如何使用哺乳犊牛智能化饲喂系统培育出健康犊牛？（第一部分）
贾松峰 原某大型奶牛养殖集团犊牛部主管 张廷青 博士
我国自2012年引进第一台哺乳犊牛智能化饲喂系统（也称哺乳犊牛自动饲喂系统；图1）以来，随后又陆陆续续不断引进和普及，目前全国运行总数逾200台，理论值每年可以饲喂管理超过10万头哺乳犊牛。不过，尽管该系统承载着大量高科技，如模拟母牛哺乳，总是能够提供新鲜、奶温适宜且恒定、质量可控制的新鲜牛乳或代乳粉奶，同时具有强大的记录、监控和分析功能，藉以轻松发现异常哺乳犊牛而及时予以适当处理等等。但实际推广使用过程中往往差强人意，难以发挥其预期作用。那么，问题究竟出在何处呢？我们特邀请在使用和管理哺乳犊牛智能化饲喂系统颇有心得和体会的贾松峰与同道们分享其经验。那么如何更好地使用哺乳犊牛智能化饲喂系统培育出健康犊牛呢？贾松峰个人体会和经验如下：
图1.哺乳犊牛智能化饲喂系统。左图为主机部分，右图为分站（小群或小组）授乳装置。
如何做好哺乳犊牛智能化饲喂系统的安装与操控？
1.认真做好哺乳犊牛智能化饲喂系统安装前的各项准备工作，严格遵守厂家的安装要求选材，周密施工，为日后保障该系统的正常运行奠定坚实基础。生产实践中常见的问题为：（1）安装过程中管材选择与安装要求不符，供水管道未严格遵守厂家的安装要求选材，使用铁管材质，造成日后因铁管氧化生锈、锈渣阻塞管道而致设备停运。
（2）疏忽检测水源水质，水质应达到饮用水标准。高浓度的钙、铁、锰会加速设备磨损。水质差的地区，需要安装软水净化系统。
（3）避免电压不稳：哺乳犊牛智能化饲喂系统必须要在稳定的电压环境下才能正常工作，突然或频繁断电对该系统往往造成严重破坏，极易导致主板被毁而致机器设备停运，尤其夏季用电高峰期常常发生。因此在安装之前，供电设计必须考虑如何规避这些风险。
2.哺乳犊牛智能化饲喂系统主机操作间温湿度需要控制到位：机器设备宜放置于干燥、洁净、无霜冻且与哺乳犊牛活动区隔离位置，预防高温、高湿和严寒、霜冻天气造成的负面影响。环境温度过高，湿度长期超标时（尤其北方三伏季节与秋季多雨地区），容易导致主板受潮损坏。严冬季节，受霜冻影响严重的地区，需做好机器设备防冻工作，避免霜冻引起机器设备内部配件损坏。
3.严格执行规范化操作和应用：严格执行规范化操作是降低机器设备故障率和减少维修成本的关键措施。无论何时何地，必须严格按照机器设备操作说明书进行科学操作。
4.注重人身安全防护：尽管哺乳犊牛智能化饲喂系统产品的设计符合国际安全技术规范要求，但是在使用中如果操作不当，仍会对人身产生危险和不利影响。所以，哺乳犊牛智能化饲喂系统的日常维修人员必须非常熟悉机器设备并具备电工常识和技术，非专业人士不可随意拆卸机器设备。
5.合理规划哺乳犊牛智能化饲喂系统与开食料采食区、饮水区的位置：建议开食料采食区邻近哺乳犊牛智能化饲喂系统授乳装置近旁，但饮水区和开食料采食区忌太近。哺乳犊牛智能化饲喂系统授乳区、开食料采食区、饮水区统一为活动区域，与哺乳犊牛牛群卧床憩息区域自然对接，让哺乳犊牛的采食憩息与日常活动无拘无束、畅通无阻（图2）。
图2.某大型现代规模化奶牛场合理设计的哺乳犊牛智能化饲喂系统主机房、授乳区、开食料采食区、饮水区、卧床憩息区、正压通风管道和坡度排污总成。当然，从图中也可发现由卧床憩息区过渡至活动区断崖式台阶略嫌太高；拼装式分隔摆门移动滑轮直径不够大。
6.科学设计哺乳犊牛智能化饲喂系统和排污系统：因为尿液、粪水、奶垢等发酵产生的异味严重影响牛舍空气质量和哺乳犊牛健康，所以切忌地面蓄积污水。因此，主机所服务的饲喂站（也称授乳装置，一般为1～4套）地面排水系统务必在基础设施动工之前考虑周全，合理设计到位，以免日后正式运营造成诸多隐患。
对哺乳犊牛智能化饲喂系统操作人员都有哪些具体要求？
1.操作人员必须非常熟悉如何正确操作机器设备：所有操作者必须经过严格培训学习，熟知相关安全操作规程，熟知机器设备基本功能和应用，熟知常见故障和隐患排查，熟知日常保养流程。
2.具有强烈责任心和不折不扣执行力：哺乳犊牛智能化饲喂系统犹如哺乳犊牛的母亲，每一位机器设备操作者宛如“哺乳犊牛母亲”的守护者。只有机器设备正常运转，才能保证正常授乳哺乳犊牛。需要严密关注机器设备运行状况，发现异常及时上报解决。严格按照机器设备使用说明书进行规范化操作，严禁擅自更改机器设备计算机程序。
3.训练初生哺乳犊牛习惯哺乳犊牛智能化饲喂系统需要注意哪些问题？
（1）刚落地初生哺乳犊牛，由于心智和心理尚未成熟，对生疏的外界环境极度胆怯。在自然放牧条件下由其母亲呵护；在集约化饲养条件下，宜暂时移入干燥、干净、避风和铺垫足够高质量褥草（至少20厘米厚，每日更换一次，每次补填2～4公斤新鲜褥草）的犊牛岛，藉以使初生哺乳犊牛感到安全。国外建议一般在犊牛岛停留10～14日；我国实践中常采用停留4～7日。不言而喻，停留时间愈长，初生哺乳犊牛的心智和心理愈成熟。
（2）进站前宜禁食至少12小时以上，迫使待进站哺乳犊牛饥饿感强烈，这样便于进站后立即训练哺乳犊牛积极寻找并很快适应哺乳犊牛智能化饲喂系统授乳。
（3）严格筛选进站哺乳犊牛，健康状况不良、个体过小或瘦弱的新生哺乳犊牛需要延后进站，可留置犊牛岛继续单独饲养和观察。
（4）同组哺乳犊牛日龄不可相差悬殊，一般控制在不超过5日龄；否则，有可能造成隐孢子虫病爆发。
（5）进站哺乳犊牛必须被动免疫充分建立：在机体不脱水情况下荷斯坦品种初生哺乳犊牛外周血清总蛋白质含量应>5.5克/100毫升（是一种间接估测循环免疫球蛋白含量的检测方法，常在初乳灌服结束后24～36小时采血检测）；娟姗品种应该>7.5克/100毫升。如果初生哺乳犊牛被动免疫建立欠佳，自然会导致其日后生存发育阶段（60日龄内）一系列健康问题。
（6）进站哺乳犊牛适应哺乳犊牛智能化饲喂系统第一天比较困难，所以需要人工耐心诱导与训练，早晚各一次；第二天就相对容易多了；第三天就基本完全适应了；但仍需要连续跟踪随后3～5日，藉以确保进站后所有哺乳犊牛完全适应哺乳犊牛智能化饲喂系统授乳。
4.如何对人员进行具体分工？一名熟练的哺乳犊牛智能化饲喂系统员工通常可负责2～3个主机站，每个主机站授乳4个小组（1～4个小组），每小组大约有20～25头哺乳犊牛，所以合计承担饲喂管理大约200～300头哺乳犊牛。该名员工的主要任务是训练初始进站的哺乳犊牛、机器设备日常清洗保养，以及饲喂站卫生清洁。
5.必须不断培训和不断学习：随着机器设备使用年限增加和逐渐老化，相应也会出现许多原先没有发生过的问题，因此需要不断培训和不断学习来及时应对这些新挑战，这不仅能提高员工自身的专业素养，而且也能减少机器设备故障率，延长使用寿命。培养一名熟练的哺乳犊牛智能化饲喂系统员工完全能够独立胜任工作短则半年，长则一年甚至更长时间。建议选用责任心强、具有一定文化素养和学习力的人员，最好具有高中毕业以上学历，此类人员经过培训学习能更好地应变和揭发机器设备各种异常情况。
应注意生产现场管理细节的哪些方面？
1.饲喂流程管理细节
（1）如果长时间无哺乳犊牛吸吮哺乳犊牛智能化饲喂系统仿真乳头，那会出现采食阶段出口奶温低于正常乳汁温度（39±1℃）问题，尤其对新进站的哺乳犊牛更需要重点予以关注，低温奶必须通过手动挤压排出。
（2）如果夏季仿真乳头出口微生物过高，可通过加强奶嘴、奶管消毒与增加清洗频率等措施进行控制。
（3）如果冬季仿真乳头出口奶温偏低，可适当提高牛奶的初始设置温度（41±1℃），同时做好哺乳犊牛智能化饲喂系统防寒防冻工作，提前安装并开启保温带，藉以减少奶管内奶温散失。
（4）定时检测出奶口奶温，奶温异常时，立即停止饲喂，及时检修。
（5）如果使用代乳粉，需要注意：及时清理出口处垢块、霉变等异物，以免影响代乳粉正常排放进入搅拌稀释杯；同时关注搅拌稀释杯电机的运行状态；此外，还需要随时严密观察搅拌稀释杯内是否混入代乳粉包装袋线头、塑料薄膜、固体颗粒等有损搅拌稀释杯电机的杂质物，一经发现立即清除。再有，需要定期更换密封圈，藉以避免电机因渗水烧毁。
（6）校准鲜奶或代乳粉奶容重和干物质含量，做到精准饲喂，确保饲喂数据准确。
2.哺乳犊牛智能化饲喂系统管理流程细节
（1）关注清洗效果：根据生产需求，哺乳犊牛智能化饲喂系统可以选择鲜奶、代乳粉奶、各类添加剂等饲喂哺乳犊牛。由于鲜奶、代乳粉奶或各类添加剂理化性质和品质不同，均会不同程度地因杂质（常见于劣质代乳粉）、沉淀物（常见于添加剂溶解度差或鲜奶储存不当变质）或粘稠度较高等原因对哺乳犊牛智能化饲喂系统配件和管路造成堵塞。倘若管路清洁不到位，极易造成出奶异常甚至停机。因此，应根据哺乳犊牛智能化饲喂系统使用的介质特性严格制定相应合理的清洗保养流程至关重要，这是实现该系统正常运行的必要前提。
（2）始终注重安全操作，严禁用水冲洗哺乳犊牛智能化饲喂系统，防止机器设备漏电。
（3）提前做好预防鼠害工作，以免线路被鼠咬断。
（4）时刻关注机器设备是否存在线路老化、配件磨损（如伺服泵、电磁阀）等问题；发现密封圈、压力传感器膜片、感应电极等易损件出现异常，应及时更换。
3.采食区域与卧床憩息区域管理细节
（1）务必创造让哺乳犊牛能安全行走、放心前行、无障碍物的采食区域地面，切忌地面过滑和不平整。通往采食区域的地面如果太滑或地面落差（如设置台阶高度不合理）高于20厘米往往会令哺乳犊牛畏惧前行，严重影响早期训练和日常采食。
（2）卧床区域务必使用干净柔软的褥草，厚度不得低于20厘米；虽然可用褥草种类较多，但建议使用麦秸，因吸潮性好。卧床基础宜使用水泥硬化地表，不可使用沙质地表，否则易造成粪尿蓄积，氨气浓度超标，增加哺乳犊牛罹患呼吸系统疾病风险。温暖舒适的卧床憩息区域和安全畅通的采食区域是提高哺乳犊牛智能化饲喂系统授奶效率和保证哺乳犊牛健康成长发育的重要环节。
4.哺乳犊牛智能化系统卫生管理细节：应注重垫草、环境和奶具消毒，以及空气质量管理。在机器设备正常运行条件下，及时更换清洁垫草、提供舒适躺卧憩息环境、清洗消毒奶具到位，以及提高空气质量，所有这些综合因素统一起来才是培育健康犊牛的真谛，也是将哺乳犊牛智能化系统运行到极致的关键。
5.哺乳犊牛智能化饲喂系统通风与保暖细节：注意冬季防寒保暖和夏季防暑降温，一年四季关注通风与保暖之间的矛盾。关注牛舍内空气质量，氨气浓度不可超过5ppm。有门窗设计的哺乳犊牛智能化饲喂系统牛舍，秋冬季节一定注意避免冷风直吹和贼风侵袭哺乳犊牛。
6.奶质管理细节：严禁使用变质、酸败、大颗粒沉淀的鲜奶或代乳粉奶或添加剂，否则，容易导致机器设备配件损坏和奶管堵塞等问题发生。再有，严禁使用酸化奶，下图为使用酸化奶实验图片，搅拌杯、奶管和机器设备内部配件因酸化奶沉淀而产生管路堵塞现象（图3）。
图3.使用酸化奶会造成搅拌杯、奶管和机器设备内部配件因酸化奶沉淀而产生管路堵塞现象。
7.日常消毒防疫管理细节：环境消毒是有效降低哺乳犊牛疾病传染的有效措施之一。建议用风炮消毒车对牛舍内空气和褥草等进行全面喷雾消毒。
应急预案
当机器设备发生故障需要维修时，需要预先制定保障哺乳犊牛牛群正常采食的应急预案措施。根据牛只数量，可以采取奶壶、奶桶、多乳头饲喂桶等人工饲喂措施及时应对。
如何设计哺乳犊牛智能化饲喂系统存栏？
存栏密度对哺乳犊牛的早期生长发育影响重大，过度拥挤的环境会降低哺乳犊牛舒适度、加剧采食竞争、诱发疾病等隐患。存栏设计应满足产犊高峰期需求，单栏密度不要超过25头，每头哺乳犊牛平均活动和休息空间不低于3平方米。
如何设计授乳方案？如何分析采食量与哺乳犊牛生长指标数据？
图4.授乳方案与采食曲线（在后续文章将会详细讨论）。
1.通过数据化管理，关注不同季节、不同时期哺乳 犊牛的生长状况，科学合理制定授乳方案，提高哺乳犊牛整体健康水平，有效降低发病率。务必制定适合本奶牛场生产状况的饲喂模式和授乳方案，灵活运用限量模式饲喂、强化饲喂和随意模式饲喂的方法，授乳方案因针对季节不同、各奶牛场具体条件相异和哺乳犊牛不同生长阶段而灵活合理制定。使用代乳粉时需要特别注意，21日龄前的哺乳犊牛很难消化植物性蛋白，使用含植物性蛋白的代乳粉极易导致犊牛腹泻。因此务必选用高质量合格的全乳源性代乳粉，并严格按比例配制，以免渗透压变化太大。
2.一丝不苟记录每头哺乳犊牛的发病和断奶重，通过客观分析发病率和断奶日增重，及时查找不同时期的问题所在，藉以改善管理流程和授乳方案。进站哺乳犊牛的发病率和断奶日增重高低取决于现场管理水平，包括憩息环境是否干燥、清洁和舒适，机器设备故障率是否较低，授乳量是否较高等等。大量数据证实，60日龄断奶的哺乳犊牛，如果哺乳期全期牛奶采食总量达600公斤以上，平均日增重通常可达1000克以上，发病率不超过5%。
3.重视断奶犊牛健康：哺乳犊牛智能化饲喂系统的小群饲养模式为断奶犊牛混编入大群打下了良好的基础。即便如此，断奶过渡仍需重点关注。生长不佳或健康异常的哺乳犊牛根据个体情况宜延缓断奶；业已断奶犊牛宜留置原区域继续饲喂开食料并严密观察，确保一切正常后才可并群转入大栏饲养，这样可以有效降低断奶应激。
哺乳犊牛智能化饲喂系统供应商应加强售后技术服务
专业化操作是正确应用哺乳犊牛智能化饲喂系统的基础。由于其刚刚进入中国市场，终端客户并不熟悉，需要时间理解和消化如何正确使用，同时相关生产实践中的经验和教训也有待积累分析和总结。所以，供应商在安装哺乳犊牛智能化饲喂系统施工工程结束后，一定要在第一时间为用户反复耐心提供专业化的现场指导和培训，并结合奶牛场具体条件制定合理的授乳方案与关键效益指数，积极帮助奶牛场培养出胜任操作机器设备的合格人员，顺利实现交钥匙工程完美过渡。应用过程中，一旦出现紧急故障，供应商售后技术服务人员务必迅速赶赴现场或借助远程语音交流即刻排除故障，藉以保证哺乳犊牛智能化饲喂系统高效率运行，从而帮助客户逐步树立起采用哺乳犊牛智能化饲喂系统的信心和能力。
综上所述，人、机、牛的和谐有机统一系成功应用哺乳犊牛智能化饲喂系统培育出健康犊牛的根本，该系统必须借助人的主观能动性才能将其多元功能应用发挥至极致。所以，只有因地制宜、科学管理和专业高效，才能真正实现现代化规模奶牛场哺乳犊牛智能化管理，真正借助哺乳犊牛智能化系统培育出大批健康的犊牛。下期交流的主题是：“应用哺乳犊牛智能化饲喂系统的经济效益究竟如何？”
贾松峰：女；河南临颍县人；出生于1978年；2003年7月毕业于西北农林科技大学动物医学系本科，毕业后一直从事奶牛场现场生产实际工作，身经百战、硕果累累。具有近两年半管理16台哺乳犊牛智能化饲喂系统、高峰期逾2000头哺乳犊牛的丰富生产实践经验，系我国奶牛养殖业在该领域确实不可多得的人才！贾松峰手机联系号码：13369527699；电子邮箱地址：707241125@qq.com。