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| 加拿大乳用牛的品种及其分布 |
| 加拿大的乳牛品种有荷斯坦、爱尔夏、娟珊、瑞士褐牛、格恩西、卡纳迪恩纳。荷斯坦占全国总牛数的94%。平均产奶 9 721千克，乳脂含量3.7% ，蛋白质含量3.2%；爱尔夏占全国总牛数的3%，平均产奶7 386千克，乳脂含量4.0%，蛋白质含量3.3%；娟珊占全国总牛数的不足3%，平均产奶6 344千克，乳脂含量4.9%，蛋白质含量3.8%。以下几个品种不足全国的1%，瑞士褐牛平均产奶8 038千克，乳脂含量4.0% ，蛋白质含量3.5%，格恩西平均产奶6 570千克，乳脂含量4.5%，蛋白质含量3.5%；短角牛平均产奶6 713千克，乳脂含量3.7% ，蛋白质含量3.3%；卡纳迪恩纳平均产奶5 671千克，乳脂含量4.2%，蛋白质含量3.6%。 加拿大的牛场81%分布在安大略和魁北克省，13%在西部省份。 |
| 文章来源：http://www.dairyfarmer.com.cn/gjny_jnd_fagk/2009-11-13/4781.chtml |