于糖和淀粉，氮源的64%来自于氨基酸和硝态氮，其余的来自铵态氮。从这里可以看出瘤胃内铵态氮的浓度对于瘤胃两种重要的细菌具有重要影响。而我们的产品奥优金可以稳定的释放氨，在氨浓度较低的时候可以保持瘤胃氨一定的浓度，保持微生物的活性达到正常状态。这也是我们的产品奥优金研发的意义所在，可以给微生物提供一个稳定的恒定的释放速度。